1.1 研究背景與動機
我國於西元 2002 年正式成為世界貿易組織（World Trade Organization
，簡稱ＷＴＯ）第 144 個會員，加入世界貿易組織後我國將可以更有效地掌握國 際商機以利於進行各項貿易活動，並且在世界貿易組織之規範下確保我國經貿平 等之地位，與會員國間若有貿易爭端時亦可透過世界貿易組織以維護我國之利 益。但另一方面我國也必須遵守世界貿易組織之相關規範及履行入會前談判之承 諾，包括農產品關稅調降、工業產品關稅調降、農業政策及市場開放、工業政策 與市場開放、與貿易有關之智慧財產權協定、政府採購協定、民用航空器貿易協 定等［50］。其中，與農業相關的入會承諾對我國農業發展之影響甚鉅。為因應 加入世界貿易組織後對農業所帶來之衝擊，我國政府於入會前後陸續提出許多因 應的措施，包括發展具高度潛力之精緻農業及休閒農業以提升農業競爭力、拓展 多元化行銷通路促進農產運銷現代化、推動農業策略聯盟以發揮經濟規模［51］。 這些因應措施對於我國近年之農業資源規劃與農業整體發展確實具有相當大的 影響。
隨著政府對於國內農業政策之調整、農業整體發展與農業資源之重新規劃、
以及各農政單位積極地輔導農民轉作高經濟價值農作物之影響下，近年來我國 於各項農產品之生產趨勢與過往已有相當顯著之差異。以花卉產業為例，根據行 政院農業委員會統計指出，近十一年國內花卉種植面積已逐年增加(見表 1.1)。
於表 1.1 可得知至民國 91 年止國內花卉種植面積已達 11,603 公頃。此外，國內 花卉生產總值亦逐年上升，至民國 91 年已達 108 億元。近十一年(民國 81 年至 民國 91 年)之平均年增率已達 8.4％，而民國 91 年花卉生產占農產品生產總值比 重亦增至 7.1％，較民國 81 年之 3.4％提高 3.7 個百分點［52］。上述之花卉產業 生產成果對於國內精緻農業之發展具有相當正面的意義，但相較於國內花卉生產 總值逐年增加，國內花卉內銷需求之成長則並未能與花卉生產總值同步增加，故 國內之花卉生產總量早已超過內銷需求之總量。面對花卉供給大於國內市場需求 之處境，國內花卉生產業者為了尋求生存則轉為積極拓展外銷管道。根據行政院 農業委員會統計至民國 91 年止花卉出口值已達 18.2 億元，較民國 81 年增 2.6 倍，平均年增 13.7％［52］。圖 1.1 即為近十一年(民國 81 年至民國 91 年)花卉及 其種苗之出口值之成長趨勢圖。
而當國內花卉產業積極地發展外銷之同時其亦面臨了許多挑戰，包括研發 新品種之外銷花卉、改善外銷花卉品質以及降低外銷花卉成本等。其中，在外銷 品種之研發方面國內之各研究單位已有多樣化之成果，至於外銷花卉品質改善及 花卉成本降低等則仍有改善之空間。
表 1.1 近十年我國花卉產銷概況［52］
81 年 85 年 87 年 88 年 89 年 90 年 91 年
81-91 年 平均年增率
(%)
生產總值(百萬元) 4,827 8,420 9,313 9,347 9,520 11,746 10,834 8.4 占農產品生產總值比重(%) 3.4 4.9 5.7 5.5 5.8 7.3 7.1 -花卉種植面積(公頃) 7,580 9,968 10,172 10,765 10,973 10,882 11,603 4.4
按生產地區分
彰化縣 3,417 4,604 4,825 5,082 5,096 4,554 4,726 3.3 南投縣 821 923 1,034 975 1,171 1,203 1,278 4.5 屏東縣 515 614 621 875 927 995 960 6.4 臺中縣 466 682 586 825 757 918 956 7.5 其他 2,361 3,145 3,106 3,008 3,022 3,212 3,683 4.5 按種類分
切花類 3,871 4,777 4,561 4,789 5,007 5,095 5,463 3.5 苗圃類 3,326 4,673 4,889 5,288 5,201 5,037 5,321 4.8 盆花類 324 461 692 666 752 733 795 9.4
球根類 32 29 14 12 5 9 18 -5.6
種籽類 27 28 16 10 8 8 6 -14.0
出口值(百萬元) 507 1,161 1,002 1,367 1,445 1,600 1,823 13.7 進口值(百萬元) 306 506 553 502 460 471 476 4.5
