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摘要

台灣是個具有多元化宗教信仰的區域,其中信仰佛、道及民間信仰的 民眾占大多數。在台灣地區寺廟的密度之高,宗教祭祀活動之活躍,使得 傳統祭祀文化得以較完善的保留。然而,隨著環境問題日益嚴重及環保意 識的提升,祭祀行為所造成的環境問題也逐漸浮出檯面。因應環境問題 , 政府推出相關環保祭祀政策,民間也相繼研發出電子化的祭祀用品,期望 改善因祭祀行為造成的環境危害。本研究通過問卷設計編制程序,最後經 專家學者確認及檢視問卷的內容效度,隨後藉由紙本和網路問卷調查的方 式,探討民眾對祭祀行為造成環境問題、現有環保祭祀政策的了解及祭祀 用品電子化的看法、態度和接受度。本研究問卷經過預試檢驗具有良好的 信度及效度,而正式問卷以便利採樣的方式發放共回收 472 份有效問卷,

並利用SPSS21.0 校園正式版統計軟體分析,呈現如下重要訊息:民眾對於 祭祀行為造成環境影響有很高的認知(有非常良好的看法),顯示民眾對環 境的關切度高於對祭祀行為的遵從,不同背景民眾在看法上也有顯著差異,

其中女性大於男性;南部地區大於北部地區;教育程度越高的民眾對????

看法越高及基督教與天主教的?????看法好於道教和民間信仰。大部分民眾 瞭解政府推行環保祭祀政策的目的,但是對於政策的內容的瞭解程度反而 較低。民眾對於政府現行的環保祭祀政策持中立態度,並且不同性別和宗 教信仰的民眾對??????的態度有顯著差異,例如女性的態度優於男性;基 督教和天主教的態度普偏高於其他眾(宗)教。大多數的人認為環保祭祀政 策無法全面實施的原因,在於根深蒂固的傳統祭祀行為,民眾無法接受祭 祀行為的改變。民眾對於祭祀用品電子化的接受度平均持中立意見,其 中 不同的性別、教育程度及宗教信仰的民眾抱持的看法有顯著的差異,其中 女性的接受度大於男性,教育程度越高其接受度相對越高;基督教和天主 教及無宗教信仰的民眾接受度相對高於其他宗教信仰的民眾。民眾對祭祀 行為造成環境問題的看法、現有環保祭祀政策的態度及祭祀用品電子化的 接受度三者之間存在著顯著的正相關性,並且看法和態度對接受度有著顯 著的預測能力與解釋力。

關鍵詞:宗教信仰;環保祭祀政策;環保祭祀行為;祭祀行為;祭祀用 品;電子化;接受度

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Abstract

[revision again based on the previous suggestion in Chinses format]

Taiwan is region with multiple religions, among them, believers of Buddhism, Taoism and folklore religion accounted for the majority. High density temple building and active religious ritual activity makes the traditional sacrificial culture to be perfectly conserved. reserved. However, with the increasing environmental problems and the improvement of environmental awareness, environmental problems caused by sacrificial behavior have been gradually and openly discussed in the different medium surfaced while the increasing environmental problems and the improvement of environmental awareness were increasingly promoted. In order to reduce environmental issues, the manager in related administration Government has implemented the relevant environmental sacrifice policy implemented by manager in related administration by as well as the non-governmental companies have also developed electronic sacrificial supplies by non-governmental companies expected hoped ing to improve the environmental harm caused by sacrificial behavior. In this study, the questionnaire After the survey design process, the contents had been confirmed by the experts and scholars , and then through the paper and online survey was designed to , this study explored the people's understanding of the environmental problems caused by sacrificial behavior and as well as the existing environmental sacrifice policy, and also explored the view, attitude and acceptability of electronic sacrificial supplies by people. The survey had good reliability and validity within the pre-test.

Finally, , and the official survey was tested with convenience sampling, there were total of 472 valid responds collected by network and paper , and the responds were analyzed by SPSS21.0 statistical software belonging to campus edition. The following important results: The public's view of the environmental problems caused by sacrificial behavior was positive, which indicated the degree of public's concern for the environment was higher than the rituals of sacrifice, and there were significant different in the case of gender, which female’s views were higher than male; region, which South was higher than North; educational level, which higher education level had more positive view; and religious beliefs, that Christian and Catholicism had more positive view. Even though most people expressed they understood the

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content of policies were less understood. The public's attitudes towards the existing environmental sacrifice policy were neutral, and there were significant different with the people's attitudes within gender and religious different, that female, Christian and Catholicism had higher attitudes than male and other religion. Most people thought that environmental sacrifice policy could not be fully implemented was due to the deep-rooted traditional rituals, the people could not accept the change of sacrifice behavior. The public's acceptability towards the electronic sacrificial supplies was neutral, and there were significant different with the people's acceptability in case of gender and religious different, which female, Christian and Catholicism had higher acceptability than male and other religion. There were significant positive correlation between 'view of the environmental problems caused by sacrificial behavior', 'attitudes towards the existing environmental sacrifice policy' and 'acceptability towards the electronic sacrificial supplies', also the view and attitudes had significant predictive and explanatory ability toward acceptability.

Key word: Religious; environmental sacrifice policy; environmental sacrifice behavior; sacrifice behavior; sacrifice supplies; electronic; acceptance

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誌謝

時光飛逝,轉眼間,在論文即將完成的同時,兩年的研究所生涯即 將告一段落。從澳洲的大學生活,到大仁科技大學的研究所,這過程是 完全不一樣的體驗。

首先最感謝指導教授—賴文亮博士,在老師耐心指導、督促、關懷、

打氣以及再三勉勵之下,讓學生能有精彩豐富的研究所生涯,在此獻上 我最誠摯的敬意與謝意;另外還要感謝兩位口試委員—大仁科技大學的 李芳胤博士以及國立高雄大學的甯屬光博士,對本研究的肯定與鼓勵,

不吝指正且多所提點,讓此論文更臻完善。此外,還有許美芳教授、馮 靜安教授、陳振正教授、李正忠教授、曾麗荷教授等諸位老師課堂上的 指導,讓學生獲益匪淺,在此一併獻上內心的感謝。

感謝在職專班邱羚、維茵、琪芳、致融、惠貞、玟穎、碧娥、貴哥、

辰楠以及沐暄…等好同學們,在這兩年的研究生學習歷程中對我的鼓勵、

支持及幫助。還要感謝在研究問卷及論文寫作過程中,給予我極大幫助 並提供寶貴意見的世東學長和承君學姊。

同時,也要感謝公司的老闆—林泓元先生帶我踏入研究所的殿堂,

還有佳玲、阿緯、宛嬋、小石和身為學長的子欽等好同事們,在我求學 的過程中,給予我許多支持、建議與幫助。另外,還有許多未能一一點 名的親朋好友以及為本研究提供幫助的受訪者,感謝各位的協助讓我能 順利完成研究。

最後,感謝我最親愛的父母、家人,在我求學期間給予我最多的關 照與鼓勵,讓我喜樂、健康、順利地完成了研究所的學業。

謹以此文獻給所有關心我的師長與親朋好友。

廷岳 謹誌於大仁科技大學環境管理研究所 2017 年 7 月

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目錄

摘要...I Abstract...II 誌謝...III 目錄...IV 表目錄...VII 圖目錄...X

第一章緒論...1

1.1 研究背景及動機...1

1.2 研究目的...4

1.3 名詞解釋...4

第二章文獻回顧...6

2.1 台灣宗教與祭祀現況...6

2.1.1 台灣宗教與寺廟...6

2.1.2 祭祀與節慶...7

2.1.3 祭祀供品及流程...9

2.2 祭祀的污染...12

2.2.1 祭祀用香...12

2.2.2 金銀紙錢...14

2.2.3 其它污染...16

2.3 環境友善的祭祀政策與方法...18

2.3.1 政府現行的環保祭祀政策...18

2.3.2 環保祭祀實際案例...22

2.3.3 環保祭祀電子化的替代方案...23

第三章研究方法...26

3.1 研究流程與架構...26

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3.1.1 研究流程...26

3.1.2 研究架構...28

3.2 研究假設...29

3.3 研究工具...31

3.3.1 預試問卷...31

3.3.2 正式問卷...32

3.4 研究對象及抽樣樣本...33

3.4.1 研究對象...33

3.4.2 抽樣樣本...33

3.5 資料分析方法...34

3.5.1 描述性統計分析(Descriptive statistics analysis)...34

3.5.2 信度分析(Reliability analysis)...34

3.5.3 項目分析(Item analysis)...34

3.5.4 獨立樣本t檢定(t-test)...35

3.5.5 單因子變異數分析(One-way ANOVA)...35

3.5.6 相關分析(Correlation)...35

3.5.6 線性迴歸分析(Linear Regression)...35

3.6 預試結果說明與分析...36

3.6.1 預試問卷說明...36

3.6.2 預試問卷分析...37

第四章研究結果與討論...41

4.1 受訪者背景資料分析...41

4.1.1 性別...42

4.1.2 年齡...43

4.1.3 居住地區...44

4.1.4 教育程度...44

4.1.5 宗教信仰...45

4.2 民眾對祭祀行為造成環境影響的看法...46

4.3 民眾對現有環保祭祀政策的認知與態度...60

4.3.1 現有環保祭祀政策的認知分析...60

4.3.2 現有環保祭祀政策的態度結果分析...61

4.3.3 環保祭祀政策實施障礙結果分析...71

4.4 民眾對祭祀用品電子化的接受度...72

(7)

