第三章 研究方法
第四節 研究工具與資料分析方法
依據前述之假設與問卷設計，本研究使用SPSS 統計軟體，分析所收集的問 卷，並採用以下分析方法。
一、 抽樣對象與方法
（一）抽樣對象：母群體為國際觀光旅館實習生與建教生。
（二）抽樣時間：2008 年 4 月 1 日~2008 年 4 月 30 日。
（三）抽樣方法：立意抽樣法。
林生傳（2006）認為研究者依對群體的了解、研究目的，與主觀的判斷，認 為不按隨機取樣方式，而改循刻意的抽樣方式，更能便捷地取得有用的資料，回 答待答問題，達到研究的目的，此即立意抽樣。學者葉至誠與葉立誠（1999）指 出立意抽樣是調查者選擇他認為對總體有代表性單位的非隨機抽樣方法。問卷發 放分配如表3-4-1 國際觀光旅館抽樣分配表所示。
表3-4-1 國際觀光旅館抽樣分配表
旅館名稱 發放問卷數量 旅館名稱 發放問卷數量
圓山大飯店 40 台中福華大飯店 30
華泰王子大飯店 30 大億麗緻酒店 30
亞都麗緻大飯店 40 大溪別館 40
國聯大飯店 40 涵碧樓大飯店 40
台北寒舍喜來登大飯店 40 凱撒大飯店 50
台北君悅大飯店 25 墾丁福華渡假飯店 50
晶華酒店 25 知本老爺大酒店 40
西華大飯店 30 娜路彎大酒店 40
華王大飯店 30 遠雄悅來大飯店 50
漢來大飯店 40 中信大飯店(花蓮) 40
高雄金典酒店 40 美侖大飯店 50
新竹國賓大飯店 20 天祥晶華度假酒店 40
資料來源：研究者自行整理
而在台灣地區59 家國際觀光旅館中就有 23 家座落於台北市，為使不同經營 性質旅館與地區之樣本平均發放，諸如在發放台北市各家旅館時，問卷抽樣數量 需減少。且連鎖經營之旅館因內部作業流程相同，為避免樣本同質性過高，是以 選擇其中一間旅館的實習生做為抽樣對象，如該連鎖經營之旅館性質與地區不同 則不在此限。因此，本研究先與各旅館之人力資源、餐飲、客務與客房部門主管 電話聯繫並取得同意後，以郵寄方式發送問卷至該旅館，並請之協助發放問卷讓 受訪者填寫。
本研究為了讓樣本更具代表性，因此在立意抽樣的過程中依據人口變項分 組，故依性別區分，將訪調實習生分為女性群體與男性群體 2 類；再將單一性別 依實習旅館經營性質區分為商務型與渡假型 2 種類型；其任一類型經營性質旅館 依實習生學歷不同劃分大學院校、專科與高中職3 種；再將各學歷依區工作部門 分為客務部、客房部與餐飲部等3 種工作部門；而每一工作部門再依累積實習月 數分成 1－4 個月、5－8 個月與 9－12 個月等 3 組。從性別至累積實習月數依序 展開共計分為 108 組。實習生抽樣分配圖如 49 頁圖3-4-1 所示。
學者 Hselli、Campbell 與 Zedeckru 建議牽涉到量表使用時，樣本人數不宜少 於 300 人次；以因素分析（factor analysis）為例，樣本數約為題數的 10 倍，如此 才能穫致較為穩定的統計數據（引自邱皓政，2002）。因此，本研究問卷計人口 變項 5 題與工作滿意度量表 20 題，依學者 Hselli、Campbell 與 Zedeckru 看法再對 照本次問卷數量最少需要 300 份；再配合抽樣分配圖所分配之108 組樣本數，是 以每組樣本數不得少於3 人次。在抽樣時間內，各組所需完成相同數量之有效問 卷，如無法完成相同數量之有效問卷時，則依回收時間先後選擇該組之樣本。
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
1-4個月 1-4個月
5-8個月 5-8個月
9-12個月 9-12個月
餐飲部
二、信度與效度
1.信度(Reliability)
