第一期餐旅領域專業英語人才培訓班招生簡章
本課程以培養就業競爭力為主，透過課程培訓提升準新鮮人與社會人士各專業英
語溝通能力，課程以訓練該專業領域必備之英語聽說讀寫能力為核心，並鼓勵學員考取ESP 國際證照考試，提升自我專業職能價值。特聘美國芬利大學碩士 李心馨老師，以專業領域 情境式教學引導學生閱讀，訓練聽力、對話練習、分組討論、簡報 和寫作，以利訓練學生 能真實體驗該領域之工作所需要的英文溝通技巧。
通過證照考試者可以取得由英國格林威治大學Centre for Applied Research and outreach in Language Education (以下簡稱 CAROL)與世界知名的 Express Attendance 出版社策略聯盟所頒發之專業英語能力證書(Examination
Certificate) 。此證書能證明取得資格者在該專業領域所具備的英文能力。VEC 國際專業 英語能力檢定官方網站 http://interveng.gr/
課程特色：
由TTQS(人才發展品質管理系統)金牌訓練機構專業規劃，培訓學員提升餐 旅領域專業英語之「字彙與用語知能」及「關鍵情境應用技能」，進而提升 自我職能內涵；學員依規定完成結訓後，將頒發中英文研習證書
( 國 立 彰 化 師 範 大 學 「 餐 旅 領 域 專 業 英 語 人 才 培 訓 班 - 研 習 證 書」、University of Greenwich CAROL Attendance)，通過證照 考 試 者 再 取 得 University of Greenwich CAROL Examination Certificate，為國內首批同時獲得餐旅領域「專業英語」與「國際認 證」之培訓課程。
本課程特聘美國芬利大學英教學碩士師資全程授課 讓您同時取得銷售與行銷領域中、英文專業研習證書
考試通過再取得英國格林威治大學公證國際證書~歡迎有志青年及在職社會人士報名~ 適合對象： 1.學歷大專校院以上(含在學生)、在職社會人士。
2.對課程有興趣或欲提升餐旅領域專業英語者。
3.需要職場績效考核之職能佐證或提高職場競爭力者。
4.適合餐飲及旅館產業等第一線接觸國際事務工作者。
招生名額： 15-30 名(15 人以上始成班)，額滿截止。
上課時間： 2019 年 04 月 21 日及 2019 年 06 月 23 日止，每週日下午
13:30~17:30。4/21、4/28、5/5、5/19、5/26、6/2、6/16、6/23總複習及考試 (8 次合計 32 小時，可登錄中小企業網路大學校時數)
上課地點： 國立彰化師範大學進德校區-教學大樓六樓 e-class 教室
課程費用： 新台幣10,800 元。(3/24 前報名享早鳥優惠價-每人9,000 元)
(3/25 後 2 人同行享課程費用 9 折優惠-每人9,720 元)
學費含講師費、中英文研習證書費、教材費、程度檢測費 考試費用： 新台幣2,000 元。(考照費於開課當日說明會後繳交) 考前複習： 2019 年 06 月 23 日(日) 13:00~15:00 考前總複習
考照時間： 2019 年 06 月 23 日(日)，15:30~16:30 (1 小時)
進德校區-教學大樓六樓 E-class 教室考試為格林威治大學全球公訂時間 考試說明： 1.結業前一周須完成課程並繳交 Portofli 學習歷程，否則無法取得證書。
2.考試前通過牛津線上英語能力測試 Oxford Online Placement Test 來確認英文程度。
3.考試時間 60 分鐘，內容包含以下
報名步驟： 線上報名，請至本校進修學院報名管理系統報名。如第一次報名，請先申請 帳號。(https://aps.ncue.edu.tw/cee/index.php)
繳費方式： 承辦單位於開課前統一以E-Mail 寄送繳費單通知繳款作業。請依繳費期限 內下載列印，並於全國各地郵局、ATM 轉帳、四大超商等管道完成課程費用 繳交，方完成報名手續。(考照費用於開課當天繳交)
退費方式： 學員完成報名繳費後，因故申請退費，應依下列方式辦理：
（一）學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費之九
Writing awareness
成。自開班上課之日起算未逾總時數三分之一申請退費者，退還已繳學費之 1/2。開班上課時間已逾總時數三分之一始申請退費者，不予退還。
（二）已繳代辦費應全額退還。但已購置成品者，發給成品。
（三）學校因故未能開班上課，應全額退還已繳費用。
注意事項： （一）學員請著輕便服裝上課，請勿穿著拖鞋以避免活動進行時受傷。
（二）本班為非學分班，學員出席課程達3/4(含)以上者，頒發研習證書。
（三）錄取之學員一律不得辦理保留資格。
（四）每班報名人數如未達最低開班人數，本校保有不開班的權利，學員 所繳報名費無息退還，不得異議。
（五）如遇風災、地震或重大災害等不可抗力之因素所造成的停課事項，
依彰化縣政府公告辦理，並擇期辦理補課事宜。
（六）本校保有最終修改此招生簡章權利。
