一、身體組成測量：
本研究為了瞭解過重之高中生經由本實驗介入後之減重成效，所有受 試者經由TANITA BC-303身體組成計，所檢測出之數值，於實驗前後均實 施檢測，採用體重(kg)、體脂肪(%)、肌肉量(kg)、作為參考數值。
二、IPAQ台灣活動量調查短版問卷及學生營養健康行為測驗表填寫：
IPAQ 台灣活動量調查短版問卷：（如附錄三）
學生營養健康行為測驗表：（如附錄四）為育成高中自製，由營養師 於前、後測時詳細指導學員填寫方式及注意事項。
1.測驗日期：99年10月25日起至99年11月5日止，由實驗者協助受試
者完成問卷填寫；99年11月8日起至100年1月28日開始 進行實驗介入。
2.測驗地點：臺北市立育成高級中學之視聽教室為主。
3.測驗內容：
1.個人屬性：包括性別、年齡、身高、體重等人口統計變項。
2.實施方式：身體活動之評量以問卷調查方式實施，將以國際身體 活動量表IPAQ 台灣活動量調查－短版問卷（IPAQ-A）作為問卷調 查之工具，並在取得相關單位授權與認證後使用（如附錄五）。
其中，身體活動將以每週活動分鐘數（min/week）、每週能量消 耗代謝率METs(Kcal/Kgw/hr)、每週能量卡數（Kcal/week)為單 位，另依學生生活形態不分活動種類(Type)，如學校(School)、
交 通 (Transportation) 、 家 務 (Housework) 、 休 閒 (Leisure Time)、及久坐活動(Sedentary)時間的身體活動，直接問費力、
中等費力、走路、久坐的時間及頻率。
三、運動與飲食認知教育實施：
教育實施方式為期兩週的時間，利用每週五次，週一至週五之午休時 間集合所有受試者，講授有關過重者之飲食控制觀念，其中包含飲食攝取 值與攝取量之基本概念、過重者基本飲食須知及飲食紀錄表之紀錄教學。
另外運動處方設計，則是利用每日下午五點至六點，學校提供場地、設施
讓學生實地參與運動訓練，其中包含快走、慢跑、游泳及飛輪訓練，並同 時實施運動強度（運動時心跳率應達最大心跳率60％以上）、時間控制觀 念（每次至少30分鐘）及熱量消耗之簡易計算。
四、進行運動與飲食介入：
兩週之飲食與運動認知教育後，開始為期十二週之運動介入，每週五 次，每次30分鐘以上，其介入原則與方法如下：
1.以五個學生成一組，各自擔任每日相互提醒及叮嚀之責，督促同組 同學需依照營養師所規劃之飲食控制原則用餐及從事運動訓練。
2.每週一次集合所有受試者，分享及討論其執行飲食計畫及運動訓練 之心得、困難及成就之處，並給予執行上有困難或難以堅持下去之 同學，信心建立及諮詢。且會同營養師於週間排定個別諮詢時間，
每位同學一週記錄兩次飲食記錄（一次週間、一次假日），協助同 學檢視其飲食紀錄表及體重控制紀錄表並給予回饋與建議。
3.對照組不進行任何介入。
研究步驟圖示：
擬定研究主題
決定研究對象
文獻蒐集探討
擬出研究目的與問題
受試者調查、前測、認知教育、介入開始 設定研究方法與步驟
介入結束、進行後側
資料分析處理
研究結果
圖 3-3-1 研究步驟圖