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國立彰化高級中學早餐食材總量表【使用台灣豬肉】

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Academic year: 2023

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(1)國立彰化高級中學早餐食材總量表 【使用台灣豬肉】. 單位:KG 日 期. 111年03月28日(一) 用餐人數:419. 111年03月29日(二) 用餐人數:419. 111年03月30日(三) 用餐人數:419. 111年03月31日(四) 用餐人數:419. 111年04月01日(五) 用餐人數:419. 主 擔 擔擔麵 食 擔 素活力炒麵 麵 ( 巧 ). 維 維也納牛奶 也 納 牛 奶 軟 法. 豬 豬排方吐司 排 素鬆蛋吐司 方 吐 司 ( 巧 ). 肉 麵包(鹹) 脯 麵包(鹹) 球 ( 碧 ). 小 小熱狗蛋餅 熱 素火腿蛋餅 狗 蛋 餅 ( 巧 ). 主 玉 *雞清肉丁( 菜 米 *冷凍玉米粒 雞 *洗選蛋-褐 茸 *高麗菜(Q) 粥. 咖 *洋蔥中丁 哩 *馬鈴薯大丁 飯 *胡蘿蔔-優. 綜 *焦糖布丁饅 合 *巧克力牛奶 饅 *牛奶饅頭( 頭. 鮮 *鮮肉包-65g 肉 *奇美高麗菜 包. 黃 *小銀絲卷( 金 *糖粉 開 口 笑. 奶 *光泉阿薩姆 茶 ( 罐 ). 咖 外購(免稅 啡 廣 場 ( 罐 ). 豆 *養樂多鮮豆 漿 ( 罐 ). *咖哩粉 *雞清肉丁( *白米(彰中 *鵪鶉蛋. 副 牛 *奶粉 菜奶. 麥 *麥茶包 茶. 水 果. 玉美生技股份有限公司 電話:(04)2693-6161 傳真:(04)2693-5525.

(2) 國立彰化高級中學午餐食材總量表 【使用台灣豬肉】. 單位:KG 111年03月28日(一) 用餐人數:387. 主 小 履歷白米( 食 米 小米 飯 青蔥. 111年03月29日(二) 用餐人數:387. 糙 履歷白米( 米 *糙米 飯 蒜末. 111年03月30日(三) 用餐人數:387. 紫 履歷白米( 米 *黑糯米(紫 飯 青蔥. 蒜末. 蒜末. 薑絲 薑片. 薑絲. 111年03月31日(四) 用餐人數:387. 地 履歷白米( 瓜 *五穀米(不 五 蒜末 榖 黃地瓜去皮 飯. 111年04月01日(五) 用餐人數:387. 沙 魷魚羹 茶 胡蘿蔔-優 肉 細白油麵 羹 高麗菜(Q) 麵 福華沙茶醬 髮菜羹(奶. 胡蘿蔔-優. 主 蒜 豬肉片(CAS 菜 泥 蒜泥 白 素蟳肉排( 肉. 無 無骨香雞排 骨 油腐丁(非 香 雞 排. 五 *大排切片( 味 福壽健味香 醬 金蘭醬油膏 豬 穀盛烏醋( 排 檸檬. 宮 *冷藏含皮雞 保 小黃瓜 雞 油花生 丁 乾辣椒 麵腸片. 黃 *冷藏含皮雞 金 沙拉醬-憶 雞 雙魚柴魚片 肉 中華雞蛋豆 燒. 肉 小貢丸 燥 絞肉(CAS) 貢 花瓜罐(3k) 丸 豆薯小丁. 雲 鮮竹筍切絲 南 胡蘿蔔-優 筍 乾木耳絲 絲 豬肉絲(CAS. 洗選蛋-褐. 副 麻 盤裝豆腐切 菜 婆 粗絞肉-米 豆 青蔥 腐 十全豆瓣醬. 蝦 蝦仁 仁 洗選蛋-褐 滑 胡蘿蔔-優 蛋 冷凍毛豆仁. 冷凍毛豆仁. 咖 冷凍青花菜 哩 冷凍花椰菜 雙 咖哩粉 花. 沙 冬粉(3K) 茶 高麗菜(Q) 粉 北海翅 絲 蟳味絲(散 煲 胡蘿蔔-優 乾木耳絲 福華沙茶醬. 膨 大白菜切片 皮 膨皮 白 胡蘿蔔-優 菜 乾木耳絲 滷 蝦皮 維 豬肉絲(CAS 力 高麗菜(Q) 蒸 蒸煮麵 煮 乾木耳絲 麵 胡蘿蔔-優 維力炸醬8 香菇素肉燥. 素絞肉. 榨菜絲(CAS. 素包心丸( 壽 洋蔥去皮(. 素肉絲(全 滷 白煮蛋. 喜 金絲菇 燒 豬肉片(CAS. 蛋. 大白菜 胡蘿蔔-優 白芝麻粒. 愛之味素沙 素蟳味絲(. 冬 冬瓜茶塊 瓜 山粉圓 山 粉 圓 青 高 高麗菜(Q) 菜 麗 胡蘿蔔-優 菜 蒜末. 芋 冷凍芋頭丁 頭 奶粉 牛 台糖貳砂( 奶. 黑 粉圓(2.2) 糖 黑糖 珍 咖啡紅茶包 奶 奶粉. 花 台糖貳砂( 生 花生片半邊 湯 小湯圓(600 圓. 仙 仙草凍(5k) 草 咖啡紅茶包 凍 奶粉 奶 台糖貳砂( 茶. 履 油菜(TAP) 歷 胡蘿蔔-優 油 菜. 履 福山萵苣( 歷 福 山 萵 苣. 履 青江菜(TAP 歷 青 江 菜. 履 蚵仔白菜( 歷 蚵 仔 白 菜. 玉美生技股份有限公司 電話:(04)2693-6161 傳真:(04)2693-5525.