信度分析是用來瞭解問卷的可靠性與一致性的指標，常用來檢驗信度的方 法為「Cronbach α」係數，Cronbachα 的值介於 0 與 1 之間，α 值越大表示信度 越高，一般而言，α 值在 0.7 以上表示具有高信度，本研究以 Cronbach α 係數 來衡量問卷的信度。
2.效度(validity)
胡龍騰（2006）認為效度即是工具測量所欲測量內容之能力。效度是指衡 量的正確性，指衡量工具是否能正確衡量出所想要測量的結果，一般將效度歸 為三類： 內容效度（content validity）、效標效度（criterion-related validity）與 建構效度（construct validity）。本研究以內容效度之專家效度來衡量問卷效度，
研究者在研究過程中持續地與指導教授研討並經過多次修正，並請高雄金典酒 店范家興餐飲總監、知本老爺羅楙瑩財務長、高雄華王大飯店客房部竺治明經 理與花蓮美崙大飯店客務部毛國民副理提供意見，期使本研究之內容更加周 延、明確且切合研究目的。
三、描述性統計
描述性統計是將許多資料加以整理，使得研究者可以運用簡單且清楚的方法 來幫助表達其所需資訊方式的統計方法，本研究為瞭解各構面及各問項之問卷者 對於答題的傾向程度，以描述性統計之平均數及標準差來表示。
四、t 檢定
t 檢定是考驗兩項平均數與相關係數的顯著性，本研究中以 t 檢定來分析國 際飯店實習人員之個人背景變項中之性別、實習旅館經營性質等部分，比較工作 滿意度變項間之差異。
五、變異數分析(ANOVA)
變異數分析為一呈常態分配之母體，在彼此獨立的樣本下，檢測在不同因素 下，所造成的結果是否有顯著之差異;本研究以單因子變異數(ONE-WAY ANOVA) 分析以瞭解及驗證研究假設之實習生在背景變項之間是否具有顯著性差異。
六、Scheffé 事後比較檢定
以雪費法（Scheffé method）作事後檢定，以瞭解個人特徵對此四構面造成 顯著影響的變數特徵範圍，假如單因子變異數分析或單因子多變量分析檢定達到
續表3-4-2 研究假設及其驗證之分析方法彙整表
來進行研究；第二是如果確實沒其他可用途徑或方法，則必須有充分的科學、
教育或其他重要的研究理由，才可使用隱瞞的途徑；第三是如果不可避免而 使用隱瞞途徑之情況下，須事後應儘速向研究對象說明原委。
（五）客觀分析及報導
研究者應客觀的將所獲得的有關資料，依據研究設計進行客觀分析，不 可刻意排除負面與非預期之研究相關資料。
由以上之研究倫理之論述，為恪遵上列之研究倫理，研究者應獲得受訪者之 信賴，需列出研究者將實踐之倫理責任，並徵求受訪者同意後方可展開訪談或填 答問卷。其具體做法如下：
1.對於本研究所取得的有關受訪者資料應負絕對保密之責，因此本研究 之研究對象不以真實姓名呈現，改採編碼方式。
2.為使本研究能真實呈現研究結果，研究者將恪遵研究倫理，不以強迫的 方式讓受訪者填答調查問卷。
3.問卷調查期間須在不妨礙研究對象之生活作息為原則，充分說明問卷調 查之目的，使受訪者欣然填答問卷。
4.填答問卷時受訪者若有其他疑慮，可隨時結束或退出本問卷。
5.無論研究結果如何，研究者願以真誠無偽之心，真實呈現研究結果。
第四章 研究結果與分析
第一節 測驗工具信度分析
工作滿意度量表之 20 個題目係依據「明尼蘇達滿足量表」（Minnesota Satisfaction Questionnaire；MSQ），與林國華（2005）之分類修訂編制為主要範 本，此部分問項將針對工作內、外在及整體滿足來設計，此量表所採方式為 Likert 量表，受訪者就每題陳述句中，選擇從「非常同意」到「非常不同意」的 4 個 答案中，分別給予4 至 1 分。分數愈高表示受訪者的滿足程度愈高。外在滿意度 構面有7 題。內在滿意度構面有 9 題。整體工作滿意度構面有 4 題。本研究先與 旅館人力資源部門經理或客房部門、餐飲部門主管聯繫與同意後，合計發放100 份前測問卷給台東知本老爺酒店、花蓮遠雄悅來大飯店、台北圓山大飯店與高雄 金典酒店之實習生填寫，回收有效問卷共92 份，所測得 Cronbach's Alpha 值為 0.932，項目總和統計量如表 4-1-1 所示。
