運銷之作業時間

因本研究用以衡量文心蘭品質變化之線性及 M-M 動力模式，除了必須有單 位時間內之品質變化值 k 之外，還必須有其階段內之時間，故本節中將利用所取 得之運銷時程資料，進行各別作業時間之細部分析，並將結果導入第六章中以進 行分析。

5.2.1 作業時間之原始資料

本研究利用文心蘭運銷作業時程之原始資料(如表 5.5 及表 5.6)［10］，此為民 國八十九年海運與空運銷日之作業時程分析，包括海運及空運每日之作業細項 等。由表 5.5 及表 5.6 中可得之文心蘭切花大包裝空運銷日之時程約為五日，而 文心蘭切花大包裝海運銷日之時程約為九日。

表 5.5 文心蘭切花(大包裝)銷日空運出口時程［10］

星期 日數 工作項目

六 1 日 採收、分級捆把、夜間噴藥。

日 2 日 套保鮮管、裝袖套、裝箱送機場。

一 3 日 空運出口。

二 4 日 日本領貨、改小包裝、配送。

三 5 日 拍賣。

表 5.6 文心蘭切花(大包裝)銷日海運出口時程［10］

星期 日數 工作項目

二 1 日 第一批 2 萬枝採收、分級、捆把、以文保 1 號預措、夜間噴 藥殺蟲、1-MCP 燻蒸。

三 2 日 第一批花裝袖套、保鮮管(內含文保 1 號)，裝箱預冷，第二 批 2 萬枝採收、分級、捆把、以文保 1 號預措、夜間噴藥殺 蟲、1-MCP 燻蒸。

四 3 日 第二批裝袖套、保鮮管(內含文保 1 號)，裝箱預冷。

五 4 日 裝貨櫃、送高雄港。

一 7 日 日本通關。

二 8 日 日本分貨。

三 9 日 日本拍賣。

5.2.2 作業時間分析

為了節省作業上的時間與降低文心蘭於運銷過程中之品質變化，故本研究中 假設外銷時皆為小包裝且文心蘭銷日時空運與海運之數量皆為相同。因此，本研 究將表 5.5 及表 5.6 之運銷時程以小包裝且相同之文心蘭銷日數量更改後可得表 5.7 及表 5.8。

表 5.7 文心蘭切花(小包裝)銷日空運出口時程(共四日)

星期 日數 工作項目 六 1 日 採收、分級捆把、夜間噴藥。

日 2 日 套保鮮管、裝袖套、裝箱、預冷、送機場。

一 3 日 空運出口。

二 4 日 日本領貨。

表 5.8 文心蘭切花(小包裝)銷日海運出口時程(共八日)

星期 日數 工作項目

二 1 日 採收、分級捆把、夜間噴藥。

三 2 日 套保鮮管、裝袖套、裝箱、預冷、裝櫃送港口。

四 3 日 海運出口。

一 7 日 日本通關 二 8 日 日本領貨。

若進一步將各工作項目依本研究所界定之五個階段計算各個運銷階段所須 之時程則分別為第一階段(採後處理階段)約為 40 小時，第二階段(貯藏)約為 18 小時，第三階段(國內運輸階段)約為 3 小時，第四階段(場站作業階段)約為 5 個 小時，第五個階段(國際運輸階段)空運與海運之時間分別為 30 小時及 126 小時，

將各階段之時程整理於表 5.9 中。

表 5.9 各階段之作業時間

採後處理 貯藏 國內運輸 場站處理 國際運輸 時間 40 小時 18 小時 3 小時 5 小時 30 小時

126 小時 表 5.10 以恆溫條件之 12℃為例，參考表 5.8 的作業時間以及前述所校正之 k 值，例示性的說明供應鏈之品質變化情形。

表 5.10 於 12℃時各階段之總品質變化值

採後處理 貯藏 國內運輸 場站處理 國際運輸 溫度 12℃ 12℃ 12℃ 12℃ 12℃

40 小時 18 小時 3 小時 5 小時 30 小時(空) 時間

126 小時(海)

10 4 1 1 8

總品質

變化 30