第四章 研究結果與分析
第三節 不同背景變項消費者之差異性分析
本節主要在了解苗栗縣國小教師在不同背景下 示與購買意願的差異情形
一、不同性別、婚姻狀況的 標示及購買意願的
與親朋好友分享購買或食用基因改造食品的心得；購買或食用基因改造食品 所以有23.5%的人表示沒意見，有13.0%的人表示同意
綜合以上關於基因改造食品的購買意願可知，基因改造食品的價格
有七成以上的人不會因此提高購買意願，雖然基因改造食品與非
，有六成以上的人會因為基因改造而影響購買意願
」的產品時，有八成的苗栗縣國小教師會因此
市售的豆腐如果被檢驗出含有基因改造黃豆的成份，您仍會購買，也有六成以上的 這些結果可能都與基因改造食品的安全性尚不確定有關 經核准上市的基因改造健康食品，經核准上市的基因改造作物可抵抗病蟲害
以及可以提高食物營養價值的基因改造食品，不同意購買者約有五成 樣與基因改造食品的安全性不確定有關，但是，因為提高了營養價值
不同意購買的比例稍微降低了約一成。因此，如果有正面報導 而同意的比例就會超過三成，但是，仍有七成的苗栗縣
，至於與親朋好友分享購買或食用基因改造食品心得的消費 這可能是因為分享心得有好有壞的緣故。
基因改造食品的認知、態度、標示及購買意願，得到以下幾個結論 多數苗栗縣國小教師瞭解基因改造食品，認為基因改造食品對人體健康的影響是負
苗栗縣國小教師認為基因改造食品不值得信賴，也不贊成政府進口
苗栗縣國小教師瞭解政府對於基因改造食品的標示規定，購買相關食品時也會注意 希望政府有更嚴格的標示規定以保障消費者的健康。
對於基因改造食品傾向不購買、不介紹親朋好友購買也不分享購買
不同背景變項消費者之差異性分析
本節主要在了解苗栗縣國小教師在不同背景下，其基因改造食品認知 的差異情形，根據填答者填寫問卷的回答結果進行分析
婚姻狀況的消費者對基因改造食品認知 標示及購買意願的差異分析
購買或食用基因改造食品 的人表示同意。
基因改造食品的價格雖然比非基因 雖然基因改造食品與非 有六成以上的人會因為基因改造而影響購買意願，甚至，看 因此影響購買意願，
也有六成以上的苗 這些結果可能都與基因改造食品的安全性尚不確定有關。至於 物可抵抗病蟲害，較少農 不同意購買者約有五成，這同 因為提高了營養價值、較少農藥以及 如果有正面報導，不同意 苗栗縣國小教師表 與親朋好友分享購買或食用基因改造食品心得的消費
得到以下幾個結論:
對人體健康的影響是負
也不贊成政府進口。
購買相關食品時也會注意
不介紹親朋好友購買也不分享購買
性分析
其基因改造食品認知、態度、標 根據填答者填寫問卷的回答結果進行分析。
消費者對基因改造食品認知、態度、
不同性別、婚姻狀況的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知 意願的差異性，是根據 355
如表 14 所示。
表 14 不同性別、婚姻狀況的消費者對基因改造食品的認知 差異性分析
*P < 0.1、**P < 0.05、***P 由表14得知，不同性別的 買意願的差異情形，不同性別的 但是在認知則有顯著差異
可能是因為，女性是家庭中主要的
因改造食品不安全，填答時以不同意居多 在婚姻狀況的差異性分析
差異，但是在態度及購買意願 縣國小教師。這可能是因為
改造食品不安全，因此在態度及購買意願上分數顯著較低
二、不同年齡層的消費者對基因改造食品認知 購買意願的差異性分析
消費者屬性 構面
性別
認知 態度 標示 購買意願
婚姻狀況
認知 態度 標示 購買意願
婚姻狀況的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知、態度 355 名填答者在相關調查問卷中所填資料，進行分析
婚姻狀況的消費者對基因改造食品的認知、態度、
P < 0.01
不同性別的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知
不同性別的苗栗縣國小教師在態度、標示及購買意願無顯著差異 但是在認知則有顯著差異，以男性苗栗縣國小教師顯著高於女性苗栗縣
女性是家庭中主要的採購者，因此較關注基因改造食品的議題 填答時以不同意居多。
在婚姻狀況的差異性分析，不同婚姻狀況的苗栗縣國小教師在認知及標示無顯著 但是在態度及購買意願則有顯著差異，單身苗栗縣國小教師顯著高於已婚
這可能是因為，已婚者在購買食品時，會考量家人食的安全 因此在態度及購買意願上分數顯著較低。
不同年齡層的消費者對基因改造食品認知、態度 分析
