第四章 資料分析與結果
第一節 研究樣本之背景變項特性分析
第一節 第一節
第一節 研究樣本之背景變項特性分析 研究樣本之背景變項特性分析 研究樣本之背景變項特性分析 研究樣本之背景變項特性分析
根據表 14，本研究所設定研究對象之背景變項一般特性加以分析：
一 一 一
一、 、 、 、 性別 性別 性別 性別
本研究樣本中，男性受試者共 145 人，佔全體有效樣本的 42.6%；女性受試者共 195 人，佔全體有效樣本的 57.4%。
二 二 二
二、 、 、 、 年齡 年齡 年齡 年齡
本研究樣本中，20 歲以下的受試者共 12 人，佔全體有效樣本的 3.5%；21 至 30 歲的受試者共 95 人，佔全體有效樣本的 27.9%；31 至 40 歲的受試者共 121 人，佔全 體有效樣本的 35.6%；41 至 50 歲的受試者共 73 人，佔全體有效樣本的 21.5%；51 至 60 歲的受試者共 33 人，佔全體有效樣本的 9.7%；61 歲以上的受試者共 6 人，佔 全體有效樣本的 1.8%。
三 三 三
三、 、 、 、 教育程度 教育程度 教育程度 教育程度
本研究樣本中，學歷屬於國小畢業的受試者共 2 人，佔全體有效樣本的 0.6%；
學歷屬於國中畢業的受試者共 5 人，佔全體有效樣本的 1.5%；學歷屬於高中職畢業 的受試者共 45 人，佔全體有效樣本的 13.2%；學歷屬於專科畢業的受試者共 54 人，
佔全體有效樣本的 15.9%；學歷屬於大學畢業的受試者共 197 人，佔全體有效樣本的 57.9%；學歷為畢業於研究所以上的受試者共 37 人，佔全體有效樣本的 10.9%。
四 四 四
四、 、 、 、職業 職業 職業 職業
本研究樣本中，職業為自由業者共 8 人，佔全體有效樣本的 2.4%；職業為工商 業者共 182 人，佔全體有效樣本的 53.5%；職業為軍公教人員共 52 人，佔全體有效 樣本的 15.3%；職業為服務業者共 54 人，佔全體有效樣本的 15.9%；職業為家管者 共 10 人，佔全體有效樣本的 2.9%；職業為學生者共 16 人，佔全體有效樣本的 4.7%；
職業為退休人員共 3 人，佔全體有效樣本的 0.9%；職業為其他類別者共 15 人，佔全 體有效樣本的 4.4%。
五 五 五
五、 、 、 、月平均收入 月平均收入 月平均收入 月平均收入
本研究樣本中，每月薪資在 20000 元以下者共 42 人，佔全體有效樣本的 12.4%；
每月薪資在 20001~40000 元者共 154 人，佔全體有效樣本的 45.3%；每月薪資在 40001~60000 元者共 107 人，佔全體有效樣本的 31.5%；每月薪資在 60001~80000 元 者共 25 人，佔全體有效樣本的 7.4%；每月薪資在 80001~100000 元者共 8 人，佔全 體有效樣本的 2.4%；每月薪資在 100001 元以上者共 4 人，佔全體有效樣本的 1.2%。
六 六 六
六、 、 、 、居住地 居住地 居住地 居住地
本研究樣本中，居住地在新竹市者共 202 人，佔全體有效樣本的 59.4%；居住地 在新竹縣者共 107 人，佔全體有效樣本的 31.5%；居住地在其他地區者共 31 人，佔 全體有效樣本的 9.1%。
七 七 七
七、 、 、 、 曾經有到通過認證的綠色環保餐廳消費過 曾經有到通過認證的綠色環保餐廳消費過 曾經有到通過認證的綠色環保餐廳消費過 曾經有到通過認證的綠色環保餐廳消費過
本研究樣本中，曾有到通過認證的綠色環保餐廳消費過的受試者共 208 人，佔全 體有效樣本的 61.2%；並無到過通過認證的綠色環保餐廳消費過的受試者共 132 人，
佔全體有效樣本的 38.8%。
八 八 八
八、 、 、 、 每週出外用餐次數 每週出外用餐次數 每週出外用餐次數 每週出外用餐次數
本研究樣本中，每週外出用餐次數在 1~3 次者共 172 人，佔全體有效樣本的 50.6%；每週外出用餐次數在 4~6 次者共 83 人，佔全體有效樣本的 24.4%；每週外出
用餐次數在 7~9 次者共 39 人，佔全體有效樣本的 11.5%；每週外出用餐次數在 10~12 次者共 20 人，佔全體有效樣本的 5.9%；每週外出用餐次數在 13~15 次者共 13 人，
佔全體有效樣本的 3.8%；每週外出用餐次數在 16 次以上者共 13 人，佔全體有效樣 本的 3.8%。
九 九 九
九、 、 、 、 每週在外用餐花費金額 每週在外用餐花費金額 每週在外用餐花費金額 每週在外用餐花費金額
本研究樣本中，每週在外用餐花費金額在 100 元以下者共 19 人，佔全體有效樣 本的 5.6%；每週在外用餐花費金額在 101~300 元者共 54 人，佔全體有效樣本的 15.9%；每週在外用餐花費金額在 301~600 元者共 61 人，佔全體有效樣本的 17.9%；
每週在外用餐花費金額在 601~900 元者共 46 人，佔全體有效樣本的 13.5%；每週在 外用餐花費金額在 901~1200 元者共 59 人，佔全體有效樣本的 17.4%；每週在外用餐 花費金額在 1201~1500 元者共 49 人，佔全體有效樣本的 14.4%；每週在外用餐花費 金額在 1501 元以上者共 52 人，佔全體有效樣本的 15.3%。
表 14
研究樣本描述性統計分析
類別 次數 百分比
男 145 42.6
性別 女 195 57.4
20 歲以下 12 3.5
21 至 30 歲 95 27.9
31 至 40 歲 121 35.6
41 至 50 歲 73 21.5
51 至 60 歲 33 9.7
年齡
61 歲以上 6 1.8
小學以下 2 0.6
國中 5 1.5
高中職 45 13.2
教育程度
專科 54 15.9
表 14 (
續
)類別 次數 百分比
大學 197 57.9
教育程度
研究所以上 37 10.9
自由業 8 2.4
工商業 182 53.5
軍公教人員 52 15.3
服務業 54 15.9
家管 10 2.9
學生 16 4.7
退休人員 3 0.9
職業
其他 15 4.4
20000 元以下 42 12.4
20001 至 40000 元 154 45.3
40001 至 60000 元 107 31.5
60001 至 80000 元 25 7.4
80001 至 100000 元 8 2.4
月平均收入
100001 至以上 4 1.2
新竹市 202 59.4
新竹縣 107 31.5
居住地
其他 31 9.1
有 208 61.2
曾經有到過通過認證的 綠色環保餐廳消費過
無 132 38.8
1~3 次 172 50.6
4~6 次 83 24.4
7~9 次 39 11.5
10~12 次 20 5.9
13~15 次 13 3.8
每週出外用餐次數
16 次以上 13 3.8
表 14 (
續
)類別 次數 百分比
100 元以下 19 5.6
101~300 元 54 15.9
301~600 元 61 17.9
601~900 元 46 13.5
901~1200 元 59 17.4
1201~1500 元 49 14.4
每週在外用餐花費金額
1501 元以上 52 15.3