4.4.2 祭祀用品電子化的接受度結果分析...73

4.5 各變項之間的相關及迴歸分析...82

4.5.1 相關分析...82

4.5.2 迴歸分析...82

第五章結論與建議...85

5.1 結論...85

5.2 建議...87

5.2.1 對相關主管機關的建議...87

5.2.2 對後續研究的建議...88

參考文獻...90

附錄...105

附錄一:101 年中元普渡期間縣市政府提供符合環保祭祀服務活動 一覽表...105

附錄二問卷審查專家名單...112

附錄三研究問卷(正式問卷)...113

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表目錄

表2-1-1 傳統節日表...8

表2-1-2 傳統節日與祭祀供品對照表...10

表3-6-1 相關係數級距劃分標準...36

表3-6-2 信度分析衡量標準...37

表3-6-3 「祭祀行為對環境影響的看法」之信度分析與項目分析...38

表3-6-4 「現有環境政策的認知與態度」之信度分析與項目分析...39

表3-6-5 「對祭祀用品電子化的接受度」之信度分析與項目分析...40

表4-1-1 問卷回收狀況表...41

表4-1-2 受訪者背景資料統計表...42

表4-2-1 民眾對祭祀行為造成環境問題的看法之整體分析...47

表4-2-2 不同性別的民眾對祭祀行為造成環境問題的看法之 t 檢定摘要表 ...49

表4-2-3 不同年齡民眾對祭祀行為造成環境問題看法之單因子變異數分 析...51

表4-2-4 不同居住地民眾對祭祀行為造成環境問題看法之單因子變異數 分析...53

表4-2-5 不同居住地民眾對祭祀行為造成環境問題看法之整體平均數 t 檢 定分析...54

表4-2-6 不同教育程度民眾對祭祀行為造成環境問題看法之單因子變異 數分析...56 表4-2-7 不同宗教信仰的民眾對祭祀行為造成環境問題的看法之單因子

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表4-3-1 民眾對現行環保祭祀政策的態度之整體分析...62 表4-3-2 不同性別民眾對現行環保祭祀政策態度之 t 檢定摘要表...64 表4-3-3 不同年齡民眾對現行環保祭祀政策態度之單因子變異數分析...65 表4-3-4 不同地區民眾對現行環保祭祀政策態度之單因子變異數分析...66 表4-3-5 不同教育程度民眾對現行環保祭祀政策態度之單因子變異數分

析...67 表4-3-6 不同宗教信仰民眾對現行環保祭祀政策態度之單因子變異數分

析...69 表4-4-1 民眾對祭祀用品電子化接受度之整體分析...72 表4-4-2 不同性別民眾對祭祀用品電子化接受度之 t 檢定摘要表...74 表4-4-3 不同年齡民眾對祭祀用品電子化接受度之單因子變異數分析...75 表4-4-4 不同地區民眾對祭祀用品電子化接受度之單因子變異數分析...76 表4-4-5 不同教育程度民眾對祭祀用品電子化接受度之單因子變異數分

析...78 表4-4-6 不同教育程度民眾對祭祀用品電子化接受度之整體平均數 t 檢定 分析...78 表4-4-7 不同宗教信仰的民眾對祭祀用品電子化的接受度之單因子變異

數分析...80 表4-5-1 研究變項之 Pearson 相關分析表...81 表4-5-2 祭祀用品電子化接受度之迴歸分析表...82

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圖目錄

圖2-1-1 祭祀供品的擺放方式...11

圖2-1-2 常見的祭祀流程...11

圖2-3-1 台東縣環保局線上祭祀流程...21

圖3-1-1 研究流程圖...27

圖3-1-2 研究架構圖...28

圖4-1-1 受訪者性別分布圖...43

圖4-1-2 受訪者年齡分布圖...43

圖4-1-3 受訪者居住地分布圖...44

圖4-1-4 受訪者教育程度分布圖...45

圖4-1-5 受訪宗教信仰地分布圖...45

圖4-3-1 民眾對現行環保祭祀政策的認知...61

圖4-3-2 現行環保祭祀政策執行困難原因排序...70

圖4-4-1 民眾對電子化祭祀用品的了解...71

圖4-5-1 研究變項關係圖...83

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第一章緒論

本章節主要由三個小節組成,其中包含:研究背景及動機、研究目 的以及名詞解釋。

1.1 研究背景及動機

台灣是個具有多元宗教信仰的區域,例如:佛教、道教、一貫道、

基督教、天主教、回教等。而在台灣的民間信仰中,佛教、道教以及一 貫道之間的宗教重疊現像又是非常常見的,不同的神祇常被一起奉祀在 同一間廟宇。根據內政部2014 年“各宗教教務概況”統計數據顯示,

佛、道教及一貫道的信徒比例高達99.74%,是最為普遍的民間宗教信仰 由同年的統計資料顯示,截止至2013 年,台灣地區登記在案之寺廟總 數高達12,106 座,平均每村裡約有 1.5 座寺廟,約每 3 平方公里就有一 座,此統計尚未包含未登記的寺廟。寺廟密度之高,說明其與台灣民眾 的生活真是密不可分。

“拜拜”是台灣傳統民間中祭祀行為的一種通稱,其目的可分為五 大類,尊敬神佛、謝罪、消災避邪、祈求及謝恩還願,這些都是民眾追 求心靈寄託和慰藉的重要方法(董士誠,2002)。另外,除了寺廟供奉 佛祖或神明外,許多民眾為了懷念祖先及闡揚孝道,也有在家設立祠堂 祭拜祖先的習慣。大部分民間信仰的祭祀方式都大同小異,最常見的是 拜香、焚燒金銀紙錢、供奉供品。民眾相信藉由拜香及蠟燭的燃煙傳遞 訊息,以煙通達天界與神靈及祖先通話;而冥紙是另一個世界的貨幣,

焚燒紙錢是表達虔誠敬意的方式,祈求消災降福,提供過世親人可花費 的陰間錢財(丁兆蓓,2012;楊奇儒,2006)。

然而,在民眾祈求心靈寄託的同時,部分的祭祀行為卻也造成了環 境污染的問題。拜香及焚燒金銀冥紙所排放的燃煙對空氣造成嚴重的污 染,並且在無良好通風的空間中會造成不完全燃燒的現象,進而產生一 氧化碳、懸浮微粒、致癌物質、落塵、重金屬及臭味等問題。龍世俊

(2009)研究表明,拜香燃煙所產生的細懸浮微粒 PM2.5量可達 75- 700μg/m3,遠遠高出環保署101 年公告之「室內空氣品質標準」所規範 的35μg/m3。據統計數據顯示,每燃燒一噸的紙錢大約產生 137 公斤的 空氣污染物,相當於65,000 輛自小客車行駛一公里的排放量(周明顯,

2006)。

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另一方面,長時間的接觸或進行祭祀行為也對民眾的健康造成威脅。

根據衛生福利部統計處104 年死因統計資料顯示,台灣十大死亡原因的 榜首為惡性腫瘤,占28.6%,其中又為氣管、支氣管和肺癌位居冠軍。

而空氣污染也是罹患癌症的原因之一,流行病學研究也證實了兩者之間 的 相 關 性(Folinsbee, 1993; Rylander, Essie, & Donham, 1990) 。 根 據 Rasmussen (1987) 及 Chen and Lee (1996) 的污染物致突變性試驗報告證 實了拜香燃煙中含有致突變之化合物及基因毒性的成份存在。Chen and Lee (1996) 的研究還發現拜香萃取物的致突變性約為香菸萃取物的 14 倍。

此外,祭祀時常見的物品還有鞭炮(爆竹)以及供神明或祖先親人

“食用”的供品。鞭炮除了會產生燃煙和四處橫飛的廢棄物外,也會造 成噪音污染。供品是為了表示對神明的敬意和對過世親人的孝順及懷念,

在祭祀結束後也可供家人一起食用。然而,現今社會由於少子化以及異 地工作的問題,家庭結構逐漸縮小,常導致過多的供品無法消耗食用,

最終淪為廢棄物造成浪費與環境上面的問題。

隨著人們對環境問題的關注及健康的重視,經過政府的宣導和各地 區寺廟的落實,傳統的祭祀行為也有所改變。台灣地小人稠,人口密度 大,尤其是在都會區,為了減少燃燒金紙所排放燃煙對民眾的影響,自 2000 年起,臺北市政府民政局率先推動「紙錢集中燒」的政策,通過集 中燃燒減少燃燒濃煙對住宅區居民直接影響(楊智家,2008)。經過一 段時間的努力,其他縣市也隨後跟進推行這項保護環境、移風易俗的政 策,紙錢集中燒已有顯著成績。此期間各縣市地方政府也陸續宣導其他 政策,如「少燒金紙、拜香」、「以功代金」、「網路線上祭拜或普 渡」等。據統計,在2010 年,全台已有 21 個縣市實施「紙錢集中燒」,

