第一章 緒論
本章第一節陳述研究背景及動機，探討世界與韓國的觀光產業以及華語 圈訪韓遊客的趨勢；第二節為研究目的；第三節為研究範圍及相關名詞釋 義，第四節為研究方法，將針對本論文所使用的研究方法、研究過程與資料 蒐集方式加以說明。
第一節 研究背景及動機
一、 世界觀光產業的展望
觀光產業被視為是 21 世紀之明星產業，除對創造就業機會及賺取外匯具顯著 效益外，亦對國家社會經濟發展扮演重要角色。觀光產業向來有無煙囪工業之 稱，世界各國莫不善用其自然及人文資源，積極發展觀光產業。依據世界觀光 旅遊委員會(World Travel & Tourism Council，簡稱WTTC)於 2003 年出版的分 析報告指出，觀光產值(Travel & Tourism Economy)約佔全世界GDP的百分之 十點二（10.25%），更佔全球出口總值之 11.2%，可知觀光已成為許多國家賺取 外匯的首要來源，觀光產業在單一國家之經濟表現中，實佔有舉足輕重之地位
（行政院，2004）。
趨勢預測家約翰‧奈斯比曾指出，全球有兩億四千萬人從事觀光產業；觀光 產業總值約三兆四千億美元；同時，他又進一步指出至二○○五年全球觀光產 業將創造出一億四千四百萬個工作機會。（財團法人國家政策研究基金會，
2004）。
二、 韓國的觀光產業
1954 年韓戰結束後，交通部的陸運局設立了觀光部門，從此韓國政府 開始發展與觀光有關的政策。1957 年交通部加入「國際官方觀光組織聯合 會」（International union of official travel organization，IOUTO）1，1961 年韓國政 府則制定了「觀光產業振興法」，此法包括「國際觀光」，這是為了推動外國 人入境觀光（In-bound Tour）而制定的觀光法。一來是為了增加外匯收入；
二來欲透過觀光產業的振興以謀求經濟發展。公佈此法以後的這四十年來，
1 世界觀光組織（WTO：World Tourism Organization）的前身
觀光華語導遊教材設計－針對韓國的專門大學觀光中國語系之用途
韓國的觀光產業發展十分蓬勃。1961 年入境人次只有 11,109 人次，到了 2004 年增加到 5,818,298 人次，出境人次也是 1961 年從 11,245 人次，增加到 2004 年 8,825,442 人次。至於觀光收入方面從 1961 年 135 萬 3,000 美金，
到 2004 年增加至 56 億 9,690 萬美金（表 一-1）。
表 一-1：韓國出入境人次以及觀光收入
入境人次 出境人次 觀光收入 觀光支出
年度 單位:名 單位:名 (US$1,000) (US$1,000) 1961 11,109 (28.1) 11,245 (43.1) 1,353 (210.3) 2,374 (-48.3)
中略
2004 5,818,298(22.4) 8,825,442(24.5) 5,696,900(6.6) 9,498,800(15.2)
（資料來源：韓國觀光公社，韓國觀光統計，2005 年 3 月 27 日，取自 http://www.
knto.or.kr/）
三、 華語圈訪韓遊客的趨勢
1988 年韓國舉辦奧運之後，訪韓的外國人數逐年增加，增加比率尤其 以華語人士為最高。從 1992 年 42 萬 2 千 144 人次到 2004 年增加至 117 萬 2 千 607 人次2，華語圈訪韓遊客占全世界的百分之二十（參表 一-2、參圖 一-1）。
表 一-2：華人圈訪韓人次
類別 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 大陸 140,985 199,604 210,662 442,794 539,466 627,429 香港 94,241 121,961 77,958 229,072 200,874 179,299 155,065 新加坡 31,917 33,341 43,338 92,672 82,871 79,403 85,201 台灣 295,986 137,463 114,729 108,881 127,120 136,921 304,912 華人總數 422,144 433,750 435,629 641,287 853,659 935,089 1,172,607 亞洲總數 2,228,834 2,456,699 2,441,740 3,029,330 3,984,888 3,884,426 4,311,702 世界總數 3,231,081 3,154,326 3,638,779 4,250,216 5,321,792 5,347,468 5,818,298
百分比 13% 14% 12% 15% 16% 17% 20%
（資料來源：韓國觀光公社，韓國觀光統計，2005 年 3 月 27 日，取自 http://www.
