文藥劑部 藥師 張坤隆
一
般人聽到「何首烏」就想到它可以使灰 白的頭髮變成烏黑亮麗，更令人聯想 起武俠劇或小說中，男主角吃了「千年何首 烏」後，功力大增，返老還童。現今電視新 聞偶而會出現有關「何首烏」的報導，但並 非吃了「功力大增」，而是「傷肝傷腎」又 「傷心」，原來有人誤食了假的何首烏，也 就是「黃藥子」。何首烏：滋補的良藥
何首烏為蓼科Polygonaceae植物何首烏 Polygonum multiflorum THUNB的乾燥塊根。 多 年 生 纏 繞 草 本 ， 莖 蔓 藤 狀 ， 光 滑 。 葉 互 生，卵形，先端漸尖，兩面光滑，具葉柄。 圓錐花序頂生或腋生，花小。塊根呈團塊狀 或不規則紡錘形。表面紅棕色或紅褐色，凹 凸不平，有不規則皺紋及縱溝，皮孔橫長， 兩端各有一個明顯的根痕，露出纖維狀維管 束。質堅實，不易折斷。切斷面黃棕色，有 粉性，中央形成層環明顯，有的呈木心。蒸 過後的何首烏片橫斷面黃棕色至深褐色，光 澤鮮明，花紋明顯。 何首烏性味苦甘而帶有澀味，歸肝、腎 經，有補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、 補益精血、潤腸通便的功效。所含成分包括 卵磷脂及蒽 衍生物，以大黃酚、大黃素為 主，其次為大黃酸、大黃素甲醚等。何首烏 吃多了會腹瀉，少量則有通便作用，其因在 於何首烏含有與大黃相同的成分：大黃酚及 大黃素。 臨床應用 1. 炮製何首烏能補肝腎、益精血，為滋補良 藥。用於治療精血虧虛、頭暈眼花、鬚髮早 白、腰膝痠軟、遺精帶下。 2. 生首烏補益力弱，有袪風、解毒、潤腸通便 的功效，適用於腸燥便祕者。 3. 用於更年期有心血虛症狀者，可治神經衰 弱、睡眠不安、眩暈耳鳴、血壓不穩或潮 熱。黃藥子：誤食會中毒
常被誤認為何首烏的黃藥子，為薯蕷科 Dioscoreaceae植物黃獨Dioscorea bulbifera L的 塊莖。為多年生纏繞草本。地下塊莖單生，何首烏
抗衰老
黃藥子
來亂
63 中國醫訊 111 OCT. 2012 玩草藥何首烏片橫斷面黃棕色至深褐色（引用台灣市售中藥 材真偽及代用品圖集） 何首烏莖蔓藤狀，光滑。葉互生，先端漸尖（引用台 灣市售中藥材真偽及代用品圖集） 黃藥子橫切片類圓形，外皮棕黑色，有皺褶（引用台 灣市售中藥材真偽及代用品圖集） 黃藥子為多年生纏繞草本（引用台灣市售中藥材真偽 及代用品圖集） 扁球形或圓錐形，肥大多肉，外皮棕黑色，表面 密生鬚根。塊莖多切成片，橫切片類圓形。外皮 棕黑色，有皺褶，具多數黃白色或棕黃色圓形隆 起的鬚根痕，或殘留彎曲的鬚根，切面黃白色或 棕色，平滑或呈顆粒狀凹凸不平，密布多數橙黃 色小點。質脆，折斷面黃白色，顆粒狀。 黃藥子所含成分包括薯蕷皂苷、薯蕷毒皂 苷、黃藥子素A、B、C及D、草酸鹽等。若服用 過量，可能出現噁心、腹痛、腹瀉或食慾不振等 中毒症狀，嚴重時甚至可能損害肝細胞，引發黃 疸、昏迷、呼吸困難或心臟麻痺。 有些中草藥易被誤用，外行人往往難以辨識 真偽，何首烏與黃藥子便是一例。民眾若須使用 中草藥，最保險的作法就是到聲譽良好的中藥行 購買，或是請教醫師或藥師，來路不明者少碰為 妙。 參考資料： 1. 郭昭麟、張坤隆等，台灣市售中藥材真偽及代用品圖集 2.台灣常見有毒中草藥資料庫 64 中國醫訊 111
