106-02-03高二生物(社)

(1)

高二社會組生物科期末考試卷第 1 頁，共 4 頁高二社會組生物科第一次段考試卷第 1 頁，共 4 頁

彰化縣精誠中學106學年度第二學期期末考高二社會組生物科試題

範圍：基礎生物上冊Ch1+應用生物Ch1及Ch2

第一部分︰單一選擇題(每題 2 分，共 60 分)

1. 下列何者可做為有性生殖與無性生殖的區別依據？　(A)雌雄是否異體　(B)生物體的性別可否隨生長時期轉變　(C)可否將基因傳遞給後代　(D)有無配子的結合。D 2. 下列哪一項是細胞核的主要功能？　(A)進行能量轉換　(B)合成蛋白質　(C)儲存和複製遺傳物質　(D)儲存能源物質。C 3. 甲細胞內含的粒線體較乙細胞內者多，這一現象合理的解釋為：　 (A)甲細胞的染色體較多　(B)甲細胞合成的蛋白質較乙細胞多　(C)甲細胞所需耗用的能量較乙細胞多　(D)甲細胞較乙細胞大。C 4. 肝細胞及皮膚細胞皆是來自受精卵細胞，兩者功能為何不同？　 (A)染色體數目不同　(B)基因數目不同　(C)基因表現不同　(D)胚胎來源不同。C 5. 下列有關胞器的敘述，下列何者正確？　(A)中心粒與細胞分裂有關　(B)染色體由 DNA 和 RNA 所組成　(C)核糖體只存在於細胞質中　(D)內質網、高基氏體皆為雙層膜的胞器。A

6. 下列關於核酸的敘述何者錯誤？　(A) DNA 含有核糖，RNA 則含有去氧核糖　 (B) 其組成小單位為核苷酸　(C)包括 DNA 及 RNA　(D)其組成元素包括了 C、H、O、N、P 等。A 7. 動物與植物體內的醣類分別以何種形式運輸？　(A)葡萄糖；果糖　(B)葡萄糖；蔗糖 (C)半乳糖；葡萄糖　(D)半乳糖；果糖。B 8. 從有機化合物分子的組成判斷，生物體內哪三種元素含量最多？　(A)碳、氮、氧　 (B)氫、氧、硫　(C)磷、氮、氧　(D)碳、氫、氧。D 9. 有一受質經酵素催化後，只產生 2 分子的葡萄糖，則此受質最有可能為下列何者？　 (A)麥芽糖　(B)蔗糖　(C)肝糖　(D)幾丁質。A 10. 下列化學分子式，何者最有可能是蛋白質？　(A)C5H10O5　(B)C10H16O13N5P3　 (C)C18H36O2　(D)C500H1400O120N75S2。D 11. 活細胞中所含的成分以下列哪一種最多？ (A)蛋白質　(B)脂質　(C)醣類　(D)水。 D 12. 有關醣類的敘述，下列何者正確？　(A)RNA 及 ATP 分子中含有核糖　(B)核糖與半乳糖有六個碳，屬於單醣　(C)乳糖屬於多醣類　(D)人體過剩的葡萄糖可轉變為澱粉，儲存於肝臟或肌肉中。A 13. 下列有關蛋白質的敘述，何者錯誤？　(A)由核苷酸構成　(B)是構成酵素的主要成分　(C)由細胞中的核糖體合成　(D)可作為細胞內供應能量的物質。A 14. 下列關於酵素的敘述，何者正確？　(A)能加速化學反應的進行　(B)酵素須在生物體內才能進行反應　(C)酵素上的活性部位會因為與受質結合而被永久地改變　(D)植物的細胞壁可用澱粉酶來分解。A 15. 實驗裝置如附圖，請選出有關本實驗的敘述，何者錯誤？（已知選擇性通透膜只容許葡萄糖通過，蔗糖不能通過）甲乙　 (A)圖甲，漏斗內的蔗糖液為低張溶液，漏斗外的蔗糖液為高張溶液　(B)圖甲，漏斗內的水位變化和蔗糖液濃度有關　(C)圖甲，漏斗內水位上升到一定高度就不再上升，但也不會下降　(D)圖乙，漏斗內水位會先升後降，最後內外濃度相同。C 16. 下列何者不參與光合作用的光反應？　(A)水　(B)二氧化碳　(C)光　(D)葉綠體。B 17. 下列何者不是現代細胞學說的內容？　(A)細胞由細胞膜、細胞核和細胞質所構成 (B)細胞是生物體構造和功能的單位　(C)所有生物體皆由細胞所組成　(D)細胞由原已存在的細胞經分裂而來。A 18. 乳酸發酵和酒精發酵的共同特徵為：　

