第二章 文獻探討
第一節 奢侈品市場
第二章 文獻探討
第一節 奢侈品市場
Jackson(2004)認為奢侈品可以被劃分為四大類別，包括：時尚與皮件商品、鐘錶與珠寶、
香水與化妝品、葡萄酒與烈酒。Bain第14版奢侈品研究 (2015)則指出全球奢侈品產品和服務 有十類，其中包括個人奢侈品、豪華汽車、豪華旅館飯店、豪華郵輪、設計師傢俱、精緻美 味的食物、葡萄酒和烈酒、遊艇、私人飛機和藝術品，其中，豪華汽車，豪華旅館飯店和個 人奢侈品這三大類就佔據了整個奢侈品市場的80％。台灣的奢侈品市場則分成以下七種類別：
高級葡萄酒/香檳酒、烈酒;高級飾品;高級家電;高級珠寶、手錶;高級旅遊用品;高級書寫工具、
文具;超高級美容、個人保養用品(市場調查報告書，2017)。Tynan，McKechnie與Chhuon (2010) 指出了新興市場國家中對於奢侈品品牌的消費喜愛正在成長中，例如:亞洲各國，中國，印度，
中東，甚至拉丁美洲。以往擁有奢侈品向來是皇室、權貴的特權，招搖的在公共場合炫耀，
然而現代的奢侈品的定位是捕捉每個消費者的夢想，作為一種自我表達的媒介 (Chandon, Laurent & Valette-Florence, 2016)。奢侈品產業已經擴大了消費規模，不再只是一群小眾人士，
尤其是在亞洲，中產階層更是愛上了奢侈品(Kapferer & Laurent, 2016)。
一、奢侈品調查報告
「2017全球奢侈品力量調查報告（Global Powers of Luxury Goods 2017）」將奢侈品企業 於2015至2016年6月底財務年度期間，銷售額表現之評比。據其報導，全球前一百大的奢侈品 企業之總銷售金額是兩千一百二十億美元，其中前十大奢侈品企業便占了整體銷售額的百分 之四十八。勤業眾信聯合會計師事務所(Deloitte)發行的2017全球奢侈品力量調查報告則顯示 出LVMH、Richemont、Estée Lauder是前三名企業。
根據「2017年全球奢侈行業研究報告」指出，奢侈品在中國市場需求回升且年輕消費者 比例日漸增加等因素的影響下，2017年全球奢侈品的銷售額增速將高於預期，其中，全球「個 人奢侈品」銷售中，有32%是來自於中國大陸的消費者。在各個奢侈品類別的具體表現如下：
(1) 鞋類：銷售額為180億歐元，同比增長10%；
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(2) 珠寶類：銷售額為170億歐元，同比增長10%;
(3) 手袋：銷售額為480億歐元，同比增長7%;
(4) 美妝產品：銷售額為540億歐元，同比增長4%;
(5) 成衣：銷售額為610歐元，同比增長3%;
(6) 手錶：銷售額為370億歐元，同比增長3%
「2017全球奢侈品力量調查報告」除了百大企業排名外(如下圖2所示，節錄前五十名)，
勤業眾信聯合會計師事務所還調查了十一個國家的奢侈品消費者，結果發現整個奢侈品市場 的持續成長主要是受到新興市場的消費者的帶動影響，比歐美及日本這些成熟市場的消費者
（53%）還更多。單單中國、俄羅斯和阿拉伯聯合大公國的市場，近五年來之奢侈品消費者 就增加了百分之七十。如果從企業總部分析，2017年銷售冠軍還是法國的奢侈品企業，而擠 進百大最多的則屬義大利的企業，源於中港奢侈品企業則共計七間，且這些企業(周大福、老 鳳祥、六福、周生生、東方金鈺、明牌…)主要都是從事各類黃鉑金與珠寶首飾之採購、設計、
批發、零售及商標授權等等相關業務。
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圖 2：全球奢侈品力量前 50 強
