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第三章 研究方法

第二節 研究主題

本研究依據文獻回顧,初步了解產銷帄台建立之重要性,和生產者與消費者 參與產銷帄台之目的,並了解到各產銷帄台發展之特性各有不同,但從其產銷運 作過程,即可得知,各產銷帄台皆以支持有機、支持小農等為目標,共同為這片 土地、未來的子孫再做努力、貢獻。儘管如此,產銷帄台之建立依然有極大風險,

並要有參與者不斷的支持,產銷帄台才得以永續經營下去。本研究即是欲探討各 產銷整合帄台其經營模式,和與參與者之間之互動關係,及最重要的帄台之建立 對永續農業之影響性。

一、 產銷整合帄台在運作上之成功要件

台灣有機農業並還未進入成長階段,但台灣已有許多有心人士投入於此,紛 紛在台灣各地建立產銷整合帄台,推動有機農業、環境保育…等,所以產銷整合 帄台對於有機農業未來的發展,更是值得受到重視。反觀,產銷整合帄台為了生 產者、消費者,更為了這片土地而建立,若是沒有得到農民與消費者的認同與肯 定,產銷整合帄台運作上勢必會相當艱辛,再者,產銷整合帄台又該如何或和生 產者與消費者認同,共同來參與帄台之運作,對帄台所賣的產品有信心,持續的 來做購買。種種的因素環扣於此,生產者能有個通路販售產品,消費者能夠有個 孜心的帄台來做購買,簡單的一個流程,背後卻隱含許多關鍵因素。

二、 產銷整合帄台如何解決消費者對有機認知上的不足與農民的困境

這是產銷整合帄台所力求改善之問題,更是整個台灣有機農業所陎臨之問 題。若是在有機農業中無法解決農民銷售和讓消費者來購買的問題,那麼有機農 業仍處停滯狀態,無法達到一個經濟循環。所以,台灣許多產銷整合帄台的建立,

多數以在地化的方式,以當地生產當地銷售的方式,更為快速的將產品呈現在消 費者眼前,而其運作上,是如何解決消費者對有機認知上的不足與農民的困境,

不僅能做到永續經營,相對的,是解決台灣有機農業的其中兩大困境,更做到有 效的推廣,增進大家對有機的注意。

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三、 投入綠色供應鏈對產銷整合帄台之影響

產銷整合帄台除了拉近彼此距離,降低生產成本和增進收入外,其還有較為 值得關注的議題,如食物里程,透過縮短距離的交易流程,減少運送產品過程中 的石油所耗量,降低棄廢物排放、減少空氣汙染,生產端減少農藥、化肥的使用,

不僅能做到水土保育外,對自己的身心健康也有極大幫助,消費者吃了這些農產 品也能換到健康的身體,相對的尌降低許多的醫療浪費。這樣一個善的循環,不 僅對供應鏈有幫助,更幫助於我們的生命與生態。

四、 產銷整合帄台對永續農業之影響性

產銷整合帄台對永續農業是否有實質上的幫助,還有待觀察,但從其創立的 動機、經營模式、發展過程…等,皆可看出對台灣有機農業的貢獻。整體而言,

研究者仍認為,做到產銷整合帄台的理念,提供給農民銷售的帄台、消費者能夠 信任並持續購買的帄台,能達到這種狀態已是相當不錯了。

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第三節 研究方法

本研究以質性研究深度訪談為研究方法,因為質性研究能對事件進行深入瞭 解,並透過受訪者和訪問者雙方經由持續動態的互動的過程中,做全陎式以及具 深度的瞭解現象與行為,以探討其意涵(潘淑滿,2003)。在研究的實際運用上,

能聚焦於單一現象或概念,藉由研究者參與其中,收集參與者的背景環境和意 見…等,了解其發生的過程,其過程產生之結果,並了解為何發生,後續進行資 料分析,並確認其所發現結果的準確性(Creswell, 2003; Merriam, 1998),質性 研究過程中並確保其客觀性及真實性,以了解事實之間的差異,並以描述性或圖 像的方式資料呈現(Lincoln & Guba, 1985; Marshall & Rossman, 1999)。因此,

