幼兒園教師在課程中存有的STEM課程意識內涵

本節根據檢視課程中涵蓋STEM領域比例之結果，推定教師的STEM課程意識，

再透過回溯分析與反思歷年課程內容，歸納出以下的研究發現：

一、教師存有STEM課程意識

在回溯歷年課程的過程中，教師自我反思與覺察，其在課程中存有的STEM 課程意識，可見於：

（一）幼生啟動

「紙箱遊樂園」對老師和幼生充滿了挑戰，例如：素材、工具的使用。

在過程中，大班的幼生開始知道需要測量、兩邊要對稱的高度、要如 何讓自己的設施可以讓大家玩。在過程中，幼生的願望很大，他們希 望是自己可以坐在上面玩的設施。在過程中，幼生遇到了許多的挫折，

如：海盜船支架的固定、大怒神的上上下下的呈現、雲霄飛車的斜坡、

摩天輪的素材與轉動，這些考驗了幼生與老師的腦袋。但是我們相信 幼生是可以做到的，因此就算老師心中有答案，還是會請幼生再想想 看。老師的堅持不透露，其實幼生是可以想到解決方法，每次的實驗 都代表幼生的能力增加，而我們有希望「紙箱遊樂園」可以成功完成，

看得他們製作，連大人都想玩了。

（省思2）

研究者自我反思「紙箱遊樂園」的活動，發現其中蘊含了STEM精神。由上 述的課程省思中，可以見得，雖然當時教師未認識STEM的概念，但已存有STEM 的課程意識，在進行課程。教師所覺察到的，力學支撐、斜坡、輪軸轉動，即 科學(S)；素材、工具的使用，即科技(T)；思考、製作及解決海盜船的支架固 定、大怒神如何上上下下、雲霄飛車的斜坡、摩天輪的素材選用與轉動等問題 之歷程，即工程(E)；測量、對稱，即數學(M)。同時，教師也在歷程中秉持著 正向支持的態度，與幼生一起面對遇到的困難及挑戰，亦透過引導幼生思考，

以解決讓紙箱遊樂器材能運作的問題。

師：你們在社區探險的時候發現了什麼樣的影子？

至凱：我看到房子的影子，下面是正方形，上面尖尖的 樂芝：我看到人的影子，換邊就會變

師：為什麼影子會變？

幼：因為太陽

子翎：我們（從學校）往前走的時候影子就在後面，往回走的時候影 子就在前面，太陽是從前面照過來的

欣妤：影子會跟著我們一起走

師：那我們可以用什麼方法蒐集影子？

幼：畫下來

瑋辰：拿紙放在影子上用蠟筆描 （紀錄9）

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此「影子」活動延伸至幼生在社區探索中的發現，並非教師原先在社區探 險主題中所設計的課程。教師有意識地覺察，並嘗試進行與科學(S)相關的活動，

然而，引導幼生進行的僅為蒐集影子的活動，並沒有針對幼生所提到，光源位 置和方向會讓影子產生變化的發現，進行探究。此顯示，教師嘗試展開可進行S TEM探究的活動，卻因對科學的專業知識不足，導致擺錯了課程重點，故沒有深 入地引導幼生進行STEM探究。

而上述的兩個課程，皆不在教師原先預設的課程內，為幼生在進行課程時，

自發延伸出來，欲進行探究的，顯示幼生的加入會影響課程中蘊含STEM領域的 比例，且幼生較教師更能覺察課程中蘊含的STEM，而教師也會因著覺察幼生的 發現，而喚醒自我的STEM課程意識。

（二）教師啟動

除了因幼生而引發教師進行的課程外，教師所設計的課程中，亦存有STEM 課程意識。

師：自己烤餅乾的發現？或遇到的困難？

依辰：攪拌的時候黏黏的，覺得有點難攪拌。

樂芝：剛剛把餅乾的食材放在盤子時，有點難因為放在盤子時黏黏的 不好放。

子翎：覺得有點難，不知道要加多少。

沛芯：放雞蛋時有點緊張，怕雞蛋會到外面。

（紀錄12）

幼生在參與製作餅乾的過程中，體會到製作餅乾是有點困難的，遇到 食材要加多少糖、蛋、奶油、牛奶等的比例問題，及餅乾麵糊會黏不 好攪拌的問題。下次在製作餅乾活動時，可增加容器，如：量杯、大 小湯匙等，以利幼生進行測量，亦可在用具上沾一點冷開水，讓餅乾 麵糊更好攪拌。（省思12）

師：製作果汁有什麼發現？或遇到的困難？怎麼樣可以更好？

采蓁：柳橙汁很好喝，沒加糖就甜甜的，下次水可以少一點 幼：可以加葡萄、香蕉、西瓜、鳳梨、蘋果…一起打

沙潔：也可以變冰沙

依辰：西瓜汁有點太淡了，下次水加少一點 宜臻：我覺得很開心可以自己打果汁機 瑋辰：西瓜汁配牛奶很好喝

（紀錄12）

在「田園創意料理」主題時，教師設計了「製作營養餅乾」、「製作果汁」

等烹飪活動，幼生從中探究了麵粉加牛奶變麵糊、麵糊烤過變餅乾、水果變果 汁等科學(S)；使用了攪拌器、烤箱、果汁機等科技(T)；經歷解決麵糊食材比 例、調整果汁濃淡比例等問題的歷程，即工程(E)；測量食材的量、做餅乾麵糊 的比例、做果汁水果和水的比例等數學(M)，顯示教師在進行課程時，存有STEM 課程意識。