數量已達11,235 公噸;「以功代金」、「網路普渡」的概念已遍及 13 個縣市,使用者達18 萬人(丁兆蓓,2012)。

政府除了宣導政策外,同時也進一步聯合民間寺廟一起推行「環保 祭祀」,大多數的寺廟都響應政府的號召,實施「一爐一香」的政策,

更有寺廟直接減少香爐的數量。為了響應環保政策,北台灣知名廟宇臺 北行天宮更在民國 103 年 8 月 26 日撤除所有的香爐及供桌(張立勳 , 2014)。在 2015 年,彰化縣政府也推動「心香祭拜不燒金不焚香」政 策,聯合彰化縣 23 所寺廟推行「用心來膜拜,以合掌代替燃香,不燒 香 、 不 點 香 的 一 個 環 保 、 先 進 、 符 合 衛 生 的 祭 拜 儀 式 」 ( 吳 敏 菁 ,

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但是,香、冥紙、鞭炮等供品,仍在一般民眾的祭祀行為中是不可 少的,所以在推廣減少燃香和焚燒紙錢的同時,尋找替代的解決方法也 是必要的。為了保留台灣傳統祭祀文化和習慣,又不造成空氣污染,各 類祭祀新商品陸續推出。有的廠商努力研發修改線香與冥紙的成份比例,

製造對環境破壞較輕的環保香、環保紙錢及環保鞭炮;也有廠商利用 LED 照明科技製作出無須燃燒的電子香。2014 年臺北行天宮發佈“禁香 令"後,就有民眾自行研發出可以飄煙的「智慧型電子香」,將薰香機 縮小置入電子香中;在2016 年,也有大學生將燃燒金紙電子化,利用 手機應用程式搭配設有3D 投影效果的電子金爐來燒紙錢。(吳佩蓁、

蘇冠瑜,2016;張銘坤、洪琴宣,2015)。由此可見,在環保及健康意 識逐漸抬頭的氛圍之下,有愈來愈多的寺廟及民眾願意以更開放的態度 主動改變長久以來的習慣,故研究者想以問卷方式確實收集數據,並深 入分析作為探究依據。

通過政府的宣導及地方寺廟和民眾的配合響應,傳統的祭祀行為雖 已有所改變,有的民眾對這些改變的態度是樂見其成,但也有部分民眾 持相反意見。在臺北行天宮公告「禁香禁供」後,許多民眾大呼“不習 慣”,他們認為燃香是與神靈溝通的一種媒介,是對神靈的尊重,而冥 紙是與往生者的一種交流管道;另一方的意見則認為“心誠則靈”,並 不一定要拘泥於一種型式,以心香雙手合十代替燃香也可達到相同的效 果(張立勳,2014;諸葛正、林育陞,2007)。

1.2 研究目的

由於台灣地小人稠及民間宗教信仰的特性,許多祭祀行為造成了嚴 重的環境污染和健康隱患。但是隨著,環保及健康意識的強化,傳統的 祭祀行為有所改變。本研究主要進行環保祭祀問卷設計,透過校園版統 計軟體SPSS21 分析,探討民眾對於具有環境保護意義的祭祀政策及祭 拜方式的接受度。其目的如下:

(1)探討民眾對祭祀活動所帶來的環境問題的看法。

(2)調查民眾對現行環保祭祀行為政策的認識與態度。

(3)調查民眾對新式環保祭祀用品電子化的接受度。

(14)

本研究結果可做為政府後續相關政策推廣實施參考依據,進一步改 善焚燒金紙及拜香所帶來的環境和健康問題。

1.3 名詞解釋

(一)金紙集中焚燒

金紙集中焚燒是政府所推行的環保政策。由於沒有良好的通風及溫 度條件,一般金紙焚燒都較不完全,導致排放大量有害空氣污染物。政 府為減少露天金紙燃燒所排放的空氣污染物,及對民眾的健康影響,提 倡金紙集中至有污染防治設備的焚化爐集中焚燒。焚化爐可以提供良好 的通風以及高溫環境,能達到較完全燃燒。燃燒廢氣排放到大氣之前,

通過污染處理設備也可以減少有害污染物的排放。

(二)以功代金

以功代金是政府所推行的環保祭祀政策。政府希望民眾將購買金紙 的預算捐贈給有需要幫助的社福團體或弱勢團體,以最直接的方式將功 德發揮至民間。這項政策除了可以進行實質的慈善活動,並將功德迴向 給予祖先或其他祭祀對象,同時可以避免金紙焚燒所造成的空氣汙染。

(三)網路祭祀

網路祭祀是近年來才興起的一種全新的祭祀方式,借由網路跨越時 空的特性,將現實的祭祀場景轉移到電腦上,方便人們隨時隨地祭祀。

網路祭祀是傳統祭祀方式的繼承與延伸,簡單的說就是利用網絡模擬的 行為進行祭祀活動。民眾可以在各類祭祀網站上以用戶身分直接通過滑 鼠進行點擊和拖拉“供品”或“祭品”的圖示,模擬完成祭奠活動。

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第二章文獻回顧

本章對本研究之相關資料及文獻等作一整理和回顧,主要分為三小 節:第一節台灣宗教與祭祀現況,第二節祭祀的污染,第三節環境友善 的祭祀政策與方法。

2.1 台灣宗教與祭祀現況 2.1.1 台灣宗教與寺廟

台灣是一個以憲法保障宗教自由的國家,具有多元宗教信仰。美國 研究機構皮尤研究中心在一項宗教與公眾生活計畫報告中提出,台灣的 宗教多樣性名列全世界第二位(吳協昌,2014)。根據內政部 2015 年 的統計資料,截止至2014 年台灣地區主要的宗教共有 21 類。

在台灣地區主要的21 類宗教中,最為常見的莫過於佛教、道教、

基督教以及天主教等,其中又以佛教及道教信仰人數最多。依據美國國 務院2006 年度發佈的《國際宗教自由報告》顯示,台灣的信仰人口為 佛教徒約有800 萬人,道教徒約有 755 萬人,為台灣兩大宗教(陳貞孜,

2012)。因此,佛教及道教常合併計算,截止至 2014 年,全台登記在 案的大小寺廟總數共高達12,106 座,其中佛、道教之寺廟就有 11,814 座,

占97.8%(內政部,2015)。其密度以台灣土地面積和村里總數來比較,

相當於平均約每3 平方公里就有一座寺廟,每個村里約有 1.5 座。除了 佛教及道教外,其次信徒人數的宗教為基督教和天主教,但統計到 2014 年底,全台基督教和天主教的教會以及教堂總數只有1,792 座,僅有寺 廟總數的百分之十五(Swanson & Lo, 1981;瞿海源,1982;內政部 2015)。

雖說佛教及道教的信徒眾多,但是根據〈台灣地區社會變遷基本調 查〉中的宗教行為指標顯示,真正會吃齋、念佛經和參加佛寺法會的人 只占少數,再加上由於中國人習慣自稱為佛教徒,所以研究者認為在調 查 中 自 稱 為 佛 教 徒 的 人 其 中 不 少 可 能 為 民 間 信 仰 的 信 徒 ( 瞿 海 源 , 1988)。所謂「民間信仰」是指一種地方之信仰,其沒有特定之主教神 明和教義。民間信仰大多來自於民間傳說或對於某些英雄人物的崇拜和 敬畏,例如,忠義可佩的關二聖;救濟苦難的媽祖;盡忠報國的岳武穆,

都是民間信仰的代表。然而,民間信仰與佛、道兩教也有深厚的關係,

(16)

許多民間信仰的神明也信仰佛教,如:媽祖是觀音菩薩的弟子;民間信 仰中的行為也富有濃厚的道教色彩,如:求籤、看相、算命等。再者歷 史上,儒道釋三個宗教長期影響著中華文化的思想,因思想相互融攝的 同時,信仰也融合一起,從而造成了宗教混合、「佛道不分」的現象。

長久以往,民眾的宗教信仰也不再分明,也就出現同一座寺廟同時供奉 不 同 宗 教 神 祇 的 現 象 ( 丹 楓 ,2016 ; 星 雲 大 師 , 2004 ; 楊 智 家 , 2008)。

然而,瞿海源(1988)指出,台灣信仰人口受到年齡、性別等因素 的影響,其中,隨著年齡的增長,其信仰宗教的意願也隨之上升。根據 林本炫、伊慶春、林彥妏等人(2011)的研究也發現青少年的信仰人口 比例低於年長者的信仰人口。以上兩份研究都顯示出女性信仰人口的比 例大於男性。其原因顯示於成長經歷,女性隨著年齡增長,可能飽經憂 患而對生活產生無意義感或無力感,從而尋求精神上的支持,提升其宗 教意識。研究也指出,青少年的家庭結構及家庭信仰,對青少年決定其 宗教信仰也有一定的影響。

2.1.2 祭祀與節慶

在台灣多元的宗教中,每個宗教都有其祭祀的方式,而只有佛教、

道教及民間信仰是利用燃香、燒金紙等方式進行祭祀,特別是道教及民 間信仰最為常見,而這種供奉神祇的祭祀行為稱之為「拜拜」。拜拜的 目的大致可分為表敬神佛、謝恩還願、消災避祟、謝罪和祈求等五大類,