(3) 國立彰化高級中學午餐食材總量表 【使用台灣豬肉】. 單位:KG 日 期. 111年03月28日(一) 用餐人數:387. 111年03月29日(二) 用餐人數:387. 111年03月30日(三) 用餐人數:387. 111年03月31日(四) 用餐人數:387. 湯 香 生香菇 品 菇 骨腿丁 雞 高慶泉蔭瓜 湯 白蘿蔔. 味 十全味噌( 噌 非基改豆腐 豆 洋蔥絲 腐 湯. 四 豬小腸 神 大麥仁 湯 四神藥包(. 紫 洗選蛋-褐 菜 乾海帶芽( 蛋 花 湯. 水 果. 香 香蕉 蕉. 草 養樂多草莓 莓 優 酪 乳. 木 木瓜(g) 瓜. 111年04月01日(五) 用餐人數:387. 青 小白菜 菜 非基改豆腐 豆 腐 湯. 玉美生技股份有限公司 電話:(04)2693-6161 傳真:(04)2693-5525.

(4) 國立彰化高級中學晚餐食材總量表 【使用台灣豬肉】. 單位:KG 日 期. 111年03月28日(一) 用餐人數:414. 111年03月29日(二) 用餐人數:414. 111年03月30日(三) 用餐人數:414. 111年03月31日(四) 用餐人數:414. 主 白 履歷白米( 食米 飯. 白 白米(彰中 米 飯. 白 白米(彰中 米 墨西哥巧克 飯 外購(免稅. 白 白米(彰中 米 墨西哥特濃 飯 光泉蜂蜜菊. 主 三 冷藏含皮雞 菜 杯 九層塔 雞 杏鮑菇. 回 *鹹豬肉切片 鍋 *豬肉片(CA 肉S 片 豆干片(非. 烤 雞排(TS5) 雞 白芝麻粒 排 鹹蛋黃. 梅 *豬肉丁(CA 干S 爌 *附皮五花肉 肉 梅干菜(CAS. 素雞片-非. 百頁豆腐丁. 高麗菜(Q). 豆輪(小輪. 青蔥. 四方干(非. 水煮蓮藕(. 副 絞 洗選蛋-褐 菜 肉 絞肉(CAS) 蒸 香菇素肉燥 蛋. 大 大黃瓜去皮 瓜 魷魚羹 鮮 乾木耳絲 燴 秀珍菇-優. 培 培根肉包( 根 素湯包 肉 包. 鮮 鮮枝捲 枝 芋粿條 捲. 黃 裹粉柳葉魚 金 素雞捲(奶 柳 葉 魚. 三 冷凍玉米粒 元 小黃瓜片薄 及 鱈魚風味丸 第 古早味貢丸. 胡 大黃瓜片厚 瓜 蝦皮 豆 油豆皮-非 皮 胡蘿蔔-優. 洋 洋蔥大丁 蔥 如記黑輪條 黑 胡蘿蔔-優 輪 洗選蛋-褐. 髮菜羹(奶. 紅 紅豆 豆 黑糯米(紫 紫 台糖貳砂( 米 奶粉 奶 青 履 菠菜(TAP) 菜歷 菠 菜 湯 蘿 白蘿蔔中丁 品 蔔 大骨(CAS) 大 骨 湯. 鴻喜菇. 地 紅地瓜 瓜 九份芋圓 芋 地瓜圓 圓. 仙 仙草凍(5k) 草 台糖貳砂( 蜜. 柳 活力舒柳橙 橙 麥香紅茶包 水 柳丁(g) 果 茶. 青 冷凍青花菜 花 菜. 小 小白菜 白 胡蘿蔔-優 菜. 菠 菠菜(Q) 菜. 玉 冷凍玉米粒 米 洗選蛋(Q) 濃 奶粉 湯 洋蔥小丁. 關 米血丁(CAS 東 白蘿蔔去皮 煮 油腐丁(非 湯. 酸 酸菜絲 菜 豬血 豬 韭菜 血 湯. 無鹽奶油-. 玉美生技股份有限公司 電話:(04)2693-6161 傳真:(04)2693-5525.

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參考文獻

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附錄 1 教育部國民及學前教育署 110 學年度至 112 學年度 偏遠地區學校及非山非市學校核定名單 偏遠級別學校29 校 非山非市學校28 校 序號 學校名稱 偏遠級別 序號 學校名稱 1 國立馬祖高級中學 偏遠 1 國立埔里高級工業職業學校 2 國立金門高級農工職業學校 偏遠 2 國立卓蘭高級中學 3 國立金門高級中學 偏遠 3 國立關西高級中學 4

國立彰化高級中學餐飲衛生管理辦法 壹、依據行政院衛生署 92 年 5 月 2 日衛署字第 0920400740 號發布「學校餐廳廚房員生 消費合作社衛生管理辦法」訂定之。 貳、實施目的:為維護教職員生飲食安全及強化餐飲督導機制,特訂定本辦法。 參、實施項目: 一、 宿舍餐廳之管理。 二、 員生消費合作社食品販賣、午餐團膳之管理。 三、 飲用水清潔衛生管理。