• 沒有找到結果。

例三︰ Umin Awey(53 年次,林務局巡山員)

Umin 的父親是外省人,母親是春陽部落成員。他唸書時看到部落種高麗菜的榮 景,覺得作農好像還蠻好賺的,又可以有自己的時間,從此立志當農夫。後來退伍回 到春陽照顧獨居的外公,便開始作農。

77年 Umin 開始種茶。開始時他自己管理租來的四分地,因對方已種了兩年,所以

他隔年就開始採收。第一次採收大概只有五六十斤,到了第三年,竟採到 350 斤,共批 發了 45 萬 5 千元。這筆錢讓他買了一部車:「20 幾年前,在部落是你只要認真做,生 活都沒有問題」。

資金 資金 資金 資金

Umin 夫婦從一開始種茶就面對資金的問題,因為雇人採茶需要現金。當時他們用 信用卡借貸常常一次就是一筆大數目,採完茶後一個月內就要還清,否則利息會太 高。

我們在沒有錢的狀況下,還去做信貸,就是說每次採茶我們就去跟銀 行借現金 20 萬,但是我們給自己壓力就是說:我們要在一個月之內還清。

我們說要在一個月之內賣掉 20 萬,一定是先賣給茶行,然後我們才留一 些去零售,也會試著讀一些茶葉的書籍,提升自己的知識,也才能去跟消 費者做一些互動。

在最困難的時候,夫妻兩人都會特別仔細記賬,連十元二十元都記,同時養成小 錢也會到銀行存款的習慣,一個月只有一千元也會存起來。他甚至認為︰部落經濟會 衰退是因為沒有記帳的觀念,不會管理錢,花費時常超越了收入卻沒有警覺。

技術與知識 技術與知識 技術與知識 技術與知識

Umin早在 75 年就開始去桃園茶業改良場上課。即使有上班也會排連休假到茶葉改 良場去上課,從茶葉初級班、中級班、高級班到品茶班都有上過。他批評部落裡的人 沒有自發性,不敢接受挑戰,不敢一個人去上課,就是面對外在世界時的自信不夠。

不過,他的種茶經歷並不一帆風順,很多時候是因為他挑戰失敗了。79 年他曾因 為太太懷孕,拿了 20 幾萬賣茶錢去種青椒,結果颱風一來損失慘重。82 年後,為了大 量生產曾開墾新地,種了約 3 萬棵茶葉,結果 3 年都沒有回收,家中也陷入困境。不過 這次的經驗卻讓 Umin 對種茶有了新的認識。

原來那塊地是有撒過石灰,最早有種過...種過菜啦、撒過石灰。因 為早期就不知道要怎麼去處理這個問題,你如果以現在去看你就知道你當 下可以去做土壤消毒,但是以前我們沒有這樣子的資訊,你如果現在想當 初,我如果、我如果在那時候已經有這樣的知識,我可能就不會這麼的慘。

但是以前是土法大煉鋼啊,早期真的不會想那麼多啊!

Umin 後來透過租借親戚或家人的土地重新振作起來。一開始是租舅舅的地,後來 再租媽媽的茶園。Umin 非常善於計算成本及收益,而且會開始擴展銷售網絡,他強調 要「把眼光放遠一點,避免受制」。他媽媽的地品質非常好,產量不少,生活也逐漸穩 定。據他計算,一年成本連人工和肥料要 200 多萬,兩甲地的產量應該可以賣 350 萬,

利潤就有 100 到 150 萬了。為了達到目標,他時常要「日以繼夜、夜以繼日」工作,但 他卻認為:「我們就是有挫折才會有進步,有不安定反而會成功。」

96 年年底因冬茶茶收不好,他到了中興大學上課。雖然當時認為上課的內容有點 顛覆傳統農業:減少施肥怎麼可能讓品質更好呢。但是 97 年他的茶園成為示範點,並 採用新的管理模式,2 年後他在農會工作的太太就開始教導其他農民:「就是這方式不 錯,又可以省錢。」他們夫妻都認為︰「我們這裡的問題,可能就是不夠冒險、不夠大 膽吧!」

勞力 勞力 勞力 勞力

Umin 透過雇工的方式解決採茶所需要的勞力,但是他也批評︰茶葉種植不但帶來 巨額的利潤,也改變了春陽部落的人際關係。

我講我們這個巷子,從高順興到這裡有五戶,早期五戶都種茶,現在 只剩下我們這戶而已。所以你看早期搶工人有多搶,爾虞我詐,都會說我 多給一百或兩百。人跟人的關係其實那時候私底下都跟早期的農耕生活不 一樣了,都已經為了錢,信任感其實從那時候開始也慢慢疏遠了。所以那 時候女孩子找工,是非常地搶,要靠關係,這就是為什麼保力達無限暢飲,