其祭祀禮儀及用品簡繁有別,其中最為常見的儀式為燃香、點蠟燭及焚 燒金紙等(陳貞孜,2012;楊智家,2008;董士誠,2002)。然而,祭 祀的行為不單僅限於民間和寺廟,許多民眾為表示對過往親人的孝心與 思念之情,會在家中設立祠堂;有些民間信仰的信徒相信公家機關及不 同行業都有其相對應的守護神明,如文書機構祭拜孔子、文昌;警消等 尚武機構則祭拜關聖帝君等(周明顯,2006)。由此可見,民間信仰遍 佈台灣的各個角落。

隨著其所供奉神祇的不同,不同寺廟及單位進行祭祀活動的時間也 會有所不同。依據民眾的風俗習慣,每逢農曆的初一、十五及一些重要 節日,都會前往寺廟或是在家進行祭祀,表達對神明及已故祖先的尊敬 和祈求祂們的庇佑;寺廟在其供奉之神明的誕辰時,也會舉辦特殊的祭

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俗中,有許多重要節日和慶典,如表2-1-1 所列舉的是台灣主要的祭祀 節日,在這些節日許多民眾都會到寺廟中拜拜祈求平安順利(行政院文 化部,2016;林孟彥、林芳穗,2015)。

表2-1-1 傳統節日表

資料來源:林孟彥、林芳穗,2015

舉例來說,春節是中華民族最重要的傳統節日,為一年之初,萬象 更新,許多民眾為了“新的一年,新的希望”而到寺廟裡拜拜。根據中 央社統計新聞網2004 年的調查顯示有百分之七十的上班族會在過年時 候到廟裡拜拜,並且有八成的人會點光明燈,祈求來年工作順利、賺大 錢(吳蕙君,2004)。清明節祭祖是體現中華民族重視孝道的傳統節日,

儒家以“忠孝”為核心的思想長期影響中華民族,而孝的具體表現在於 父母在世時要奉養無缺,死亡後要祭祀不斷。在清明許多民眾都帶著供 品,如:鮮花、水果、酒菜、紙錢等返鄉掃墓;在平日民眾也會在家中

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2010)。而農曆七月的中元節,許多寺廟、道場就會舉辦大小法會,其 目的在佛教是為了瞭解祖先之厄;在道教則是為了超度四方餓鬼遊魂;

一般民眾則將二者合為一體(林俊光,2010)。除了重要節日到寺廟中 拜拜外,還有地方性的大型慶典活動,例如“賽豬公”、“燒王船”以 及台灣最具代表性的“大甲媽祖遶境”。台中大甲鎮瀾宮每年舉辦為期 八天的遶境活動,途經18 個鄉鎮市,是台灣規模最大的祭祀慶祝活動。

媽祖是民間信仰最具代表的神明,其信徒來自全台,每年的香客人數都 達五、六萬人,在起駕及回駕的時間信徒人數更高達一、二十萬人(王 明元、楊淑美,2007;行政院文化部,2016)。

這些「臺灣節慶」是華人世界中保存良好的傳統,經過長時間的發 展變化,在經濟發展後的現在仍然保有傳統民族風格,被巧妙的融入現 代社會。在台灣,寺廟的密度之高、民間信仰之信徒涵蓋領域之廣、祭 祀節日活動之多,由此可見祭祀已經成為民眾生活中不可缺少的一部分,

在傳統節慶中,祭祀所使用之供品,如線香、蠟燭、金銀紙、鮮花水果 等,其累積的數量相當可觀(行政院文化部,2016;陳貞孜,2012)。

2.1.3 祭祀供品及流程

台灣的傳統節慶和祭祀行為是文化的保留,是重要的非物質文化遺 產,它也融入了台灣民眾的生活之中,成為生活中不可或缺的一部分。

雖然因節慶及祭祀目的不同,祭祀禮儀和禁忌簡繁不一,但祭祀的整體 儀式及供品都大同小異,祭祀過程中較為常見的供品多為牲禮、水果、

金紙、香、酒、菜碗……等。民間牲禮以五牲與三牲為最多,三牲為魚、

雞、豬,主要供奉給一般神明或祖先;五牲則多加鴨和蛋,供奉給神格 較高的神明。所謂的“菜碗”指的是將飯菜盛於小碗內進行供奉,一般 數量為六至十二樣的雙數(管志明,2005;林孟彥、林芳穗,2015)。

所有供品的項目與數量都都會隨著不同的節日、對象而有所改變,如表 2-1-2 所列舉的是以祭祀祖先為例,在不同的節日所需要準備的供品。本 文也整理出了祭祀供品的擺放方式以及常見的祭祀流程,如圖2-1-1 及 圖 2-1-2 所 示 ( 祭 拜 節 日 與 方 式 , 2007 ; 陳 偉 成 , 2010 , 傅 學 祺 , 2005)。

表2-1-2 傳統節日與祭祀供品對照表

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資料來源:祭拜節日與方式, 2007;陳偉成,2010,傅學祺,2005

圖2-1-1 祭祀供品的擺放方式

資料來源:祭拜節日與方式, 2007;陳偉成,2010,傅學祺,2005

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圖2-1-2 常見的祭祀流程

資料來源:祭拜節日與方式, 2007;陳偉成,2010,傅學祺,2005

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2.2 祭祀的污染

祭祀拜拜已經成為民眾生活的一部分,然而有學者研究報告顯示祭 祀用的供品及某些祭祀行為會產生出有害環境及人體健康的污染物。在 過去農業時代,人口密集程度較低,因此民眾不易感受到燃燒所帶來的 影響;但是現今社會人口密度及都市化程度提高,鄰近居民或寺廟只要 燃燒金紙,附近的民眾都會受到煙塵的影響。以新北市(前台北縣)為 例,在2004 年至 2006 年間,空氣汙染的公害陳情案件就有 718 件,平 均每年240 件(楊智家,2008)。根據 2006 年「環保署與國科會空污防 制科研合作計畫」所提出的排放量預估,台灣地區每年光是寺廟燃燒的 拜香與金紙約4,190 公噸以上及 34,920 公噸以上;這些拜香將平均產生 NOx 14.5 公噸、SO20.81 公噸、CO 1,592 公噸及懸浮微粒 71.4 公噸以上;

而金紙焚燒將平均產生NOx67.0 公噸、SO2 1.05 公噸、CO 1,158 公噸及 懸浮微粒1,209 公噸以上(周明顯,2006)。

2.2.1 祭祀用香

“香”是最為常見的祭祀或供養神佛之供品,它有許多不同的型式,

如香串、香錐、線香、香塊、香粉及香環等,適用於不同的場合選用不 同的樣式。而香的種類主要分為四大類,由天然或人工香料粉末所組成 的香水類;由中藥材配製而成的藥材類;由檀香木所製成的檀香類;還 有混合了香樹的樹脂與木質成份而成的沉香類(許郁婷,2010)。

無論是哪一類香,其主要的成分都是萃取自於生物質量。因此,香 的燃燒則屬於生質燃燒(biomass burning),在化學上的定義為生物質 氧化的過程。生質燃燒的過程會產生出大量的大氣微粒、溫室氣體、黑 碳以及氣膠(aerosol)等污染物,其排放的煙塵主要組成包括碳、無機 鹽類、有機物和重金屬等(Akagi et al., 2011; Engling et al., 2009; Fineet al., 2004; Gutro, 2004; Liet al., 2003)。科學家認為百分之九十的生質燃燒污 染行為是由農廢物燃燒、拜香、金紙焚燒、草原燃燒、森林大火等人為 因素所造成(Cole, 2001)。拜香燃燒又不同於一般生質燃燒,其差異在於 一般固體導熱率較大,燃燒產生的熱容易散失,較能完全燃燒,燃燒率 可達百分之九十;而拜香燃燒因非持續供給熱能,不易發火而成無焰燃 燒,稱之為悶燒(smoldering),其燃燒率較不完全,約百分之六十至 七十,不完全燃燒導致有害懸浮微粒的釋放是大幅度提升(吳虹瑩,

2015;楊慈定,2014)。

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在過去許多學者的研究中就發現祭祀用香的燃燒會產生許多污染物,

其中氣相污染物包括一氧化碳(CO)、二氧化碳(CO2)、氮氧化物

(NOx)、二氧化硫(SO2)、氨(ammonia)、乙烯(ethylene)、甲 烷 ( methane ) 、 多 種 揮 發 性 有 機 化 合 物 ( VOCs ) , 如 甲 醛

(formaldehyde)、苯(Benzene)、1, 3–丁二烯(1,3-Butadiene)、乙 醛 (acetaldehyde ) 、 呋 喃 ( furan ) 、 苯 乙 烯 ( styrene ) 、 二 甲 苯

( Xylene ) 、 氯 仿 ( Chloroform ) 、 甲 苯 ( Toluene ) 與 甲 醇

( methanol ) ( Manoukian et al., 2013; Yanget al., 2007; 周 文 傑 , 2007)。除此之外還有多環芳香烴(PAHs)、重金屬(鉈、錳、鈷、

