創作作品 B ：金迷鳳梨巧克力

確定創作作品 B 為鳳梨巧克力後，首先繪出巧克力草圖，然後執行 3D 的 繪製，然後列印 3D 模型及翻模，最後製作成品金迷鳳梨巧克力，詳細敘述如 下：

草圖

首先在「造形」上，取自鳳梨原本的外型，將其轉化成俐落有型的圓柱形。

在「色彩」上，鳳梨呈現的是金黃色接近橙色，而且鳳梨在中國人的傳統上是 喜氣、旺來的象徵，於是希望將鳳梨的傳統意象保留，最終決定將顏色轉換成 黃金色，不僅有價值而且有質感。「造形幾何切割面採用形式」在繪製草圖初 期，首先蒐集鳳梨相關的圖片，然後將鳳梨本身的質感與幾何切割面做結合，

繪製出與鳳梨造形特色相對應的紋理，將鳳梨原本凹凹凸凸的粗糙質感，與格 子狀的紋路，轉化成有設計感的幾何菱格紋切割面，除了增加設計感，並可增 加鳳梨的意象連結。最後繪出「草圖」，然後在「尺寸」上，本次創作設定在 25mm 的尺寸。將上述創作的構想，發展成具體的形體並繪製草圖。如表 5-4 所示。

表 5-4 創作作品 B（金迷鳳梨巧克力）構想草圖表

項 目 內 容

鳳 梨

外 形 圓柱形（取自鳳梨本身的外型，轉化成俐落有型圓柱形）

色 彩 黃金色（鳳梨傳統上有喜氣、旺來的象徵，希望保留傳統

意象，將顏色轉換成黃金色，可增加價值與質感）

造 形 幾 何 切 面 採 用 形 式 將鳳梨原本凹凸的粗糙質感，與格子狀的質感，轉化成設 計感的幾何菱格紋切割面，增加與鳳梨的意象連結。

草 圖 及 尺 寸

3D 繪製

第一步根據草圖，使用電腦將 3D 圖像畫出。由於有了繪製荔枝巧克力的 經驗，於是利用專門繪製 3D 的軟體六角大王快速地繪製，過程中依舊不斷的 調整大小比例以及幾何切割面與體積之間的對應關係，最終決定幾何切割面適 合的比例大小以及深淺。金迷鳳梨巧克力 3D 繪製圖如 5-10 所示。

圖 5-10 金迷荔枝巧克力 3D 繪製圖

3D 列印模型、翻模

利用 3D 快速列印印出模型進行外觀上更進一步的討論，因為看實際列印 出來的成品感受比較準確，列印出至少 5 種大至小的菱格紋進行討論，然後選 定較適合的形狀大小加以應用。有了較確定的鳳梨巧克力 3D 模型後，跟荔枝 巧克力一樣，首先自行用 3D 列印印出半顆鳳梨模型 12 個，請模型廠製作矽膠 巧克力模具，預計一個模具中會有 12 個半顆鳳梨巧克力。金迷鳳梨巧克力 3D 繪製半模圖如 5-11 所示。

圖 5-11 金迷鳳梨巧克力 3D 繪製半模圖

最後成品為金迷鳳梨巧克力矽膠膜。金迷鳳梨巧克力模型製作流程如圖 5-12 所示。

圖 5-12 金迷鳳梨巧克力模型製作流程圖

製作金迷鳳梨巧克力

1. 首先將鮮奶油、牛奶、糖漿、整根香草籽煮滾後關火，過濾後倒至切碎的 白巧克力中使其融解。（因為要上色，所以要用白巧克力才可以上色）

2. 輕輕攪拌上述融解的白巧克力漿，保持在 38.5 度 C 左右。如圖 5-13 所示。

圖 5-13 金迷鳳梨巧克力溶解白巧克力漿圖

3. 奶油切小丁放入 2. 中，略浸泡後攪拌。

4. 將金黃色果漿塗抹在模型上，此為上色，放入冰箱冷藏。如圖 5-14 所示。

圖 5-14 金迷鳳梨巧克力外殼上色圖

5. 倒部分入模再將多餘倒出形成外殼，覆上保鮮膜，冰箱冷藏。

6. 將鳳梨果泥用小火煮沸，不斷攪拌避免焦化，冷卻幾分鐘後倒入 2. 中。

7. 將模型從冰箱取出，將 6. 倒入，覆上保鮮膜、不可有空氣，放冰箱冷藏。

8. 將巧克力拿出，將相同兩半的鳳梨巧克力組成完整的鳳梨巧克力。

9. 成品手工金迷鳳梨巧克力完成。金迷鳳梨巧克力如圖 5-15 所示。

圖 5-15 金迷鳳梨巧克力成品圖