第一節 研究動機
茶與人的關係密切，茶葉起源於中國，漢代以後，即是中國人主要飲料，
發展迄今茶已成為世界最重要的飲料之一，宋代人說：「開門七件事，柴、米、
油、鹽、醬、醋、茶」，可見自古以來，許多人生活之中不可一日無茶。
茶具亦隨著飲茶的方式，不斷的推陳出新，茶葉的製作方式，飲茶者的需求，
帶動茶具的改變，唐人飲用偏黃色的末茶，因此需要研磨的杵槽，攪拌茶湯的筅，
裝盛茶湯的茶碗最好是青色的；宋人拿茶來比賽，稱之為「鬥茶」，鬥茶比的是 誰打出來的茶湯泡沫在茶碗中懸浮最久，注重茶的色白，裝盛茶湯的茶碗最好是 黑色的；明代人顛覆傳統，不將茶葉研磨，而是把它直接沖泡，稱之為「瀹茶」，
所以不用茶碗，發展出茶壺、茶杯等新的茶具，從茶的發展歷史看來，茶具似乎 受到茶葉的使用方式影響，從茶碗到茶壺的改變，當中的意義對於今天發展十分 成功的台灣茶葉來說，有其值得探討之處。
烏龍茶代表台灣的特色之一，以南投縣鹿谷鄉所產製的凍頂烏龍茶、阿里出 的高山烏龍茶與新竹峨眉、北埔的椪風茶(東方美人茶)均享譽海內外。臺灣烏龍 茶葉雖由福建引進，但不同的生長環境與不斷研究改善下，已逐漸演變而自成一 格，無論外觀或香氣，與大陸截然不同。期望「臺灣茶壺」能像渡海來臺的烏龍 茶一樣，經過這片土地滋養後綻放不同生命力。
1994 年陶者呂嘉靖在《陶藝雜誌》第三期春季刊中發表〈台灣現代陶藝壺 的崛起〉一文，提到具本土特色的壺漸次成型，並把「業餘陶者的手塑壺」、「台 灣陶者所作具獨特造型的壺」、「工廠生產的朱泥小壺」皆視為「台灣現代陶藝 壺」的範圍。因為本身就對手捏茶壺之研究有興趣，因此藉這機會能更深入的研 究手捏茶壺。
手捏茶壺的製作，包括「茶」與「壺」的關係要絕對的配合，從土的選用、
製壺技法與燒窯的方法，及如何讓使用茶壺的使用者感覺合適…等，這些過程都 很重要，因此手捏茶壺的製作需以實用的各種基本功能為根基，再擴大到美學、
人體工學與文化背景，才能達到完美的境界！
第二節 研究目的
有關本研究主要研究目的共分成下列六點：
一、從文獻探討中了解手捏茶壺的相關知識，以利於手捏茶壺之設計製作的基礎。
(1)探討手捏茶壺的定義、結構、與各部位的功用與用途。
(2)探討手捏茶壺的來源。
(3)探討國內外代表性手捏壺陶藝家的創作理念與作品特色。
(4)探討手捏茶壺所具有的魅力 二、探討手捏茶壺的設計製作流程。
從示範製作手捏茶壺中，探討手捏茶壺的用土、工具使用、表面裝飾、製作 技法與燒製等製作流程。
三、從案例分析中探討專家們的作品創作理念，以提昇自己壺藝創作的參考。
(1)銜接傳統與現代—陳景亮的壺藝創作。
(2)鄧丁壽的「創新壺」—古逸壺分析。
(3)追夢人陳實涵—創作造形分析。
四、以深度訪談法（in-depth interview）訪談手捏壺陶藝家，訪談分析中歸納出「手 捏茶壺的設計製作應考量之因素」，以作為設計茶壺的重點與目標，並依此設計 製作出實用性的手捏茶壺。
五、個人手捏茶壺的創作。
結合文獻探討理論基礎、製作流程探討、比較分析與專家訪談資料訪歸納出 的「手捏茶壺的設計製作應考量之因素」作為設計茶壺的重點與目標。以手捏成 形的方式設計製作出實用性的茶壺。將平凡不起眼的一團土，經過手的捏塑可以 讓它變得有生命，以期讓觀者、收藏家或使用者產生情感上的共鳴。
六、個人的商標設計與展示海報設計。
「湳得壺圖」：湳是指「大湳」(地名)，位於桃園縣八德市，而筆者在此地 居住了十餘年，以「湳得壺圖」作為個人的商標設計。其代表的意涵：人生隨遇 而安，凡事足夠就好，不用汲汲於名利或事事機關算盡，期待為自己修得善緣。
平時若遇不如意事時，泡壺好茶喝，笑談間忘卻人間的紛擾。
第三節 研究背景
圖 1-1 研究流程圖 圖片來源：本研究整理