一、研究場域
本研究是以南部(六堆)客家區域與北部(新北市、苗栗)客家區域為主，
這些地區為客家人散落居住的地方，當地皆擁有豐富客家文化歷史背景，藉 以探究這些客家區域所發展之客家產業。
二、研究對象
本研究參與觀察對象是以數家南北地區客家服飾工作坊為主，北部地區 四家為 1.簡單生活藍染工作室：積極參與客家服飾和藍染創作，熱衷客家 文化相關活動；2.五月雪創意服飾：具有客家服設計及製作富有行銷力，並 多次參與客家委員會各項計劃；3.保證責任苗栗縣手工業生產合作社：設計 產品具有特色,服裝剪裁縫精細，具有客家服飾技術能力；4.細手物染-財團 法人臺中縣東勢鎮愛鄉協進會：商品設計多樣化，包括客家服飾與配件；南 部地區六家為 1.鍾林工作室：商品樣式簡單，但融合客家文化精隨，且具 備服飾製作技術；2.沛佳服飾工坊：產品種類廣泛將客家文化與當代完美結 合，具商業行銷潛力；3.芸竹工房：商品多元化「運用花布與桐花等客家意 象，融入時裝與裝飾品的設計」；4.唐禹夏藍布衫工作室：產品品質精美，
並有足夠的服飾技術，傳承客家文化能夠將客家元素導入增加豐富度；5.
錦興行藍衫店：對客家服飾創作極具熱忱，以傳統藍衫為開發，保有客家傳 統文化並發揚，具有客家風格之代表性；6.林媽媽客家文創工作棧：客家風 格之產品多元，客家服飾創新且具有濃厚的客家元素。上述總共為 10 家服 飾工作坊概況，研究者藉由文獻相關資料等加以探究，將於實地參與觀察時，
立即進行訪談記錄或是拍照攝影，以保存第一手資料做為研究之用。訪談對
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象之基本資料如表 3-2 所示：
表 3-2
研究樣本資料彙整表
地區 工坊名稱 負責人 編號
新北市 三峽區 簡單生活藍染工作室 謝佩樺 A1 新北市 永和區 五月雪創意服飾 楊進煥 A2 苗栗縣 竹南鎮 保證責任苗栗縣手工業生產合
作社 曾林美惠 A3
臺中市 東勢區 細手物染-財團法人臺中縣東 勢鎮愛鄉協進會
楊晴子 楊麗琴
A4
屏東縣 萬巒鄉 鍾林工作室 林木影 B1 屏東縣 潮州鎮 沛佳服飾工坊 陳秀俐 B2 屏東縣 竹田鄉 芸竹工房 劉秋琴 B3 屏東縣 內埔鄉 唐禹夏藍布衫工作室 呂嬌蓮 B4 高雄市 美濃區 錦興行藍衫店 謝國耀 B5 高雄市 美濃區 林媽媽客家文創工作棧 林慧雯 B6
資料來源：本研究者整理
三、專家會議對象
本研究擬聘一位公部門官員與六位學術界之專家，以其學者專家的理 論與專業知識，針對深度訪談結果分析提出修正之意見，並建議改進可行之 方法。專家會議對象之基本資料如表 3-3 所示：
表 3-3
專家會議對象資料表
編號 職稱 服務單位 姓名
A 處長 屏東縣客家事務處 陳麗萍 B 系主任 屏東大學 葉晉嘉 C 系主任 屏東科技大學 徐秀如 D 教授 屏東科技大學 賴顯松 E 所長 屏東科技大學 李梁淑 F 教授 實踐大學 鄭惠美
G 教授 實踐大學 黃崇信
資料來源：本研究者整理
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第四章 研究結果與分析
本章共分為四節，第一節客家服飾工作坊的發展；第二節客家服飾的 傳統與現代；第三節經營與行銷困境；第四節客家服飾產業傳承與延續，茲 分述如下：
第一節 客家服飾工作坊的發展
客家族群曾因臺灣社會環境的變遷而隱形化，更面臨客家文化流失的 危機。所幸政府部門成立客家委員會與民間文化人士積極提振客家傳統文化，
讓文化與生活共融，喚起族群認同意識，也開啟客庄文化產業的發展。故此，
對於目前南北客家服飾工坊的現況是如何？來進行深入探討與分析。
一、業師從業因素探討
根據訪談和資料蒐集所得結果，可瞭解受訪者大都是早期受家庭教育 觀念或是家族服飾店影響，從年輕時期即對服裝設計有興趣並從事學習車縫 手藝，進而奠定深厚基礎，經營服裝設計之工作。在 2001 年公部門成立「行 政院客家委員會」，配合相關政策之推動及鼓勵下，推動著傳承客家文化和 活絡客家文化產業經濟發展，這公部門將文化的延續與連結使得這些業師在 服裝設計之工作改變了一種樣貌，舊有的客家藍衫老店受到新矚目，地方上 也出現許多縫製客家服飾的工作室，以供應市場的需求。
「我讀北埔初中，是 43 年次，我當學徒就是在頭份學的，我以前當學 徒的情況是，那間服飾店有一個總師傅，底下有七至八位的師傅，而我又是 最小的學徒。……我當時做學徒製衣服，學習的種類非常多，包括西服大衣，
襯衫，棉襖，長短褲都有做，通通都要學會剪裁和縫製這樣才能夠出師。……