knto.or.kr/）
2 參網頁：韓國觀光統計，韓國觀光公社http://www.knto.or.kr/ Accessed.11.Mar.2005.
0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000 1,400,000
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
China Hong Kong Singapore Taiwan C/Total
圖 一-1：華語圈訪韓人次趨勢圖
（資料來源：韓國觀光公社，韓國觀光統計，2005 年 3 月 27 日，取自 http://www.knto.or.kr/）
由上述資料可知華語圈訪韓遊客愈來愈多，專業的華語觀光服務人員之 需求量也愈來愈高，因此需要培養更多的專業華語觀光服務人員。
僅次於日本，中國、台灣、香港、新加坡等華語圈國家合計為目前韓國 第二大的旅遊客源地區。觀光華語導遊的素質，對於韓國旅遊業鞏固華語圈 旅遊市場頗有重要的影響。根據韓國觀光公社對訪韓的外國遊客之調查
（2004），得知受訪者認為最不方便的地方為語言溝通上的問題3，尤其在華 語圈遊客選擇語言溝通障礙的比例大於其他語言地區4研究者認為解決此問
39,289 名受訪者當中平均 68.1%的受訪者認為「語言溝通」為最不方便的地方，其次為
「交通複雜（34.7%）」、「指標（33.0%）」、「強迫推銷（14.1%）」、「洗手間不乾淨」、「出 入境手續（10.9%）」、「計程車司機之服務（8.2%）」、「利用大眾運輸系統（7.3%）」、「餐 廳不乾淨（6.5%）」、「蒐集觀光資訊（5.3%）」。
4 日語與英語圈以外的國家選擇「語言溝通」的比例比較高，其比例為：日本（52.2%）、
中國（85.4%）、香港（91.5）、新加坡（90.8%）、台灣（85.6%）、澳洲（70.4%）、泰國（79.1%）、 美國（66.0%）、加拿大（70.4%）、英國（69.2%）、德國（81.7%）、法國（80.0%）、俄羅
觀光華語導遊教材設計－針對韓國的專門大學觀光中國語系之用途
題的捷徑是不斷地培訓出具有華語能力的觀光服務人員。如何做好觀光華語 導遊培養教育工作，培養出國家和遊客雙方都滿意的合格人才，成為觀光華 語導遊教學的重要目標。
目前從觀光服務人員培訓機構培訓出來的人員當中，70%以上是專門大 學的畢業生5。由此可見，專門大學觀光相關科系在韓國觀光產業所扮演的 重要推手角色。觀光中國語系在韓國觀光產業上的地位也愈來愈受重視。為 了迎合這個需求，在專門大學的觀光中國語系就需要有系統的課程和教材。
培訓華語服務人員的教學模式與課程核心為教材，因此首先需要編寫針 對培訓觀光華語服務人員的教材。目前只有針對觀光華語導遊考試所編寫的 觀光華語導遊教材6，因此一套根據教學觀念及理論所設計之觀光中國語教 材的必要性是不言可喻的。
第二節 研究目的
基於以上的動機，本論文的研究目的鎖定在針對專門大學觀光中國語系 所使用的「觀光華語導遊教材」進行分析與設計。透過對各種觀光華語導遊 教材的分析以及教材編寫理論的探求，研究者希望設計出一部能夠增強觀光 華語導遊的溝通能力與專業能力之好教材。細節的研究目的如下：
1. 分析相關文獻並找出教材的編寫原則。
2. 評估現有觀光華語導遊教材，以找出問題和應補強之處。