鎳、銅、鉛、鎘、鉻)等(沈福銘、林澤聖,2002)。

拜香燃燒所釋放的有害氣體和懸浮微粒大量釋放到大氣中,不僅造 成空氣的污染,還會藉由呼吸被人體吸入,對呼吸系統產生急性或慢性 的衝擊,包含氣喘、肺炎、上呼吸道疾病、慢性肺功能下降、甚至肺癌 等病變(Cohenet al., 2013; 劉懿賢,2008; Moore et al., 2006)。在燃香 所排放的污染物中,其中有部份污染物會增加人體罹癌的風險。Chenet al., (1988) &Yuet al., (1990)認為中國人在鼻咽癌這部份之得患率較高,

燒香可能為致病因子之一(謝旻宏,2009)。香港理工大學研究發現 焚香會釋出甲醛、苯等致癌污染物。2005 年,消基會調查 13 件市售拜 香,也發現含丁二烯、苯等致癌物質,同時也檢出甲苯、乙腈等有害物 質。甲苯可能會對人體的皮膚、眼睛、呼吸系統、中樞神經系統、肝、

腎等器官造成危害,而乙腈可能對人體的呼吸、心血管循環系統、中樞 神經系統、肝、腎造成傷害(周明顯,2006)。根據世界衛生組織國際 癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer, IARC)針對 物質的致癌等級區分,其中 Benzene、formaldehyde 與 1,3-Butadiene 屬 於 第 1 級 即 確 定 人 體 致 癌 因 子 , 而 acetaldehyde 、 furan 、 styrene 及 Chloroform 由 於 流 行 病 學 證 據 有 限 屬 於 第 2B 級 即 可 能 為 致 癌 因 子 (IARC, 2017)。

此外,台灣大學環境衛生研究所檢驗市售15 種拜香原料,發現含 多種多環芳香烴(PAHs)。多環芳香烴是一種碳氫化合物,其化學結 構是超過一百多種,其中有多種為已知或潛在的致癌物。台大研究發現,

中藥粉末是產生致癌物的最大來源,拜香燃燒產生的PAHs 中,3.2%具 有致癌性,高達87%的致癌性的 PAHs 是由中藥粉末所產生。根據國家 衛生研究院在2003 年「肺癌診治共識」會中發表研究成果顯示,拜香

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示,國人燒香和國內肺癌罹患率增加有關 (周明顯,2006;謝旻宏,

2009)。中研院地球科學研究所副研究員龍世俊的研究顯示,因暴露在 含有多環芳香烴煙霧中,固定每月到廟裡燒香兩次的香客,其致癌風險 是極少進香者的1000 倍(薛荷玉,2003)。

Chen and Lee (1996)在進行污染物致突變性試驗(Ames Test)證實 了拜香燃煙中確實有基因毒性之成分存在,亦指出致突變性萃取物中,

拜香萃取物的致突變性約為香菸萃取物的 14 倍,由此可知拜香的致突 變性是不容忽視的。

2.2.2 金銀紙錢

在祭祀的儀式中,焚燒金銀紙是重要的一環。金紙在金爐或露天燃 燒時,由於沒有良好的通風及溫度條件導致不完全燃燒的情況下,會產 生一氧化碳、懸浮微粒、臭味及落塵等問題。金爐是大部分寺廟必備的 設 備 , 當 它 在 大 量 燃 燒 金 紙 時 會 釋 放 SO2、NOx、CO、CO2、HCl、VOCs 等空氣污染物。然而在都會地區,

由於人口及建築密度高,許多寺廟緊鄰民宅,因此雖然排放總量不大,

但是金爐排氣口通常不高,其大部分煙塵在近距離內著地,仍可能對附 近居民造成影響(董士誠,2002;謝旻宏,2009;蘇敬傑,2009)。根 據過往的研究指出,焚燒金紙所排放的廢氣中主要包括:粒狀污染物、

一氧化碳、氮氧化物與酸性氣體等污染物質。粒狀污染物主要分為粒徑 較大的底渣;遇熱氣化,遇冷凝結的無機鹽類霧狀微粒;以及粒徑較小 的懸浮微粒。懸浮微粒由於粒徑較小,較難被空氣防治設備清除,尤其 是粒徑小於2.5µm 的 PM2.5,通過須呼吸道屏障,進入人體內造成呼吸道 疾 病 ( 林 嘉 明 ,1996 ; 楊 萬 發 , 1996 ; 高 雄 市 政 府 環 境 保 護 局 , 2005)。研究指出燃燒紙錢之懸浮微粒產生率介於 28.8 mg/g~40.8 mg/g 之間,且其粒徑大約分布於0.56 μm~3.2 μm 之前,另原料中的金屬元素 在燃燒後,大多存在於底灰中(陳有宏,2010;周文傑,2007)。

一氧化碳(CO)是不完全燃燒的必然產物,CO 的濃度可以做為判 定燃燒完全性的指標。在人體內一氧化碳會與氧氣競爭血紅素形成碳氧 血紅素進而干擾氧氣傳送,間接影響身體的組織,因此一氧化碳過高會 造成供氧不足導致慢性血氧不足、貧血等心血管疾病。另外紙類中的硫

(S)、氯(Cl)、氮(N)等元素燃燒後易造成酸性氣體硫氧化物

(SOx)和氮氧化物(NOx)的排放,除了污染環境還會影響人體的呼吸

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氧化硫都可以惡化其病情。長期暴露於二氧化硫及氮氧化物中會產生肺 水腫、肺組織傷害等嚴重呼吸問題(林嘉明,1996;楊萬發,1996;高 雄市政府環境保護局,2005)。

周文傑的研究結果顯示,在金紙焚燒排放的廢氣中也可以檢測出揮 發性有機物(VOCs),通常含有苯、甲苯、正己烷等致癌物,對人體 健康的危害不可忽視。同時他也發現透過去除金紙製程中酸液浸漬步驟 所製作而成的改良金紙,雖然可以降低CO 的排放,但卻提高了揮發性 有機化合物的濃度。而重金屬部分,研究發現大部分的重金屬存在於金 紙焚燒的底渣中,飛灰中含量比例較高的重金屬最高的是銅(Cu)14%

至 40%;其次為鋁(Al)、鐵(Fe)、鉛(Pb)8%至 29%;以及銅

(Ca)5%至 18%(陳有宏,2010;周文傑,2007)。

Yang (2005)等人研究指出燃燒金紙亦會排放多環芳香烴化合物

(PAHs),多環芳香烴化合物的排放係數變化從 1 至數 10mg/kg 之間,

而總PAHs 與致癌性 PAHs 排放係數比約為 20:1。在初一或十五、清明 節 與 中 元 節 時 台 灣 地 區 PAHs 的 均 排 放 量 分 別 為 92.8kg 、 371kg 與 618kg,而其中致癌性 PAHs 排放量則分別為 4.40kg、17.6kg 與 29.3kg

(蘇敬傑,2009)。

2.2.3 其它污染

除了拜香以及焚燒金紙這兩個最為常見的祭祀儀式所帶來的環境問 題外,還由其他物品也造成了某種程度的環境問題,例如鞭炮。在傳統 的習俗中為了節日的喜慶氣氛免不了燃放炮竹跟煙火,但根據環保署以 2007 年鹽水蜂炮為例的環境監測結果顯示,鞭炮煙霧懸浮微粒濃度可達 400 mg/m3,最高小時濃度甚至高達 1046 mg/m3;鍶、鉀及鋇等重金屬 濃度都超過背景值一百倍;苯、甲苯、乙苯及二甲苯(BTEX)濃度也 約達背景值的五至十倍,其所造成的空氣污染更勝沙塵暴。如果民眾近 距離暴露在爆竹煙霧中,對身體健康也有嚴重的影響(中央社,2008;

陳誼芩,2008)。此外,鞭炮還會造成噪音污染,根據美國國立健康研 究院(National Institutes of Health, NIH)國家耳聾及其他通訊障礙研究 所 (National Institute on Deafness and Other Communication Disorders, NIDCD)所提出的數據,鞭炮的分貝數高達 150 分貝,相當於火槍的聲 音。而如果身處於高分貝的噪音中,即使時間非常短暫,也會給耳朵劇

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台灣地區也將廟會、燃放爆竹等活動列入「噪音管制法」的相關管制項 目內(“行政院環境保護署噪音管制法",2008)。

另外,祭祀行為在不謹慎的情況下,可能導致火災及森林大火。民 眾在祭祀或焚燒金紙的過程中,未注意用火安全,在現場氣候、風向、

風力、熱氣流等因素影響下,導致火星飛散點燃其他易燃物;或是在祭 祀結束後,未確實撲滅餘燼,造成火星復燃易成大火。在苗栗縣有一案 例,廟方舉辦祭祀活動,因露天焚燒大量金紙,一輛載運金紙貨車停於 下風處,火星飛散點燃貨車上的金紙,造成貨車受燒全毀(馬精忠,

2011)。根據消防局統計 2016 年清明期間(3 月 26 日至 4 月 5 日)台中 各墓地火警共235 件。如果墓地火源鄰近山林,火星四處飛揚也將形成 山林大火,進一步對空氣造成污染(臺中市政府新聞局,2016)。

