幾丁聚醣及纖維素在直接溶劑之特性探討 黃新義、王三郎, 耀國
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摘 要
本研究目的在利用物理方法以直接溶劑的理論，將纖維素和幾丁聚醣共混在溶劑下之探討溶劑對幾丁聚醣與纖維素共混之 情形研究結果顯示，NMMO可溶解纖維素然而對於幾丁聚醣的溶解效果卻不佳，實驗結果發現幾丁聚醣經噴霧乾燥得粉 末化之幾丁聚醣其粒徑變小後，可增加溶解效果，本實驗所製備之幾丁聚醣粉末的表面積較市售幾丁聚醣粉末大100倍而 個別體積則小1000倍，若將膠液之PH調整到中性或弱酸性，溶解效果更加。 由幾丁聚醣及纖維素溶液再生所製造出之顆 粒為多孔性，利用此特性及其官能基可應用在臭氣之吸附，脫臭數據顯示顯示纖維素與幾丁聚醣之混合顆粒對氨的除臭效 果在27%左右，若添加些許之茶葉渣或咖啡渣，除臭效果可達70%。 研究並探討顆粒在不同溫度下再生情形在不同溫度下 溶劑之萃出速度不同，本研究發現水溫在50℃、60℃下形成之顆粒經電子顯微鏡觀察較具圓的形狀。
關鍵詞 : 幾丁聚醣、纖維素、NMMO、溶劑、溶解度、溫度、顆粒、掃描式電子顯微鏡 目錄
第一章 緒論--P1 第二章 文獻回顧--P3 2.1 前言--P3 2.2 幾丁質與幾丁聚醣的命名與分佈--P4 2.3 幾丁質之化學構造與特 性--P5 2.4 幾丁質與幾丁聚醣之物化特性--P7 2.4-1溶解度--P7 2.4-2黏稠度--P7 2.4-3分子量--P10 2.4-4去乙醯度--P10 2.4-5幾 丁聚醣抗菌的機制--P11 2.5幾丁質與幾丁聚醣之製備--P12 2.5-1幾丁質之抽取--P12 2.5-2幾丁聚醣的製備--P14 2.5-3幾丁質與 幾丁聚醣的應用--P14 2.6 纖維素--P16 2.7 纖維素之構造--P17 2.8 纖維素之化學性質--P18 2.9 常用纖維素的溶解方法--P18 2.10 N-甲基-瑪琳-N-氧化物(NMMO)之特性--P21 第三章研究方法--P24 3.1 材料--P24 3.2 研究設備--P25 3.3 方法--P26 3.3-1 幾丁質與幾丁聚醣之製備--P26 3.3-2利用噴霧乾燥機製備幾丁聚醣粉末--P26 3.3-3 50% NMMO水溶液濃縮製程--P31 3.3-4 NMMO濃縮後含水量的測試--P31 3.3-5幾丁聚醣去乙醯度的測定--P37 3.3-6幾丁聚醣分子量的測定--P38 3.3-7幾丁聚醣與纖 維素之溶劑溶解觀察--P42 3.3-8混合膠液及顆粒之製作--P43 3.3-9不同溫度對顆粒之影響--P47 3.3-10粒子臭氣吸附與試劑的 配製--P47 第四章結果與討論--P50 4.1 幾丁質及幾丁聚醣之製備--P50 4.2 粉末化對幾丁聚醣溶解度之影響--P50 4.3 50%
NMMO水溶液濃縮及含水量的測試--P53 4.4 幾丁聚醣之去乙醯度--P53 4.5 幾丁聚醣之分子量探討--P54 4.6 各種溶劑對幾 丁聚醣與纖維素溶解之影響--P60 4.6-1原溶液及稀釋液(50%)溶劑對幾丁聚醣與纖維素溶 解之觀察--P60 4.6-2以磷酸當溶劑 對幾丁聚醣與纖維素溶解之觀察--P62 4.6-3以NMMO溶劑對幾丁聚醣與纖維素溶解之探討--P63 4.7 膠液及顆粒之製作探 討--P63 4.8 不同溫度下顆粒之製作探討--P70 4.9 顆粒除臭探討--P77 第五章結論與未來展望--P78 5.1 結論--P78 5.2 未來展 望--P79
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