(A)都會產生 2 個 ATP　(B)都會產生 CO2　(C)都會產生酒精　(D)都會產生乳酸。A

19. 新海誠《你的名字》電影中，用來祭祀神明的酒－口嚼酒。做法是把米、馬鈴薯等富含澱粉的穀物、根莖或果實在口中咀嚼，然後再吐出來放置木櫃內，令其發酵，經過幾天，便能得到帶甜酸味的酒了。請問下列關於製造口嚼酒的敘述何者正確？ (A)製作口嚼酒的過程中，可能需要在充滿氧氣的環境進行酒精發酵　(B)釀酒的過程，可能需要乳酸菌協助進行酒精發酵　(C)進行酒精發酵的原料為葡萄糖，因此口嚼的目的可能是利用口水使澱粉分解　(D)口嚼酒的發酵產物僅有酒精，不會產生氣體　。C 20. 右圖為某一酵素作用之反應曲線，甲、乙、丙、丁分別代表能量的數值，試問通常酵素之主要功能在於減少下列何者？　(A)甲　(B)乙　(C)丙　(D)丁。C 21. 用顯微鏡的同一個目鏡分別與四個不同倍率的物鏡組合來觀察人類紅血球細胞玻片。當成像清晰時，每一物鏡與載玻片的距離如圖所示。如果載玻片位置不變，用哪一個物鏡在視野中看到的細胞數最少？ A

(2)

高二社會組生物科期末考試卷第 2 頁，共 4 頁高二社會組生物科第一次段考試卷第 2 頁，共 4 頁 (A) 　(B) 　(C) 　(D) 22. 下列關於「細胞的擴散與滲透」的敘述，何者正確？　(A)溶於水中的氧氣與二氧化碳進出細胞的速率，主要是受到細胞膜的控制　(B)滲透也是一種擴散　(C)只有活細胞才有擴散的現象　(D)昆布細胞累積大量的碘是滲透的結果。B 23. 依右圖標示，在使用顯微鏡時，不應該以手接觸圖中的哪一部位？(A)甲　(B)乙　(C)丙　(D)丁。B 【題組】附圖為動物細胞構造的示意圖，請依照圖示回答下列問題 24. 試問下列關於圖中 F 敘述何者正確？　(A)為 DNA 聚集處　(B)合成核糖體的場所 (C)可協助脂質合成　(D)含多種水解酶。B 25. 總是在進行分泌作用的腺體細胞哪種構造含量最多？　(A) A　(B) B　(C) C　 (D) D。D 26. 表面黏有核糖體構造並可協助蛋白質運輸的構造為何？　(A) A　(B) B　(C) C 　 (D) D。A 27. 有「細胞能量工廠」之稱的是：(A) A　(B) B　(C) C　(D) D。B 【題組】細胞膜是雙層脂質結構，請依照附圖來回答下列問題： 28. 動物體可藉由細胞膜表面的何種成分來完成辨識自我與非我呢？　(A) A　(B) B　 (C) C　(D) D。A 29. 下列何種成分是細胞膜的門房分子，可控制物質進出？　(A) A　(B) B　(C) C　 (D) D。B 30. 根據細胞膜的組成特性，下列何種物質最易進出細胞？　(A) CO2　(B) C6H12O6　 (C) H+_{(D)蛋白質。A}

第二部分︰應用生物閱讀題 (單一選擇題，每題 1 分，共 18 分)