此外,祭祀活動也會造成廢棄物的污染。根據中國大陸的報導,在 清明節過後,清潔隊需要花費大約一個星期的時間清理清明節留下來的 垃圾,平均每一天要從山上背 4000 餘斤的垃圾下山。在另一重大節日 中元節,據端州新聞的報導,端州城區“中元節”全天的垃圾總量約 550 噸,紙灰、塑膠袋等垃圾被風吹得四處飛散,每天都須加派人力清 潔(廖宜雰,2016)。除了一般廢棄物外,祭祀供品也會造成浪費。有 民眾表示,上山祭祀會造成供品數量的攀比,導致供品準備過多,然而 現今社會家庭結構縮小,最終過多祭品也逃不過被丟棄的命運(陳美寶,

2010)。

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2.3 環境友善的祭祀政策與方法

祭祀活動是台灣地區傳統文化良好傳承的表現,但其中許多的“燃 燒行為”卻成為了衝擊自然環境的原因之一,面對現今社會及自然環境 的變遷,祭祀行為和儀式也需要與時俱進。

中國宗教儀式對“火"有強烈的依賴,“火化"的習慣最早可追朔 到商朝及周朝的燎祭(王貴民,1993)。宗教儀式中使用「火」的概念 深植人心,許多人認為宗教儀式藉由「火」產生「煙」與「天」聯繫;

此外,人類學家李亦園的研究也指出,拜拜儀式中的香火,是借由燃烟 的裊裊上升來象徵與天上神祇的溝通(金澤,2001)。

然而“祭祀”的本身就是對神佛及過往先人的敬意,只要其本身的 意義沒有改變,祭祀所使用的器具及儀式並不是不能改變的。張家麟研 究指出:好的宗教領袖會觀察儀式是否符合社會需求,領導儀式改變。

例如1982 年梵蒂岡的宗教領袖調整彌撒儀式,放棄以拉丁語禱告的悠 久文化來吸引天主教徒的認同;台灣傳統的扶鸞,也開創培養女性鸞手、

白話鸞文、使用電腦等變革(邱素真,2009;張家麟,2006;張家麟,

2007)。因此,為了因應祭祀所帶來的環境及健康問題,政府及民間都 提出了一些政策及改變。

2.3.1 政府現行的環保祭祀政策

祭祀是台灣民眾生活中不可缺少的一部分,而環境問題也是不容忽 視的,在面臨兩面壓力的情況下,各地區政府聯合地方宗教團體,共同 宣導和實施環保祭祀相關的政策,來減少祭祀行為對環境的影響。舉例 而言,高雄市政府為了輔導高雄市宗教活動,改善環境品質與公共安全,

在2016 年 5 月 31 日公布並實施「高雄市政府輔導宗教活動友善環境要 點」。通過該要點來規範宗教團體的行為,減少宗教活動對環境及一般 民眾的傷害,對破壞環境的宗教行為進行懲罰,反之對具有友善環境之 具體事蹟的宗教活動給予獎勵(高雄市政府,2016)。

另外各縣市依據縣市政府的規劃與預算,在重點節日向民眾提供環 保祭祀的宣導及服務。以農立七月中元節為例,中元節是台灣範圍較廣 泛、為期較長的傳統祭祀節日,整個月到處都可以看到普渡的活動(周

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民眾的傷害,都會提供許多環保祭祀相關的政策及便民服務。“附件一

”為環保局所彙整,101 年中元普渡期間縣市政府提供符合環保祭祀服 務活動一覽表。其中主要的政策服務為「金紙集中焚燒」、「以功代 金」及「網路祭祀」。

(一)「金紙集中焚燒」

台灣祭祀行為昌盛,金紙量非常龐大,尤其是中元節堆積如山的金 紙,但大多數寺廟並沒有良好的空氣處理設備,大部分的燃燒污染物直 接排放到空氣中。為了解決燃燒金紙所帶來的大量污染威脅,台北市政 府在2000 年率先舉辦「少燒紙錢、拜香」之政策;在同年,台北市民 政局推動「紙錢集中燒」。後來,在民眾多次陳請下,環保署空保處為 減少露天燃燒行為,於2005 年開始推廣,並於 2006 年首次在地方縣市 政府宣導並試辦「紙錢集中燒」,由地方政府與各地寺廟共同合作推動

「金銀紙錢集中焚燒」。環保署從 2005 年起協助輔導地方政府推動該 政策,至2011 年為止,已有包括基隆市、台北縣市、桃園縣、新竹縣 市、苗栗縣、南投縣、台中縣市、彰化縣、嘉義縣市、台南縣市、高高 屏、宜蘭縣、花蓮縣等21 縣市提供「金銀紙錢集中焚燒」的服務(丁 兆蓓,2012)。

「金紙集中焚燒」是通過政府聯合各地區環保單位、清潔隊、焚化 廠或納骨塔,回收大量金紙並使用大型焚化爐進行焚燒。使用大型焚化 爐可以使燃燒更加完全,並且透過空氣污染防治設備,在燃燒廢氣排放 之前,事先進行淨化處理,減少空氣污染物的排放(行政院環保署空保 處,2016;新北市環保局,2016)。此外,多數的焚化爐都遠離都會區,

可以降低污染物對都會區民眾的直接影響,以維護身體健康和居住環境 品質,進而達成環境保護與尊重信仰兩者兼顧之目的(朱玫瑰,2006;

周文傑,2007)。民眾可以透過聯絡相關單位進行預約,或到金紙集中 回收站了解及參與「金紙集中焚燒」的政策。以台南市為例,2006 年首 度推行「金紙集中焚燒」,實施前先以電話問卷進行民意調查,結果顯 示有超過一半(60.5%)的民眾表示願意配合政策集中焚燒紙錢;實施 後台南市共集中回收 188.1 公噸的紙錢,總空氣污染物削減量達 25.84 公噸,其中以減少一氧化碳的排放量佔最多,達22.76 公噸(臺南市環 境保護局,2007)。

(二)「以功代金」

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「以功代金」是政府聯合公益慈善團體所推行的一項減少金紙焚燒 的政策。它的意義是希望民眾減少金紙的購買,將原本購買紙錢的預算,

捐款至需要幫助的弱勢團體。這是為了響應環保,轉換傳統的燒金習慣,

以心誠則靈為理念將功德直接發愛於民間,並迴向給予祖先及後代子孫,

此為一舉兩得之方式(“以功代金”, 2016)。

參與「以功代金」可將最直接的功德發揮於民間,除可進行實質有 助益之慈善活動,同時不燒金紙的行為來避免焚燒紙錢所造成的空氣污 染。參加「以功代金」的民眾不僅可以獲得經宗教儀式加持的功德狀乙 張,政府每年也將舉辦法會進行功德總迴向,將功德迴向給參與者的祖 先及其他好兄弟們,更能幫助祂們脫離苦海(“以功代金”,2016)。

為了方便民眾參與,政府還推出各大超商代收服務,民眾可以到超商的 多媒體事務機操作參與以功代金。從 2006 年環保署開始推行「以功代 金」之概念,至2010 年已成功推進至全台 13 個縣市。據統計,台南市 2015 年「以功代金」捐贈金額達 1,425,918 元,為 2010 年捐贈金額的七 倍多;如果以焚燒一份100 元紙錢為 2.2 公斤計算,可減少 47,055 公斤 之碳排放量,成效顯著(“以功代金:執行成果”, 2015)。

除了「以功代金」外,也有地區政府聯合寺廟推出「以米代金」。

減少寺廟的金紙燃燒,將原本販賣的金紙改為「平安米」供民眾選擇,

讓民眾祭拜後將「平安米」帶回去食用,增加民眾不燒金紙的意願,減 少焚燒金紙所造成的環境污染(林蕙雅,2016)。

(三)「網路祭祀」

「網路祭祀」是現今網路資訊時代的一種新式祭祀方式,它利用網 路不受地理及時間限制的優勢,將現實中的寺廟、祠堂或墓碑移至網路 上,方便人們隨時隨地祭祀。「網路祭祀」不僅可以減少燒香和金紙等,

達到環保的目的,也提供在外地工作不克前往墓地祭祀的子孫一個方便 的解決方法(劉鈺宸、江姿燕,2013)。雖然,「網路祭祀」的「不真 實感」使得較無法被大多數人所接受,尤其是對傳統禮儀有著根深蒂固 想法的年長者,但這也給我們指出了減少祭祀對環境衝突的一條明路,

正如桃園禮儀事務科所說:「並不是科技改變了人們的社會價值觀,而

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在全台有許多縣市在多年前已開始提供「網路祭祀」的服務。使用 者只需要在電腦前利用滑鼠鍵盤輸入祭祀者的資料,選擇祭祀對象及供 品,完成幾個簡單的步驟就可以輕易地達到追思過往親人及祭祀神明的 目的,最後政府也將頒發感謝狀,感謝您為減少燃燒及碳排放量所做的 貢獻,圖2-3-1 為台東縣環境保護局所架設之網路祭祀平台的操作流程。

高雄市政府環保局為高雄及屏東地區架設的「高屏聯合宣導金紙集中焚 燒專屬網站」於2007 年開始向民眾提供網路線上參拜的服務。截止至 2011 年 , 全 台 已 有 13 個 縣 市 提 供 「 網 路 祭 祀 」 的 服 務 ( 陳 怜 之 , 2012)。