3. 調查目前使用觀光華語導遊教材的學生對此教材的想法，並調查學生對 於一套完善的觀光華語導遊教材之需求為何，進而歸納出教材設計的必 要條件。
歸納上述的結果，設計出一套適合在專門大學裡教學的觀光華語導遊教 材。
斯（66.0%）、其他（84.8%）。
5 河榮淑（2000）。專門大學觀光日語相關科系對教育課程構成及教材類型的研究。漢城：
同德女子大學碩士論文 （未出版）
6 請見 93 頁
第三節 研究範圍與名詞釋義
一、 研究範圍
本論文旨在研究設計觀光華語導遊教材時所涉及的層面：
1. 觀光華語導遊；
2. 文化教學；
3. 語言教材設計；
4. 需求分析；
5. 現有教材評估。
本論文基於觀光華語導遊的角色以及所需具備之能力，進行探討觀光華 語導遊教材設計時所涉及的文化教學以及專業語言教材設計模式，並進行觀 光華語導遊教材的教學對象之需求分析以及韓國現有觀光華語導遊教材的 評估。
二、 名詞釋義 (一) 華語
即台灣的「國語」、中國大陸的「普通話」、香港的「普通話」、新加坡 的「華文」。以中文作為第二語言教學時，稱作「華語」，韓國將之統稱為「中 國語」。
(二) 華語教材
針對以華語為第二語言學習目標的學習者所設計或使用的語言教材。
(三) 觀光華語導遊教材
以培訓專業觀光華語導遊為教學目的之教材，其內容主要為韓國的景 點、歷史、文化等，接待華語圈的觀光客時所使用的導遊詞。
本論文指的是傳統書面教材，即教科書，不包括視聽多媒體教材。
(四) 專門大學
韓國的學制架構分別為：小學六年，初中三年(合併為九年義務教育)，
觀光華語導遊教材設計－針對韓國的專門大學觀光中國語系之用途
高中三年，大學（一般大學、教育大學、產業大學、放送大學）四年以及研 究所。另外還有兩三年制的專門大學（參圖 一-2），相當於台灣的二年技術 學 院 （ 二 技 ）。 專 門 大 學 的 教 育 目 標 為 培 養 中 等 人 才 。
圖 一-2：韓國高等教育學制
（資料來源：韓國職業能力開發院，韓國高等教育學制，2005 年 4 月 2 日，取自 http://www.career.re.kr）
(五) 觀光外語導遊
在 1961 年訂定的「韓國觀光振興法」把觀光導遊分成「觀光外語導遊、
國內旅行導遊與領隊」此三種，該概念以帶隊遊客之國籍及旅遊地區來分 類。「國內旅行導遊」指接待國人在韓國本地旅遊，「領隊」則指帶國人到國 外旅行，有別於「國內旅行導遊」和「領隊」，「觀光外語導遊」稱為Tour Guide 或Guide，定義為接待外國遊客在韓國當地旅行的導遊。
(六) 觀光華語導遊
根據賈福曉（2002），英語翻譯導遊員通常指「使用英語為旅行者（包 含旅行團）組織安排旅行和遊覽事項、提供嚮導講解、語言翻譯和旅途服務 的人員」。根據上述的內容研究者對觀光華語導遊下定義，即，使用華語為 旅行者（包含旅行團）組織安排旅行和遊覽事項、提供嚮導講解、語言翻譯 和旅途服務的人員。
(七) 文化教學
在語言教學上的文化教學為在目標語國家的文化基礎上，更有效地加強 聽、說、讀、寫這四個技能，並透過對兩國文化差異的認識，深入了解目標 語國家的行為模式與語言模式，以增強語言溝通能力。
第四節 研究方法
一、 發展研究法
本論文採用「發展研究法」，結合了「學理探究」與「具體實踐」，學理 探究的目的在於建立基本觀念，進而透過具體實踐的過程累積，獲得最終結 果。進行程序是基於已經預設的教學目的，從實務性的需求出發。進行之初，