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二、教師對STEM課程敏感度弱

研究者也在自我反思的歷程中發現，有時課程中有出現可探究STEM的契機，

然而，教師卻沒覺察到或是思考到課程可以往數理方面進行探究或延伸：

師：秋天了，觀察之前看的植物和現在看的有什麼不一樣？

禹昇：樹葉顏色變的不一樣。

晧語：之前看到的葉子綠綠的，秋天變壞了。

欣妤：葉子變紅紅的也黃黃的。

嵃翔：仙人掌和之前看到的不一樣有點變黄。

師：在家裡附近的社區探險，蒐集到各種秋天的葉子，從外觀形狀看，

像什麼？想想葉子可以變成什麼或組合成什麼圖形？

（紀錄9）

由上述可見，幼生在單元課程－社區探險的討論中，提出對「秋天葉子變 色了」的觀察與發現，然而，教師並沒有進一步回應幼生的發現，仍將幼生導 向至原先就預設好的葉子鋪排創作活動，此顯示，教師在進行此觀察植物變化 的活動中，思考到的是後續可延伸的美感創作，非引導幼生進行自然現象變化 的探究。

師：風讓你想到什麼？

芃宇、彥昇、培皓：風就是風，空氣就是空氣，水蒸氣就是水蒸氣，

蒸氣就是蒸氣

芃宇：扇子搧風、嘴巴吹風、天氣、風是一種氣體 妍恩：水蒸氣也是風

季康：風就是風扇

培皓：風是怎麼產生的？

家羽：公車有風 任凱：跑步有風 孝軒：動的時候有風 培皓：熱的時候有熱風

振軒：風本來是冷風，被太陽照之後就變熱風 師：哪些東西可以和風玩遊戲？

（紀錄1）

而教師在與幼生討論「風的聯想」時，亦出現了同樣的問題。幼生提出對 風的經驗及好奇，為風的產生、冷風與熱風等，是蘊含STEM精神，可進行探究 的。然而，教師卻忽略了幼生對科學的好奇，將課程引導至教師原先預設好－

和風玩遊戲的軸線，使幼生錯失了科學探究的機會。

由上述的課程實踐中可以發現，教師的課程意識著重於引導幼生進行美感 創作和玩遊戲，對STEM課程較缺乏敏感度，故設計課程時，較不會想到要往數 理方面進行探究，也因而忽略了幼生對植物變化及風的好奇，可作為開啟STEM 探究的契機。此現象亦反應了教師常守於自己熟悉及擅長的思維之中，沒有主 動去接觸或面對、突破自己不擅長的數理領域，導致專業成長停滯不前。

44 珍，2008；周淑惠，2018）。

此引發研究者思考：

造成我在設計幼兒園課程時，較少主動使用STEM領域內涵的原因為何 呢？又為什麼我在思考課程時，較少想到要往數理方面發展呢？是不 是和我本身覺得自己不擅長自然學科有關呢？

（札20190906）

（一）我的自然科學學習經驗，導致我對該學科沒信心且不願主動接觸

（札20190910）

此顯示，過往在自然科學的學習經驗，深深地影響了研究者對該學科的觀

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此顯示我在幼兒科學、數學方面的專業知識是不足的，且專業發展是停滯的。

（三）我所處的幼教現場，較少進行以科學或數學為主題的課程

研究者所處的園所目前以教師預設的單元課程為主，在主題的選擇及訂定 上，除了104年剛進入自編教材時，上學期的兩個主題「風來了」和「好玩的 紙」，是選用愛智圖書的繪本出發，進行課程的延伸，其餘的主題名稱皆由園 所教師們共同提議，進行票選訂定之，其中便蘊含了園所教師們的課程意識。

圖4-2-1 105學年度課程主題規畫

圖4-2-1為園所擬定的105學年度課程主題規畫，是經由園內六位教師分享 彼此對課程的理念及欲培養幼生的目標，並結合園所理念後，才據此擬定了課 程的主題，顯示了教師們的課程意識著重於讓幼生認識自己生活的周遭、學習 健康與安全、愛護與照顧大自然及自我認識上。其中，與自然較為相關的主題 僅有一個，研究者所帶的大班主題為「田園創意料理」，顯示園內教師們普遍 的STEM課程意識較為缺乏。

研究者進一步訪談園內的教師，針對課程主題的決定及思考方向，提出了 以下的看法：

我：你覺得當時在提出和選定主題的時候，有沒有考量到科學或數學 呢？為什麼？

傅師：沒有，就選適合這個學校環境或文化背景的主題；或是曾經走 過，覺得走的不錯，小孩也有興趣的，像是花草、昆蟲，我們附近有 花市和小山坡，聽老師說過之前走的時候，小孩很有興趣；或是老師 拿手的，比如做菜。

嚴師：3到4個主題在選的時候，我有想到花草可以做染色，有科學，

後來去查資料也有，而且顏色可以引起孩子的興趣，願意嘗試，主動。

花草也是他們常見的，孩子易懂，看得到，摸的到，學習有興趣。

（訪20191025）

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由園內老師們的回應中可見，老師在進行課程主題決定的時候，會以符合 孩子生活經驗和興趣、學校周遭環境可行、老師擅長的主題，為主要的考量。

此引發研究者自我省思：

此引發研究者自我省思：