第二章、 瓷器狂熱：愉悅與奢侈
第三節、 關於中國外銷瓷和奢侈的辯論
國
立 政 治 大 學
‧
N a tio na
l C h engchi U ni ve rs it y
和文化接觸等範疇，57故關於英格蘭社會看待「奢侈」意義的轉變，亦可 放置於「中國外銷瓷」的脈絡之下討論。
第三節、關於中國外銷瓷和奢侈的辯論
圖 30 《茶桌》(c.1710)
來源：Unknown, in Lewis Walpole Library Collection, Yale University:
http://images.library.yale.edu/walpoleweb/oneITEM.asp?pid=lwlpr02596&iid=lwl pr02596 (accessed July 25, 2012).
圖 30 是一幅流行於 1710 年代倫敦街頭的版畫《茶桌》(The Tea-Table)，
目的是諷刺那些每天聚集在小圓桌前的上層階層女士，從圖畫中可以看到 她們穿著當時最流行的服飾，布料是從印度進口的手工紗，並模仿東方飲 茶的做法，先以一個四角形的托盤將餐飲端出來，再分別享用，此圖也呈 現了當時最流行的客廳裝潢和茶桌陳設：客廳牆壁以瓷器櫃、繪畫、鏡子 和中國絲綢窗簾做裝飾，地上則鋪設印度織花地毯，客廳通常比起居室布 置得更加豪華；茶桌上頭放的全是來自中國的瓷器茶具，包括熱水罐、茶
57 Robert Finlay, The Pilgrim Art: the Culture of Porcelain in World History, p. 6.
‧ 國
立 政 治 大 學
‧
N a tio na
l C h engchi U ni ve rs it y
壺、茶杯、糖罐和牛奶罐等，在在都象徵了擁有者的地位和財富，和希望 呈現給客人的形象。
圖 30 同時也反映出當時的上層階層的時尚生活中充滿了來自東方的 奢侈品，而隨著往來於中國的船隊越來越多，舶來品的供給量也大為增加，
並使得價格下降，較下層的人民也能夠消費得起，但也使得英屬東印度公 司的利潤降低，只得不斷地盡可能地推陳出新，來滿足菁英消費者的時尚 需求。例如從 1681 年公司董事會在指示印度代辦訂購絲織品的信件中，就 可看出此時期公司的進口策略就是不斷地求新求變：
請注意，根本不變的大原則就是：每年盡可能變換絲織品的花色。因 為即使料子較差，只要是歐洲從未見過的新樣，比起料子雖好卻是去年的 舊款，英格蘭還有法國甚至是全歐各地的淑女，都願意付上兩倍的價錢。58
東印度公司這種不斷進口東方奢侈品的做法，既迎合了貴族追求時尚 的品味，推動了貴族的時尚文化，同時也促進了中間階層對貴族消費行為 的仿效；原本只有王室和貴族有能力訂購的中國外銷瓷，到了 1720 年代之 後，也逐漸出現中間階層的私人訂單。59各種商品的供給增加使得價格下降，
有能力消費的階層越來越多，這種群起消費的現象便成為 18 世紀「奢侈」
辯論中的一環；支持公司的一方多為奢侈品貿易下的受益者，認為消費和 時尚兩者皆為目的，對個人、社會和經濟繁榮具有同樣必要的正當性，例 如在 1728 年有份論述東印度事務的匿名文宣即主張，東方奢侈品在英格蘭 引發的時尚變遷，應視為一股自然的力量，是對人類天生欲望的回應：
58 轉引自：Robert Finlay, The Pilgrim Art: the Culture of Porcelain in World History, p. 56.
59 余春明，《中國名片：明清外銷瓷探源與收藏》，頁40。
‧
60 轉引自：Robert Finlay, The Pilgrim Art: the Culture of Porcelain in World History, p. 57.
61 Maxine Berg and Elizabeth Eger, “Introduction,”in Maxine Berg and Elizabeth Eger (eds), Luxury in the Eighteenth Century: Debates, Desires and Delectable Goods, pp. 1-5.