本簡章如有未盡事宜，悉依本校相關規定辦理；課程資訊如有相關異動，以 本校網站公告為準，以上內容主辦單位有權更改相關活動內容。
聯絡方式： 國立彰化師範大學進修學院
住址：500 彰化市進德路一號 教學大樓 6F 電話：（04）723-2105 分機 5424 洪先生 E-mail：
hung1031@cc.ncue.edu.tw
師資介 紹：
授課老師 學歷 專長 資歷
李心馨 Lee, Hsin Hsing
美國芬利大學 TESOL 碩士
中國文化大學 資訊管理
．英語教學
．商用英語
．簡報英語
．多益測驗
．餐旅英文
．生活會話
．東海大學兼任講師
．逢甲大學外語教學中心兼任講師
．弘光科技大學語言中心兼任講師
．南投YMCA 兼任講師
呂政益 Cheng-I
Lu
美國賓州大學
TESOL Graduate School of Education
英國伯明翰大學 心理學系
．銷售
．行銷企劃
．英文課程與檢定規 劃
．語言教師訓練
．東華書局ELT 副總經理
．英國牛津大學出版社(台灣分公司) 區域經理
．ALE 實用生活美語 活動經理
課程單 元：
(如有調整課程及日期另行通知學員)
單元 授課目標 教材單元 主題 時數
4/21(日) 13:30~17:3
暖身活動 介紹旅館及設
Book 1 Unit 1 Meet our staff
Warm up Introduce
4
0
備
旅客入住
Unit 3 Hotel Amenities Unit 5 Valet Service Unit 7 Check in
the hotel
4/28(日) 13:30~17:3
0
餐廳員工 訂位 早餐服務 吧台
基本餐廳用語 廚房員工 廚房用品 準備食物
Book 1 Unit 8 Meet the Restaurant Staff
Unit 9 Taking a Reservation
Unit 10. Breakfast Service
Unit 11. At the Bar
Book 1 Unit 12 Meet the kitchen staff
Unit 13 Utensil
Unit 14 Food Service Equipment
Unit 15 Food Preparation
Restaurant Reservation Restaurant basic
4
5/5(日) 13:30~17:3
0
旅館訂房及服 務
客房服務 旅遊諮詢 旅客退房
Book 2 Unit 1 Making a Room Reservation
Unit 3 Confirming a reservation
Unit 4 House Keeping Unit 5 Concierge
Hotel : reservation and services
4
Unit 6 Airport Transfers Unit 7 Evacuation
Unit 8 Checking out
5/19(日) 13:30~17:3
0
餐廳服務 帶位服務 解說菜單 點菜 客房餐飲 宴會服務
Book 2
Unit 9 Greeting and seating Guests
Uint10 Explaining the Menu
Unit 11. Taking an order Unit 12. Room Service Unit 13 Banquets
Unit 15. Ordering Food Supplies
Restaurant service
4
5/26(日) 13:30~17:3
0
旅館服務 特別企劃 商務旅客 回應客戶需求 訂位訂房問題 設備故障 處理客訴問題
Book 3
Unit 1 Special Functions Unit 2 Business
Travelers
Unit 3 Responding to Requests
Unit 4 Reservation Problems
Unit 5. Broken
Hotel service
4
Unit 6 Responding to complaints
6/2(日) 13:30~17:3
0
解決問題（道 歉，換現金）
安全問題（可 疑人物回報處 理）
Book 3
Unit 7 Hotel Safety Unit 8 Money matters
solve
problem and safety
4
6/16(日) 13:30~17:3
0
進階餐廳服務 推薦菜色 餐廳問題 客戶付款結帳
Book 3
Unit 9. Making suggestions
Unit 10 Problems in the dining room
Unit 11 How will you pay?
advanced restaurant service
4
6/23(日) 10:00~16:3
0
廚房工作 團隊合作 廚房安全及衛 生
Book 4
Unit 12 Working Together Unit 13. Kitchen Safety andSanitation
kitchen work
※考前總複習※
考試(15:30- 16:30)
4
總時數 32
