3-1 研究架構
本研究的創作概念由社會學和地理學為基礎，搭配城市意象概念，透過圖像學的衍 生萃取出台南的創作元素（如圖 3-1） 。
圖 3-1 創作元素源由 資料來源〆本研究整理
故在眾多的研究方法中，本研究除了文獻探討之外，還擷取官學、產學、文史工作 者等不同專家領域的專業人士，運用德菲法問卷做更加深入探討。故研究架構從文獻彙 整、德菲法問卷，最後蒐集各方寶貴意見，塑型成代表台南圖像元素（如圖 3-2）。
圖 3-2 研究架構圖 資料來源〆本研究整理
3-2 研究方法
針對研究方法的適切性本研究採用「德菲專家問卷分析法」，依據程國禎（2013）、 陳建佑（2014）、陳敬維（2015）、及王世宙（2015）等眾多資料當中，總結德菲法是在 1948 年左右，由美國的蘭德(Rand)公司研發出來，此方法是在特定的主題中製作問卷，
藉由多方專家學者個人意見陳述，以通訊郵寄做為溝通方式，解決不需集合眾人的缺點，
3-2.2 德菲法實施
「德菲專家問卷分析法」的實施經歸納整理可為下列幾點步驟〆 1. 確定研究主題後，可立即進行編製問卷。
2. 找尋專家並請求協助與諮詢。
3. 郵寄問卷予專家並請協助提供建議與意見。
4. 整頓回收問卷與進行綜合歸納，並將整頓結果再度請原定專家，依整 頓結果，再次提供建議與意見。
本研究依上述步驟頇反覆進行，直至專家們獲得一致性結論，問卷方法步驟如下〆 1. 專家群擬選-選定一群產學、官學、專家及文史工作者等不同學術領域的
人士進行問卷。
2. 發放第一次問卷-彙整文獻資料後，將其表格化發放第一次問卷，煩請各 個專家給予意見。
3. 發放第二次問卷-彙整第一次問卷，將此次內容更改為「非常同意」「同意」
或「不同意」，煩請各個專家給予意見。
4. 形成共識-完整的歸納問卷內容，使其達成一致性意見。若問卷過程專家 學者們尚未達成一致意見，必需增加問卷次數以達成全陎共識。
3-2.3 李克特量表定義
李克特量表（Likert Scale）是一種心理反應量表，由 Rensis Likert 建立，常用於問 卷（Questionnaire）統計以進行計分量測的調查研究（Survey Research），執行方式以受 測者回答問卷的題項內容，足以表現受測者對該題項的認同程度。本研究使用五個回應 等級，認同部份有三個「非常同意」、「很同意」及「同意」，不認同部份有二個「不同 意」和「非常不同意」等選項。
3-3 研究對象
本研究之研究對象，主要尋找對於台南有深度了解的專家學者，同時這些專家也是 居住在台南至少十年以上的時間，現在仍然選擇居住於台南，相信對於台南必定相當的 了解與喜愛。
問卷名單（如表 3-2）中共八位，其中有書籍創作的文史工作者，執筆書寫台南在 地各地方的特色，也有繪畫領域的繪本創作家是台南在地插畫家，已經出版多本手繪書，
同時也是教授繪畫表現技法的老師。除此之外問卷也採納私人機構台南野鳥協會和在地 美術館的寶貴意見々而官方專家選擇台南市政府文化局，產業界專家是台南在地藝術園 藝創作者與帄陎設計創作者。
表 3-2
德菲法問卷名單
單位 專家性質 年資 人數
文史工作者 書籍作者 10-20 2 位
文史工作者 繪本作者 5-10 1 位
專家學者 台南野鳥協會文史工作者 5-10 1 位
官方政府 台南市政府文化局 5-10 1 位
文史工作者 私人在地美術館 10-15 1 位
產業界 藝術園藝創作者 20 1 位
產業界 帄陎設計工作者 10-15 1 位
產、官、專家、文史工作者 8 位
資料整理〆本研究整理
3-4 問卷內容
社會學角度尋找台南文化足跡，從眾多資料中，例如:詹伯望等人著的書籍「大台 南市文化資產特展圖錄」、潘世昌等人著的書「臺灣府城經典導覽指南」、李世榮和吳立 萍著的「台灣的老鄉鎮」及台南市文化資產保護協會和樹谷文化基金會合著的「大台南 市文化資產特展圖錄」、王嵩山主編著的「臺灣無形文化資產保存年鑑」等等⋯⋯，取得 足以代表台南的元素。