表4-1-1 項目總和統計量如表
題目 項目刪除時的 尺度平均數
項目刪除時的 尺度變異數
修正的項目總 相關
項目刪除時的 Cronbach's Alpha 值 sat1 57.72 70.623 .625 .929 sat2 57.77 69.848 .711 .927 sat3 57.59 71.696 .523 .931 sat4 57.67 70.969 .561 .930 sat5 57.70 69.379 .689 .927 sat6 57.65 69.570 .734 .927 sat7 57.61 71.252 .596 .929 sat8 57.77 70.750 .622 .929 sat9 57.49 72.319 .518 .931 sat10 57.73 70.925 .623 .929 sat11 57.62 70.964 .613 .929
續表4-1-1項目總和統計量如表
sat12 57.85 67.889 .744 .926 sat13 57.96 71.822 .446 .932 sat14 57.93 67.776 .712 .927 sat15 57.64 70.892 .597 .929 sat16 57.67 70.925 .581 .929 sat17 57.49 72.780 .530 .930 sat18 57.66 70.578 .590 .929 sat19 57.72 69.590 .636 .928 sat20 57.80 69.148 .662 .928
資料來源：本研究整理
信度分析是用來瞭解問卷的可靠性與一致性的指標，Cronbach Alpha 的值介 於0 與 1 之間，Alpha 值越大表示信度越高，一般而言 Alpha 值在 0.7 以上表示 具有高信度。研究者在研究過程中持續地與指導教授研討並經過多次修正後，信 度所測得Cronbach's Alpha 值為 0.932，顯示本問卷在測量國際觀光旅館實習生工 作滿意度具有可信度。
第二節 描述性統計
在本研究共計共計發放問卷 900 份，順利回收 483 份問卷。本研究採立意取 樣法研究，因此在發放問卷前已請國際觀光旅館之人力資源部門、客房部門與餐 飲部門主管協助將實習生之性別、學歷、旅館經營性質、實習累積月數與實習部 門等作平均分配發放，於 2008 年 4 月 30 日結束問卷回收。回收問卷經過除錯與 篩選後其有效問卷計 432 份，詳如表 4-1-2 所示。
表 4-2-1 問卷回收彙整表
一、個人背景變項之描述性統計分析
本研究對象之個人背景變項，包括：「性別」、「學歷」、「已實習累積月數」、
「實習旅館經營性質」與「目前實習部門」等 5 項，上述各項個人背景變項之樣 本分佈情形，將於表 4-2-2 作分析說明。
（一）性別
整體樣本「性別」中，男性與女性人數相當，性別為男性者，計有216 人，
共佔總數之50％；性別為女性者，計有 216 人，共佔總數之 50％。
（二）學歷
整體樣本「學歷」中，「高中職」、「專科」、「大學院校」回收有效問卷各 學制人數一樣皆為144 人，各佔總數之 33.3％。
整體樣本「學歷」中，「高中職」、「專科」、「大學院校」回收有效問卷各 學制人數一樣皆為144 人，各佔總數之 33.3％。