為了要拉攏人,你必須要請他們喝酒,喝保力達來拉攏女孩子來採茶。

921大地震以後,茶葉種植「一下子崩到谷底」,因為當政府提供的臨時工比種植 茶葉更輕鬆,一天有 8 百元,簽到一兩個小時就領錢。那時候「把早期部落勤勞的個性 都已經瓦解了」,因此 Umin 總是批評部落裡的人不會冒險、不會挑戰,把可以重振旗 鼓的機會都浪費了。

行銷 行銷 行銷 行銷

剛開始種植茶葉時,除了種植,整個茶葉的加工過程中幾乎都是 Umin 夫婦一手包 辦。後來生產數量大增,雖開始時不願意,但最後 Umin 還是請了嘉義的師父所組的團 隊來做茶。他認為到了一個年紀他需要提升自己,尋找更多的銷售點,而做茶師父也 是行銷的一部分,可以拓展客源。再來只要茶葉管理得好,師父只要過程上沒有出現

紕漏就不會有問題。不過,茶葉烘培的部分他還是會自己動手做。

Umin之所以開始開發銷售網路,也是因為經歷過「被茶商砍價」的挫折經驗。

早期我做的茶品質比較不穩定,後來在 86 或 87 年間,一位想買茶的 謝先生教了我做茶技術。部落裡一般茶農的做茶技術和秘方是不會教別人 的,鹿谷來的茶農更不會教,因此我就乘機學習做茶。謝先生後來認為我 的價位比別人高,就開始要殺價,但是我覺得這樣划不來,從那年開始我 便尋找別的方式銷售茶葉。

我開始開車到板橋去賣茶,就是這樣子自己載出去再回來這樣子,我 有好幾年是這樣子,因為春茶、冬茶他們會來自己拿,但夏茶、秋茶的話 我們就要自己送出去。

87 年的時候,他開始做茶罐。因為茶罐可以流動到不同地方售賣,罐上又會寫明 生產者資料和電話,也是另外一種吸引新客戶的方式。不過,做茶罐也不能忽略茶葉 的品質,生產者仍然必須與消費者建立很好的信任,而且必須有原則,有這樣的價格 就要堅持有這樣的品質。

91 年開始走產銷領域,他的茶葉一般零售是 2 千元,另外還有固定比例批發給茶 商、茶行,但整體來說零售量比較高。只要能夠確定自己生產的茶的品質,在茶商面 前就能站得住腳,就不會受茶行控制或被他們亂砍價。Umin 堅持冒險的精神,也使他 成為部落第一個到世貿去賣農產品的茶農。而且他會隨時隨地請人喝茶,同時累積自 己的人脈關係及客戶。

「家家家家」」」」的精神與夢想的精神與夢想的精神與夢想的精神與夢想

除了資金、技術、土地、勞力、銷售等生產因素,Umin 還特別強調「家」的精神 和夢想,尤其是夫妻同心是他們承擔壓力或繁重業務的主要條件,不論在家裡或產 業,Umin 夫婦倆都呈現互補協調的關係。目標雖然是一致的,但他們會使用各自的資 源去拓展自己最擅長的部分,遇到問題時則一起承擔。另外,家中小孩也會參與整個 茶園的生產管理,甚至做除草下肥的工作。雖然他們認為孩子有行銷的能力,但是都 必須讓他們了解種茶、做茶的每個程序和管理。

我覺得我們的教育方式跟別人不一樣,就是說我們會適度跟孩子講我 們家庭壓力,我們的壓力我們會跟孩子講,我們有多少貸款,我們也會講。

我會講在這樣的環境裡面,我們是要一起團結,那他們才知道說原因。因 為很多家長都不講,就喝酒,壓力大就喝酒,但是卻不會跟孩子講說為什 麼會這樣。那我們的方式是不一樣,我會把我們家裡的壓力、負債,會跟 他們分享。然後一個月花多少開銷,我們也都會講。所以我們會講說一個 月給你們多少錢,但是我們會講我們的產能是多少。就是我們兩個的薪水 是多少,要支出你們這些費用,我還要支出房貸。所以他們也會知道說,

我們這樣子省一點是為了什麼。要讓他們知道說家的目標。

他們認為,把土地保留起來是目前保護部落的首要條件。因為土地流失太快,如 果沒有保留起來,將來面對部落以外的群體競爭,會「永不翻身」。對於自己的產業,

他希望第二代可以接班,自己可以自給自足地過生活。

畢竟做茶還是會帶來不少壓力。因為茶的變化因素太多,氣候和師父的功夫也會 影響茶的品質,Umin 夫婦共同的夢想是在山上自己的土地有一個茶館,不僅能夠舒服 快樂地,擁有一個享受好茶的空間;還可以透過這個空間回饋社會,招待曾經在 921 時 幫助過他們的人,共享一個沒有壓力的空間。

相關文件