第51屆全國技能競賽青年組分區賽

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第51屆全國技能競賽青年組分區賽 花藝 職類 說明會

競賽試題的命題規則

主 講 者:花藝青少年組 裁判長 劉美慧 間:2021.03.09.

圖檔來源:全國技能競賽、國際賽,花藝職類

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Floristry 花藝 WSI 技術說明書

Technical

Description

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競賽試題

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試題說明

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試題說明

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The WorldSkills Occupational Standards (WSOS)

國際技能職業標準

• WSOS為國際上技術與職業表現之最佳實務的知識、認知 及特定技能。

• 能反映出全球對於代表產業與商業的相關工作角色或職業 的共通認知。

• WSOS為技能競賽所需訓練與準備的指南。

• WSOS分成了數個不同項目,每一個項目有其重要性的

「權重」比例。

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The WorldSkills Occupational Standards (WSOS)

國際技能職業標準

• 透過試題,評分方案將僅就此標準中所指出的技能範疇來 評估。

• 會在技能競賽的限制範圍內,儘可能地完整反應出此標準。

• 評分方案與試題會盡可能地合乎此標準的配分原則。

• 只要在實際運作時並不會扭曲此標準所定的權重,則可容 許5%的變動程度。

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The WorldSkills Occupational Standards (WSOS)

國際技能職業標準

Section 項目

Relative

importance (%) 相對重要性

1 工作組織與管理 Work organization and management 13 2 照顧材料與工具 Care of materials and tools 10 3 商業與溝通 Business and communications 8

4 花藝設計概念 Floral design concept 30

5 必要的花藝工作 Essential floral work 5

6 花藝空間裝飾 Floral room decorations 7

7 使用盆栽的花藝作品 Floral works using plants 7

8 新娘花飾作品 Floral bridal work 10

9 特殊花藝專案 Special floral commissions 10

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1. Work organization and management

工作組織與管理 (13%)-1

個人須知道並瞭解:

• 花藝產業的範疇與特性,以及如何與其他專業人士合作

• 花藝設計的原則與要素

• 衛生與安全法規、義務、文件要求與實務

• 工作組織與優先排序的重要性

• 時間管理的重要性

• 實務工作上可減少浪費、節省成本、讓利潤最大化的方式

• 與花藝產業有關的永續考量,包括材料的回收及/與重複使用

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1. Work organization and management

工作組織與管理 (13%)-2

個人須能夠:

• 具有創意、藝術、創新與運用資源的能力

• 表現原創性

• 在變化的狀況中做出回應,保持彈性

• 應用實際的、技術性的與理論的專業

• 持續在產業上求精進,與時俱進,知道現今趨勢,以及新的創意、

風格與材料

• 願意試用新方法,接受改變

• 有效地規劃、組織工作,將可用的資源做最有利的運用

• 對規模與複雜程度各不相同的專案做規劃

• 在符合衛生與安全規範的條件下工作

• 在時間壓力下工作,在期限內完成目標工作

• 主動有效地工作,在工作方法上證明具有高度自主性

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2. Care of materials and tools

照顧材料與工具 (10%)-1

個人須知道並瞭解:

• 花卉與植材/資材的特徵:

– 正確學名 – 儲存條件

– 以合乎專案的正確處理方式與最適當的方式來使用材料 – 如何保存照顧切花與盆栽

– 盆栽與植材/資材的季節性 – 採收後的照顧方式

• 花藝所用的工具與設備

• 工具使用的適當方式與技巧

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2. Care of materials and tools

照顧材料與工具 (10%)-2

個人須能夠:

• 以適當的採收後照顧方式來善待所有植材

• 依設計所需來照顧並準備植材

• 維持植材的良好狀態

• 將植材儲存於正確的溫度

• 善待產品中的所有材料,包括容器及乾燥材料等。

• 視產品所需來選用工具與設備

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3. Business and communications

商業與溝通 (8%)-1

個人須知道並瞭解:

