臺南舊城旅遊筆記書之插畫創作研究

   

國立臺中教育大學

美術學系

碩士論文

臺南舊城旅遊筆記書之插畫創作研究

A Study of Illustrated Tourist Notebook of Tainan Old

Town

研 究 生 ：黃思軒

指導教授：康敏嵐 教授

 

 

National Taichung University of Education

Department of Fine Art

A Study of Illustrated Tourist Notebook of Tainan Old

Town

臺南舊城旅遊筆記書之插畫創作研究

Student：Huang Szu-Hsuan

Adivisor：Professor Kang Ming-Lan.

 

 

臺南舊城旅遊筆記書之插畫創作研究

A Study of Illustrated Tourist Notebook of Tainan Old

Town

by

Huang Szu-Hsuan

國立臺中教育大學 

美術學系 

碩 士 論 文 

A Thesis

Submitter in Partial Fulfillment of the Requirements For the Degree of Master of Arts of

The College of Humanities

The National Taichung University of Education Octorber,2013

Thesis Supervisor: Professor Kang Ming-Lan.

  i 

臺南舊城旅遊筆記書之插畫創作研究

學生：黃思軒

指導教授：康敏嵐

國立臺中教育大學美術學系碩士班

摘 要   隨著旅遊風氣的盛行，各地區興起一股旅遊熱潮，在這股熱潮當中，臺南無論在 文化或是歷史上，皆擁有豐厚的資產；從早期的荷治時期到現在的民國時代，歷經各 種文化的洗禮，使得現今臺南呈現多元的樣貌，與其他都市化的城市不同，身處臺南 市內，除了發展中的新興建築之外，更引人注目的是擁有歷史記憶的老房子，佇立在 老房子和蔥鬱綠蔭中，使人忘卻都市的喧囂，感受臺南悠閒的步調。    生活在忙碌工作壓力下的都市人，在得以喘息的周休二日，欲逃離喧囂的城市、 前往另一個陌生的環境，尋找心靈的慰藉和片刻的休息。因應這股熱潮，出版業者陸 續推出許多國內旅遊書籍，讓忙碌的都市人能更快速地得到旅遊相關訊息，相較於以 往由編輯群製作的旅遊指南和雜誌，現今興起的旅遊書籍逐漸轉為以個人主觀書寫的 模式，因此希望藉由主觀書寫的方式，讓觀者透過書中的圖像，置身於臺南的氛圍。  本創作研究論文以文獻蒐集為基礎，整理國內外近期旅遊圖文書，探究臺南旅遊 書與手繪插畫旅遊書之實例，比較其中相關旅遊書籍的創作內容與形式，藉以融合中 國文人園林之借景的方式，以供創作旅遊筆記手札。    根據研究結果訂定筆記書之內容，分別為古屋老舖系列與日常民宅二大系列、四 個區域，生活休閒區作品有九張、美食饗宴作品有四張、文教學區作品有三張、文創 休閒區作品有四張，共計二十張插圖，並包含封面、版權頁，書名頁、內頁，進行版 面設計與編排。希望藉由旅人隨身攜帶的手札書為發想，製作出一本結合旅遊書和筆 記功能的臺南旅遊筆記書。 

關鍵字詞：臺南、旅遊筆記書、借景、花窗

 

iii 

A Study of Illustrated Tourist Notebook of Tainan Old Town

Student：Huang Szu Hsuan Advisors：Kang Ming-Lan

Department of Fine Art

National Taichung University of Education

Abstract

With the population of tourism, there became great tourist upsurges in every area. In these tourist upsurges, Tainan had rich assets both in cultural and history. It had changed Tainan into a diverse appearance by cultural baptism from the Dutch to the period of Republic of China. Different from other urbanization countries, Tainan had not only the developing emerging buildings but also the striking old houses which had the history memories. People stood between the old houses and green shade would forget about the noisy of the cities, feeling the leisurely paces.

  People, who lived under the pressures of works, wanted to escape from the cities and went forward to an unknown place. They were looking for a spiritual consolation and taking a break during the weekends. Responded to this upsurge, many publishers had published the domestic travel books to made city people get the travel information easier and faster. Compared to the travel guides and magazines that edited by the publishers before, travel books had changed into a way that based on subjective writing nowadays. Therefore, this newly writing way was helping people to image the environments of Tainan by looking the pictures in the books.

This create research paper based on collecting literature, arranging recent domestic and abroad travel books, probing travel books of Tainan and illustration painted travel books.

 

iv 

Compared the contents and forms with the related travel books, it aimed to merge the way of borrow scene for creating the tourist notebook.

According to the results of the research, the contents of the note were two parts: furuya old shop and usual house. There were twenty-one illustrations to designed and arranged, included the cover, copyright page, title page and contents. Hope to produce a tourist notebook of Tainan that combined with travel book and notes feature, based on the idea of taking the notes with travelers.

Key words: Tainan, tourist notebook, borrow scene, pattern windows

  v 

謝誌

創作這本研究論文的這幾年，從一開始的迷惘與懵懂，到逐漸成長，在這過程之中， 非常地感謝我的指導教授康敏嵐老師，在老師的教導與鞭策下，讓我能夠順利地完成這 次的創作，也因為與老師的討論和交流，讓我學到了許多不同以往的東西，激盪出不一 樣的創作火花與靈感；老師就像是我的第二個媽媽，會在一旁叮嚀與指導，希望在寫論 文之中學到整合思考與判斷，在創作上能有所突破、有所成長，並耐心的訂正論文中的 錯誤與流暢，願意提供場地讓我靜心創作，這本論文之所以能夠順利完成，打從心底的 感謝康老師。 此外也特別感謝我的口試委員陳懷恩老師、顧理老師、與黃雅卿老師，老師在百忙 之中還是詳細地審閱論文，並給我許多創作上的意見，讓我能夠突破盲點、打開視野； 以及文獻上的指正，讓我更清楚地將文獻上的資料能運用在創作之中，使創作論文能更 加完整，在此感謝老師們的照顧。 以及跟我一起努力衝刺論文的研究所同學，因為有你們在一旁的督促與互相砥礪， 讓我能夠在灰心的時候往前，在創作時能互相勉勵，讓作品的呈現能越做越好，很開心 有你們能一起度過這段美好的研究所時光。也感謝我的臺南旅遊同伴，雖然一個人旅遊 比較能夠沉澱心靈，但因為有夥伴在旁邊，所以更能發現許多不同的事物，一起分享尋 找景點的喜悅，並讓這個旅途上感到不孤單。 最後誠摯的感謝我的家人，因為有你們無私的奉獻與協助，我才能夠順利完成學業， 謝謝你們在我一路上，都給予我精神上與生活上最大的支持，在此將這份成就分享給所 有支持、幫助、或是默默為我加油的你們，由衷地感謝所有的每一個人，謝謝。 黃思軒 謹誌 中華民國一○二年十月於臺中

