1.1 研究背景
台灣的經濟發展重心已轉為以服務業為主，服務業的生產總值持續擴大，而 便利商店在商業類別中的角色可說是非常重要的一環，雖然在商品價格來說，比 起超市與量販店所提供的價格還要高，但是以其便利性及舒適購物的氛圍，也許 才是對於現今社會中最為需要的。
從店內設計來說，皆是以讓消費者「易看、易取、易找」為原則來設計，以消 費者的舒適考量，店內的走道明亮、寬闊，而商品櫃皆是低矮的貨架高度，且擺 設商品的方式皆是讓同種類商品陳列在一塊，讓較有重量的商品擺設在櫃子的下 層，使消費者不僅在短時間內即可索取到其需要的商品並且照顧到了消費者的安 全。從商品結構上來看，便利商店所提供的商品是較能滿足消費者即刻需求的，
商品皆是較具有高緊迫與即時消費的特性，以少量的產品包裝不僅能提供消費者 當下的需求，但卻又並不會讓客人在還沒使用完商品，想帶走時覺得有負擔；多 樣的商品與服務種類能提供各種客人的需求，真正地達到了讓大家得到便利的感 覺。在地方設點上也是有經過設計與考量，便利商店的設立需要經過很多的考量，
包括居住於當地及當地活動人口的特性、當地的競爭環境現況。
基本上來說，便利商店的設立以三千人為一個固定商圈，並且設立在其區域 的重要據點，像是人潮眾多的大眾運輸據點附近、交通的主要幹線、學校附近、
風景區以及醫院。
台灣目前是便利商店最為密集的國家，不論是在都市、離島或是邊遠地區皆 能看間便利商店的蹤影，由此可見便利商店在大家心中是個影響極深的角色，因 為便利商店能給在地居民能有一個更為便利的採買地方，複合式的經營方式改變 了很多人的生活習慣，像是慢慢地越來越多人會選擇在便利商店裡面用餐，微波 食品與熱食關東煮等商品的提供滿足了很多生活步調忙碌的人的需求，由此可見，
便利商店的發展歷程是和大多數人的消費趨勢有很大的關聯性，因為便利商店對 於民眾的關聯性強，所以在這個社會中大家能在便利商店看到很多平常比較不會 去接觸到的東西，比如說鼎泰豐的食物、開設在百貨公司內的無印良品與美仕唐 納滋，大大增加了民眾對便利商店的喜好程度。不論是短時間內就能打理民眾三 餐的便利，或是提供方便購物的環境，便利商店就是如同我們身邊的好幫手。
江青純 (2018) 於論文中提到台灣主要的四大連鎖便利商店，以 7-ELEVEN 家數最多，達5,100 家，次之為全家 FamilyMart 3,100 家，第三是萊爾富 Hi-Life 1,300 家，OK 則有 880 家。我國便利商店的密度超越日本，居全球第二位，次於 南韓，每 2,211 人就有 1 家便利商店 (經濟部統計處，2017) 。便利商店多元化 的服務，提供民眾各種生活用品，24 小時的開店模式，滿足消費者多樣化的需 求。2015 年的年增率 2.0%，營業額高達 2,950 億元；2016 年營業額達 3,088 億 元，年增率4.68%；2017 年營業額達 3,173 億元，年增率 2.80%。顯示便利商店 營業額逐年上升。
1.2 實作目的
實驗主要是以設計問卷、發放問卷進行調查，最後統整了問卷的內容並進行 了分析。期望可以了解大約十年間，消費者對於便利商店所提供之服務，認為有 感的有那些，又有哪部分品質要素發生改變，進而推測產業脈動。
問卷的設計部分，我們參照了參考論文丁華濱 (2009) 內的問卷題目，也查 詢了各種關於便利商店應有的服務項目，期望能更全面地包含所有顧客可以觀察 到且體會到的面向。藉由問卷設計及調查以探討各項便利商店的服務品質要素，
觀察哪些品質要素是消費者所重視的，哪些又是顧客比較不喜歡的項目。因此，
我們依據此論文再進行一次問卷調查，嘗試找出2020 年與 2009 年所做出的分析 結論有哪裡不同，藉由 10 年期間消費者對於便利商店所具備的品質要素產生什 麼變化。