【閱讀題一】行政院農業委員會臺中區農業改良場指出，由於小黃瓜為連續性採收的蔬果，收成期每天至少採收一次，農民在採收期間會用農藥防治病蟲害，使得小黃瓜殘留農藥的風險升高。　　為消除小黃瓜農藥殘留疑慮，改良場已研究出「無農藥殘留之小黃瓜生產技術」。改良場表示，這項技術分三期執行，第一個時期「自網室清園消毒至播種前」，將前期作植株殘體清除，並全面消毒設施，以降低殘存的病蟲害密度。第二個時期「自播種至花芽形成」，依照植物保護手冊推薦的小黃瓜病蟲害防治藥劑，進行一到二次防治。第三個時期「自花芽形成至採收結束」，每星期視病蟲害發生的種類及密度，使用一次亞磷酸及礦物油等非農藥資材防治，並用黃色黏板誘殺小型昆蟲，以及配合運用性費洛蒙誘殺斜紋夜蛾。場方強調，上述技術所產出的小黃瓜經過檢測，確認無任何農藥殘留。對農民而言，不但能有效防治病蟲害，降低病蟲害管理成本；對消費者而言，也能消除農藥殘留疑慮，安心吃小黃瓜。 31. 為害小黃瓜的病原主要為何種分類界的生物？　(A)原核生物界　(B)原生生物界　 (C)真菌界　(D)動物界。D 32. 最有可能農藥殘留的時期為何時期？　(A)第一時期　(B)第二時期　(C)第三時期。 C

(3)

高二社會組生物科期末考試卷第 3 頁，共 4 頁高二社會組生物科第一次段考試卷第 3 頁，共 4 頁

【閱讀題二】

基因改造作物(Genetically Modified Crops, GMCs)又稱為基因轉殖作物，是藉由人工方式將其他生物的特殊基因植入作物，或除去作物原有的某種基因，可以改變作物的本性而產生不同的利用價值。近十年來基因改造作物的發展迅速，至少有120 種植物被轉殖成功。目前美國所生產的農產品中，約有1/3 的玉米、1/2 的大豆及 1/2 的棉花是基因改造作物。基因改造作物依其應用的目的性及發展性不同，可分為三個世代： ◎第一代：僅針對作物進行抗旱、抗蟲的特性改變。 ◎第二代：增加作物中的營養成分。 ◎第三代：利用多個基因改造技術，大幅改變動、植物的特性，可能產生某些預防或治療疾病的相關成分。 2000 年瑞士科學家利用基因改造技術，將來自細菌和黃水仙花中的三個基因轉殖到東方人的主食稻米中，培育出富含胡蘿蔔素的黃金米。黃金米中的胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A，以預防夜盲症的發生。藉由基因改造技術改變農作物的特性，加強農作物中所含的營養，以增進人類的福祉。在科學的發展上，黃金米的問世是一項非常重要的突破，在此之前，沒有人能成功改變生物某一生化合成的完整過程。除此之外，黃金米也是第一個為拯救世人生命而研發成功的基因改造作物。 33. 科學家如果想要將細菌和黃水仙花的基因轉殖到稻米中，則須運用重組 DNA 技術。甲、DNA 合成酶；乙、限制酶；丙、RNA 合成酶；丁、DNA 接合酶。上列酵素中

哪些和重組DNA 有關？　(A)甲乙　(B)甲丁　(C)乙丙　(D)乙丁。D 34. 黃金米雖可增進人類的福祉，但其若在野外栽種有可能會對生態造成影響。下列何者是黃金米在栽種過程中，最有可能對生態造成的影響？　(A)使用除草劑，增加黃金米的生產量　(B)使用肥料，造成水源優養化　(C)黃金米的改造技術由大型私人企業把持　(D)黃金米因傳粉和野生種雜交，降低遺傳多樣性。D 35. 依照基因改造作物的應用目的性及發展性，黃金米應屬於哪一個世代的基改作物？ (A)第一代　(B)第二代　(C)第三代　(D)第四代。B 【閱讀題三】家犬並非人類唯一馴養的食肉動物。俄國的別利亞耶夫（Dmitry K. Belyaev, 1917～ 1985）於　1959　年開始進行一個著名的馴化實驗：從愛沙尼亞的毛皮養殖場找來　30　