  vi 

目錄

摘      要 ... I  ABSTRACT ... III  謝誌 ... V  目錄 ... VI  表目錄 ... VIII  圖目錄 ... XI  第一章  緒論 ... 1  第一節  創作動機 ... 1  第二節  創作目的 ... 3  第三節  創作方法與流程 ... 3  第二章  文獻探討 ... 7  第一節  臺南發展源由與歷史 ... 7  第二節  旅遊書籍風格與特色探討 ... 11  第三節  園林文化 ... 20  第四節  窗的歷史與形式 ... 28  第五節  園林造景手法 ... 33  第三章  創作執行與流程 ... 40  第一節  相關創作分析 ... 40  第二節  創作規劃 ... 45  第三節  創作歷程 ... 50  第四章  創作理念與說明 ... 55  第一節  創作架構與形式 ... 55  第二節  生活休閒區域創作說明 ... 61  第三節  美食饗宴區域創作說明 ... 82  第四節  文教學區區域創作說明 ... 92  第五節  文創休閒區域創作說明 ... 100  第六節  展覽規劃與佈置 ... 110  第五章  創作結論與成果 ... 117  參考文獻 ... 120  附錄一 臺南旅遊書 ... 123 

 

vii 

附錄二 手繪旅遊書 ... 129   

  viii 

表目錄

表  1 臺南發展歷史 ... 7  表  2 臺南旅遊書籍分類 ... 13  表  3 手繪旅遊書分類 ... 16  表  4 皇家園林的發展 ... 22  表  5 私家園林的發展 ... 23  表  6 門窗演變史 ... 28  表  7 窗的形式與說明 ... 29  表  8 漏窗紋飾分類 ... 31  表  9 系列創作說明 ... 47  表  10 造景手法運用於系列創作 ... 48  表  11 臺南古城旅遊筆記書落版單 ... 49  表  12 花窗與取景方式的運用 ... 59  表  13 花窗造景圖例對照 ... 60  表  14 生活休閒區域插畫形式分析表 ... 62  表  15 生活休閒區域地圖插畫與版面 ... 63  表  16 問路房作品形式分析表 ... 64  表  17 問路房插畫與版面編排 ... 65  表  18 生活休閒區域作品形式分析表 ... 66  表  19 再發號插畫與版面編排 ... 67  表  20 iLife 手感設計作品形式分析表 ... 68  表  21 iLife 手感設計插畫與版面編排 ... 69  表  22 順風號作品形式分析表 ... 70  表  23 順風號插畫與版面編排 ... 71 

  ix  表  24 喜鵲微醺作品形式分析表 ... 72  表  25 喜鵲微醺插畫與版面編排 ... 73  表  26 臺灣 2 元黑輪作品形式分析表 ... 74  表  27 臺灣 2 元黑輪插畫與版面編排 ... 75  表  28 十八卯作品形式分析表 ... 76  表  29 十八卯插畫與版面編排 ... 77  表  30 旭峰號域作品形式分析表 ... 78  表  31 旭峰號插畫與版面編排 ... 79  表  32 扶桑花之家作品形式分析表 ... 80  表  33 扶桑花之家插畫與版面編排 ... 81  表  34 美食饗宴區域插畫地圖形式分析表 ... 82  表  35 美食饗宴區域地圖插畫與版面 ... 83  表  36 鳳凰木的家作品形式分析表 ... 84  表  37 鳳凰木的家插畫與版面編排 ... 85  表  38 金格食品作品形式分析表 ... 86  表  39 金格食品插畫與版面編排 ... 87  表  40 律師事務所作品形式分析表 ... 88  表  41 律師事務所插畫與版面編排 ... 89  表  42 龍貓之家作品形式分析表 ... 90  表  43 龍貓之家插畫與版面編排 ... 91  表  44 文教學區區域插畫形式分析表 ... 92  表  45 文教學區區域地圖插畫與版面 ... 93  表  46 蛋糕房作品形式分析表 ... 94  表  47 蛋糕房插畫與版面編排 ... 95  表  48 Ciao 義式餐酒館作品形式分析表 ... 96  表  49 Ciao 義式餐酒館插畫與版面編排 ... 97 

  x  表  50 藍白花窗的家作品形式分析表 ... 98  表  51 藍白花窗的家插畫與版面編排 ... 99  表  52 文創休閒區域插畫形式分析表 ... 100  表  53 文創休閒區域地圖插畫與版面 ... 101 

表  54 正興咖啡館& IORI TEA HOUSE 作品形式分析表 ... 102 

表  55 正興咖啡& IORI TEA HOUSE 插畫與版面編排 ... 103 

表  56 朗慈軒作品形式分析表 ... 104  表  57 朗慈軒插畫與版面編排 ... 105  表  58 永樂市場作品形式分析表 ... 106  表  59 永樂市場插畫與版面編排 ... 107  表  60 怪獸茶鋪作品形式分析表 ... 108  表  61 怪獸茶鋪插畫與版面編排 ... 109  表  62 花窗隔頁與造景手法應用於旅遊筆記書 ... 119 

  xi 

圖目錄

圖 1 臺南市中西區 ... 3  圖 2 臺南市花窗 ... 3  圖 3 臺南市花窗 ... 3  圖  4 創作架構圖 ... 5  圖  5 創作流程圖 ... 6  圖  6 中國旅遊繪本 ... 12  圖  7 中國官員的帆船 ... 12  圖  8 臺南旅遊書籍分析 ... 15  圖  9 旅遊圖文書臺灣繪者分析 ... 18  圖  10 旅遊圖文書國外繪者分析 ... 19  圖  11 戰國銅器上的園林形象 ... 20  圖  12 北朝孝子石棺雕刻中的園林 ... 21  圖  13 隋唐屏風上的園林形象 ... 21  圖  14 開元寺外觀 ... 26  圖  15 法華寺外觀 ... 27  圖  16 拙政園借景北寺塔 ... 34  圖  17 德國科隆車站鄰借外面風景 ... 34  圖  18 阿里山櫻花 ... 35  圖  19 拙政園一景 ... 35  圖  20 林家花園對景圖例 ... 35  圖  21 林家花園框景圖例 ... 36  圖  22 林家花園的桃形漏窗 ... 36  圖  23 林家花園障景圖例 ... 37 