類別 個數 平均數 標準差 男性 114 3.09 0.45 女性 241 2.99 0.41 男性 114 2.54 0.82 女性 241 2.48 0.78 男性 114 3.63 0.48 女性 241 3.68 0.44 男性 114 2.62 0.65 女性 241 2.61 0.64 已婚 271 3.00 0.41 單身 84 3.08 0.46 已婚 271 2.45 0.78 單身 84 2.65 0.82 已婚 271 3.68 0.44 單身 84 3.59 0.49 已婚 271 2.56 0.63 單身 84 2.80 0.65
態度、標示及購買 進行分析，其結果
、標示及購買意願
認知、態度、標示及購 標示及購買意願無顯著差異，
苗栗縣國小教師。這 因此較關注基因改造食品的議題，認為基
在認知及標示無顯著 顯著高於已婚苗栗 會考量家人食的安全，認為基因
態度、標示及
標準差 t值 2.00**
0.61 -0.94
0.20 -1.41 -2.04**
1.55 -2.99**
不同年齡層的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知 異性，是分析 355 名填答者
15 所示。
表 15 不同年齡層的消費者對基因改造食品認知 析(含多重比較)
構面 年齡
認知
20-25歲(A) 26-30歲(B) 31-35歲(C) 36-40歲(D) 41-45歲(E) 46-50歲(F) 51歲以上(G)
態度
20-25歲(A) 26-30歲(B) 31-35歲(C) 36-40歲(D) 41-45歲(E) 46-50歲(F) 51歲以上(G)
標示
20-25歲(A) 26-30歲(B) 31-35歲(C) 36-40歲(D) 41-45歲(E) 46-50歲(F) 51歲以上(G)
購買意願
20-25歲(A) 26-30歲(B) 31-35歲(C) 36-40歲(D) 41-45歲(E) 46-50歲(F) 51歲以上(G)
*P < 0.1、**P < 0.05、***P
由表15得知，在基因改造食品的四個構面中 齡層，認知、態度及購買意願均顯示有顯著的差異性 20-25歲有較高的態度，36
不同年齡層的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知、態度、標示及購買意願的 名填答者，在相關調查問卷中所填資料，進行分析
不同年齡層的消費者對基因改造食品認知、態度、標示及購買意願的差異性分
個數 平均數 標準差 F值 12 3.11 0.50
2.18**
32 3.18 0.47 79 2.91 0.41 78 3.03 0.40 82 3.07 0.41 53 2.98 0.42 19 3.01 0.41 12 2.93 0.88
3.16***
32 2.91 0.72 79 2.34 0.72 78 2.50 0.82 82 2.54 0.80 53 2.32 0.80 19 2.52 0.65 12 3.60 0.51
0.33 32 3.64 0.51
79 3.63 0.47 78 3.72 0.42 82 3.65 0.49 53 3.67 0.42 19 3.63 0.34 12 2.98 0.66
3.69**
32 3.00 0.61 79 2.47 0.61 78 2.60 0.66 82 2.62 0.61 53 2.50 0.65 19 2.68 0.58 P < 0.01
在基因改造食品的四個構面中，變異數分析之結果顯示 態度及購買意願均顯示有顯著的差異性。其中，26-30歲
36-40歲在標示方面較高分，購買意願則是26
標示及購買意願的差 進行分析，其結果如表
標示及購買意願的差異性分
LSD多重比較
B > C,F E > C
A > C,F B > C,D,E,F
A > C,F B > C,D,E,F
變異數分析之結果顯示，在不同年 歲有較高的認知，
26-30歲較高分。多
重比較結果中，在認知方面
問卷認知構面，約略可分為二部分 造食品的認同，「26-30歲
師多數未婚，對基因改造食品可能有的負面影響 高的認知分數。「41-45歲
小教師，子女年齡稍長，對基因改造食品可能有的負面影響 視，因而認同度較高，有較高的認知分數
歲」「46-50歲」，「26-30 歲」，可能是因為「20-25 有的負面影響，較不關注 顯著高於「31-35歲」「46-歲」「46-50歲」，可能是因為 造食品可能有的負面影響
三、不同職務的消費者對基因改造食品認知 買意願的差異性分析
不同職務的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知 性，是分析 355 名填答者
所示。
表 16 不同職務的消費者對基因改造食品認知 (含多重比較)
構面 現任職務
認知