隻雄性與　100　隻雌性的銀狐（silver foxes，Vulpes vulpes），於俄羅斯科學院位於

新西伯利亞市的西伯利亞分院進行數十年的馴化實驗，他將銀狐分為三個等級，會攻擊餵食者的銀狐屬於等級三（Class III）；不具攻擊行為同時也不具友善反應者屬於等級二（Class II）；而會友善地走向餵食者，產生搖尾行為與發出哀鳴聲，則為等級一（Class I）。此實驗的選殖條件只有一個—對人類友善的行為（等級一）。選殖至第六代時，因實驗需要，多設置了一個等級—特級（Class IE，E　代表　elite），這些銀狐會主動親近人類並發出哀鳴，且像狗一般嗅聞與舔飼主，且這些行為在一個月大前就已產生。選殖到第十代時，有　18％　的幼狐屬於特級，第二十代時，到達　35％，40　代後已達　70～80％。這些馴化的狐狸亦具判斷人類社交行為的能力。這個長期的研究，證明了馴化過程可讓動物改變其社交能力。請依本文及相關生物學知識回答下列問題： 36. 若有一銀狐對周遭人們的行為不理不睬，此銀狐在別利亞耶夫的分類方式中屬於哪一等級？　(Ａ)等級一　(Ｂ)等級二　(Ｃ)等級三　(Ｄ)特級。B 37. 若選殖十代銀狐所需的時間為　15　年，選殖至第幾代時約可達到　50％　的特級幼狐？　(Ａ)　10　(Ｂ)　18　(Ｃ)　25　(Ｄ)　40。D 38. 下列關於本文的敘述，何者正確？　(Ａ)銀狐成年後才會產生對人類友善的行為　 (Ｂ)等級一和等級二的銀狐會對人們發出哀鳴聲　(Ｃ)選殖　40　年後的銀狐多數具備判斷人社交行為的能力　(Ｄ)本文強調社交行為對銀狐的重要性。C 【閱讀題四】優酪乳自古以來就是遊牧民族絕佳的營養補充品。在二十世紀初，生理學家法基尼克夫認為優酪乳中的乳酸菌，就是讓保加利亞一帶住民長壽的原因，使乳酸菌聲名大噪，也使更多專家投注心力去研究。愈來愈多與乳酸菌相關的科學理論及臨床研究被發表。證實了乳酸菌對人體的幫助。一般認為，乳酸菌有助於增加食物的營養價值，建立腸胃正常的細菌生態，抑制有害菌類的孳生，增加免疫力，並有助於預防癌症等成人慢性病。優酪乳中富含鈣、蛋白質、維生素　B2　等，而且乳糖已被分解，適合對乳糖過敏，即喝牛奶肚子會感到不適的人。請根據上述回答下列各題： 39. 乳酸菌在牛奶發酵過程中，會消耗下列哪一種成分？　(Ａ)蛋白質　(Ｂ)脂質 (Ｃ)乳糖　(Ｄ)牛奶糖。C 40. 優酪乳中的乳酸菌，由於被認為是成為保加利亞一帶住民長壽的原因而聲名大噪，請問下列何者不是乳酸菌對人體的好處？　(Ａ)增加人體對養分的吸收　(Ｂ)抑制有害菌類的孳生　(Ｃ)使消化變慢　(Ｄ)增加免疫力。C 41. 醫學上已證實乳酸菌對人體有益，於是市面上便漸漸的充斥了各式各樣的乳酸飲料，則下列何者並非乳酸飲料？　(Ａ)養樂多　(Ｂ)優酪乳　(Ｃ)優格　(Ｄ)調味乳。D 【閱讀題五】麵包放久了就會乾乾硬硬難以入口，這樣的現象稱為「老化」，老化的現象與澱粉結構改變有關。澱粉可分為直鏈澱粉（Amylose）與支鏈澱粉（Amylopectin）兩種，這兩種澱粉結合的方式可會大大影響麵包的口感。　　當直鏈與支鏈澱粉緊密結合成結構有序的固體顆粒，就是澱粉粒，此時不溶於水，稱為 β 澱粉。若是澱粉粒加熱吸水後，直鏈與支鏈澱粉會變成四散的狀態，形成網狀結構並產生黏性，此時為 α 澱粉的狀態。人體唾液中的澱粉酶可以分解 α 澱粉，因此剛烤好的麵包可是又香又軟，咀嚼後還會更香甜的。但是若麵包放置一段時間後，麵包的麵筋（蛋白質）會吸收水分，澱粉組織會逐漸失水而緊密硬化變成 β 澱粉，麵包就老化了，而老化最快速的溫度在 0～3℃。這和米不能生吃，加熱就可食用，但冷掉後難以下嚥