  xii  圖  24 夾景圖例 ... 37  圖  25 臺中摘星山莊一景 ... 38  圖  26 林家花園荷花池風景 ... 38  圖  27 東京 K 女士家的一景 ... 41  圖  28 憑印象繪製出的 K 女士的家 ... 41  圖  29 地中海風景 ... 41  圖  30 荷花池 ... 41  圖  31 羅傑‧安哲的窗景 ... 42  圖  32 巴瑞辛尼可夫的窗景 ... 42  圖  33 馬利歐‧巴塔立的窗景 ... 42  圖  34 THE HOUSE ... 43  圖  35 THE GARDEN ... 43 

圖  36 Breakfast under the Big Birch ... 43 

圖  37 Cozy Corner ... 43 

圖  38 Cristine Pym1 插畫作品 ... 44 

圖  39 Cristine Pym2 插畫作品 ... 44 

圖  40 The Wizard of Oz ... 44 

圖  41 Alice in Wonderland ... 44  圖  42 臺南創作路線規劃 ... 45  圖  43 創作步驟圖 ... 46  圖  44 創作歷程 ... 50  圖  45 神農巷 ... 51  圖  46 正興咖啡館 ... 51  圖  47 中山路一景 ... 52  圖  48 府中街一景 ... 52  圖  49 正興街一景 ... 53 

  xiii  圖  50 民權路一景 ... 53  圖  51 創作程序圖 ... 55  圖  52 區域顏色規劃 ... 56  圖  53 寫生圖片對照 ... 57  圖  54  攝影圖片與寫生對照 ... 57  圖  55 人物與建築物之互動 ... 58  圖  56 洋風鈴木─手繪與實物對照圖 ... 58  圖  57 阿勃勒─手繪與實物對照圖 ... 59  圖  58 描圖紙張的特性 ... 60  圖  59 生活休閒區域地圖元素 ... 62  圖  60 美食饗宴區域地圖元素 ... 82  圖  61 文教學區區域地圖元素 ... 92  圖  62 文創休閒區域地圖元素 ... 100  圖  63 展覽空間平面圖 ... 110  圖 64 A 區展覽空間模擬圖與實景 ... 111  圖 65 草稿與地圖區域實景 ... 111  圖 66 B 區展覽空間模擬圖 ... 111  圖 67 B 區展覽空間實景 1 ... 112  圖 68 B 區展覽空間實景 2 ... 112  圖 69 C 區展覽空間模擬圖 ... 112  圖 70 C 區展覽空間實景 ... 113  圖 71 D 區展覽空間模擬圖 ... 113  圖 72 D 區展覽空間實景 ... 113  圖 73 E 區展覽空間模擬圖 ... 114  圖 74 E 區展覽空間實景 ... 114  圖 75 展覽海報與邀請卡 ... 115 

  xiv  圖 76 兩種款式的邀請卡 ... 115  圖 77 展覽說明版與名稱小卡 ... 115  圖 78 展覽簽名本 ... 116  圖 79 指導老師與口試委員展場合照 ... 116 

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第一章 緒論

本創作研究藉由舊式建築上具有特色的花窗，與中國文人傳統園林借景之觀念；融 入觀光客探尋各個街景的心理。以臺南特有建築之老屋為創作題材，製作出一本具有臺 南人文圖像風格之旅遊筆記書。本章分為創作的主題內容、創作方法、創作架構與創作 流程四大部分。

第一節 創作動機

一、旅遊風氣的盛行

近年來由於周休二日的實施，讓人們得以在週休二日到各地踏青、觀光，逐漸地帶 動了國內旅遊風氣的盛行。也因人們的生活型態轉變，各個縣市地區興起觀光熱潮，推 出許多的觀光活動與景點來吸引觀光客。例如：提到城市旅遊則會選擇臺北為目的地， 如果要觀賞臺灣的好山好水，則走訪東部地區去親近大自然；若要去最具文化歷史深度 的城市，則非臺南莫屬了。

二、臺南與花窗之結合

臺南為臺灣開發最為長久，歷史縱度最深的都市，它在歷史上有 300 年是臺灣的首 府，無論是在文化、或是歷史方面都是第一。因為臺南市歷經荷治時期、鄭氏治台時期、 清領時期、日治時期，到現在的民國時期，以至於有不同時代所遺留下的一些建築或是 遺址，這也讓臺南市內的歷史古蹟為現今全臺之冠。舉凡荷治時期的安平古堡，鄭氏治 臺時期的孔廟、清領時代的億載金城、日治時代的臺南州廳(今臺灣文學館)……等。 走在臺南市裡，穿梭於街道巷弄內，看著有如外來語般的舊街名，時間彷彿像是停 在歷史的某一刻。那些不起眼的小巷裡，佇立著一棟棟櫛比鱗次的老房子，仔細觀察焊 接在花窗上的圖飾，有別於傳統的花窗設計；花窗中隱藏的圖像設計，有著老師傅當時 的玩心。臺南所蘊含的文化歷史深度和愜意氛圍，如同中國的江南一般，讓人浸淫在古 意的都市裡；又臺南雕工細緻的窗檯雕飾，則像是江南的庭園造景藝術，有著傳統美學 的體現，而花窗借景的藝術又常應用於中國庭園造景(孟亞男，1993；周武忠，1993)， 因此希望藉由此創作，將花窗借景之感應用於臺南旅遊書中，讓讀者遊覽臺南各地之時， 欣賞花窗中別有趣味的臺南風情。

