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N a tio na
l C h engchi U ni ve rs it y 第壹章 緒論
第一節 研究背景與動機
酒品對大部分家庭而言，是日常生活中常見的民生消費用品，舉凡結 婚喜慶、幫助工作提神，我們常會用酒助興，將酒視為放鬆心情或是舒緩 情緒的良藥;唯若將酒精運用在不好的地方上，例如嗜酒成癮、酒後駕車，
輕則傷身害己，重則致他人於死，抱憾終生。
以 世 界 各 國 的 酒 品 為 例 ，OECD（2013）將酒的消費量（alcohol consumption）定義為 15 歲以上人口每年飲酒的公升數。1圖1.1.1 為 OECD 2011 年所調查的平均每人酒的消費公升數。其中 OECD 會員國的平均每人 酒的消費公升數為 9.4 公升，飲酒量前三高的國家主要為歐洲國家：盧森 堡、法國和奧地利，而飲酒量最低的國家則以亞洲國家為主：印尼、印度 及土耳其。另外 OECD（2013）也指出若和 1990 年代相比，雖然目前大 多數OECD 國家的平均每人酒的消費量逐漸減少，但在少數北歐國家（例 如：冰島、瑞典、挪威和芬蘭）、波蘭或以色列等國家的平均每人酒的消 費量卻有增加的趨勢，其差異的主要原因在於各國飲酒習慣的不同以及政 府對酒品有不同的管制政策。
1惟少數不同國家對於酒的消費量定義因年齡而略有差異。例如：義大利為14 歲以上，瑞典為 16 歲以上，日本則為 20 歲以上的人口。
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資料來源：OECD（2013）， http：//dx.doi.org/10.1787/health_glance-2013-en
圖1.1.1：2011 年 OECD 主要國家之平均每人酒的消費公升數
Selvanathan and Selvanathan（2006）調查43個國家的主要消費支出項 目，並將這些國家以1992年的人均實質GDP(10,000美元)做為標準，高於
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遞減，至2001 年降到最低點後，又呈現先升後降的趨勢。
從圖1.1.2 酒的消費支出趨勢來看，酒的消費支出在 2001 年呈現最低 點的原因，可能是我國因廢除菸酒公賣利益及2002 年起加入 WTO 會員國，
調降進口關稅，使酒品價格下跌;同年又開始實施菸酒稅法及菸害防制法，
政府為了維護國人健康，對生產菸、酒等劣價財進行管制。例如：我國兒 童及少年福利與權益保障法第43 條：「兒童及少年不得吸菸、喝酒及嚼檳 榔。」因此，在酒品價格下跌而政府又加強對酒品管制數量的情況下，使 酒品消費支出大幅減少。
資料來源：本研究整理自家庭收支資料庫
圖1.1.2：我國各年平均每戶家庭酒的消費支出趨勢
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
平均每戶家庭(不含未飲酒家庭)酒的消費支出(元) 平均每戶家庭(含未飲酒家庭)酒的消費支出(元) 元
我國於 2001 年廢除菸酒專賣利益
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除此之外，圖 1.1.3 為台灣各年全體家庭（包含未飲酒家庭）酒的消 費支出佔總消費支出及GDP 比例趨勢圖。從圖 1.1.3 可發現台灣地區全體 家庭酒的消費支出佔總支出的比例，從 1980 年比例為 0.95%下降至 2012 年0.37%，明顯低於 Selvanathan and Selvanathan（2006）用 43 個國家全體 酒的平均消費支出占總消費支出比例的 3.22%，反映台灣家庭酒的消費支 出佔總支出的比例相較於外國平均來的低。
此外，葉佳宜（2013）運用總體景氣指標（GDP）波動分析對家戶的 消費支出是否有影響。由於酒品本身具有劣價財的特性，使得家庭對酒品 的評價高低不一，我國酒品消費可能和整體消費的特性有所不同。其次，
圖 1.1.3 顯示我國家庭酒精性飲料消費佔總支出比例呈現下降趨勢，亦有 可能受到景氣等因素影響。故本文欲透過台灣的總體景氣循環，進一步探 究景氣循環是否會對我國家庭酒品的消費支出有所影響，以利政府及酒商 分別做為酒品政策訂立及銷售之參考。
資料來源：行政院主計總處
圖1.1.3：我國各年全體家庭酒的消費支出佔總消費的比例
0.000.10 0.200.30 0.400.50 0.600.70 0.800.90 1.001.10
全體家庭酒的消費支出佔總消費支出比例(%)
%