建議

一、採樣時機建議

本研究採樣時間點為 2015 年 5 月底至 7 月初（夏季），但在訪談過程中，第 一線處理人員透露冬天的廚餘會出現比較油等現象，所以在採樣部分可以額外於 冬季抽樣。

二、研究方法的改善

由於強度關係滿足較為困難，且為了提高有效問卷數量及專家填答意願，本 研究最後採行分析層級程序法，並盡量使各變項獨立，但仍期望後續研究在時間、

精力允許下能使用更完善的研究方法。

三、研究對象擴大

本研究對象僅家戶廚餘部分，但整個都市系統廚餘來源還包含餐廳、市場、

學校，以臺北市為例其比例如圖 5-1，且有些並非政府環保單位清運而是由民營清 除業者或養豬戶處理，是政府環保單位較無法掌控的廚餘量，而在更廣泛的食品 廢棄物中以來自農業為最大宗、工商業次之，最後才是家戶廚餘，都可以再深入 探討，使研究能更完整。

圖 5-1 臺北市各類廚餘產源所佔比例圖 資料來源：彙整楊萬發等人（2002）

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