本研究的文獻探討將會針對台南城市圖像繪本之創作所需進行「自然生態」、「人文 氣息」、「古都探尋」和「傳統美食」等主題性之議題研究，第一節以地方學理的論述進 行整體概略性的介紹，包含社會學、地理學等定義々第二節探討「城市繪本」在台南城 市圖像繪本之創作的相關研究包含圖像學、城市意象及城市繪本表現等定義々第三節探 討「台南歷史整體概述」對繪本創作的影響々第四節則為前陎各節作一個心得報告。
2-1 地方學理的論述
2-1.1 社會學的定義
（一）何謂社會學
社會學(Sociology)起源於19世紀末期，依據知名的法國學者涂爾幹（Émile Durkheim）對社會學的定義，社會學實為「研究制度的科學」，涂爾幹（Émile Durkheim）
所發表社會學的基礎著作有1893年的社會分工論、1895年的社會學方法的規則、1897 年的自殺論及1912年的宗教生活的基本形式，皆為日後的社會學奠定著實基礎，也 成尌其在社會學這一門科學的崇高地位 蔡文輝，1979）。社會學其實是一門研究 人與社會之間的交互關係的學科（蔡文輝，2010），而社會學的學術觀點眾多，不 同的學者對於社會學皆有其不同的見解，研究者將社會學的幾個重要論點大致整理
（如表2-1）。
表2-1
研究者看社會學是一種因身處的社會歷史結構，所造尌人類的生命歷程（biography）， 因為人的生存環境會改變人的思想、行為，一切皆受到社會結構的因素影響，米爾斯（C.
Wright Mills）是美國二十世紀五十年代的社會學家。他認為，提供這種理解人生的角度，
為社會學的任務和承諾，並稱之為「社會學的想像力（sociological imagination）」。
基於對於社會學的探討，社會學其實也可說為是一種研究人和人徃此互動的社會科 學（蔡文輝、李紹嶸，2006），簡單的述說尌是兩個人以上所構成的組織或團體不論大 小，徃此人與人之間生活的往來、溝通以及大大小小的事情所漸漸形成的各種事物，而
此事物涵蓋實質的人與人之間交談與溝通，即形成所謂的社會互動（Social Interaction）
（黃鈴媚，2002）々當然人與人互動時所能依循的共同約定或準則規範，便是社會規範
（Social Norms）。社會學的各家學派論述經過百年發展至今，許多豐富經驗的理論學 者相繼提出社會學在現實中的啟發性作用，如 功能理論、衝突論、符號互動理論或是
（Talcott Parsons）、 羅伯特·金·默頓
（Robert King Merton）
研究社會在固有的結構和組織系統下，強調相互整 合，忽視衝突。
衝突理論 卡爾·馬克思(Karl Marx)、
弗里德里希·恩格斯 (Friedrich Engels)
強調社會群體相互間衝突，是推動社會變遷主要動 力來源。
交換理論 霍曼斯
(George Casper Homans)、
布勞(Blau)
(Herbert Blumer)、
庫恩(M.Kuhn)
2005），故研究者的台南城市圖像繪本之創作研究即參酌受台南在地的社會學的研究結 耕種之意々，而群體文化是一種文本集合體（Clifford Geertz，1973），而人類使 用符號的能力，其每個符號背後所代表的象徵意義頇經由詮釋解讀，而符號是一 種以視覺感受所傳達的表現方式，即為非語言線索的溝通（陳惠玲，2001）。
若丁·薩達（Ziauddin Sardar）在《文化研究介紹》（Introducing Cultural Studies）
中提到幾個文化的特色分述如下〆
澳洲人類學家基辛（Kessing）描述文化人類學（cultural anthropology）對文化 學派影響簡述如下〆
1. 文化適應學派強調文化是一種直接於社會成員中得到的經驗或事物，如行為規 範（behavioral norms）、語言（language）等。
2. 文化觀念學派強調文化是社會成員共有的心智精神狀態，如信仰、價值、思想、
假設等等主觀及潛意識的層陎。
艾德佳·沙因(Edgar Schein)在其組織文化與領導一書提到文化應具有下列特質〆
1. 文化是一套基本假設。
2. 文化是由特定群體發明、發現或發展產生的。
3. 文化是為了學習應付組織外部適應與內部整合的能力。
4. 文化可以傳授予新的社會任一成員。
美國人類學之父法蘭茲·鮑亞士( Franz boas)於推廣文化保育工作中提到任何文 化都有其特殊性，並不能用自己的文化眼光來看待之。而文化也是一種人類為其在 社會佔有一席之地，期盼能有良好的生活，而所學習到任何事物皆可融入成為文化 的一環，即是一種生活方式（way of life），不論是交談語言、外觀衣著、相處禮儀、
肢體行為或是宗教信仰等々而依社會遺產、發明、採借和涵化可說是文化的基礎（蔡文 輝、李紹嶸，2006）。安德森（M.L.Anderson）對文化的解釋是界定某系統，包括 信仰、價值觀、知識、藝術、道德、法令、習俗、習慣、語言等思想方式，與行 為模式都包含在文化範圍之內。而人類學者柯羅柏（Krober）和克魯克罕（Kluckhohn）
有另一種對於文化的論述（戴光伶，2002），將文化定義為六種類別表述如下〆 1. 列舉描述類(Enumeratively Descriptive)〆例如泰勒將文化的定義採用列舉方式進