(4)

高二社會組生物科期末考試卷第 4 頁，共 4 頁高二社會組生物科第一次段考試卷第 4 頁，共 4 頁 道理相同。所以如果將老化的麵包再度加熱，不溶性澱粉又從麵筋中吸水變成可溶性澱粉，可讓麵包再度恢復軟化的狀態。 42. 下列何種處理無法防止麵包老化的現象？　(A)防止水分蒸發　(B)利用高筋麵粉中的蛋白質增加吸水量　(C)添加糖或油脂　(D)冷藏於冰箱中。D 43. 麵包製作過程中添加脂肪酶可以防止麵包老化，可能原因與下列減緩麵包老化的操作類似？　(A)加入乳化劑，促進水與油脂的融合　(B)加入糖漿，加強水分的保存　 (C)使澱粉分解成糊精，改變澱粉結構　(D)採用蛋白質含量較多的麵粉。A 44. 超商販售的飯糰多貯存於 18℃而非 4℃，主要目的何在？　(A)避免發黴　(B)避免脂質氧化　(C)防止澱粉老化　(D)減低銷售成本。C 45. 煮好的粉圓若放置於冰箱貯藏後會發生組織變硬的現象，最可能是因澱粉發生何種反應？　(A)液化　(B)氧化　(C)老化　(D)糊化。C 【閱讀題六】根據統計，2003 年日本人的平均壽命分別是女性 85.33 歲，男性 78.33 歲。營養專家認為，日本人的長壽應與傳統飲食及烹調方式有密切關係。日本人家常的飲食，都是以最簡單的方式來獲取食物中最多的營養成分。其中最令人印象深刻的就是長期攝取微生物發酵食品，如納豆、味噌、酒釀及其他醃漬類食品。而在這許多發酵釀造食品中，納豆被認為是維繫日本人健康長壽，且深具民族特色的飲食文化之一。日本食用納豆已有千年歷史，江戶時代《本朝食鑑》中記載「納豆可以整腸、促進食欲，並可解毒」，屬於具抑菌功效的發酵食品。在日本，不論是醫院或鎮公所辦的準媽媽班，都會告訴孕婦們多吃納豆，他們異口同聲地說納豆有豐富的鈣質和維生素 K2，對母親胎兒都好。據日本科學家研究，經常食用納豆食品對於維持腸胃正常功能有不錯的助益。隨著追求健康、崇尚自然的潮流興起，日本人對於「健康食物」的重視度也與日俱增。日本學者發現，納豆不僅保有黃豆的營養價值，還能提高黃豆蛋白質的消化吸收率，可以促進體內的新陳代謝。納豆源於中國，興盛於日本。《東征傳》記載唐朝高僧鑑真和尚於西元 754 年東渡日本傳經弘法，把 30 石「甜豉」，一種類似納豆的發酵大豆，引進日本。明治維新後，日本人把煮熟的大豆用稻草包起來，使它保持一定的溫度，再大量繁殖納豆菌，使其充分發酵，就製成了目前所見表面布滿黏液、夾起來有拉絲感覺的納豆。所謂的納豆菌其實是一種枯草桿菌，普遍存在於自然田野中，具有形成內生孢子的特性。孢子可忍受高溫、乾燥、強酸、強鹼等惡劣環境，與一般枯草桿菌最大差別是可以產生大量呈絲稠狀的黏蛋白(mucin,  -PGA)，以及可溶解血栓、預防心血管疾病的納豆激酶。（節錄自：李明遠、陳柏翰(2007)。有益微生物。科學發展(415)。pp.12～16） 46. 納豆是下列何種食物經發酵作用後所得？　(A)黑豆　(B)綠豆　(C)黃豆　(D)紅豆。 C 47. 有關納豆菌的敘述，何者錯誤？　(A)是一種細菌　(B)是一種真菌　(C)能形成內孢子　(D)單細胞生物　(E)。B 48. 下列哪些成分是非納豆所能提供的？　(A)黏蛋白　(B)鈣質　(C)維生素 K　(D)高密度膽固醇。D