研究者必須從前人的相關文獻資料歸納分析，求出最能發揮優勢而有效的教 材設計原則，據以完成理想的教材範例。
綜上所述，本論文從蒐集相關文獻資料、分析，到教材設計，按步就班 地進行研究。以下為研究過程的細節。
二、 研究過程
第一階段：蒐集資料
1. 韓國觀光產業相關文獻；
2. 文化教學相關文獻；
3. 專業教材設計相關文獻；
4. 韓國的現有觀光華語導遊教材。
5. 學習者對觀光華語導遊教材之需求。
第二階段：分析
1. 分析已蒐集的相關文獻，歸納出共同性的要素；
2. 分析觀光華語導遊教學現況以及教材；
3. 透過問卷調查分析學習者對教材之需求。
觀光華語導遊教材設計－針對韓國的專門大學觀光中國語系之用途
第三階段：教材設計
1. 藉由第二階段的分析結論擬定觀光華語導遊教材編寫原則；
2. 依據擬定的原則設計出觀光華語導遊教材範例。
三、 資料蒐集方式 (一) 相關文獻
理論文獻資料蒐集部分，所採用專書或研究論文都經過謹慎篩選。文獻 方面主要有：教材編寫相關資料、文化教學相關資料、觀光相關資料。首先，
中文文獻方面，於台灣師範大學的總圖書館、國家圖書館全國博碩士論文摘 要系統、台灣聯合大學博碩士論文全文影像檢索系統、台灣師範大學華語文 教學研究所（以下簡稱華研所）圖書館以及中國期刊網（CAJ）、中國博碩 士論文庫（CDMD）於中國知識基礎設施工程（CNKI）7；外文的參考資料 則來自於台灣師範大學總圖書館、英語系圖書館、華研所圖書館、教育文獻 資料庫（ERIC）、EBSCO、First Search等的網路資料庫；韓文文獻方面的資料 來自於成均館大學圖書館、國會圖書館、韓國學術資訊（KISS）、學術研究 資訊服務（KERIS）等的網路資料庫逐一過濾，篩選。
(二) 統計資料
關於觀光相關統計資料以及韓國教育相關統計資料主要來自於韓國觀 光公社資料室、韓國大學聯合會、韓國專門大學聯合會以及韓國職業能力開 發院。
(三) 教材
至於教材方面，從教保文庫8、榮豐文庫、全國大學收藏學術誌論文資 料庫裡，蒐集目前所出版的觀光華語導遊教材，並且蒐集目前在濟州觀光大
7 中國期刊網（CAJ）、中國博碩士論文庫（CDMD）
8 文庫相當於台灣的書局
學、培花女子大學、嘉泉吉大學、三育義明大學9等四所大學裡所使用的觀 光華語導遊教材。
(四) 問卷調查
本問卷調查的實施方式採取「當面實施」，直接到學校發問卷，讓學生 填。母群體為專門大學觀光中國語系的學生，取樣方法採取「機率取樣」中 的「叢集取樣」，至開設觀光中國語系的濟州觀光大學、培花女子大學、嘉 泉吉大學、三育義明大學四所專門大學，針對上過或正在上觀光華語導遊課 程的學生進行調查，這些學生 90%以上為二年級的學生10。
期間為從 2004 年 4 月 20 號至 2004 年 5 月 5 號，總共發了 75 份問卷，
回收 75 份問卷，回收率 100%，其中 19 份問卷不適合作分析，因此分析了 56 份有效問卷。主要分析方法為統計後算出百分比並呈現其 結果。
9 此四所大學為本論文的問卷調查之對象，而方便蒐集，因此部份教材取自這些學校所使用的教
材。
10 大部分學校的「觀光華語導遊」課程從一年級第二學期或二年級第一學期開始，且進行問卷調
查的時間為第一學期期間，因此眾多學生都是二年級的學生。
