一 、 飲 食 教 育 與 運 動 訓 練 的 介 入 可 顯 著 改 善 肥 胖 青 少 年 之 身 體 組 成 。
二 、 飲 食 教 育 配 合 運 動 訓 練 的 處 方 具 有 更 佳 的 降 低 體 重 、 BMI、 腰 圍 、 臀 圍 、 腰 臀 比 及 BF%之 效 益 。
三 、 將 正 確 的 飲 食 觀 念 與 增 加 身 體 活 動 的 生 活 型 態 擴 及 至 家 庭 與 日 常 生 活 中 ， 對 肥 胖 問 題 上 更 有 正 面 的 改 善 成 效 。
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附 錄
附錄二 家長 同意書
研究題目： 飲食教育與運動介 入對肥胖青少年身體 組成的影 響
本 研 究 係 碩 士 論 文 之 實 驗 ， 為 了 保 護 受 試 者 的 健 康 與 權 益 ， 研 究 中
有 責 任 將 研 究 過 程 向 家 長 及 受 試 者 說 明 清 楚 ， 並 隨 時 回 答 家 長 及 受 試 者
所 提 出 的 問 題 ； 且 應 盡 其 所 能 保 護 受 試 者 之 健 康 與 權 益 。 家 長 與 受 試 者
如 果 改 變 意 願 時 ， 可 以 隨 時 退 出 實 驗 ， 且 不 受 任 何 限 制 ， 但 請 事 先 通 知
研究者。
如 您 同 意 貴 子 弟 參 與 本 實 驗 ， 請 在 本 同 意 書 下 方 姓 名 欄 內 簽 名 ， 及 填 寫
聯絡資料， 表示同意並願意遵守『 受試者須知 』 內所列之規定。
家長簽名 ：
受設者簽名 ：
聯 絡 電 話 ：
聯 絡 地 址 ：
附錄三 受試者須知
本 研 究 目 的 是 在 探 討 飲 食 教 育 與 運 動 訓 練 對 肥 胖 青 少 年 BMI、
BF%和 腰 臀 比 的 影 響，以 及 比 較 飲 食 教 育 與 飲 食 教 育 配 合 運 動 處 方 對 肥 胖 青 少 年 BMI、 BF%及 腰 臀 比 影 響 的 差 異 。
在本實驗 中， 您將進行下列測 驗 ：
1. 身 高 、 體 重 。
2. 身 體 質 量 指 數 (BMI)。
3. 體 脂 肪 百 分 比 (BF%)。
4. 身 體 組 成 成 份 。
參與本實 驗受試者可得知 ：
1. BMI、 BT%。
2. 身 體 組 成 之 相 關 基 本 資 料 。
為了實驗 結果之正確性， 請您 遵守下列事項 ：
1. 實 驗 期 間 請 保 持 正 常 生 活 作 息 、 勿 使 用 藥 物 或 攝 取 零 食 。 2. 請 詳 盡 紀 錄 飲 食 攝 取 內 容 。
參與這 項研究 您可以 親身體 驗一個 實驗的 過程 ， 而我們 亦會對 您說明 研究的 結果、 意義和 價值 。 所獲得 的資料 僅供研 究之用 ，並絕 對保密 以保障您的隱私權。
“由於您 的參與 ， 使本研究得 以順利完成， 在此由 衷感謝 。 ”
指導教授： 卓俊辰博士 研究者： 張耀仁
聯絡電話： 0928762006
附錄四 飲食控制紀錄表
飲食控制紀錄表 姓名：
日期 時間
早餐內容 中餐內容 晚餐內容
家長簽名：
附錄五 受試者基本資料
31 15 男 156 73 30.00 90 96 0.94 22
均 14 159.26 65.16 25.64 87.88 100.43 0.87 23.66 標
準 差
0.78 7.52 6.95 1.43 8.87 6.10 0.06 3.83
附錄六 控制組後測資料
平均 161.01 65.32 25.11 91.00 101.65 0.89 24.91
標準
差 7.99 7.97 1.09 10.15 6.76 0.06 4.13
附錄七 實驗 A 組後測資 料
平均 161.65 65.30 24.99 82.95 97.10 0.86 21.24
標準
附錄八 實驗 B 組後測資 料
13 160.7 58.8 22.77 87 100 0.87 20.1
14 164 69.4 25.80 98 105 0.93 25.3
平均 159.31 60.27 23.73 83.70 98.50 0.85 21.54
標準
差 5.43 5.18 1.45 8.99 5.61 0.07 3.56