• 透過介紹說明來建立與維持客戶的信任度是重要的

• 與同事和其他專業人士建立並維持有生產力的工作關係是 重要的

• 透過詮釋專案任務來表達對客戶的同理心是重要的

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3. Business and communications

商業與溝通 (8%)-2

個人須能夠:

• 運用植材/資材、家具、架子、花瓶、容器與配件,做出商業 設計

• 考量不同種族內涵,挑選與使用適當的材料

• 挑選與使用適合作品的材料

• 解讀作品的環境需求

• 在花藝作品中反映出專案所要表現的個性與特色

• 實地展示

• 確保達到時程要求

• 做足準備,確保作品安全並安穩送達

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4. Floral design concept

花藝設計概念 (30%)-1

個人須知道並瞭解:

• 整體組合、色彩、設計、技巧的理論

• 主題背後的理由依據

• 花藝設計目前的趨勢與流行

• 花藝設計切合實體環境的重要性

• 會影響到花藝表現的文化差異,例如婚禮與活動

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4. Floral design concept

花藝設計概念 (30%)

個人須能夠:

• 詮釋任務

• 應用與作品有關的設計要素與原則

• 確保以植材為設計作品的主要材料

• 選擇作品設計中所要用到植材、容器、技術輔具/資材及裝飾配件

• 設計花藝展示作品以詮釋主題

• 設計合於場合所需的花藝展示作品

• 設計適合所欲擺放環境的花藝展示作品

• 設計出能夠反映傳統與創新設計的花藝展示作品

• 透過設計來傳達感覺與訊息

• 運用色彩的支配性、對比與組合,在設計中營造出和諧感

• 有效運用色彩理論,例如建立色彩、色彩定位,運用色彩、 色調 與色度

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5. Essential floral work

必要的花藝工作 (5%)-1

個人須知道並瞭解:

• 如何處理與使用花藝設計中的植材

• 如何準備植材,以供花藝設計之用

• 整潔的重要性,保持工作區域的整潔

• 如何井然有序、有效率地工作

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5. Essential floral work

必要的花藝工作 (5%)-2

個人須能夠:

• 整潔、井然有序地工作

• 根據實際的情況,有效地排定工作的優先順序

• 創作與完成花藝設計

• 創作花藝展示作品,及展示供零售通路銷售的植材

• 根據專案要求,創作客製化的花藝成品

• 創作出可符合、說明主題的花藝展示作品

• 選擇與運用合適的技巧來製作物件裡外的裝飾

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6. Floral room decorations

花藝空間裝飾 (7%)-1

個人須知道並瞭解:

• 空間裝飾的定義,空間裝飾包括吊式、立式、隔屏、屏風 與壁飾設計。

• 花藝展示作品如何對環境產生影響

• 溫度、通風與光線對花藝作品展現的影響

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6. Floral room decorations

花藝空間裝飾 (7%)-2

個人須能夠:

• 使用合適的技巧或結合數種技巧來創作空間裝飾

• 創作適合活動所需的大型或複雜的作品,例如供節慶展示 或公司展示用

• 應用吊飾、屏風、壁飾設計等空間配置所需的技巧

• 創作花藝展示,以符合並詮釋主題

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7. Floral works using plants

使用盆栽的花藝作品 (7%)-1

個人須知道並瞭解:

• 可用於室內與室外展示的盆栽種類

• 瞭解盆栽的:

- 正確名稱 - 儲存方式

- 正確的處理方式與將盆栽應用於作品的最適當方式 - 如何照顧與維持盆栽的壽命

- 照顧與保養 - 盆栽的季節性

- 不同的環境條件對盆栽的影響 - 如何在展示作品中使用盆栽 - 使用不同的介質來讓盆栽生長 - 種植、展示盆栽植物的容器種類

- 與盆栽應用有關的衛生與安全實作方式

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7. Floral works using plants

