第三章 文化翻譯之處理手法
第一節 生活層面的文化詞語翻譯
（一）食衣住行方面之語彙：
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原文 邵/Hahn 譯本 金/Payne 譯本 Gladys Yang 譯本 Kinkley 譯本 粉條 long sticks of
dough
rice noodles vermicelli thin noodles made from
pointed zong zi three-cornered zongzi dumplings 淺口砵頭 shallow
pottery bowls
shallow jars shallow dishes big shallow earthenware 草鞋 sandals sandals straw sandals straw sandals 青羽緞馬褂 blue silk
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世界各國生活方式大不相同，食衣住行用語是表達國情文化的重點。湘西小 鎮的飲食、器皿，在《邊城》一書中多有提及，此亦成為譯者面臨的挑戰之一。
粉條是用什麼原料做的？搜尋百度百科52，粉條欄目下的定義為「以大米、
豆類、薯類、雜糧為原料，加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。」因此邵/Hahn 譯本譯成 long sticks of dough（麵團）、Gladys Yang 譯成 vermicelli（細義大利麵）
均不正確，金/Payne 與 Kinkley 譯法較近真實，但 rice noodle 易與米粉混淆。Kinkley 譯法謹慎，但略嫌冗長。
「染色的五棓子」譯法分成兩派。依據在線新華字典，棓字有數義53，一同
「棒」，即棍棒；二為星宿名；三為樹名。然而「五棓子」另有含意，是一種寄生 於樹木形成的蟲癭，因含單寧酸，可入藥亦可做成染料。四譯本中，邵/Hahn 譯 本、金/Payne 譯本均以為此處的棓作棒子解，未細查「五棓子」的意思。金/Payne 跟隨第一個譯本，略改一字而已。Gladys Yang 譯出正確含意，但未加說明，Kinkley 添增解釋。
至於青羽緞馬褂的譯法，四版本差異更大。馬褂是清代引進之穿著，有云「長 袍馬褂」，原為官員騎馬時，罩在長衫外頭之短褂。後漸普及，成為市井人民日常 套在袍、衫外面的衣裳。金/Payne 譯為絲製長袍，相去甚遠；Gladys Yang 以 satin
（綢緞），Kinkley 則以 sateen（棉緞）翻譯羽緞。據在線新華字典54，羽緞意為
「像緞子一樣光滑的棉織品，用於做大衣的襯裡。」，可知 Kinkley 翻譯最恰當，
另加上 mandarin 一字說明馬褂原係滿清官員所穿，忠實傳譯之餘，也為譯文帶來 異國情調。
弔腳樓一詞在小說中多次出現，是湘西特有的建築形式，一半在地、一半臨 水。邵/Hahn 譯本與金/Payne 譯本從未譯出，皆以 houses 帶過；Gladys Yang 在弔 腳樓第一次出現時，說明其建造方式，其後均以 house 或其他字代替，如若指妓
52 http://baike.baidu.com/view/272217.htm 。最後查詢時間 2014/7/11。
53 http://xh.5156edu.com/html3/11818.html 。最後查詢時間 2014/7/11。
54 http://xh.5156edu.com/html3/17571.html 。最後查詢時間 2014/7/11。
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女群居的弔腳樓，便譯為 brothel。Kinkley 則是 dangling-foot houses 與 stilt houses 交替使用。 蟲侵襲。前三組譯者譯成 linen，屬於加工過的高級亞麻，Kinkley 譯成 burlap，
是觸感及製作較粗糙的麻布。前三組譯者分別以 canopy、 curtain、bed-curtains 翻譯帳子，純就字面翻譯，未細思粗麻布帳子的功能。另原書下一章提到翠翠驅 趕蚊蚋一事，可知 Kinkley 譯作 burlap mosquito netting 最稱妥洽。
其他如草鞋、火鐮、官青布、淺口砵頭等詞彙翻譯，Kinkley 均以異化方式
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sedan-chair palanquin 小百子鞭炮 little
firecrackers
fire-crackers fire-crackers strings of hundred-pop 屑四散飛揚，取其吉兆。邵/Hahn 譯出其小（little），Kinkley 譯成 strings of hundred-pop firecrackers，顯見考據過小百子鞭炮的特色。
pretty girl young maiden
「真命天子」是撐渡船老人嗔怪一個熟人不肯喝他請的酒，莫非是因如今
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儺送是其中一支隊伍的槳手。幾名婦人聊著二老儺送的婚事，有人說：「只看二 老今天這麼一股勁兒，就可以猜想得出，這勁兒是岸上一個黃花姑娘給他的！」
從上下文來看，邵/Hahn 譯為 sweet young girl，Gladys Yang 譯成 pretty girl，較 能表達旁人說三道四的口氣。Kinkley 譯為 maiden，雖明確表達「黃花姑娘」為 未出嫁女兒的涵意，但未傳達出多事婦人品頭論足的語調。金/Payne 譯本多採 歸化方式翻譯文化詞，甚至直接避開不譯複雜的文化詞，此處以異化策略將「黃 花姑娘」譯成 yellow-flower maiden，算是相當少見的處理方式；然而未加說明，
西方讀者恐怕難以理解。