＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊牛 刀 小 試＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
一、單一選擇題
( ) 01. 下列各醇類中，何者為三級醇？ (A)4-甲基-1-戊醇 (B)2-甲基-3-戊醇 (C)2-甲基-2-戊醇 (D)2-甲基-1-戊醇。
( ) 02. 欲區分乙醇與甲醚，下列方法何者無效？ (A)與水互溶性 (B)與 Na 反應
(C)測其沸點之高低 (D)測其碳、氫、氧之重量百分比。
( ) 03. 某有機化合物分子式為 C4H8O，能和金屬鈉作用放出氫氣，能使 Br2的 CCl4溶液褪 色，並經適宜氧化作用後產生一種酸，則下列何者可能為該化合物？
(A)CH2＝CHCHOHCH3 (B)CH3CH2COCH3 (C)CH2＝CHCH2CH2OH (D)CH3CH2CH2CHO。
( ) 04. 下列何種醇可被氧化成酮類？ (A)CH3CH2CH2CH2OH (B)CH3CH(CH3)CH2OH (C)CH3CH2CH(OH)CH3 (D)(CH3)3COH。
( ) 05. 下列何者不會被 KMnO4溶液氧化？
(A)乙烯 (B)環己烷 (C)2－丙醇 (D)乙醇。
( ) 06. C4H10O 之有機物 A 加入 Na，有氣泡生成，加入 K2Cr2O7產生 B，B 與多侖試劑作用 產生銀鏡，則 C4H10O 之可能結構為 (A)CH3CH2CH2OH (B)CH3CH2CH2COOH (C) (CH3)3COH (D)CH3CH2CH2CH2OH。
( ) 07. 下列哪一物質可被 KMnO4之酸性溶液氧化成羧酸類化合物？
(A)1-丙醇 (B)2-丙醇 (C)2-甲基-2 丙醇 (D)丙酮。
※
單一選擇題解答※
1.C 2.D 3.C 4.C 5.B 6.D 7.A
第七節 醛與酮
醛類和酮類兩者均具有 ，統稱為 化合物。
一、醛類：
1.通式： ；官能基為 ，最簡單分子為 。
2.製備：
(1)將第一醇的蒸氣通過高溫的催化劑( )上面完成。
例如：用鉑或銅為催化劑，將甲醇的蒸氣與氧作用而得。
方程式：
(2)在酸性溶液中以二鉻酸鉀將乙醇氧化製備。
方程式：
3.命名：醛基一定在第一個碳上，故醛類命名時官能基位置不必編號。
例如：
4.物理性質：
(1)為極性分子且分子間沒有氫鍵，比同分子量的非極性分子沸點高。
(2)沸點隨碳數增加而 。
(3)低分子量的醛易溶於水，隨碳數的增加而溶解度 。 5.化學性質：
(1)氧化反應：醛類可被氧化成 酸 。
在過錳酸鉀之酸性溶液中被氧化成酸 反應式：
銀鏡反應：與多侖試液作用產生 反應，此實驗為檢驗醛的方法。
（1）多侖試液：硝酸銀之氨水溶液。
（2）反應方程式：
斐林反應：與斐林試液作用產生紅色的 ，此實驗亦為檢驗醛的方法。
（1）斐林試液：斐林試液A：
斐林試液B：
（2）反應方程式：
※註：斐林試液與多侖試液可用以區分醛與酮( 無反應)，亦可用以檢驗還原性
醣類如 (因為含有 基)。
※註：有銀鏡反應及斐林反應的：
(2)還原反應：醛在適當的催化劑作用下可被還原成一級醇。
6.重要的醛類：甲醛與乙醛 (1)甲醛：
可由甲醇與 等金屬催化反應製得。
甲醛為具有刺激性臭味的氣體，易溶於水和乙醇。
市售的福馬林即為甲醛的水溶液(約 40％)，可作為防腐劑與消毒劑。
甲醛可為酚樹脂或脲樹脂的原料。
(2)乙醛：
可由乙醇適當氧化而得。
反應式：
在催化劑下由乙炔的水合作用製得乙醛。
反應式：
二、酮類：
1.通式： ；官能基為 ，最簡單分子為 。 2.製備：
(1)由二級醇氧化而得：
(2)將 2-丙醇在催化劑上氧化(脫氫)而製得。
(3)除乙炔外，其他炔類加水均得酮類。
3.命名：以含羰基的長鏈為主鏈，也可由羰基的兩邊命名。
例如：
4.物理性質：
(1)熔點和沸點隨碳原子數增加而 。
(2)因含羰基分子具有極性，故沸點較同級烷高，但比醇、酸為低，與同級醛類相近。
(3)酮類的 可和水形成氫鍵，故丙酮與水可完全互溶，其他酮類溶解度隨碳原子 數增加而 。
5.化學性質：
(1)化性安定，不與斐林及多侖試液作用，不被氧化成酸。
(2)酮可燃燒產生 H 2
O 及 CO
2 並 放 熱。(3)可被還原成二級醇。
6.重要的酮－丙酮 (1)結構：
(2)無色，具芳香味，為易揮發液體。
(3)可溶於水亦可溶於有機溶劑，主要作為溶劑使用。
【例題 1】
試寫出
C H O
3 6 之所有異構物？【例題 2】
下列對酮與醛的敘述，何者正確？
(A)最小的醛類分子為乙醛 (B)丙酮與丙醛的分子式是
C H O
3 6 (C)最小的酮類分子是丙酮，含有羰基 (D) 2-丁酮與 2-丁醇為結構異構物(E)甲醛分子中的碳以