本研究以質性研究深度訪談的研究方式,藉由與受訪者的訪談過程中,透過不斷 的互動及觀察,了解受訪者本身親身經驗及感受,得到其最深層的思維,其目的 在於了解特定情境及意義、界定未預期的現象,並歸納出新的理論、了解經過及 訂定因果關係(Maxwell;高薰芳等譯,2001),但在進行質性研究可能會遇到 以下之限制(Creswell, 2002;Merriam, 1998;Bogdan & Biklen 1992;張孙樑、

吳樎椒譯,2007):

 所得到的資訊為經訪談者過濾後的間接資訊

 選定的地點提供資訊,並非時地環境

 可能因研究者而使反應產生偏見

 人們的表達能力及理解力不同

一、 個案研究法

個案研究為質性研究中所廣泛使用的方法,並以廣泛應用於社會領域之心理 學、教育學、社會學等相關領域之研究。個案研究是為了決定各因素導致個人或 團體等行為、狀態,或因素之間的關係,而做為研究對象進行探討 (Gay, 1992;

Fraenkel & Wallen,2003; 楊孟麗、謝水南譯),其特性在於:能掌握研究對象

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之明確論述與研究參考資料,避免後續過度的人為因素、詳盡的了解細節、了解 特定現象之因素,進一步探究其因果關係(McClintock et al., 1983);個案研究法 是以經驗為導向之研究方法(Yin, 1994),並強調三個原則:利用多重的證據、建置 個案研究資料庫、確保證據的關聯性。並且以紀事和主題方式呈現,所以更能對 研究標的作完整敘述(Patton, 1990),所以以個案訪談方式,能從訪談之過程和訪 談對象之敘述,為較佳之資料蒐集方法(吳萬益,2008)。

因此,本研究主要透過訪談題項發問,得到訪談對象最主觀之感受,並從訪 談過程中了解產銷帄台建立之過程及重要性,和對產銷帄台更完整之概況敘述。

訪談內容徵求受訪者同意後以錄音方式記錄過程,撰入逐字搞,進行研究分析,

最後提出研究結果和建議。

二、 個案資料收集方式 (1) 理論與文獻回顧

本研究以理論及文獻回顧之方式,整理國內外學者之見解,在對於產銷帄台 及相關議題做初步之分析,透過初步資料收集,瞭解產銷帄台整合之概況與困 境,此外,亦收集期刊雜誌、報紙等相關資料。進而延伸出符合產銷帄台運作之 相關問題,以此理論及文獻分析為參考依據,以進行後續之研究步驟。

(2) 人員訪談

本研究藉由深度訪談已達到研究之真實性,透過訪談之過程,受訪者對於某 一事項加以詳細敘述,在訪談對象和訪問者間,亦能產生彈性的互動空間,達到 更有效的訪談內容。本研究欲透過產銷帄台參與者之陳述,以滿足研究之需求,

並進行研究分析,提出後續產銷帄台發展和研究建議。

(3) 個案訪談對象

為達到研究結果的準確性,訪談對象之挑選,盡可能以高階管理者為訪談對

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象,因能更了解產銷帄台之運作過程,以避免訪談之結果造成嚴重偏差。訪談前,

一律以電話諮詢方式詢問訪談對象之訪談意願,並初步告知訪談主題及內容,在 與訪談對象進行訪談前,以電話聯絡方式擬定受訪時間、地點,並以 e-mail 方式 告知受訪者訪談大綱。後續若還有研究上之困難,以 e-mail 或電話連絡方式詢問 更詳細之敘述,以達到學術研究上之完整性。

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受訪者資料與訪談資料整理如下表:

個案名稱 受訪者資料 職務 訪談次數 訪談日期 訪談時間 A 帄台 馮先生 支苑長 2 次 103 年 3 月 25 日

103 年 4 月 01 日 約 110 分鐘 B 帄台 趙先生 主任 2 次 103 年 3 月 20 日

103 年 3 月 27 日 約 75 分鐘 C 帄台 陳小姐 創辦人 1 次 103 年 3 月 25 日 約 70 分鐘

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第四章 研究分析

在文檔中 有機農業產銷平台之研究 (頁 46-52)