資料來源：「2017 全球奢侈品力量調查報告」
二、 翡翠簡述
(一) 翡翠定義
自古中國具備賞玉、崇玉和藏玉之風俗習慣。翡翠，常稱為翠玉、硬玉、翡翠玉、緬甸玉，
有「玉石之王」之稱。顏色為翠綠色(翠)或紅色(翡)，其形成起因於地質作用於晶體後，進而 形成玉之集合體。翡翠屬於礦藏，為無法再生之資源，經過多年開採之後，翡翠數量日益減 少，造成翡翠的價值更加珍貴，具有極高的增值空間。然而，施加辛(2015)指出，翡翠是指 有達到寶石級的硬玉岩（Jadeitite），但某些無色、晶粒粗、透明度差的硬玉岩就不能叫為翡 翠，所以翡翠不等同硬玉岩（Feicui不等同Jadeitite），因此提出“５Ｃ２Ｔ” 做為翡翠品質 評價的標準。他指出單晶體的鑽石，已有４Ｃ（顏色、淨度、切工、品質）標準，在中外業 界都是眾所皆知。然而，翡翠是多晶、多礦物集合體，組成翡翠的礦物特徵及量比，對於翡
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翠的分類和品質評價具有重要的意義。因此，對於翡翠品質評價的主要因素還需要增加一個 礦物成分的評價，以及透明度（Transparency）和結構（Texture）這兩個影響品質的重要因素。
(二) 翡翠分級
翡翠通常能分為A、B、C三個等級。俗稱「正色」，原石原色，不經內部處理的便是A 級翡翠，屬於純正的天然產品，因此水色永久不變，具有保值性。至於玉體內部含有雜質，
成色濁深不透，則歸類為B級翡翠，倘若經過染色處理的翡翠便屬於C級。翡翠的價值評估並 非依照年代的長短來做判斷，行話說：「色若差一等，價則差十倍」、「水若多一分，銀則 增十兩」，意即要選擇真正天然的玉石之外，還得講究「水頭」、「種」、「色」。
1.水頭：是指透明度，通常俗稱的「玻璃種」便是指具有高度透明度之翡翠。
2.色：是指色彩愈均勻，而且顏色飽合。
3.「種」：是指翡翠的結構質地，愈細膩代表玉質愈好。
定義翡翠的種為何，是翡翠寶石學領域當中十分重要的基礎問題，但是目前主流寶石學 家對此沒有一定的說法，但大概可以區分三種定義(潘建強，2015)：第一種定義認為翡翠的 種乃代表翡翠之透明度(歐陽秋眉，2005)，跟水頭相同意思，意指翡翠透明度高就是種好，
支之，若透明度低，就是種差。第二種定義認為翡翠的種是指結構，當結構愈細緻就是種好，
結構粗就是種差(摩傣，2006; 2008) ；而老坑(或稱老種、老廠)的翡翠其結構便是細緻均勻，
其硬度和相對密度最高，是品質較好的翡翠。第三種定義則認為翡翠的種是指翡翠的品種，
例如老坑玻璃種(行話又名老坑種)、豆種、冰種、金絲種、瓷種等。其中，老坑玻璃種因為 質地清澈透明，有如玻璃，所以是所有翡翠品種中最好的。這對於多晶集合體的翡翠而言極 為難得。且從翡翠的價格體系來看，玻璃種翡翠總是獨佔鰲頭。至於冰種，則是玻璃種之後 的新種，其質地相較於玻璃種翡翠而言較為混濁，像冰的樣子，雖不能達到完全透明，但仍 給人冰清玉潔的感受(郭穎，2010)，詳見下表整理。
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表1：老坑種與冰種翡翠
冰種翡翠 冰種翡翠 冰糯種翡翠
老坑玻璃種 老坑冰種 老坑冰種
(三) 翡翠點石成玉過程
翡翠點石成玉過程大致可分為五個歷程(如下圖3所示)，分別是1.分析原料，量料取材、
2. 切磋琢磨、3.設計、4. 粗雕(琢，就用雕刻工具鑽孔，雕刻花紋等。)、5.細雕、6.拋光(壹 讀，2017)
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表 2：近期珠寶首飾展覽會
時間 展覽會名稱 地點