62 Maxine Berg and Elizabeth Eger, “The Rise and Fall of the Luxury Debates,”in Maxine Berg and Elizabeth Eger (eds), Luxury in the Eighteenth Century: Debates, Desires and Delectable Goods, p. 7.
‧
63 Maxine Berg, Luxury and Pleasure in Eighteenth-Century Britain, p. 28.
64 Christopher J Berry, The Idea of Luxury: a Conceptual and Historical Investigation, p.
‧
不過雖然巴爾本在其另一本著作《論貨幣》 (Discourse Concerning
Coining, 1696)中直接表明：
「貿易越自由，國家越繁榮。」70但並不代表巴69 Nicholas Barbon, Discourse of Trade, pp.72-73.
70 語出：Nicholas Barbon, Discourse Concerning Coining (1696)；轉引自：Christopher J Berry, The Idea of Luxury: a Conceptual and Historical Investigation, p. 123.
71 Christopher J Berry, The Idea of Luxury: a Conceptual and Historical Investigation, pp.
117-118.
72 Bernard Mandeville, The Fable of the Bees: or Private Vices, Public Benefits, Ⅴ.
73 Maxine Berg and Elizabeth Eger , “The Rise and Fall of the Luxury Debates,”in Maxine
‧
Delectable Goods, p. 10.74 中譯文引自：維爾納．桑巴特﹙著﹚、王燕平、侯小河﹙譯﹚，《奢侈與資本主義》，
頁162。
75 Christopher J Berry, The Idea of Luxury: a Conceptual and Historical Investigation, pp.
133-134.
‧
77 Daniel Defoe, The Completed English Tradesman (1725-27), p. 329.
78 Robert Finlay, The Pilgrim Art: the Culture of Porcelain in World History, p. 58.
79 Daniel Defoe, The Completed English Tradesman (1725-27), p. 93.
‧
的作品中亦表露無遺，在 1705 年其創辦的《評論》(Review, 1704-1713)期 刊當中，笛福認為一名真正的英格蘭商人是「全才的學問家……能夠不靠84 Robert Finlay, The Pilgrim Art: the Culture of Porcelain in World History, p. 59.
‧ 國
立 政 治 大 學
‧
N a tio na
l C h engchi U ni ve rs it y
書本而通曉各國語言，不需地圖而熟知地理……他的出海日誌與貿易航程 就能描繪世界的輪廓」85，並在 1726 年的《十足的英格蘭商人》中稱許當 代英格蘭「不只是貿易之國，並且是世界上最好的貿易國家，英格蘭人是 世界上最好、最堅實的人」。86
從 17 世紀至 18 世紀初，中國狂熱的風格成為 18 世紀前半葉歐洲的主 流時尚，中國外銷瓷即為這股時尚的中心，東方品味(Oriental taste)成為主 流，形塑了歐洲的中國印象，持續滲入了歐洲的藝術、建築和生活等各個 層面之中；87東方的奢侈品也引起英格蘭對於貿易逆差的恐懼，而與西方傳 統以來的奢侈辯論相結合，可以說 16 世紀時的「奢侈」是以擁有者的「地 位」定義，而到了 18 世紀時則轉以「時尚」定義，引發出 18 世紀「奢侈」
大辯論的高潮，故「奢侈品」雖然主要是來自亞洲，但是這股時尚卻是在 歐洲成形。88
85 Daniel Defoe, A Review (1705) in James T. Boulton (ed), Selected Writings of Daniel De-foe (Cambridge: Cambridge University Press, 1975), p. 120.
86 Daniel, Defoe, “The Complete English Tradesman, 1726” in Stephen Copley (ed.), Litera-ture and the Social Order in Eighteenth-Century England (London; Dover, N.H.: Croom Helm, c1984), p. 36.
87 David S. Howard, A Tale of Three Cities: Canton, Shanghai & Hong Kong Three Centuries of Sino-British Trade in the Decorative Arts, p. 53.
88 Maxine Berg, Luxury and Pleasure in Eighteenth-Century Britain, p. 42.