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三、老屋欣力的發展

旅遊臺南之時，有許多廢棄無人居住的老房子面臨拆除，而這些老房子有著臺南歷 史與建築技藝的傳承價值，因此許多文史學者提出「老屋欣力」之活動(顏世樺，2011)， 藉由蒐集私有老房子並再利用，鼓勵民眾支持老房子的經營，且讓人重新發現老房子的 價值與創意，進而認同生活在歷史環境中的美好願景。 該活動自 2008 年開始以來，已發掘了超過四十多處的「老屋欣力」案例，在空間 使用方面，包括了餐飲服務、複合酒吧、藝文空間、旅遊服務、特色零售等類別。此外， 臺南舊市區仍保留了為數不少的老房子，正好提供給有心經營老房子的人不錯的機會， 新的「老屋欣力」案例也不斷出現，儼然形成一股新的城市運動！如何讓這些老房子再 利用的效益持續擴大，並且提醒民眾更關注當中的文化、歷史、生活、環境、美學與公 益的議題(顏世樺，2011；財團法人古都再生保存文教基金會，2012)，所以本創作秉持 該活動的理念，藉由旅遊手札創作來推廣老屋欣力，讓讀者體會臺南老屋的價值創意。

四、深度旅遊之興起

近期出版業者為了滿足國內旅遊書市場，陸續推出許多關於各個縣市的旅遊書籍， 內容介紹的方式也趨多元，舉凡旅遊指南、旅遊雜誌、旅遊文學、旅遊圖文書……等， 其中旅遊圖畫書是最近興起的書寫模式，是一種個人主觀較為強烈的書寫模式，配合作 者自身富有感性的文字，以及搭配照片、繪畫、符號等圖像，跳脫以往文字書的框架， 以圖文結合的方式，在眾多的旅遊書籍市場裡，具有其銷售市場。 研究者期望藉由旅遊筆記書，讓觀者透過書中的圖像，感受置身在臺南的氛圍；利 用臺南特殊人文景色，配合花窗意象，製作出府城系列圖像創作。

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二、文獻探討

藉由臺南的文獻探討其源由與發展，了解臺南發展與園林文化，依據園林造景概念 與窗戶不同形制，運用到未來的創作；並透過旅遊書籍風格與特色的探討，統整並分析 作為旅遊書創作的依據。以下四點為本次文獻探討的內容重點。 1.臺南發展源由與歷史 2.旅遊書籍風格與特色探討 3.中國園林文化 4.窗的歷史與形式

三、創作執行

以臺南市的住宅建築作為本次系列的繪畫主題，並將其區分為兩項創作系列，分別 為「古屋老舖」與「日常民宅」。在此二系列中，創作媒材皆以水彩繪製，並且以插畫 的形式作為呈現，並運用電腦輔佐排版製作成旅遊筆記書。下列四點為本次創作執行的 方式。 1.以臺南市住宅建築為系列主題 2.二項創作系列：古屋老舖、日常民宅 3.以水彩插畫為主要媒材，電腦輔佐排版成冊 4.以系列插圖的形式呈現

四、創作架構與流程

本創作設計元素共有三項，第一是以臺南的文化歷史作為創作內容；第二是運用花 窗與借景手法作為創作技法；第三是以臺南相關的旅遊圖文書，作為創作媒體，最後將 資料整體總和歸納，從而發想出具臺南風俗特色的圖像。

旅遊書 (創作媒體) 臺南文化 (創作內容) 花窗與借景 (創作技法) 臺南古城 旅遊筆記書創作

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圖  5 創作流程圖 (圖片來源：本研究整理) 研究動機與目的 創作方法和架構  文獻探討 臺南發展史  旅遊圖文書  中國園林借景  花窗的形式  創作執行 創作主題  創作方法 表現形式  審視修正 作品呈現 討論與建議 第   一   章   第   二   章   第   三   章   第   四   章   第   五   章  

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第二節 旅遊書籍風格與特色探討

旅行如同一所學校，它所教育我們的，是在一般生活中，平常不容易察覺的事情； 然而旅行它不僅能夠增加我們的生活經驗，更能讓人拓寬視野，增廣見聞。在《深夜特 急》一書中便如是說：「察覺旅行危險的能力，也只能在旅行的過程中慢慢學會。旅行 除了能交會我們認識自己的渺小，也能幫助我們成長茁壯。換言之，旅行可說是另一所 學校。」(澤木耕太郎，2012)。 在生活被侷限在一成不變的環境時，以旅人的身分，便能暫時打破一切的社會框架， 讓人參與到世界的大舞台之中，和其他世界的人群接觸，欣賞外界不同的美景、語言、 生活環境，讓人心情煥然一新。《旅人》一書中第一段便說：「『旅人』是現代人最棒的 一種典型。」(褚士瑩，1997)。 由上述兩段便可知旅遊對人而言的重要性，雖然並非為構成生命之要素，但對於現 今這個地球村而言，旅遊可以幫助我們跳脫安逸的生活圈，打破以往循規蹈矩的規範， 讓我們從旅遊的這個活動中，學習課本所不會教的知識與體驗其他人的生活方式，並且 從中讓自己的心情煥然一新。

一、旅遊

早在 13、14 世紀時，朝聖的方式已經是個普遍的現象，而這種歷程，包含了系統 性的行程規劃、文化見識、和娛樂的綜合體。到了 18 世紀，歐洲各處開始興起溫泉鄉 鎮，提供鄉村的菁英階層，讓他們在工作之餘能體驗一些在城市的社交活動。19 世紀後， 隨著工業時代所造就的經濟成績，帶動了產業分工越趨精細，經濟、人口、空間的轉變， 促使「假日」興起，人們開始旅行尋找新的事物，厭倦平淡無味的生活，追求一些平常 所無法想像的事物(褚士瑩，1997；John Urry，2007；吳偉甄， 2009；劉佳玟，2009)。 現今則是藉由周休二日的時間，經由網路、旅遊書籍等媒體散播旅遊資訊，讓人們 得以運用假日到戶外郊遊踏青，遠離日常工作的區域，達到壓力的舒發和情緒的轉換。

圖例

分類

觀點

地區

臺南旅_遊書 主觀 在地美 食 在地情 懷 推薦景 點 客觀 文創文 庫 府城歷 史 圖 8 臺南旅遊書籍分析 (圖片來源：本研究整理)

圖例  風格  編排  介紹地區  繪者  臺灣繪者 國內 繪圖 手繪插圖 照片輔佐 電腦插圖 照片(主) 插圖(輔) 手繪插圖 電腦插圖 照片(輔) 插圖(主) 照片(主) 插圖(輔) 照片(輔) 插圖(主) 國外 繪圖 照片輔佐