圖2-3-1 台東縣環保局線上祭祀流程

圖片來源:屏東縣環境保護局網路祭祀平台操作手冊

除了以上三種主要的環保祭祀內容外,各縣市政府也向各大寺廟宣 導紙錢集中焚燒、一爐一香、加裝環保金爐或封爐。向較大型廟宇或金 紙焚燒需求量較大的寺廟宣導裝設大型環保金爐,不僅可以有效的減少 金紙不完全燃燒的現象,也可以減少有害廢氣的排放。環保金爐是以焚 化爐的技術為概念來幫助金紙在爐內的燃燒。通過金爐底部的「供氧氣 送風口」以及爐內的通氣孔,持續供應燃燒所需的助燃氣體,造成渦流 混合增加完全燃燒的比例。再加上排氣口周圍的「氣體水洗裝置」,利 用螺旋噴嘴製造一個傘狀的水幕,在廢氣排放之前有效攔截飛灰,減少 廢氣的直接排放(“環保金爐原理”,2007)。除此之外,政府更提倡 民眾平日去寺廟參拜時可多利用環保金紙、大面額的金紙,以減少寺廟 焚燒金紙的數量(陳怜之,2012)。

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2.3.2 環保祭祀實際案例

目前台灣有許多寺廟都積極響應環保祭祀政策,無論是基於避免環 境的污染或改進廟內的傳統祭祀行為,在改變後都取得信眾的普遍認同,

且寺廟仍然香火鼎盛。以下為實際案例:

(一)高雄市右昌地區廟宇:

右昌是高雄市宗教生活最簡樸的地區,此地區廟宇的信徒參拜時均 不燒金紙,僅上香祭拜。初二、十六亦無祭拜土地公的風俗,只有每年 六月半統一以鮮花水果代替牲禮祭祖。

(二)台北市行天宮:

行天宮不燒金紙已行之有年,此外為減少燃燒拜香產生的污染,以 往每爐僅拜一支香,並有專人定期清理香爐內的燃香。自 2014 年 8 月 26 日起全面禁止燒香和擺放供品。

(三)台北市龍山寺:

於2000 年 7 月 1 日起全面停止焚燒金銀紙錢。

(四)南投縣靈山寺:

自1994 年起,不斷宣導「只要心誠則靈和誠心敬佛、敬祖先,仍 然會善有善報」的觀念,並在信徒的配合下,目前早已停燒金紙,免除 了環境污染的問題。

從實際案例說明來看,台灣各寺廟香客眾多,民間信仰在民眾心中 根深蒂固的傳統祭祀觀念和行為,要斷然執行不燒金紙及拜香,對民眾 來說在短時間內勢必難以接受,但並非不可動搖。若能逐漸改用大面額 的金紙或「冥府支票」,以單張或少量紙錢取代傳統大量的紙錢燃燒;

或限定減少寺廟香客上香的數量,逐步勸導香客不燒金紙與拜香,既可 減少燃燒產生的廢氣,有助於空氣品質改善,亦可減少資源的耗用(周 文傑,2007;羅玉雲,2005)。

(31)

2.3.3 環保祭祀電子化的替代方案

政府為了因應祭祀所帶來的環境問題,提供了許多新式的政策,但 是有些政策卻無法讓環境問題得到根本的解決,例如,金紙集中焚燒。

雖然「金紙集中焚燒」的確可以有效的減少露天焚燒所帶來的污染問題,

並減少廢氣排放對都會區民眾健康直接的影響,但並無法在本質上減少 金紙的燃燒。根據統計,台灣每年因為宗教和祭祀所燒掉的紙錢,用紙 漿回推大概為200 萬棵樹,滿坑滿谷的紙錢倒入焚燒,熊熊烈火是地球 的哀歌(“滿坑滿谷紙錢倒入焚燒”,2016)。既然,拜香和金紙不可 少,那為了解決祭祀所帶來的環境及健康危害,祭祀供品電子化的方式 可謂是為環保祭祀提供了更明確的出路,「電子香」與「電子金爐」由 此而生。

自從政府大力宣導「減少燃香與焚燒金紙」後,各式「電子香」及

「電子香爐」的研發在各界不斷湧出,像是校園或政府的發明比賽,或 是製香業的研發。多數電子香是使用電子LED 燈泡模擬燃香的火心,即 不燙手也不會散發有害燃煙。但是燃香的飄煙在傳統中有敬畏的意義,

因此更有業者結合薰香機的技術,利用精油為電子香製造飄煙,使得電 子香更加逼真。電子香使用薰香機所製造出來的飄煙,可以依照個人喜 好更換不同的精油,不會有檀香燃煙的刺鼻味道(江俊亮,2005;林相 美,2008;張銘坤、洪琴宣,2015)。除此之外,薰香精油還可以達到 殺菌、淨化空氣及安神的作用,更被廣泛使用於芳香療法等健康照護領 域。(趙崇仁,2004;蘇貞瑛,2012)使用電子香不但可以減少傳統燃 香所釋放的有害空氣污染物,還可以改善空氣品質和身心健康,真的是 一舉兩得。

而在金紙焚燒的方面,法鼓山的創辦人釋聖嚴法師 2007 年 8 月 9 日 在對台北縣政府「環保網路普度」記者會開示時指出:陰間沒有生產,

也無從消費,所以焚燒金紙也沒有用只是浪費,且還造成環境的污染

(邱素真,2009)。環保祭祀的最終目的是完全不燒金紙,但是,要完 全禁止民眾焚燒金紙卻有執行上的困難。因此臺灣科技大學工商業設計 系學生利用3D 投影技術發明了「擬化.爐」的數位金爐。通過搭配的 手機應用程式,選擇對象及金紙的數量,並通過滑動手機螢幕向數位金 爐投遞金紙,數位金爐則使用3D 投影技術投射出金紙落下焚燒的影像。

通過將金紙、金爐數位化,達到減少空氣汙染目的,並同時保留傳統焚 燒金紙的習俗(吳佩蓁、蘇冠瑜,2016)。

(32)

除了電子香與電子金爐外,許多其他的祭祀供品也可以電子化,如

「電子鞭炮」。電子鞭炮結合了LED 閃光燈及音響設備,可模擬傳統鞭 炮燃放時的閃光及音效,同時減少排放大量燃煙污染問題;安全係數較 高,不易發生危險;且可重複使用,提高經濟效益(陳寧等,2016)。

另外,法鼓山在 2007 年的第一屆水陸法會首度創新將牌位電子數 位化,這是傳統的一大突破及挑戰。法鼓山創辦人釋聖嚴從 1991 年開 始推動心靈環保,並在2005 年提出具體的四種環保,為法鼓山的精神 奠定了基礎。四種環保分別為:以保護自然資源及自然生態而言的「自 然環保」;以生活的節儉、整潔和簡樸而言的「生活環保」;以真誠、

謙卑和禮貌與人相處而言的「禮儀環保」;以上三種環保的出發點乃是 人的情意、觀念(思想)、精神的淨化,所以總稱為「心靈環保」(釋 會涵,2009)。

為了響應創辦人所提出的環保,法鼓山在2007 年舉辦第一屆水陸 法會時廢棄許多舊有傳統儀式,創新改革使用數位化牌位。這充分體現 出了法鼓山對環保的堅持。水陸法會是漢傳佛教中最盛大且隆重的法會,

其中集合了「消災、普度、上供、下施」的意義。在傳統的水陸法會儀 式中,人們相信死後的靈魂會依附在牌位上,在法會結束後,焚燒牌位 以達到超度的意義。牌位電子數位化的改革,同時挑戰了“傳統牌位”

以及“火供”的意義,減少了法會結束後焚燒牌位所造成的資源浪費及 環境污染問題。不管是水陸法會的電子化改革,還是釋聖嚴的開示,都 體 現 出 了 法 鼓 山 對 環 保 的 堅 持 與 重 視 ( 邱 素 真 ,2009 ; 釋 會 涵 , 2009)。

(33)

第三章研究方法

本研究採用以量化為主的研究方法,透過Google 網路和紙本問卷的 設計及學校教授所提供的SPSS21 正式授權版統計軟體的分析,探討台 灣地區民眾對環保祭祀政策和行為以及使用環保電子化祭祀工具的看法。

本章節分為六個小節,第一節研究流程與架構;第二節研究假設;第三 節研究工具;第四節研究對象及抽樣方法;第五節資料分析方法;第六 節預試結果分析。

3.1 研究流程與架構 3.1.1 研究流程

本研究流程從開始到完成主要分為三個階段,準備階段、執行階段 以及完成階段。

「準備階段」是擬定研究主題,在經過相關文獻的探討與整理後擬 定研究計畫。

「執行階段」是研究的主要階段,首先是問卷初稿的編制設計,通 過專家學者審查以及預試試測後的信度與效度的考驗,進而確定正式問 卷。

「完成階段」是正式問卷施測回收後就進入最終的「完成階段」,

即通過資料整理、分析,對研究結果進行討論,並提出結論及相關建議。

本研究流程如圖3-1-1 所示:

(34)

圖3-1-1 研究流程圖

(35)

3.1.2 研究架構

依據本研究的目的及相關文獻探討的結果,擬定之研究架構如圖3- 1-2。自變項即人物背景變項,其中包含性別、年齡、住居地區、學歷以 及宗教信仰五個變項。依變項分別為祭祀行為對環境影響的看法、對現 有環保祭祀政策的認知與態度以及對祭祀用品電子化的接受度。探討不 同背景變項族群是否會對依變項造成差異,並探究各依變項間是否有關 連性。