使用盆栽的花藝作品 (7%)-2

個人須能夠:

• 在適當的主題、場合與活動上,運用盆栽來創作花藝設計

• 照顧盆栽,盡可能地延長其壽命,使其在使用前至使用時 都能維持良好狀態

• 在製作盆栽設計時,應用合適的衛生與安全實作方式

• 使用合適的容器,讓盆栽植物可展示並生長

• 在容器中使用適合作品要求的盆栽介質

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8. Floral bridal work

新娘花飾作品 (10%)-1

個人須知道並瞭解:

• 婚禮的範圍與種類

• 婚禮的文化與宗教考量

• 可供舉行婚禮的場地

• 與婚禮有關的主題

• 花藝作品簡要說明的影響

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8. Floral bridal work

新娘花飾作品 (10%)-2

個人須能夠:

• 設計與準備合於婚禮型態、規模與特色的花藝作品

• 設計與準備婚禮上所用的所有花藝作品,包括適合婚禮的 大型與複雜程度高的展示作品

• 創作可為新娘特色、個性與打扮加添裝飾的花藝作品

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9. Special floral commissions

特殊花藝專案 (10%)-1

個人須知道並瞭解:

• 特殊專案的範圍與規模

• 成本與定價的原則與應用

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9. Special floral commissions

特殊花藝專案 (10%)-2

個人須能夠:

• 詮釋專案要求,定出花藝上的要求、主題、預算等

• 根據客戶所給的概念來設計花藝作品

• 建立與監督花藝專案任務的配置

• 對過程執行品質保證管理,確保完成的專案可達到最優質的標準

• 達成客戶對專案的期望要求

• 在特殊與高規格專案的高壓狀況下工作

• 在成本及價格規格範圍之內完成專案

• 完成、提供與保留必要的紀錄資料

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Test Project 試題

• 試題僅會透過實際作品中的應用,來評量知識與認 知程度,試題中並不會對WorldSkills規則與規範 的知識來進行評量。

• 試題的範圍不涵蓋標準規範以外的項目。

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試題的結構 & 設計要求

試題為8到12個一系列各別評量的模組。

必考項目 – 手綁花束 – 新娘花飾 – 切花配置 – 組合盆栽

• 至少有3個模組會以神 秘箱的方式出題。

• 注意:模組設計不應與 喪禮配置有關。

選考項目

– 花環(非喪禮用)

– 空間花飾:吊飾、

壁飾、立式花飾等 – 桌花

– 主題設計 – 物件花飾 – 花珠寶 – 身體花飾

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試題類型/

競賽時間會因主題不同而有所更動

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試題定義 & 表現方式 手綁花束

1. 造型、技巧自由。

2. 使用大會提供的各種花 材、資材等,以手綁技 巧完成作品,放在競賽 單位指定的容器內。

3. 作品必須有明顯的綑綁 點。

4. 完成之作品以 1 人可搬 動為限。

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試題定義 & 表現方式 新娘花飾 (捧花)

1. 婚禮佈置以「捧花」為設計主題。

2. 造型、技巧自由,除非另有指定。

3. 必須是可以拿在手上或置放於手腕 上,並確定在新娘走動時,不至於 有花瓣掉落或造型鬆散的情況。

4. 要確定保濕技巧得宜,不得沾濕新 娘禮服。

5. 評分時,選手必須完全把作品妥當 置放於捧花架上,接受評分。

6. 完成之作品以 1 人可搬動為限。

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試題定義 & 表現方式 切花配置

1. 使用大會提供的國產切花、

切葉製作,並能表現其切花、

切葉的質感或色彩之美。

2. 使用可以放水的容器或吸水 海綿、試管等製作,技巧、

造型自由。

3. 須符合主題設計。

4. 完成之作品以 1 人可搬動為 限。

(33)