圖例  繪者  風格  編排  介紹地區  外國繪者 國內 繪圖 手繪插圖 照片輔佐 電腦插圖 照片(主) 插圖(輔) 照片(輔) 插圖(主) 手繪插圖 電腦插圖 照片(主) 插圖(輔) 照片(輔) 插圖(主) 國外 繪圖 照片輔佐

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(一) 皇家園林與私家園林

透過陳從周(1983)、孟亞男(1993) 、樓慶西(2001)總和歸納如下：園林為一處 經由人類加以施工、創造的自然環境裡，讓人們得以休閒娛樂、遊戲、狩獵、陶冶 心靈的地方。在中國園林的發展裡，隨著歷史的推演，園林興建的技術也越趨成熟， 在此歷史中可將其劃分成皇家園林與私家園林兩類。 (1)皇家園林 園林發展歷史起源很早，在商周時代便有類似這樣的環境，稱之為苑或囿， 即為在一山林地中圈出一範圍，在裡面放養一些野獸讓帝王能來此地打獵作樂。 隨著文化的進步，園林的建築技術也不斷地在提升，從一開始單純的圈養野獸， 陸續增加其他的功能，如祭祀、休憩、上朝等。到了後期，由於建築技術的提 升與藝術愈趨成熟，將詩詞、藝術與自然景觀結合，融合出一座座各具特色的 皇家園林，見下表 4。 表  4 皇家園林的發展 朝代 皇家園林的發展 商 在一山林地中圈出一範圍，在裡面放養一些野獸讓帝王能來此地打獵作樂。 周 帝王以高山當作聖山來做為崇奉的對象來崇拜，帶動了在苑囿內出現高台的產生，而此時的苑 囿已具備了娛樂和祭祀神靈的雙重功能。 秦 大肆地擴張園林的範圍，並在裡面增加宮殿。 西漢 園林結合自然景色，由武帝所督建的上林苑，堪稱史上規模最大的皇家園林，北起渭水，南至 終南山，天然植被豐富，自然景觀壯麗。 魏晉 南北 各國鼎立，局勢動盪不安，故將園林建造於宮內。 唐 提倡尊佛重儒，使儒、釋、道並重，並廣泛吸收各個民族與外來文化，園林的建造技術與藝術 上都達到極高的水準。 宋 以人工建造出瀑布、棧道，在園中呈現出盤迥曲折，並引水入園，建造出不同型態的水系景觀。 著名的有宋徽宗的艮岳。 明 遷都北京重建都城，皇家園林集中在皇城和宮城之內，有西苑、東苑、兔苑。 清 接收明朝時的皇宮，新建建福宮花園、寧壽宮花園，之後陸續建造靜宜園、暢春園、圓明園等。 在乾隆時興建的園林四周、並以河道的方式將園林串起，形成一條水道的遊覽路線，並於皇家 園林中融合了自然與人造山水之精華，其規模之大與水準之高為中國史上十分少有的。 資料來源：本研究整理

  23  (2)私家園林 西元 220 年，進入了動盪不安的魏晉南北朝時期，經歷了許多的紛爭與動 亂，讓許多的文人仕官對於政事感到了悲觀，崇尚逃避現實的老莊哲學之中， 喜好玄理並寄情於山水，透過對大自然的觀察與描繪，創作許多的山水詩詞與 畫作。而這些文人士大夫不僅喜歡山水，遠離城市的喧囂，更希望能在家中便 能處於大自然中，漸漸地開始在自己的居所建立起具有自然景觀的小環境，而 這也使得私家園林應運而生，見表 5。 表  5 私家園林的發展 朝代 私家園林的發展 魏晉 南北 私家園林興起，對於山水植物已有高度了解，能將其形象濃縮於園林之中。 唐 由於社會、經濟已有穩定發展，且對於自然山水不僅能將其再現，更能將情感融入其中，展現出 文人處事和人生哲理於園林內。 宋 以北方的洛陽，南方的蘇州最為有名，園林建造的技術與表現文人情感更加成熟。 明清 私家園林已達到高峰。且因南風方的水源豐沛、水系茂密支流眾多、氣候溫和再加上蘇州的石頭、 磚頭等為上等石料，讓南方的園林工法與建造陳設與北方不同， 資料來源：本研究整理

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二、中國思想與建築

從中國園林發展史來看，道教思想在園林文化中，有著不可抹滅的地位，就如同是 中國古典園林中的靈魂一般。劉勰的《文心雕龍‧明詩》提到：「莊老告退，而山水方 滋」。其中的「告退」並非「消失」，而是指老莊哲學的思想已經隱藏融入到文人山水欣 賞之中(劉堂春，李清良，2011)。 老子的哲學中心思想為「道」，老子所追求的是一個超越塵世、提升精神、清靜無 為、順應自然的境界。莊子則是將一種理想的生活狀態定義為「游」，如同遊戲一般的 讓心靈得到自由，而「逸」又通同「游」意，都是追求超脫世俗以上的精神，更可謂「隱 逸」，即王國維稱老莊為「遁世派」(劉堂春，李清良，2011)。 這些精神在烽火連連的 魏晉南北朝時，深深地影響了那些文人隱士，而逐漸地把這老莊精神帶入園林，冀求能 在自己的庭院中即能擁有隱士般的景色，沉澱心情。 漢寶德(1997)在《認識中國建築》一書則提到，老莊的思想是促成中國人現世主義 觀念和自然主義精神的根源，表現在建築上，可用陰陽兩儀的圖像說明，在對立的概念 中，卻又相輔相成。在園林的運用上，就像是將屋內的景色延伸到屋外，將自然的景色 收納到室內之中(漢寶德，1997；周武忠，1993)。

