無可遁逃的健康要求

然而，再怎麼樣對自己有自信，或是不願追隨社會主流審美觀裡的價值一昧 減重，胖女性們的 BMI 值都至少於 27 以上，根據中華民國肥胖研究學會的報告，

這樣的族群屬於中度危險群或重度危險群，可能罹患心血管疾病、高血壓、動脈 粥狀硬化、糖尿病、高血脂症等慢性病，因此，無論胖女性們如何樂觀自信，仍 舊需承受不符合科學論述中的健康身體的壓力，面對胖將帶來身體警訊的情況。

例如受訪者 K 則表示，雖然不會有人笑她胖，但是男友希望她可以為了健康減 肥，雖然她並不認為胖、瘦會對她的生活產生影響，但是也認為胖的身體應該會 比較有負擔。

（問：妳會想變瘦嗎？）想歸想啦！可是不會有任何非去這麼做不可的原 因，因為我身邊也不會有人說哈哈哈妳好胖，男朋友會想要我變瘦，因為他覺得

六十幾公斤比較不會對身體有負擔，七十幾公斤可能開始比較有負擔。（受訪者 K，BMI 值 27，有男友）

而每到寒暑假回家就遭父母強迫減肥的受訪者 E 也表示，縱然她認為父母 對於胖的觀念不過是污名化，但是面對胖會不健康的要求，只好妥協。

我覺得他們（父母）是不喜歡胖的人，因為他們就是一個刻板印象就是胖的人就 是笨重、懶。他們也會說我這樣外觀不好，那如果我跟他們 argue，他們又會說，

那健康的部分呢？終極武器就是健康，所以我也沒辦法，那健康其實我可以接 受，因為很多研究是說，肥胖真的跟很多病有關。（受訪者 E，BMI 值 29，有男 友）

縱然受訪者 E 的男友本就喜歡胖胖的女性，但也擔心胖會對身體帶來過大 的負擔。

（問：男朋友會叫妳減肥嗎？）他是不會，他本來就喜歡胖胖的，但是為了健康 的關係還是會，因為我體力不好。（受訪者 E，BMI 值 29，有男友）

維持在標準體重內的身材，固然較容易保持健康與遠離疾病的威脅，但奇怪 的是，胖與瘦此一顯而易見的外在條件就是健康與不健康的分別，因此，為了通 往健康，減肥如同是必經之惡，為了減肥，不在乎手段是否健康。

其實我暑假寒假回家，我媽媽都叫我減肥，早午餐都不能吃，我媽媽以他生化專 家的知識，他認為這樣代謝是 OK 的，早餐就吃蘋果，晚餐吃三分之一碗飯，寒 暑假都是要這樣過。他期望我在學校也要這樣…哈哈，我爸爸說，妳胖到九十幾 公斤，我就去醫院拿迴蟲卵回來給你吃，他很在意我胖阿，從他看我的表情就知

道。（受訪者 E，BMI 值 29，有男友）

受訪者 E 在父母親的強制要求下瘦身，因為父親是醫生、母親是生化博士，

面對他們的專業和強制她不得不從，但她和想瘦身的胖女性不同，因為他認為自 己除了健康沒有瘦身的必要，而每年寒、暑假都得面對這樣的「酷刑」讓她難以 接受，而當年度寒假由於課程安排要實習，回家的天數減少，讓她如釋重負十分 開心。

由於肥胖有礙健康的研究盛行，胖女性無可避免遭受胖如此有害健康為什麼 不減肥的質疑，但冠冕堂皇的科學知識論述亦是社會權力運作的結果。知識因為 權力得以展現；只有權力擁有者的論述才可能廣佈社會與生活，規範人民的身體 與行為，權力階級的論述是高於非權力階級的。科學知識因此是被合法化的論 述，而不是「客觀、中立」的「知識」。（鍾翠玲，1999：14）但是科學知識的生 成也可能是複製了現代的權力觀點而進行研究，例如，中國時報於 2006 年 11 月 13 日報導，伊利諾大學的博士論文研究顯示，胖子消耗較多的食物和交通運輸 能源，所以胖子也是地球暖化的肇因無獨有偶的《美國公共衛生期刊》在一九九 零年代研究，美國人體重平均增加達四公斤五百四十公克，為此航空業多燒掉三 億五千萬加侖的燃油，也就是說，多排放三百八十萬噸的二氧化碳。（潘勛，2006）

胖的體態理所當然的不健康、不美貌，甚至背負環保議題的質疑；而瘦身體 卻在 BMI 表的健康狀態欄中空格，顯示瘦身體也有可能不健康的忽視。因此，

所有有關胖有礙身體健康的研究，亦可能是因為當代權力帶於體態偏好的傾斜，

而產生的觀點，但這樣的觀念卻無時無刻影響現代人。

上述可知，科學論述扮演的不再只是對女性身體附屬功能的評斷工具，而是 成為標準化、規格化女性身體的度量工具，而科學論述不但維持其工具性，更被

賦予讓女性心甘情願接受女性身體形象的權力。因此，想要瘦身與不想瘦身的胖 女性，對於美貌迷思中「瘦美麗」、「胖美麗」的追求，意見也許軒桎，但是在科 學論述要求下的健康身體標準卻不得不從。只是，通往科學論述下「健康」標準 的同時，減肥的手法可能如同本研究受訪者及觀察胖版的版友所嘗試的胃繞道手 術、泰國減肥藥、看醫生及斷食….等等，但是這些方法是否健康？通往「瘦」

的健康之路時壞了身體，又該如何計算何者正確？重要他人以健康為名的瘦身要 求，又是否能夠兼顧瘦身時的身心健康？