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其實我從事客家服飾算起來，從 2002 年就參與客家委員會當時就已經就是 客家委員會桐花祭第一年的開始，到 2005 年那年才正式開始踏入客家服飾 設計與生產，算一萛也差不多十四~五年了；若是以做服裝來講，那就從 17 歲做到現在，你算算看這樣做了多少年了? 是不是有 40 幾年了，因為當時(早 期)我是一直都是做襯衫類的，上來台北之後，就一直都是做襯衫。」(A2-01)
「我是從小就喜歡洋裁，大概從 13、14 歲左右開始學洋裁，洋裁就是 從手工開始練起，然後會製圖、會打版、自己接訂單，做訂做的這樣的一個 情形，是等於說家庭洋裁那一類的。那個大概在四十幾年代的時候……因為 成衣也蓬勃起來了，所以就踏入成衣界，就去做成衣。……那做客家服飾大 概是因為 90 年度的時候跟客家委員會那邊已經有起來一個委員會，那他們 也有做一些服裝的走秀、服裝的比賽，那當初因為我是客家媳婦，那我也想 說我應該也要從事這個客家的發揚……」(A3-01)
「小時候我媽媽的家庭教育，就是說女生要學一些針織的工作，我們以 前的裁縫車是腳踩的。她就教我腳踩裁縫車……就是用那用過的簿本的紙，
訓練你車直線。大概就是小時候有這種訓練，說那時候女孩子都要學這種技 藝。然後……我就對這個東西有接觸就有興趣，就是這樣。……我從事客家 服的工作從 90 年開始大概十六年了。」(B1-01)
「我跟你講我高中畢業之後，老人家就說我找不到工作……所以他就說 去學一技之長啦，……。起先有排斥……後來是跟同學姊姊學做衣服，……
發現裁縫師賺一星期的錢比我爸爸一個月薪水還多，就第一次覺得這是一份 不錯的工作，……前後總共向 4 位老師學習。……因為之前去屏科大上創意 服飾，客家的創意服飾課程，那在這個機緣之下我就踏入了客家的文創……，
九十五年的時候他(屏科大)告訴我說要有客家的服裝秀，……，就參加第一 年的韓愈祭。差不多十一年前，那時候我就做了之後就開始跟客家服飾結緣，
就一直下來就做客家的文創的商品。」(B2-01)
「我 95 年以前是在公司上班兼上課，並且有在一家千成製衣做過事，
學到一點點車線、裁剪的技巧，以及先生的姊姊在屏東市開男裝批發(達億) 的影響，……我去高雄巧巧縫紉補習班學洋裁，老師是實踐大學的教授林 XX 宏，鼓勵我每天去學習和練習，連續兩年的學習，剛開始是興趣及心靈 上的寄託……，我工作室是 98 年成立，但在 2006 年在 95 年時就接客家委
員會的第一次服裝走秀，當時有開發柚桐花的布料，服裝時尚走秀跟紡拓會 合作，……，當時我就有去讀屏東縣政府辦客家創意藍衫在屏科大辦研習 180 幾個小時的課程……」(B3-01)
「可是我國中時就很好奇，因為我阿姨他們有開服飾店，然後就想說，
我穿衣服不喜歡跟別人家一樣的衣服，然後……，國中我就做了一套自己的 衣服。我十幾歲就開始做衣服了，我剛剛不是說我做了 30 幾年了嗎。……；
然後上台北去，白天工作晚上又去學打版、設計……做一做之後就去考證照。
所以在還沒參加這個活動之前，就已經有在做衣服了。……，真正的做藍衫 是 2000 年的時候，現在 2017 了，是 17 年前喔。」(B4-01)
「後來爸爸年紀愈來愈大，我太太就跟他溝通了一年，包括我的兒子都 回來跟他說，……回來就跟我爸作伴，就跟他學這個做服飾的手藝，我太太 會做衣服但不會做藍衫，……，他不會的地方會去請教長輩，……，剛好碰 到行政院客家委員會成立，客家電視台成立，一下子我們家就預期爆滿他就 忙不過來了，忙不過來就叫我把工作辭掉回來，……，我回來的時候是民國 九十五年，也把我兒子帶回來讓他願意接受學習與傳承，我太太是八十八年 還是八十九年就先回來了……」(B5-01)
「以前是念服裝設計的……，因為都一直是在學，一直在做服裝，但是 我之前是在主持界工作。目前回來做 5 年，對，之前在主持界工作了 20 幾 年快 30 年，所以整個的轉型是因為我媽媽的豆腐乳的傳承，……，那後來 就是因為客家委員會主委就跟我講說「林姐，你這個東西又很好吃，然後你 自己會做服裝裁縫的手藝，你為甚麼不並駕齊驅一起做？」我那時候才開 始，……自己去找門路，找廠商，找布商，材料商，那就開始鋪路，那利用 一年的時間，然後做了…有一間成品的量出來了，我就開店了。」(B6-01)
這十位從事客家服飾工作者經過十多年以上的琢磨和經驗累積亦是業 師，其中有 6 位受訪者亦是閩南籍別，但都融入在地生活與文化，皆抱持一 份對客家服飾傳承之熱忱與初衷，並經由客家委員會舉辦活動的牽引，喚醒 客家族群對客家服飾的記憶，淬取客家傳統元素，推動客家服飾文化產業發 展的空間，傳承客家服飾形象建立族群認同。
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二、客家服飾工作坊型態
工作室的成立是政府針對個人可設立的商業組織型態，申請時所需設定
工作室的成立是政府針對個人可設立的商業組織型態，申請時所需設定