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三、臺灣園林的發展

臺灣園林的發展最早應從荷治時期開始，大多分布於南部地區，以臺南佔最多數， 園林建築是屬於富商大賈或官府官員才有辦法建造的景觀，荷治時期代表園林為荷蘭通 事何斌，何斌住宅花園應為臺南最早園林，而明鄭時期，湧入了大量的明朝貴族重臣， 引進了大量的文人風氣，也興起了園林的建築，許多王公貴族或大臣遺老開始興建自己 的園林，如寧靜王府、鄭經的離宮、李茂春、陳永華等等，臺灣傳統園林建築大致上就 是從明鄭時期訂下基礎。 清領時期，大量漢人移民來臺開墾，清政府也在臺灣增設許多行政機構，來臺官員 與日俱增，但不能夠攜帶家眷，所以清代官員喜愛在官衙內建造園林作為社交遊玩之地， 如鴻指園、寓望園等等，而在平民方面，早期因渡臺禁令關係，來臺者大多為貧苦百姓， 能建造園林者少之又少，直到乾嘉年間平民建造園林才開始興盛，有些會以家鄉山水景 色作為園林建築，或是仿詩歌中所描繪的景色來作為園林的建築形式。而還有另外一種 園林模式是在寺廟方面，也是提供遊客休閒遊憩的空間，清代也有許多寺廟園林是改建 自明鄭時期王府的園林而來，如竹溪寺、寧靜王府等(李乾朗，1984&1996；曾惠裏，2001)。

四、臺南的園林與廟宇

臺南素有文化古城之稱，明鄭時期前，荷蘭人便已在此經商開墾，鄭氏驅逐荷蘭人 後，便在這裡設為政治中心，之後的 213 年清領時期則更加鞏固了傳統文化，園林的文 化歷史便這樣悄悄的在臺南紥下了根，仕紳官貴為了彰顯自己的財富，於臺南大肆興建 園林，其臺南的園林數量為全臺之冠。 臺南廟宇之多，三步一小廟五步一大廟，幾乎天天都有神明的祭典或是廟會，讓臺 南鑼鼓喧天、熱鬧非凡；而臺南的廟宇和園林密不可分，其中位在臺南市東區的開元寺， 與中西區的法華寺、大天后宮皆曾為園林建築，然後改制成為廟宇供民眾參拜。故在廟 宇之中，從格局或是建築本身，便能看到許多園林的影子，針對臺南市區內的較具歷史 的大天后宮、開元寺、法華寺與園林，介紹如下：

(一) 大天后宮

創立於明朝永歷 18 年（1664），是鄭經復明退守來臺後，為了禮遇寧靖王朱術 桂，以「監軍」身份來臺定居所建造的。也因寧靖王的別號為「一元」，故將此宅 園又稱做「一元子園」。府內植物種類繁多，亭台樓閣小橋流水，當時有許多的官

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第四節 窗的歷史與形式

但在中國建築中，除要求採光、通風與觀賞以外，還要求窗戶的種類，以及安裝的 地點。在《禮記》與《考工記》中皆有詳細的要求擺放設置之處。隨著時間的演進，門 窗的需求也從最原始的功能，擴增到除了實用以外，還要能夠裝飾美化居家環境。從居 家安裝的窗戶到園林，皆有以「禮」規範，且各種形狀、樣式，無不隱藏著中國數千年 中的文人精神和文化意義在內。透過書籍期刊等文獻的收集，從「窗」歷史與外觀來了 解所蘊育的內涵。

一、窗的演進

早在中國秦朝之前就已有窗戶，從《說文解字》：「在堵曰牖，在屋曰囪，象形。」 和「聞也，從二戶，象形。」可知在屋頂上的窗的古字為囪，而牖則是在牆上的窗，門 單扇稱之為戶，雙開為門。 窗戶的演進也如同園林一般，起初在秦漢之際，窗戶的主要功能通風重於採光，只 有基本的功能而已，而且雛型簡陋。並且橫窗、方窗為主，採光功能並不大，還須以織 物用來遮風透光。從馬未都(2004)的《中國古代門窗》一書中，依據年代整理如表 6： 表  6 門窗演變史 年代 門窗的演變 先秦以前 從《淮南子》書中的描述得知窗戶還是原始的狀態，推想並沒有任何的裝飾或是窗欞。 漢朝 從出土的陪葬品中，發現已有直欞窗，擴大窗戶的面積。且《後漢書‧梁冀傳》：「窗牖皆有 綺疏青鎖。」，綺為紡織品，可知當時已用織品在於窗戶中，美觀又透光通風。 魏晉 南北朝 直欞窗大量的出現，以及文人造園運動的興起，使得門窗的功能變得更加的複雜。還兼具「隔」 的作用。將門窗美學的意境昇華，但仍以實用為主。 唐朝 門窗技術已越趨成熟，在《營造法式》中有刊圖，當時的裝飾手法十分豐富。 宋朝 窗戶以直欞窗為主，花窗為輔。 清朝 此時隔扇與欄窗工藝成熟，樣式繁多。尤其是江南建築門窗，更是展示古代工匠的才智之作。 資料來源：馬未都(2004)。本研究整理

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第五節 園林造景手法

魏晉南北朝時，由於政局動盪不安，佛教道教的興盛，文壇上開始興起了田園山水 派的思想。受到陶淵民等田園四大家的關係，社會思潮開始走向希望能夠從遁跡山林、 隱逸野居，中國園林建造也受此影響，促使走向更高的水平(周武忠，1993)。 明代末年造園技術已趨成熟，造園家計成將造園技術有系統性的做歸納，自己編撰 寫成書《園冶》，是為中國第一本造園專書，和中國晚期園林的技術總結。不論是對造 園史或是建築史，還是對今後造園設計和造園建築，都有很多的參考價值和借鑒作用。

一、借景有因

中國造園布局的基本原則和方法，計成在《園冶‧興造》便已提到：「園林巧於因 借，精在體宜。」：「因」、「借」為「因地制宜、順應自然」，隨著地基的高低，規劃布 置；借自然之力使力，讓人力和自然的資源能夠相互利用。又如同「高方欲就亭台，低 凹可開池沼。」、「宜亭斯亭，宜榭斯榭 (陳植，1983) 。」。這個基本的原則，使得景色 能和建築物連成一氣，清代的乾隆皇帝《塔山西面記》中便提到：「室之有高下，猶山 之有曲折，水之有波瀾。故水無波瀾不致清，山無曲折不致靈，室無高下不致情。然室 不能自以為高下。顧因山已構者，其趣桓佳。」，從這句話更能讓我們映證出園林的因 地制宜的「借」的概念。 「借景」為明朝末年才被正式訂定為造園技術的手法。在《園治‧借景》中第一句 便以用破題法提到「構圖無格，借景有因。切要四時，何關八宅(陳植，1983)。」告訴 我們庭園造景其實並沒有規定要有一定的格局，但是在借用外景一定要有所依據。主要 是和四季的氣候密切地配合，並不用在乎八宅的說法。且《園冶》中寫到：「夫借景， 園林之最要者也。」，可見得園林中借景所佔的一席之地。 《園冶》中提到：「借者，園雖別內外，得景則無拘遠近。晴巒聳秀，紺宇凌空， 極目所至，俗則屏支，嘉則收之。不分町畽，盡為烟景，斯所謂巧而得體者也(陳植， 1983)。」運用不同的造景手法，能將景色收放到園林之中，捨棄掉不需要的景色，存 留美好的美景，巧妙的利用窗戶、洞窗將景色收納到窗內，形成一幅如詩如畫的窗景， 並且還能強化景象深度的一個重要技法，將周遭的景色與庭園中的空間連成一氣，讓園 中的空間能向外延伸，藉以達到以小窺大；利用旁邊的自然周遭資源，借用四季的花草 植物、蟲鳴鳥叫聲來擴增其藝術效果(馬未都，2004；周伍忠，1993)。