第二部分︰多選題(每題 2 分，依學測方式計分，共 22 分)

49. 下列細胞的構造中，哪些是植物細胞所獨有的？　(A)細胞壁　(B)粒線體　(C)葉綠體　(D)大型液泡　(E)高基氏體。ACD 50. 下列有關脂質的敘述，哪些是正確的？　(A)和醣類一樣皆由 C、H、O 組成　(B)皆由一分子脂肪酸與三分子甘油所組成　(C)合成脂質需要消耗能量　(D)為構成細胞膜的主成分之一　(E)三酸甘油脂是組成細胞膜的成分之一。ACD 51. 下列哪些細胞構造可用來作為判斷真核細胞或原核細胞的依據？　(A)細胞壁的成分　(B)是否具有粒線體　(C)是否具有染色體　(D)是否具有核糖體　(E)DNA 的構型。 ABE 52. 細胞膜通常含有下列哪些成分？　(A)磷脂　(B)蛋白質　(C)醣類　(D)膽固醇　 (E)ATP。ABCD 53. 下列關於細胞代謝的敘述，哪些正確？　(A)細胞可經由酵素之催化，將葡萄糖氧化，使能量轉化為 ATP 以供利用　(B)「酵素－受質」複合體很穩定，有助於酵素充分分解受質　(C)細胞可經由酵素來調控葡萄糖氧化的速度　(D)酵素的活性可受溫度影響　(E)酵素可促使原本無法進行的反應進行。ACD 54. 簡單擴散與促進性擴散的相異處為何？　(A)所運輸的物質不同　(B)專一性的有無 (C)有無涉及運輸蛋白　(D)是否耗能　(E)前者是高濃度溶質運輸到低濃度，後者恰相反。ABC 55. 一個 ATP 的結構包含哪些成分？　(A)磷酸　(B)胺基酸　(C)脂肪酸　(D)五碳醣　 (E)含氮鹼基。ADE 56. 比較綠色植物的光合作用與呼吸作用，下列何者是兩者所共同具有的特點？　 (A)均會發生水分子的分解　(B)過程中均涉及 ATP 的形成　(C)均需要酵素協助　 (D)涉及氣體的消耗與釋放　(E)均屬於同化代謝。BCD 57. 下列關於植物光合作用的敘述，哪些正確？　(A)碳反應利用光反應轉換之化學能將二氧化碳轉化成六碳醣　(B)光合作用是藉葉綠素將光能轉成化學能，其化學能儲存於 ATP 及 NADPH 中　(C)碳反應一定要在黑暗的環境下才能進行　(D)光反應會釋放出氧氣　(E)光反應在葉綠餅的基質中進行。ABD 58. 下列哪兩項主要因素會影響呼吸作用的進行？　(A)O2的濃度　(B)溫度　(C)CO2濃度　(D)光照　(E)水的含量。AB 59. 下列哪些細胞構造並非膜所組成？　(A)液泡（液胞）　(B)核糖體　(C)粒線體　 (D)細胞核　(E)細胞壁。BE