神經退化症-氧化性傷害之鑑定與 抗氧化活性分析

1.課程基本資料：

課程名稱 開課學期 必修/選修　 預估修課人數

神經退化症-氧化性傷害之鑑定與 抗氧化活性分析

□上學期

□下學期

■暑期

□必修 ■選修 30

負責老師 學分數 實際授

課時數 開課對象

(含系別年級) 生命科學系 呂誌翼

食品營養學系 許瑞芬

1 40

1.大專院校研究生或大三以上學生 2.國、高中學校之生物相關教師 3.公私立醫療院所之醫事相關人員 4.生物科技產業人士

2.課程授課大綱及內容【日期、實習內容、授課老師(請註明校內、校外或產業界)及上課時數】：

日期 上午

授課內容 授課老師 上課

下午 時數

8/13 (一)

演講

1. 保健食品清除活性氧物種之有效成分純化與 2. 保健食品清除活性氧物種之檢測技術介紹鑑定

劉 燦 榮 （ 校 外）

8 實驗 1. 保健食品清除活性氧物種之有效成分分析

2. 保健食品清除活性氧物種之抗氧化能力檢測

劉 燦 榮 （ 校 外）

8/14 (二)

演講 1. 巨分子氧化傷害與疾病機制 2. 鑑定巨分子氧化傷害之分子指標

許 瑞 芬 （ 校 內）

8 實驗

1. 分離細胞液與 DNA 萃出液

2. 分析蛋白質(protein carbonyl contents)、 脂 質(TBARS)與 DNA(8-OHdG)氧化傷害

許 瑞 芬 （ 校 內）

立行科技公司 (業界)

8/15 (三)

演講 1. 預防醫療保健用微生物之分離與培養

2. 利用微生物生產清除活性氧物種之研發 ^{呂 誌 翼 （ 校}_內）

8 實驗 1. 生產抗氧化物質之納豆菌株的製備

2. 納豆菌生產抗氧化物質之發酵技術

呂 誌 翼 （ 校 內）

8/16 (四)

演講 1. 預防醫療保健用微藻類的分離與培養技術 2. 利用微藻類生產清除活性氧物種之研發

鄭 俊 明 （ 業 界）

8 實驗

1. 生產抗氧化物質之微藻類的製備

2. 微藻類生產清除自由基生物有機物之生產技 術

鄭 俊 明 （ 業 界）

8/17 (五)

演講 1. 預防醫療生物有機物之分析與純化技術

2. 預防醫療生物有機物之結構鑑定 李 宗 徽（ 校 外）

8 實驗

1. 納豆菌及微藻類生產抗氧化物質之萃取

2. 納豆菌及微藻類生產抗氧化物質之活性測試

（DPPH 自由基清除活性分析）

鄭 俊 明 （ 業 界）

呂 誌 翼 （ 校 內）