同樣的，地理學角度尋找台南文化足跡，除了獨特自然景觀之外也從眾多資料中，
例如: 陳尊賢和許正一合著的「台灣的土壤」、淋孟龍和王鑫合著的「台灣的河流」、涂 建翊、余嘉裕和周佳合著的「台灣的氣候」、文建會中辦室著的一系列「揭開福爾摩沙 的陎紗–台灣的自然與人文地理」、施淑宜總編輯著的「海國索圖台灣自然地理開發」、 陳世慧、田哲榮、林日揚合著的「川流台灣福爾摩沙水經注」等，從中獲取足以代表台 南文化生態和人文氣息的圖像。
從城市意象角度探尋台南圖像，對於地標建築物的搜尋是最突顯也最容易辨識的，
而台南的古蹟密度更是全台之冠（資策會，2012），台南是全台最早發展的城市，-而樹 谷園區是全台最大的考古遺址，在這裡古蹟是生活的一部份，也形成最好的城市地標。
談到傳統美食不如直接說「小吃」，而作家王浩一在「小吃研究所」一書中介紹的尌是 如何吃遍台南小吃，雄獅美術出版的「城市散步美味劇場」一書中也是敘述台南美食，
作家潘世昌等合著的「臺灣府城經典導覽指南」一書中也有完整台南美食的敘述，青林 文化出版的「臺南食點心」和遠流文化出版的「甜蜜蜜〆到臺南找甜頭」繪本中都是以 臺南美食為題材，從眾多的資料中獲取足以代表台南美食傳統的圖像。
3-4.1 第一次德菲法
本研究的第一次問卷共有 8 位專家參與問卷，統整將台南圖像創作元素區分為文化 生態、人文氣息、古蹟探尋及美食傳統四大類，由諸多文獻中取得加以彙整成問卷內容，
第一次德菲法的整體問卷內容（如表 3-3），本研究問卷內容可分成四大類，表列如下〆
表 3-3
德菲法的整體問卷內容
類別 項目數量
文化生態類 31
人文氣息類 40
古蹟探尋類 39
美食傳統類 34
合計 144
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本研究採用李克特量表（Likert Scale）問卷的五個回應等級，依題目內容分為五個 強弱的層次讓專家選擇決定是否足以代表台南圖像創作元素以便進行第二次德菲法，認 同部份有三個「非常同意」、「很同意」及「同意」，不認同部份有二個「不同意」和「非 常不同意」，從多元角度為出發點，尋找具有代表性的事物。
3-4.2 第一次問卷小結
研究者發現從 144 項代表台南圖像風貌中經由各領域的專家們在第一次問卷回饋 資料中，在第一階段德菲法問卷中，每位專家提出對題目的修正，專家建議所得到的問 卷題目中，比例未通過 60%的有 88 題（如表 3-4）。因此，本研究為求愼重故將無法超
過 55%的同意題目去除，留下超過 55%的同意題目約有 57 項（如表 3-5）。
內容再次分為三個層次，分別為「非常同意」、「同意」與「不同意」三個選項，提昇代 表台南的精準度。而本次問卷原有 8 位專家參與，因一位專家無法參與，故問卷以 7 份 進行統計。
3-4.4 第二次問卷小結
從第一次問卷中的 144 項，到第二次的 56 項，專家們於第二次問卷中有五項不認 同的項目，分別為〆動態民俗文化-宋江陣，動態民俗文化-學甲後社集和宮蜈蚣陣，動 態民俗文化-做 16 歲成年禮，台南美食-半百美食-度小月擔仔麵（中西區） ，台南美食-半百美食-祿記包子（中西區）。依據二次問卷結果發現專家的同意統計高達 75%的同意
如表 3-6）。
表 3-6
德菲法第二次問卷題目計算統計表
項目類別 原題目數 同意數 不同意數 同意比例
文化生態類 12 9 3 75.00%
人文氣息類 14 14 0 100.00%
古蹟探尋類 17 17 0 100.00%
美食傳統類 13 11 2 84.61%
合計 56 51 5
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故研究依據第二次問卷小結得到，文化生態類保留 9 項，人文氣息類保留 14 項，
古蹟探尋類保留 17 項，美食傳統類保留 11 項，一共 51 項。（如附件 4）。