3.鹽類說明：碳酸氫鈉受熱
（1） 色的碳酸氫鈉加熱，會產生 氣體（為 反應）
（2）實驗觀察：
澄清石灰水：專用於檢驗 氣體
若通入澄清石灰水產生白色混濁（ 色的 沉澱）
色氯化亞鈷試紙：專用於檢驗 。
避免 發生：實驗結束時，導管先移開水中，再滅火源，產生危險。
（先滅火源，管內氣體因 ，內部壓力 ，使石灰水流入管內，造成試管裂開）
鹽類圖說
1.草木灰（K2CO3）；石膏像（CaSO4）：碳酸氫鈉（小蘇打粉、NaHCO3）：
2.椪糖：（碳酸氫鈉、小蘇打粉、NaHCO3）
課程結束…
碳酸氫鈉 碳酸鈉 ＋ 二氧化碳 ＋ 水
O H CO
CO
鐵銹
一段時間 銅綠
比鐵生銹久 煙火爆炸一瞬間 鐘乳石、石筍
數千年
鐵銹
一段時間 銅綠
比鐵生銹久 煙火爆炸一瞬間 鐘乳石、石筍
數千年 煙火爆炸一瞬間 鐘乳石、石筍
數千年 鐵銹
一段時間 銅綠
比鐵生銹久 煙火爆炸一瞬間 鐘乳石、石筍
數千年
鐵銹
一段時間 銅綠
比鐵生銹久 煙火爆炸一瞬間 鐘乳石、石筍
數千年 煙火爆炸一瞬間 鐘乳石、石筍
數千年
單元主題：反應速率 【第 4－1 節】
反應速率 1.反應速率：R
（1）意義：化學反應的 程度，可以 表示其值的大小。
反應花的時間少者，反應 。 反應花的時間多者，反應 。
（2）反應速率表示法：
定量表示法：單位時間內反應物或生成物的 量 定性表示法：以反應中易於觀察的性質來描述。
如沉澱量多寡、顏色變化或氣泡生成量…。
2.化學反應的快慢：
煙火爆炸：一瞬間 鐵銹：一段時間 銅綠： 比鐵生銹久 鐘乳石、石筍：數千年
影響反應速率的五因素 1.因素一：物質本性與反應速率
（1）鐵在空氣中容易與氧作用而生銹；而黃金則不會與氧作用。
（2）鈉、鉀較鎂、鋁、鐵、銅等金屬，容易與水反應
能說明 因素影響反應速率（ ）
埃及黃金古物 日常生活中鐵的生鏽
2.因素二：濃度與反應速率
（1）線香在純氧中的燃燒比在空氣中燃燒 。
（2）二鹽酸與等量大理石反應，濃度大的鹽酸產生 CO2 速率 。 （3）烤肉生火，對著木炭吹風，燃燒更加旺盛（木炭接觸的氧氣量 ） 能說明 因素影響反應速率（ ）
3.因素三：表面積與反應速率
（1）竹筷削成等質量的碎竹片後，比較容易點燃 （2）吃火鍋時，總是將肉片切成薄片再燙涮。
（3）營火晚會的營火總是把粗木頭放在底部，愈往上木頭逐次變細。
（4）麵粉廠等容易有粉塵的場所，有塵爆危險，須嚴禁菸火。
能說明 因素影響反應速率（ ）
（5）顆粒大小與表面積的關係：
討論：邊長 3 公分正方體切成邊長 1 公分之正方體 表面積由 cm2增加至 cm2，増為 倍。
正方體每邊若分割為 n 份，則共可分為 個小立方體。
邊長變為 1/n 倍時，總表面積增為 倍。
物質質量相等時，顆粒愈小者，表面積愈 。
在空氣中 在純氧中 鹽酸濃度小 鹽酸濃度大
火柴點火媒棒 火鍋薄肉片 營火木頭排列
火柴點竹筷
（6）表面積與反應速率圖說：
大理岩表面積： 。 反應速率： 。
4.因素四：溫度與反應速率
（1）夏天食物比在冬天容易腐敗 （2）實驗室常以 進行化學反應 （3）加油站嚴禁煙火
（4）藥品需低溫保存
能說明 因素影響反應速率（ ）