教師兼主任(A) 教師兼組長(B) 導師(C) 科任教師(D) 特教教師(E)
態度
教師兼主任(A) 教師兼組長(B) 導師(C) 科任教師(D) 特教教師(E)
在認知方面，「26-30歲」顯著高於「31-35歲」「46 約略可分為二部分，其一是對基因改造食品的了解，
歲」的認知分數較高，可能是因為此年齡層的
對基因改造食品可能有的負面影響，較不關注，因而認同度較高 歲」顯著高於「31-35歲」，可能是因為此年齡層的
對基因改造食品可能有的負面影響，較不如有幼兒的家長重 有較高的認知分數；在態度方面，「20-25歲」
30歲」顯著高於「31-35歲」「36-40歲」「
25歲」、「26-30歲」的教師多數未婚，對基因改造食品可能 較不關注，因而有較高的態度分數；在購買意願方面
-50歲」，「26-30歲」顯著高於「31-35歲」「
可能是因為「20-25歲」、「26-30歲」的教師多數未婚 造食品可能有的負面影響，較不關注，因而有較高的購買意願。
不同職務的消費者對基因改造食品認知、態度 買意願的差異性分析
不同職務的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知、態度、標示及購買意願的 名填答者，在相關調查問卷中所填資料，進行分析
不同職務的消費者對基因改造食品認知、態度、標示及購買意願的差異性分析 個數 平均數 標準差 F值
(A) 32 3.12 0.50
0.69 (B) 78 3.03 0.44
193 3.01 0.41 ) 45 3.01 0.41 ) 7 2.89 0.48 (A) 32 2.31 0.87
1.69 (B) 78 2.44 0.80
193 2.50 0.77 ) 45 2.68 0.82 ) 7 2.91 0.53
46-50歲」，本研究
，其二是對基因改 可能是因為此年齡層的苗栗縣國小教
因而認同度較高，有較 可能是因為此年齡層的苗栗縣國 如有幼兒的家長重
」顯著高於「31-35
」「41-45歲」「46-50 對基因改造食品可能 購買意願方面，「20-25歲」
」「36-40歲」「41-45 的教師多數未婚，對基因改
態度、標示及購
標示及購買意願的差異 進行分析，其結果如表 16
標示及購買意願的差異性分析
LSD多重比較
表16 (續)
構面 現任職務
標示
教師兼主任(A) 教師兼組長(B) 導師(C) 科任教師(D) 特教教師(E)
購買意願
教師兼主任(A) 教師兼組長(B) 導師(C) 科任教師(D) 特教教師(E)
*P < 0.1、**P < 0.05、***P
由表16得知，在基因改造食品的四個構面中 對基因改造食品的認知、
因為基因改造食品與教師職務並無任何關聯性
四、不同服務年資的消費者對基因改造食品認知 及購買意願的差異性分析
不同服務年資的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知 差異性，是分析 355 名填答者
如表 17 所示。
表17 不同服務年資的消費者對基因改造食品認知 分析(含多重比較)
構面 服務年資
認知
1~5年(A) 6~10年(B) 11~15年(C) 16~20年(D) 21~25年(E) 26~30年(F) 31年以上(G)
個數 平均數 標準差 F值 (A) 32 3.72 0.47
0.94 (B) 78 3.63 0.42
193 3.69 0.45 ) 45 3.57 0.46 ) 7 3.55 0.62 (A) 32 2.57 0.71
1.25 (B) 78 2.61 0.64
193 2.58 0.61 ) 45 2.80 0.71 ) 7 2.79 0.59 P < 0.01
在基因改造食品的四個構面中，變異數分析之結果顯示
、態度、標示及購買意願均未顯示有顯著的差異性 因為基因改造食品與教師職務並無任何關聯性，因此，不會有顯著的差異性
的消費者對基因改造食品認知、
及購買意願的差異性分析
的苗栗縣國小教師對基因改造食品認知、態度、標示及購買意願的 名填答者，在相關調查問卷中所填資料，進行分析
的消費者對基因改造食品認知、態度、標示及購買意願的差異性
個數 平均數 標準差 F值 52 3.08 0.45
2.00* 71 2.94 0.47
107 3.04 0.40 53 3.14 0.46 49 2.91 0.33 19 3.01 0.40 4 2.94 0.33
LSD多重比較
變異數分析之結果顯示，不同職務 顯示有顯著的差異性。這可能是
不會有顯著的差異性。
、態度、標示
標示及購買意願的 進行分析，其結果
標示及購買意願的差異性
LSD多重比較
A > E D > B,E