微熱山丘之體驗行銷

微熱山丘南投三合院，結合鄰近傳統農村風光，遊客可以飽覽周圍鳳梨田的景 色。一進到三合院，每位遊客可以排隊領一個完整的鳳梨酥試吃，另外還提供熱茶供 遊客免費取用。找個舒適的遮陽椅坐下，一口鳳梨酥，一口好茶，盡享悠閒時光。

圖5 微熱山丘鄰近鳳梨田景緻 圖6 消費者排隊領取整塊試吃鳳梨酥

圖7 微熱山丘提供免費熱茶 圖8 微熱山丘戶外遮陽椅

三合院內設有販賣部與實體工廠，以不破壞三合院主體外觀為原則進行改建、增 建，遊客可從窗外觀賞工廠實際的作業情形，感受鳳梨酥的生產過程，其間不時還會 飄來鳳梨酥的香味，讓遊客一次擁有色、香、味的感受。微熱山丘以「熱情」、「好客」

的企業精神，創造一個不僅能讓消費者購買產品，而且能夠在其中休憩、放鬆與體驗 的情境空間，是個突破傳統行銷，將體驗納入行銷策略的實行者。

圖9 消費者觀看鳳梨酥製作過程 圖10 微境山丘員工實際作業情形

圖11 微熱山丘販賣部內之人潮 圖12 微熱山丘三合院戶外之人潮

另值得一提的是，微熱山丘的成功經營，也間接帶動起附近的地方經濟。鄰近地 區原來是個窮鄉僻壤，隨著微熱山丘的竄起，附近居民紛紛在路邊擺小攤販做起小生 意，假日擺設的攤販往往綿延長達數百公尺，形成了一個以微熱山丘為中心的商圈。

而微熱山丘目前在三合院旁，規劃建造一個市集，目的是要吸引店家擺攤設櫃，消費 者日後到微熱山丘不僅可以購買到微熱山丘的產品，甚至連南投的特色農產品都能一 次購足。微熱山丘的成功，不但繁榮鄉里，更有獨到的眼光吸引商家進駐，讓日後消 費者到微熱山丘的消費體驗能夠更豐富、更多元化。

圖13 微熱山丘的成功帶動攤販林立 圖14 微熱山丘正在動工興建的市集

回顧過去對烘焙業相關研究不難發現，早期的研究重心，多著重於經營關鍵成功 因素、行銷經營策略之探討；而近來逐漸轉變為以消費者的角度為出發點，進行「消 費者體驗」的相關探討。賴美儒(2011)以郭元益及伊莎貝爾為研究對象，針對此兩家 糕餅業的「品牌體驗」對「顧客行為意圖」進行相關研究，並以「品牌體驗」、「品牌 熟悉度」、「品牌信任」、「顧客滿意度」、「顧客忠誠度」為研究變項，探討彼此間的相

關性。李永義(2011)以烘焙業「手信坊創意和果子文化體驗館」為例，探討文化創意 體驗模組、體驗價值與顧客滿意度、忠誠度關係研究。而針對實行「體驗行銷」之傳 統糕餅業，探討其「體驗行銷」與「品牌形象」、「顧客滿意度」、「顧客忠誠度」的 相關性之研究，尚未有人著手，因此本研究欲以微熱山丘為研究對象，探討其「體驗 行銷」是否對「品牌形象」、「顧客滿意度」、「顧客忠誠度」有影響性。