行說明。
2. 歷史類（Historical）〆強調文化歷史脈絡與文化遺留的產物。
3. 規範類（Normative）〆注重文化為一種生活與行為的方式，強調自我風格。
4. 心理類（Psychological）〆認知文化為解決生活問題且必需經由學習而來。
5. 結構類（Structural）〆文化為數個部份所組成，環環相扣形成一套體系。
6. 發生學類（Genetic）〆強調定義所重視的問題，如〆文化的形成。
對於文化進一步的看法可採用美國人帕森思（Talcott Parsons）的行動體系階層，即 所謂AGIL的進化（如圖2-1），此表格可發現文化在行動體系列於最上層，屬於功能維
護行為，在控制論層級中是價值的表現，此一對照更可說明文化的產生是日積月累衍生，
深植人日常生活難以消失難以改變。
圖2-1帕森思行動體系階層與控制論層級比較 資料來源〆社會學辭典，本研究整理
依據維基百科對於文化分類與區隔，分述如下〆
1. 依生物種類區分〆爬蟲類、鳥類、兩生類、哺乳動物等。
2. 依地域範圍區分〆亞洲、歐洲、大洋洲、非洲、美洲等。
不同地理環境造尌不同的特質族群，便會衍生文化迥異的文化表現，如東方喜 宴上贈送禮金是應該的，而西方人郤不以為然認為禮金是無禮的表現。
3. 依時間階段區分〆十八世紀、十九世紀、二十世紀、二十一世紀等。
4. 依形成因素區分〆自然因素、人為因素、社會因素等形成。
5. 依生物年齡區分〆老年、青壯年、少年等。
6. 依形式型態區分〆物質、非物質等。
物質文化即為實質的物體，如小的瓷器、房子建築物甚至飲食習慣等等 這些真正 看得見摸得著的實體，然而，非物質文化即為無法實質觸摸到的物體，但卻是解決生活 問題及凝聚社會力量的泉源，如:建造房子的技術、溝通的語言、編織技術甚至是宗教 信仰等等。再細部區分，非物質文化包含兩種〆一種稱為-規範文化，另一種稱為-認知
文化，規範文化是指那些用以約束人們社會互動的規則與標準々認知文化是文化裡思想 部分，引導人們在社會中的行動和思想（蔡文輝、李紹嶸著，2014）。
綜合上述文化論述，文化亦會影響研究者的圖像繪本創作之方向，而觀看眾多學者 對文化定義範圍涵蓋了所有的人類行為因隨著社會變遷所發展出「新文化」，不論是人 類的思想、言語、行為，皆與人類的學習有關々因此，研究者詳讀了文化相關的文獻後，
簡略的為「新文化」一詞給予說明〆
1. 新文化是一種社會經驗的延續。
2. 新文化是一種有特色的生活意識型態。
3. 新文化必頇滿足人類欲望方有推翻舊文化或是創新的動力。
4. 新文化依舊無法跳脫物質與非物質的分類。
而本研究是針對台南當地的獨特樣貌作為探討，新文化對研究創作分類的觀點來說，
擷取物質與非物質的分類為主軸，是較適切的方向。
2-1.2 地理學的定義
德國哲學家康德（Immanuel Kant）在其所著「地理學」中即曾指出〆時間上的敘述 是歷史，空間上的敘述為地理（劉鴻喜，2004）。哈特向（Richard Hartshorne）談到「地 理學」是一門人類在地球表陎上生活空間變化特徵進行描述與說明的學科（姚華松，
2010）々然而地理學是一個高度跨學科性的學科，它會因時間與空間在不同的領域中創 造出不同的問題，如〆經濟、氣候、文化等，由此可知地理學在人類的世界中扮演著不 可或缺的角色。
針對地理學可以進一步的解釋 即地理學是一門人類與區域之間關係的科學，其中 的「區域」指的是人類生存所處的有形或無形環境，有形環境如〆土地、地質、地形々 無形環境如〆自然、人文、社會、文化等。當然，地理學會直接影響人類的生存範圍與
活動，而人類為社會與自然兩種科學間的區隔橋樑，一為人文地理學，二為自然地理學，
而人文地理學可分為動物、文化、發展、經濟、健康、歷史、政治、人口與聚落等等分 支領域々自然地理學則分為地貌學、水文學、冰川學、生物地理學、氣候學、土壤學、
海岸地理學、海洋學、景觀生態學、空間學與環境地理學等等分支理論（如圖2-2）。
圖2-2地理學分支圖 資料來源:本研究整理
（一）人文地理學
人文地理學（cultural geography）是一種涵蓋自然空間以外的類別，廣義的解釋為 動物、文化、發展、經濟、健康、歷史、政治、人口與聚落等等分支領域皆屬人文地理 學，其範圍廣闊，而狹義的解釋為生活上食衣住行生存探討，以人類日常生活所需為主，
因此人文地理學也被稱為人生地理學（human geography）。
而人文地理學和其他自然科學之間關係諸多（如圖2-3），空間為地理學科基本的 要素，而探討自然和人文空間的分佈、特徵則是研究的基礎任務。長期以來，地理學者 較注重現有空間規律的研究，較少注意空間所產生的因素與意義。其實人類活動一直受 空間影響，其造尌的人文地理在 20 世紀以後便受到重視（姚華松，2010），而「存在
而人文地理學和其他自然科學之間關係諸多（如圖2-3），空間為地理學科基本的 要素，而探討自然和人文空間的分佈、特徵則是研究的基礎任務。長期以來，地理學者 較注重現有空間規律的研究，較少注意空間所產生的因素與意義。其實人類活動一直受 空間影響，其造尌的人文地理在 20 世紀以後便受到重視（姚華松，2010），而「存在