圖3-1-2 研究架構圖

(36)

3.2 研究假設

依據本研究之研究架構進行以下研究假設:

假設一:受訪者的背景變項會影響祭祀行為對環境影響的看法。

1-1 不同性別的民眾對祭祀行為所造成的環境影響之看法有顯著差 異。

1-2 不同年齡層的民眾對祭祀行為所造成的環境影響之看法有顯著 差異。

1-3 不同居住地的民眾對祭祀行為所造成的環境影響之看法有顯著 差異。

1-4 不同教育程度的民眾對祭祀行為所造成的環境影響看法有顯著 差異。

1-5 不同宗教信仰的民眾對祭祀行為所造成的環境影響看法有顯著 差異。

假設二:受訪者的背景變項會影響現有環保祭祀政策的態度。

2-1 不同性別的民眾對現有環保祭祀政策的態度有顯著差異。

2-2 不同年齡層的民眾對現有環保祭祀政策的態度有顯著差異。

2-3 不同居住地的民眾對現有環保祭祀政策的態度有顯著差異。

2-4 不同教育程度的民眾對現有環保祭祀政策的態度有顯著差異。

2-5 不同宗教信仰的民眾對現有環保祭祀政策的態度有顯著差異。

假設三:受訪者的背景變項會影響對祭祀用品電子化的接受度。

3-1 不同性別的民眾對祭祀用品電子化的接受度有顯著差異。

3-2 不同年齡層的民眾對祭祀用品電子化的接受度有顯著差異。

3-3 不同居住地的民眾對祭祀用品電子化的接受度有顯著差異。

3-4 不同教育程度的民眾對祭祀用品電子化的接受度有顯著差 異。

3-5 不同宗教信仰的民眾對祭祀用品電子化的接受度有顯著差 異。

假設四:民眾對祭祀所造成的環保問題的看法與對現有環保祭祀政

(37)

假設五:民眾對祭祀所造成的環保問題的看法與對祭祀用品電子化 的接受度有相關。

假設六:民眾對現行的環保祭祀政策的認知與態度與對祭祀用品電 子化的接受度有相關。

(38)

3.3 研究工具 3.3.1 預試問卷

本研究依據研究目的,在參考邱素貞(2009)、釋會涵(2010)、

花蓮縣環保局(2013)、楊少宏等(2013)、施律瑾等(2016)、莊雅 羽等(2016)人之研究問卷,再加上指導教授專業的意見後,編制成

「環保祭祀問卷」初稿,問卷內容分為「受訪者背景」、「祭祀行為對 環境影響的看法」、「現有環保祭祀政策的認知與態度」以及「對祭祀 用品電子化的看法」四大部分。

「受訪者背景」主要包含性別、年齡、居住地、教育程度以及宗教 信仰等五項。本研究由於受訪者較為廣泛,職業別難以分類及定義,因 此排除職業別之變項。「祭祀行為對環境影響的看法」量表主要是為了 瞭解受訪者對祭祀行為所造成的環境問題的看法,以及環境與祭祀之間 的關係層面。

「現有環保祭祀政策的認知與態度」這部分將分為對現有政策的認 識以及對這些政策的接受度以及滿意度。本研究選取了較為普遍的民間 環保祭祀政策,其中包含「金紙集中焚燒」、「以功代金」和「網路祭 祀」三個政策。

最後,「對祭祀用品電子化的看法」以較為常見的兩種祭祀用品線 香和金紙為主題,調查民眾對於祭祀用品電子化的看法以及接受度。

預試問卷初稿擬定後,為確保研究問卷內容的適切性、需求性和有 效性,函請相關專家學者(專家學者名單請見附件二)進行預試問卷的 內容效度檢查。針對問卷內容進行點評修正,衡量問題的必要性以及是 否符合研究主題。初稿通過專家效度檢驗後,進行修改並定稿預試問卷。

本研究的問卷發放方式採用網路問卷為主,紙本問卷為輔。在預試問卷 定稿後,使用Google 線上表單之功能,將問卷電子化,進行網路問卷的 發放。

(39)

3.3.2 正式問卷

預試問卷通過檢測後,為避免受訪者在填寫問卷時隨手或僵化思考 模式的勾選,進而影響正式問卷回收數據的可信度,故研究者在正式問 卷中,將題項7 與題項 29 修改為反向題,修改題項與內容如下:

預試問卷題項與內容 正式問卷修改後題項與內容

7.您是否同意“減少燃香及 焚燒金紙,只用雙手合十參拜,

也不會減少祭祀的誠意"?

7.*您是否認為“減少燃香及焚 燒金紙,只用雙手合十參拜,

「會」減少祭祀的誠意"?

29.您是否認同祭祀用品電子化 並不會違背傳統?

29.*您是否認為祭祀用品電子 化「會」違背傳統?

由於Google 表單功能的限制,研究者無法單獨更改問卷題項之字體 及顏色,因此,本問卷的反向題就使用星號提示,並且加以引號凸顯關 鍵字。這是為了避免受訪者在快速閱讀的過程中忽略關鍵字,導致造成 過多的無效問卷,使研究無法獲得有效的研究結果。故正式問卷定稿後,

以同樣標記符號新建Google 表單並編輯成正式網路問卷施測。

(40)

3.4 研究對象及抽樣樣本 3.4.1 研究對象

本研究以台灣地區居民為研究母群體。研究者由內政部統計處人口 統 計 現 況 資 料 中 , 查 得 台 灣 地 區 截 止 至 2016 年 年 底 總 人 口 數 為 23,544,189 人,以此為研究母群體(target population),分別進行預試 及正式問卷施測。

3.4.2 抽樣樣本

本研究的抽樣方式主要採用「非機率抽樣」中的「便利樣本抽樣」

以及「滾式樣本抽樣」。本研究以紙本問卷及網路問卷同步進行,首先 針對研究者之親友、公司單位等多方面尋找受訪者,然後以滾雪球的方 式,利用樣本尋找樣本,進而擴大至不同地區及領域。

預試樣本的抽樣數量,Gorsuch(1983)建議預試樣本數量最少需 為量表題項數的5 倍,且大於 100,才可以進行因素分析,加強因素的 穩定性。而根據吳明隆(2007)對預試問卷樣本數量的建議,認為預試 樣本數量需為量表題項數的3 到 5 倍。吳明隆、涂金堂(2014)也指出 預試時,應取研究問卷最多題項之分量表的3 倍人數作為預試的樣本

(林玲瑩,2015)。綜上所述,本研究問卷量表題項數共有 19 題,為 使量表能夠進行因素分析和檢測其效度,本研究預計預試樣本數量為 100 份以上。

本研究在決定正式樣本數量時,採用吳明隆(2007)所提供的樣本 數量計算公式,公式如下:

( z α )

P(1−P) N−1

N 為母群總數,即 23,544,189 人;z 為標準常態分配值;α 為顯著水 準亦或是誤差範圍;P 值一般設置為 0.50,因為當 P 值等於 0.50 時可得 出最可信的樣本大小(吳明隆,2007)。研究在假設信賴度為 95%的條 件下,依據誤差範圍5%,所計算的出的樣本數量為 385 份。考量問卷

(41)

3.5 資料分析方法

本研究通過問卷調查收集受訪者的回應,進而進行量化分析研究。

回收的問卷經過整理與編碼(code)後,使用統計軟體 SPSS21.0 進行數 據分析。本研究所用之分析方式主要分為基礎統計及推論統計,其中基 礎統計使用描述性統計;推論統計則包含信度分析、項目分析、獨立樣 本t檢定、單因子變異數分析以及相關分析。本研究所採用之統計分析 方法概述如下:

3.5.1 描述性統計分析(Descriptive statistics analysis)

描述性統計包括「次數分配」、「集中趨勢」及「離散程度」等方 法,「集中趨勢」是指平均數、中位數和眾數;「離散程度」則是指變 異數及標準差。描述性統計的主要目的是在於將複雜的樣本資料簡化,

並瞭解樣本的分佈概況。

3.5.2 信度分析(Reliability analysis)

信度分析主要的目的是為了檢測問卷回收數據的一致性以及可靠性,

其參考的統計值稱為Cronbach’s α 係數。根據吳建隆(2008)所指出的 建議參考值,任何測驗或量表的信度Cronbach’s α 係數在 0.90 以上,表 示測驗或量表的信度甚佳;如 Cronbach's α 值達 0.80 以上,表示量表有 較高的信度;當Cronbach's α 值大於 0.7 時,即說明問卷有一定的內部一 致性與穩定性;而Cronbach's α 值大於 0.6,即只在信度可接受的範圍之 內。

3.5.3 項目分析(Item analysis)

項目分析是問卷分析的一項基本檢定分析,其主要的目的是針對各 變項進行鑑別度或適切度的評估,藉此了解問卷題項是否具有實質的鑑 別 度 , 也 可 作 為 內 容 效 度 的 代 表 。 如 果 項 目 分 析 之 t 檢 定 達 顯 著

(p<0.05),說明該題項具有鑑別度,予以保留;如未達顯著水準,則 說明該題項無鑑別度,需修改或予以刪除(吳明隆,2009)。

參考文獻

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