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養殖場環境改善處理與對策效益評估

4-1 效益分析

本研究採以屏東區域開放式畜舍不同建築物構造形式分別為A、B、C 戶,針對 建築物環境以照、通風、溫度及水控管、屋頂及綠化、墊料等,現有改善方式整合之 研究效益分析。

1. 日照

屋頂鋼浪板壽命約 5~10 年左右,建議在屋頂更換上將原有屋頂保留,

並將新的屋頂材料直接覆蓋鋪上,可有效的增加屋頂隔熱及降低熱的傳導。

2. 通風

開放式畜舍飼養空間13.8 隻/ ㎡,依建築物屋簷高度來設置風扇數量,

屋簷高度 2~2.5m 畜舍風扇距離水平間距 2~2.5m,風速距離 6m,屋簷高度 3m 以上風扇距離水平間距 2.5~3m,風速距離 6m,以禽類所需之通風量計 算達致不張翼為主。

3. 溫度及水控管

傳統場雞舍飼養空間 13.8 隻/ ㎡,再降溫方面當環境溫度在 32℃時使 用噴霧系統(仰角 5 度),粒徑 50 m 水珠之沉降速度 則 50 m 之水霧僅需要 20 秒即飄落至地面(霧世紀提供)。噴霧啟動與停止為 15:1 分鐘搭配風扇來 增加噴霧擴散距離及防止墊料潮濕。在噴霧蒸發冷卻相對濕度75%以下效果 最佳(養雞場汙染操作手冊 P10。)。

飲水器需足夠,讓每隻雞都能在任何時候使用到清潔、新鮮、衛生及清

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涼的飲水。因雞隻受傳染的途徑水質是主要元素之一,當雞隻臨患了球菌,大 腸桿菌,沙門氏菌水等等傳染疾病大都數都是因為透過水質作為傳染媒介主 因之一,水中最好添加氯或碘等消毒法,以控制微生物蔓延。

4. 屋頂及綠化

將屋頂設置噴灑水設施直接噴灑於畜舍屋頂時,因水分蒸發而使得屋頂 及外側溫度降低,屋頂噴灑水可減低舍內溫度約5℃,如此可降低因屋頂溫 度升高所增加之畜舍輻射熱,設計的基本原則為使水能均勻散布屋頂,同時 能將水加以回收做植栽所需澆置所需,以減少水資源的浪費。

因舊式開放式簷高度較低約在2.5 米左右,造成日照對屋頂導熱提高也 導致通風降溫效果低,善用空地上東向日照方位,增加植栽增加陰影來降低 屋頂導熱,畜舍周圍綠化,種植草坪可大量吸附熱能,種植高大喬木最好在 日照方向 (圖 4-1-1),這樣既不影響通風又可以起到遮蔭的作用,避免陽光 直射雞隻,避免陽光反射到雞舍內,試驗證明合理綠化能有效降低舍溫3-8

℃左右的有效降溫功效。且利用風扇角度來將綠化方位將較低溫度往較高方 位外排出,並可以降低雞隻熱緊迫提高風險及提高空氣品質及濕度影響(圖 4-1-2)。

圖 4-1-1 日照方向種植大喬木遮陰 (本研究提供)

圖 4-1-2 利用風扇方位做有效通風 (本研究提供)

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4-2 改善對策之研究

本研究採屏東區域針對養殖戶以兩萬隻左右雞舍之養殖戶,並提供年平均飼養紀 錄作為本研究之範圍,並依開放式畜舍有效改善建築物物理環境做改善現況,及現場 對養殖戶深入訪談改善之前後差異性,作為改善對策之研究。

1. A 戶改善對策

依A 戶現況開放式畜舍現況所採取改善後以下項目:

(1) 畜舍建築物高度為 2.5m(屋簷)。

(2) 利用空地喬木植栽降低日照熱傳導性及降低高溫溫差(圖 4-2-1) 。 (3) 增加屋頂隔熱層覆蓋降低日照及屋頂灑水設施(圖 4-2-2) 。

(4) 溫度及水控管噴霧系統。

(5) 其效益分析(表 4-2-1),所得執行成效(表 4-2-2)。

圖 4-2-1 A 戶空地喬木植栽 (本研究提供)

圖 4-2-2 A 戶溫度及水控制噴霧系統 (本研究提供)

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表4-2-1 A 戶效益分析 (本研究提供)

表4-2-2 A 戶執行成效 (本研究提供)

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2. B 戶改善對策

依B 戶現況傳統場現況所採取改善後以下項目:

(1) 畜舍建築物高度為 3.8m(屋簷)。

(2) 增加屋頂隔熱層覆蓋降低日照(圖 4-2-3)。

(3) 利用空地綠化植栽降低周遭熱對流及降低高溫溫差(圖 4-2-4)。

(4) 溫度及水控管噴霧系統。

(5) 其效益分析(表 4-2-3),所得執行成效(表 4-2-4)。

圖 4-2-3B戶增加屋頂隔熱層 (本研究提供)

圖 4-2-4 B戶利用空地綠化 (本研究提供)

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表4-2-3 B 戶效益分析 (本研究提供)

表4-2-4 B 戶執行成效 (本研究提供)

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3. C 戶改善對策

依C 戶現況傳統場現況所採取改善後以下項目:

(1) 畜舍建築物高度為 3.8m(屋簷)。

(2) 增加屋頂隔熱層覆蓋降低日照(圖 4-2-5)。

(3) 空地鋪設面水泥利用屋頂噴水來降溫(圖 4-2-6)。

(4) 溫度及水控管噴霧系統。

(5) 其所得執行成效(表 4-2-3) ,所得執行成效(表 4-2-4)。

圖4-2-5 C 戶增加屋頂隔熱層 (本研究提供)

圖 4-2-6 C 戶空地鋪設面不透氣混凝土 (本研究提供)

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表4-2-5 C 戶效益分析 (本研究提供)

表4-2-6 C 戶執行成效 (本研究提供)

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4-3 對策執行成效及驗證分析

經A、B、C 戶飼養數量在 2 萬隻左右規模,在養殖戶針對不同建築物改善對策,

並依養殖戶提供飼A、B、C 戶飼養紀錄執行成效後,經整合後驗證分析(表 4-3),顯 然的A 戶可以達到屠體達到重量以上標準,B、C 戶雖在未達到標準重量改善成效,

但也明顯在未改善前畜舍有所提升雞隻成長重量品質。

A 戶建築物高度相較於 B、C 戶屋頂對於熱傳導上不利,但利用喬木來減少日照 對於屋頂熱傳導降低及濕度上差異性彌補,很顯然植栽綠化對於雞隻物理環境上對降 溫及濕度上是有明顯加分,B 戶雖有敷地相對有所提升溫度及濕度上效果所在,C 戶 把運輸雞隻通道以混凝土鋪面覆蓋,雖清潔跟整理上很便利,但也導致在高溫下使用 降溫設施,過於是用噴水及灑水導致濕氣過重,及對於墊料及熱緊迫上危機不利之處。

驗證分析以 A 戶開放式畜舍建築物改善最佳,在環境因素克服之下帶給雞隻成 長品質上是有相對性成效及收益上有利幫助。

表 4-3 不同雞舍改善執行成效及驗證分析統計表 (本研究提供)

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第五章

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