2018 年 8 月 成都國際珠寶首飾展覽會 成都世紀城新國際會展中心 2018 年 8 月 北京珠寶玉石首飾展覽會 北京朝陽區全國農業展覽館
翡翠歷史源遠流長，是中國獨有的珠寶類型。隨著中國內地的富有人士越來越多，亦造 就更多人重拾對翡翠首飾的興趣 (貿發網，2014)，歷年消費額參見下圖4。2008年以前，華 人翡翠市場掌握在台灣、香港珠寶商的手上，但後來「中國大媽」以及送禮市場的崛起，翡 翠等玉石價格暴漲百倍，手中握有大筆資金的大陸土豪進入市場(陳曼儂，2014)。直至2016 年，中國已經成為全世界翡翠玉最大的消費市場。據統計，翡翠毛料在中國每年之需求量和 加工量接近有萬噸，規模擴大呈上升趨勢。於2016年時，中國翡翠玉成品的銷售量占了全世 界七成以上，翡翠加工量則占全世界八成以上 (研報，2016)。在翡翠玉石市場銷售額更是超 過人民幣400億元，主要原因是隨著生活條件變好，不少人陸續走上理財投資之路，有愈來愈 多的人將投資收藏的目光轉向翡翠，而且隨著玉石市場逐漸成熟之際，具有相對有序的市場 機制，愈來愈多的玉石商往品牌管理方向努力 (南粵翡翠，2017)。
圖4：2010-2014年珠寶首飾消費額走勢圖(單位：人民幣億元) 資料來源：翡翠行業發展前景研究報告
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中國產業信息網發布的《2015-2020年中國珠寶首飾市場年度調研及發展趨勢研究報告》
指出，2013年珠寶首飾製造行業利潤總額已達到88億人民幣，隨著消費結構的增長，預計到 2020年利潤總額將可達到109億人民幣(如下圖5)，可見珠寶類產品具有龐大的市場發展空間 (研報，2016)。
圖5：中國珠寶首飾業利潤總額之預測(單位：人民幣億元) 資料來源：中國產業信息網
(五)發展困境
翡翠原料供給短缺、沒有統一價格標準、缺乏專業人才、經營者素質不一是目前翡翠行 業發展瓶頸的四大因素(德和緣玉器，2017)。分述如下：
1. 原料供給短缺：
緬甸使用機械化大規模開採翡翠原料，造成礦產資源愈來愈少。加上緬甸政府於2004年 管控出口高檔翡翠原石，使翡翠的原料供應端面臨極為短缺的局面。此外，翡翠具有吉祥如
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意之寓意，已不再是達官貴人專屬的奢侈品。因此，當原料的短缺加上高度的市場需求之影 響之下，便拉抬了翡翠的市價。
2. 沒有統一價格標準：
翡翠的劃分等級非常複雜(參見下節國家標準)，包括玉石的品質、質地、工藝精細度、
款式設計感、品牌價值等因素，其價格主要是受材料質地和品質影響。
3. 缺乏專業人才：
翡翠行業之理論研究方面有很大進展，提升了學術地位，使得坊間翡翠研究論文專著也 出現不少。但是還是缺乏翡翠經營銷售方面或者設計加工與科研教育等方面的人才。主要是 因為從事翡翠行業的人大多是沿襲家族事業，並非建立在本身經營專業。另外，在翡翠雕刻 技藝方面也缺少具有影響力的雕刻專家，只有少數在行業內知名的大師。
4. 經營者素質不一：
中國大陸翡翠市場常有用次級品當作好品質，甚至出現以假亂真之情況，使得缺乏玉石常 識的消費者害怕被騙，進而喪失對翡翠購買之熱情。此外，消費者對品牌的概念尚不熟悉，
甚至在經營理念、管理科學和創新精神皆存在有差距。面對全球化經濟之趨勢的，企業與企 業間的協同合作與溝通皆不足，進而很難在國外市場擁有高度競爭力。
(六)國家標準
中國大陸頒布了《珠寶玉石鑑定》、《鑽石分級》、《珠寶玉石名稱》三項國家之標準。
中國大陸頒布了《珠寶玉石鑑定》、《鑽石分級》、《珠寶玉石名稱》三項國家之標準。