試題定義 & 表現方式 盆花設計

1. 使用大會準備 的盆花、容器 做設計。

2. 以大會準備之 異材質材料、

配件等一起做 組合。

3. 完成之作品以 1~2人可搬動 為限。

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試題定義 & 表現方式 花環

1. 使用大會提供的環狀海綿座、花材、資材製作。

2. 表現「花環」設計,其造型是一個「圓的環狀」。

3. 為可以擺放於任何地方的裝飾。

4. 完成之作品以 1~2人可搬動為限。

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試題定義 & 表現方式 ~ 空間裝飾

使用大會提供的各種材料製作。室內裝飾分有三種樣式:

• 吊飾:垂懸於一空間內,四面皆可觀賞。

– 製作的作品必須適合懸掛於大會提供的空間。

– 完成之作品以 1 人可搬動為限。

– 造型、技巧自由,除非另有指定。

• 壁飾:完成作品可靠著牆壁掛著做為室內裝飾;三面皆可觀賞。

– 製作的作品必須按照大會指定的尺寸製作設計;並懸掛於大會提 供的空間。

– 完成之作品以 1 人可搬動為限。

– 造型、技巧任意。除非有特別指定。

• 立飾:作品為一獨立花藝裝飾。依照用途可多面、三面觀賞。

– 製作的作品必須在室內空間可任意移動。

– 作品必須是1人可以搬動的。

– 造型、技巧自由,除非另有指定。

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吊飾

吊飾 吊飾

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壁飾 立飾—感受阿布達比的風(作者:吳柏翰)

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試題定義 & 表現方式 桌花裝飾

1. 使用大會提供的桌子、

材料、容器等做設計。

2. 使用功能須符合主題 規定。

裝飾在桌子邊緣的桌花花飾

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切花配置 主題:桌花裝飾

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國際賽──桌花花飾

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試題定義 &

表現方式 主題設計

1. 依照所設定的主題來 做設計,例如:節慶、

自然、文化等主題。

2. 符合主題之規定。

3. 完成之作品以 1 人可 搬動為限。

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試題定義 & 表現方式 物件設計

1. 選擇適當的技巧以裝飾物件,物件與裝飾 將成為且視同一個整體,此物件可以是包 裹、帽子、瓶子、人、人體模型、車子等。

所加上的裝飾並不會損壞物件, 且能輕易自 物件上移除或拆除。

2. 使用大會提供的物件;以大會提供的材料

(切花、切葉、盆花、異材質)等做設計。

3. 符合主題之規定;不得破壞物件。

4. 完成之作品以 1 人可搬動為限。

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物件設計

符合主題之規定;不得破壞物件。

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試題定義 & 表現方式 花珠寶

1. 使用大會準備的盆花、切花與異材質等做設計。

2. 符合主題設計。完成作品必須具備實用功能。

3. 完成之作品以 1 人可搬動為限。

主題 肩花花飾

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花珠寶

主題:花項鍊↑○;→X:與主題不符(肩花)

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試題定義 & 表現方式 身體裝飾

1. 身體裝飾:包括頭飾、手腕花飾、肩飾、耳飾等。

2. 使用大會指定的各種材料做設計。

3. 符合主題設計。完成作品必須具備實用功能。

4. 完成之作品以 1 人可搬動為限。

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試題定義 & 表現方式

身體裝飾

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試題定義 & 表現方式

身體裝飾

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試題定義 & 表現方式 神秘箱

1. 使用大會指定的材料、

容器等做設計。

2. 使用的工具以大會規定 的即可(自己攜帶的)。

3. 完成之作品以 1 人可 搬動為限。此項評分創 意佔40%,故作品完 成時,必須造型、技巧 創新並富有創意。

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試題定義 & 表現方式 花材照顧及其他

1. 在競賽期間必須保持花卉的新鮮度 與放置花材水桶內水質的乾淨度。

2. 在時間內完成設計。

3. 於競賽過程的配合態度。

4. 場地清潔工作。

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專業花藝技能,讓我生活充滿自信與喜悅!

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