紫錐菊之藥理作用

immature dendritic cells) 四小時後，樹突細胞會產生細胞激素 cytokines (IL-8、IL-1β、和 IL-18) 以及 chemokines (CXCL 2、CCL 5 和 CCL 2)，並提高 抗氧化蛋白以及細胞骨架蛋白的表現量，而樹突細胞為免疫系統中重要的抗 原呈現細胞，此結果與紫錐菊萃取物調解人體免疫功能有很大的關聯 (Wang et al., 2006; Wang et al., 2008)。

近年來許多研究也關注紫錐菊之烷醯胺類與免疫調節的關係，烷醯胺類 可以活化人體細胞上的第一型以及第二型大麻素受體 (cannabinoid receptor 1, CB1; cannabinoid receptor 2, CB2)，CB1 主要存在大腦，參與許多大腦活 動的調節，包括認知、記憶、學習以及運動協調，CB2 主要分布脾臟邊緣區、

扁桃腺或免疫細胞 (B 細胞、單核細胞和 T 細胞) 等免疫系統重要器官和細 胞，與紫錐菊能增強免疫能力有相當大的關連 (Woelkart et al., 2005; Demuth

and Molleman, 2006; Woelkart and Bauer, 2007)。

(二) 抗氧化

近年來許多研究指出自由基會促進脂質的過氧化，造成 DNA 斷裂，並 氧化細胞內的有機分子，造成細胞老化、突變甚至死亡，因此，當體內自由 基或活性氧物質增加時，易造成細胞、組織和器官的損傷，並可能引發其他 系統性疾病或癌症等 (McCord, 2000; Moskovitz et al., 2002)。酚類化合物常 被認為是植物體內的抗氧化劑，因為酚類化合物具有許多氫氧基，可藉由釋 放氫氧基上的氫原子與自由基作用，而不成對之電子可在酚類的苯環結構上 形成穩定的共振結構 (resonating structure) (古，2006)。許多研究指出紫錐菊 萃取物之酚類與咖啡酸衍生物具有抗氧化活性，能抑制脂質的過氧化，並且 可以清除自由基 (Speroni et al., 2002; Thomsen, 2012; Yu et al., 2013)。紫錐菊 萃取物 (10 μg mL^-1) 可達到約 50% DPPH 清除能力 [同濃度之抗壞血酸 (ascorbic acid) 約 94%、丁基羥苯甲醚 (BHA) 約 90%和生育醇 (α-tocopherol) 約 40%] (Tsai et al., 2012)。紫錐菊萃取物 (0.1 mg mL^-1) 的總抗氧化能力 (Trolox equivalent antioxidant capacity, TEAC) 為同濃度之抗壞血酸的 30%；

紫錐菊萃取物 (2.0 mg mL^-1) 之還原力 (reducing power) 可達抗壞血酸的 65%；與二價鐵螯合能力約為 EDTA 的 70%，其超氧陰離子清除能力相當於 90%的抗壞血酸 (Lee et al., 2009)。

(三) 抗菌

紫錐菊之綠櫞酸會結合和破壞細菌外膜，導致細胞的死亡，具有抗革藍 氏陰性菌和陽性菌的活性 (Lou et al., 2011)。不同品種之紫錐菊萃取液對不 同細菌的抗性不盡相同 (Sharma et al., 2008)。紫錐菊萃取物對於部分具有致 病性的呼吸道感染細菌有直接地殺菌作用，且可以減少病原菌的傳播，緩解 感染或感冒症狀 (Hudson, 2010)。

紫錐菊萃取物具有抗真菌的功效，包括臨床相關致病性真菌。以正己烷 萃取之紫錐菊可以抑制酵母菌 (Saccharomyces cerevisiae、Candida shehata、

C. kefyr、C. albicans、C. steatulytica 和 C. tropicalis) 的生長 (Binns et al., 2000)。

不同品種紫錐菊萃取物對不同品種真菌的抑制效果不同，但紫錐菊根部萃取 物對大部分的病原性真菌皆有抑制作用 (Merali et al., 2003)。

(五) 抗病毒

紫錐菊之酚類化合物具有抗病毒的能力。紫錐菊製劑能防止和控制上呼 吸道感染 (upper respiratory infections, URIs)，而上呼吸道感染主要是由病毒 所引起，與紫錐菊具抗病毒能力有關 (Barrett, 2003)。此外，紫錐菊之菊苣 酸具有抗病毒的能力，可以抑制 HIV type I 病毒的複製能力以及其接合酶的 活性，並且可以抗單純皰疹病毒 (Herpes simplex virus, HSV) (King and Robinson, 1998; Robinson, 1998; King et al., 1999; Binns et al., 2002)。綠櫞酸 也被研究指出可作為 A 型流感病毒 H5N1 神經氨酸酶 (neuraminidase) 的抑 (cyclooxygenase-2, COX-2) 的活性以及前列腺素 E2的產生 (Thomsen, 2012)。

在發炎部位常發現大量 COX-2 存在，而抑制 COX-2 可以減輕發炎的症狀。

另外，紫錐菊萃取物能有效抑制脂多醣 (lipopolysaccharide) 刺激之細胞株

RAW264.7 的 NO 與 TNF-α 產量，以減少後續的發炎反應 (陳等，2012a；

LaLone et al., 2007; Zhai et al., 2009)。另外，研究曾指出紫錐菊的抗發炎作 用可能是咖啡酸衍生物與烷醯胺類加乘效應作用的結果 (Zhai et al., 2009)。