皆為固定不變。)。而此這種運銷作業流程之缺點在於未能即時因應外在環境與 花卉品質之動態變化，故僅能有限地提升外銷花卉之品質。
有鑑於此，本研究以系統化之觀點重新檢視外銷花卉供應鏈之運銷過程，並 分析國內外銷花卉供應鏈運銷過程對於花卉品質狀態之影響，且以運銷過程中可 能之選擇作為外在環境改變時供應鏈運銷過程之因應決策。此外，本研究亦將探 討不同之運銷作業流程之選擇其所對應之運銷成本。亦即利用花卉供應鏈之運銷 過程選擇、品質狀態、成本等相互間之關係建立一個外銷花卉供應鏈之運銷過程 決策模式。最後，利用花卉之議價與成本間之利潤差額檢討花卉供應鏈之運銷決 策。如此，將可使整個外銷花卉供應鏈之運銷流程不僅具有因應動態變化之能 力，且亦能達成降低運銷成本及增加花卉供應鏈獲利之目標。
1.2 研究目的
本研究之動機為以系統化之觀點探討外銷花卉供應鏈之運銷過程，並分 析外銷花卉供應鏈中運銷過程選擇、以及研究運銷過程中各可能選擇對於花卉品 質狀態之影響及分析不同之運銷作業流程選擇其所對應之運銷成本。而本研究對 應於上述動機所欲達成之具體目的將分述如下。
本研究之研究目的建立外銷花卉供應鏈之運銷模式，其細部之工作為下列四 項:
第一、將整個外銷花卉供應鏈依其運銷作業內容之不同分為數個過程階段、條列 外銷花卉之供應鏈中運銷過程內之各選擇。
第二、透過外銷花卉之供應鏈中運銷過程內之選擇計算不同運銷決策其所對應之 花卉品質狀態與運銷成本。
第三、根據上述所計算之花卉品質狀態與運銷成本建立「外銷花卉供應鏈之運銷 模式」，並利用此模式選擇最適之供應鏈運銷組合。
第四、利用不同情境分析「外銷花卉供應鏈之運銷模式」利潤與決策組合之變 化過程。
1.3 研究範圍與限制
1.3.1 研究範圍
以下就花卉供應鏈之運銷過程、花卉品質狀態變化、花卉供應鏈之運銷成本 以及花卉議價等四方面說明本研究之範圍。
首先，在「花卉供應鏈運銷過程」方面，本研究將所研究之範圍界定為花卉 採收即刻直到花卉運抵目的地止，並依此範圍內作業內容之不同決定花卉供應鏈 之運銷決策階段。
而「花卉品質狀態變化」方面，本研究將研究之範圍界定為花卉採收即刻 直到花卉運抵目的地止之花卉品質狀態。將選擇文獻中所提供之花卉狀態變化模 式，做為花卉供應鏈運銷過程中之因變數。即利用各種不同之運銷決策觀察此花 卉產品狀態變化模式之變化過程，並依此選擇較佳之運銷決策組合。
在「花卉供應鏈之成本」方面，仍將研究之範圍界定為花卉採收即刻直到花 卉運抵目的地止，則並以花卉供應鏈之各運銷決策為主要變數，計算各運銷決策 下所反應的運銷成本，並以能達成最大利潤者為最適之決策組合。
至於「花卉議價」方面，則利用過往之歷史拍賣價格推估、建立不同品質其 對應價格之量表。除建立價格與品質之量表外，並將利用此量表之價格做為最終 之議價，扣除整個花卉供應鏈之運銷成本後之利潤檢視之所做之決策組合。
1.3.2 研究限制
在文獻中，供應鏈管理是指利用一連串有效率的方法，來整合供應商、製 造商、倉庫、商店，使得商品可以正確的數量生產，並在正確的時間內配送到至 正確的地點。 目的為在一個令人滿意的服務水準下，使得整體系統成本最小化
［17］。但因本研究之主要目的在於研究花卉供應鏈之運銷決策、各個決策下所 對應之運銷成本、及花卉品質狀態之變化，故研究內容僅包括供應鏈之物流程序
，而供應鏈中之資訊流以及金流等則不包含於此研究中。且在時間之限制下，本 研究僅以外銷花卉種類中之單一花卉產品－文心蘭作為研究之對象。此外，本研 究中之品質狀態與花卉市場拍賣中所指之品質狀態與花卉市場上之切花等級並 不相同，此點必須加以留意。而詳細的花卉品質狀態將於後續章節中說明之。
1.3.3 研究架構圖
圖 1.2 為本研究之架構圖，在圖中可以看出外在環境、花卉供應鏈運銷之 決策、花卉供應鏈之運銷成本、花卉之品質狀態與花卉議價與花卉供應鏈利潤間 之關係。本研究即欲透過決策、成本、品質狀態之關係求取最適之決策組合。並 利用議價與成本間之差距檢視供應鏈之決策組合。
圖 1.2 本研究之架構
1.4 研究流程
本研究之流程共包括七個章節。如圖 1.3 所示，第一章為緒論，包括研究背 景與動機、研究目的、研究範圍與研究限制等。第二章為花卉供應鏈現況探討與 分析，包括與本研究相關之現況整理與探討。第三章為研究文獻回顧。第四章為 外銷花卉供應鏈數量決策模式之構建，包括研究流程與模式架構，以及研究所應 用之理論方法。第五章為模式輸入資料之蒐集與分析。第六章為數值實例。第七 章為結論與建議。
圖 1.3 研究流程