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三、借景的內涵：

借景最重要的莫過於「借」，擴張園林的景色。以觀看園內景色來說，不僅考慮園 中的景物和佈局，還要將外面的景色帶入園中；當園中的景物為近景時，向外望去，外 面的景色和園中的景色合而為一，使得景外有景。反之，當我們從園林外向內看去，景 外的地點則為近景，園林變成了遠景，這樣互借的就是佈局合適，反而能使景色有許多 的變化(周武忠，1993)。 造園的興盛與文人的思想相生相長，對於意境的追求，是中國文人雅士的心之所向， 如同山水詩蘊含的境界和畫家筆下所繪的圖紙，吸收「儒」、「道」的精神，發揮在園林 建設方面。道家的「無中生有、虛實相生」則是作為一個重要的藝術原則，「借景」就 利用了「無」，憑藉「無」，古典園林才能虛而待物，利用留白的還境，讓觀者藉以聯想 和想像，以小見大，最終把觀者帶入無盡的想像空間，凸顯出園林無窮的藝術意境(楊 鴻勛，1994；周武忠，1993；彭一剛，1989)。    

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第三章 創作執行與流程

本研究創作以臺南旅遊景點為主體，旅遊書為載體來進行創作。在此章分成三個部 分來探討，依序為：相關創作分析、創作規劃、創作歷程。第一節針對創作內容、媒材、 繪畫風格進行相關創作分析，讓主題更加明確清晰；第二節針對創作內容表現形式作探 討及規劃；第三節則是統整創作發展歷程。

第一節 相關創作分析

選用宮崎駿(2012)《龍貓的家》、Matteo Pericoli(2010)《紐約窗景》作為創作內容與 手法參考，以簡約淡彩表現作為未來創作風格考究。

一、《龍貓的家》(宮崎駿，2012)

在宮崎駿《龍貓之家》書中提到：「讓人不禁緬懷起屋主的心情……我走訪了一間 這樣的房子。 一旦那些老房子陸續從東京街頭消失，就讓人不免擔憂，我們的少年時代會不會也 跟著從歷史消失。基於想要留下一些紀錄，我展開這個計畫……」(宮崎駿，2012) 從 1990 年開始，宮崎駿以「尋找著由人、草木、房子所一起營造的家」為宗旨， 穿梭於東京的街頭小徑之中，希望能找到讓龍貓這個森林的王也能居住的老房子。宮崎 駿用筆寫下感性的文字，描繪著當時訪問居民與房子的共同記憶，用畫繪製出一幅幅那 些老建築的不同面貌，或以相機去紀錄、拍攝下那些隱藏在都市叢林裡的一片淨土。 植物、大樹環繞著四周，混和著陽光、泥土、和自然的空氣，讓人們能夠在此快樂 成長，伴隨著這一切的，是那些與人長時間相處的老住宅。書紀錄了六棟不同面貌的老 房子，各自有各自的歷史與故事埋藏其中，而造就些看似相同，卻又各自保有特色的原 因就在於「風格」。 臺灣建築大師王大閎曾說：「服裝是我們身體的外殼；建築是我們生活的外殼。我 們依照自己身體的外型來設計衣服；我們根據自己的生活內容來設計房屋(Witold Rybczynski，2005)。」根據不同的生活方式，房子也會因住宿者的思維、生活方式、價 值觀、精神來展現出不同的風格；宮崎駿在《龍貓的家》內文中，已訪談的內容，敘述 當時屋主和房子之間的關聯性，也再次提及了他想著書的原因：他認為一間好的住宅，

    圖  27 東京 K 女士家的一景 圖片來源： http://atelier-umi.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/index.html 2012  圖  28 憑印象繪製出的 K 女士的家 圖片來源：《龍貓的家》宮崎駿(2012)

  47  力的咖啡餐廳，系列二日常民宅則呈現居住於臺南大街小巷中的一些舊建築，如表 9： 表  9 系列創作說明 插畫 系列一 系列二 系列名稱 古屋老舖 日常民宅 作品內容 順風號 鳳凰木的家(中山路 23 號) 旭峰號 蛋糕屋(樹林街) 再發號 問路房(開山路) 朗慈軒 藍白花窗的家(樹林街) 十八卯 扶桑花之家(府前路 1 段) 金格食品 律師事務所(觀音路) 永樂市場 龍貓之家(永福路)  怪獸茶鋪 正興咖啡 喜鵲微醺 台灣 2 元黑輪 IORI TEA HOUSE

ILife 手感設計 Ciao 義式餐酒館

技法 鉛筆、透明水彩

張數 14 7

  48  綜合古屋老舖、日常民宅二系列，將借景之手法運用在創作內容中，並將所呈現之 感受，透過整理歸納為下表 10。 表  10 造景手法運用於系列創作 造景手法 系列一/古屋老舖 系列二/日常民宅 呈現效果 借景─借鐵窗外 之景色 再發號 問路房 讓讀者透過窗戶窺視後方 景色之效果 iLife 手感設計 龍貓之家 永樂市場 怪獸茶鋪 借景─以鐵窗的 倒影 旭峰號 扶桑花之家 表現出光照過花窗，窗影投 射在建築上；營造不真實感 蛋糕房 借景─借氣候 臺灣 2 元黑輪 鳳凰木的家 表現臺南即使下雨仍不減 其魅力，反而更具特色 漏景 iLife 手感設計 扶桑花之家 讓讀者能欣賞場景從窗後 透出的顏色，並欣賞各種不 同造型的花窗 旭峰號 龍貓之家 永樂市場 蛋糕房 怪獸茶鋪 障景 順風號 藉由著翻頁的動作，讓人體 會柳暗花明又一村，與欣賞 隱藏在後方插圖的巧思 正興咖啡

IORI TEA HOUSE 朗慈軒 添景 喜鵲微醺 律師事務所 剪影的樹木，更將建築讀者 間的視覺拉開，擴大空間， 增加景深 十八卯 藍白花窗的家 金格食品 Ciao 義式餐酒館 資料來源：本研究整理 由此兩個系列所完成之插圖將製作成書，所以先以落版單(表 11)之形式，描述未來 呈現書籍的順序與安排，其中包括封面、封底、扉頁和內頁，預計以 B5 尺寸(17.6 x 25.0 公分)，共計 92 頁，而以描圖紙呈現的花窗夾頁則先不在落版單內。

  49  表  11 臺南古城旅遊筆記書落版單 頁碼 內容 頁碼 內容 頁碼 內容 頁碼 內容 生 活 漫 遊 A 區 封面 封底 目錄 1 _{A 區地圖} 2 _{空白 3 民宅 4 介紹} 5 _再發號 6 _{介紹 7} iLife 手感設計 _{8 空白} 9 _空白 10 _{介紹 11 順風號 12 空白} 13 _空白 14 _{空白 15 空白 16 介紹} 17 _喜鵲微醺 18 _{介紹 19 臺灣 2 元黑輪 20 介紹} 21 _十八卯 22 _{空白 23 空白 24 空白} 25 _空白 26 _{介紹 27 旭峰號 28 民宅} 29 _空白 30 _{空白 31 空白 32 空白} 美 食 饗 宴 B 區 33 B 區地圖 34 空白 35 民宅 36 空白 37 空白 38 空白 39 空白 40 金格食品 41 民宅 42 空白 43 空白 44 空白 45 民宅 46 空白 47 空白 48 空白 文 教 學 區 C 區 50  C 區地圖 51  民宅 52  介紹 53  Ciao 義式餐 酒館 54  空白 55  空白 56  空白 57  民宅 58 空白 59 空白 60 民宅 文 創 休 閒 D 區 61 D 區地圖 62 介紹 63 正興咖啡& IORI TEA HOUSE 64 空白 65 空白 66 介紹 67 朗慈軒 68 空白 69 介紹 71 永樂市場 72 空白 73 空白 74 空白 75 空白 76 介紹 77 怪獸茶舖 78 空白 79 空白 資料來源：本研究整理

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第三節 創作歷程

本旅遊筆記書之創作，欲以臺南老建築之繪製，將園林的借景手法，帶入常民生活 美學，藉由活頁花窗的設計，創作三種新的臺南意象系列。並應用於旅遊筆記書和展覽 之形式展出。       圖  44 創作歷程 (圖片來源：本研究整理) 花窗圖像  建築房舍  旅遊筆記書  借景手法  花窗藝術  統籌匯整成書  展出規劃  創作發表  古屋老舖  系 列 一 系 列 二 花窗藝術  日常民宅  臺南市  中國園林  歷史  小吃美食  生活美學  建築  旅人  手札  旅遊書  _借景  窗  臺南旅遊筆記書創作  旅行 

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第四章 創作理念與說明

本創作以兩大系列古屋老舖、日常民宅作為插畫主題的繪製，以田野調查之方式， 實地景點拍攝和寫生做取材，將臺南當地的植物與人物適當地加入於畫面，並以手繪製 成插畫；將台南當地的鐵花窗和植物，以電腦繪製印於描圖紙上，呈現出「遮」和「透」 的特性。經由落版單的版面分配，依序把插圖和花窗配置於版面。 本章內容主要分為三小節，第一節為詳細說明本旅遊筆記書之內容製作，第二節以 筆記書中的地圖分類，區分成四個區域並詳細說明其作品內容，第三節則是展出規劃與 呈現。

第一節 創作架構與形式

一、創作理念及架構

近年來由於樂活概念的盛行，和臺南市政府大力推行觀光下，許多出版社因應了這 股潮流，陸續堆出了許多關於臺南的旅遊書籍，在 2013 年 1 月到 5 月期間，就已出版 了 13 本與臺南相關的書籍；其中包括了臺南旅遊指南書、台南民間故事集、手繪臺南 食記、介紹臺南老屋、臺南繪本、與臺南人介紹臺南市的古今風情。由此可知臺南的魅 力，包含了歷史文化、人文風情與美食，本次創作便以此為出發點，欲建立出以插畫結 合窗景，來繪製出不同的臺南風情。 本創作架構圖如下圖 51。 圖  51 創作程序圖 (圖片來源：本研究整理)  資料蒐集  場景設計  花窗設計  風格確定  繪製圖畫 繪製花窗 文字確定 電腦定稿 

三、創作形式與技法

(一) 創作實例說明

以徒步旅行臺南的方式，尋找中西區具有特色的商店或建築物，運用不同視角 攝影或是現場寫生的方式，將當地的情景紀錄起來。走訪的過程中，由於對幾家店 有些特別的情感，便於當場寫生，花 30 分鐘以上做細部上的觀察與繪製，如圖 53 是當時寫生的圖片和最後完稿的比對，圖 54 為攝影與寫生圖片之對照；並在觀察 人群與建築之間的互動，在眼睛睜開與閉起來時，留下的印象與感動，來做為圖像 中的取捨，如圖 55。 圖  53 寫生圖片對照 圖  54  攝影圖片與寫生對照

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第二節 生活休閒區域創作說明

本區域的圈選範圍，是離火車站最近的地區，有許多觀光的好地點，且可以看到臺 南很多有趣的巧思和古蹟。地圖上除了以插畫的方式表現地點的座標位置，文字說明部 分則是印刷於描圖紙隔頁上，使畫面的呈現上不會太過凌亂，視覺閱讀不會過於衝突、 方便使用者查看欲前往的地點。 在生活休閒區域中，有兩間民宅與七間商店，分別為問路房、扶桑花之家、旭峰號、 臺灣二元黑輪、再發號、十八卯、順風號、喜鵲微醺、iLife 手感設計，以下將針對此九 間建築和頁面加以分述詳細說明。

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參考文獻

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