續發展從機會變成現實
實踐大學服裝設計系研究所» 張倞菱» 兼任助理教授»
十
年前「快速時尚」對多數的消費者還是一個陌生的名詞，如今這個世界已經淹 沒在這個潮流中，已經發展到允許消費者不眨眼、不心痛就能購買大量低質量 的產品，每年（或甚至更頻繁地）隨著不斷變化的趨勢更新他們的衣櫃。從產品驅動的概念發展而來的快速時尚，起源於20 世紀 80 年代稱為「快速 反應」(Just In Time) 的製造模式，並在 20 世紀 90 年代後期演化成當今的快速時尚 的市場化模型，發展時至2006 年之際，國際時尚趨勢研究中心 WGSN 發佈「快 速、時尚」將成為未來十年服裝行業的發展趨勢。( 資料來源 : 國際時尚趨勢中心 https://www.wgsn.com/en/、維基百科快速時尚定義 https://en.wikipedia.org/wiki/Fast_
fashion)。
快速時尚服裝系列是從每年的時裝週挑選出最新時尚潮流，優化供應鏈流程，
迅速製造流行且廉價的服飾，讓消費者能夠以較低的價格購買當今最流行的服飾，
這種以實惠的價格快速製造的理念被用於大型零售商，如 H&M、ZARA、Uniqlo 和 Topshop 等。
2015 年由英國導演 Andrew Morgan 所指導的快時尚紀錄片《The True Cost 時尚 的代價》上映，看完這支紀錄片，我心中有了漣漪。影片中指出以下驚人的數據:
聚酯和其他合成織物的製造需要能源密集型加工，其使用大量原油並釋放有害的 揮發性排放物。
棉花作物使用的農藥量在美國佔比為四分之一，佔世界年供水量的近3％。
全世界每年購買800億件服裝，比20年前增加了400％。
在孟加拉的拉納廣場工廠倒塌之後，服裝產業在歷史上留下一筆最糟糕的「時 綠色和平2016 年成果報告秋季號 PDF 檔案 http://www.greenpeace.org/taiwan/Global/
taiwan/planet3/publications/magazines/Impact_Report_2016_TW_autumn.pdf)，並以內政
「除了檢視整個製造供應鏈外，也該質疑我們的購買習慣了!」
在改變世界前，先從改變自己做起。2015 年底，我離開了工作 20 年的時尚媒體 產業，最後一份工作是<bella 儂儂 > 時尚雜誌的總編輯，決定以永續為核心，嘗試 藉著各種傳播方式，將此概念倡議至台灣時尚產業。2016 年 7 月成立 Picupi 挑品，
並於同年11 月 <picupi 挑品新聞 > 自媒體上線。這個平台主在推廣台灣永續時尚 / 設 計和綠色生活型態，通過新聞發布與消費者溝通「穿上改變」為訴求，讓永續成為 新的潮流 ；通過與品牌合作之零廢棄時尚快閃店倡議「搖籃到搖籃」的產品設計理 念，讓資源永續 ；通過與企業跨平台合作，以創造「社會價值」為前提，讓企業為 產品負起責任。期望此平台得以讓台灣的設計、製造到終端的消費者，了解永續時 尚和設計將不是選項，而是產業的未來。
平台所推動的觀點就是用消費改變世界，追求的就是購買符合道德生產過程的 衣物和生活用品，並且持續使用好幾年，以及零廢棄的製造循環概念也將成為未來 主流。與此同時，歐洲的時尚/ 設計產業開始推動製造該回歸工藝和品質，如此才能 製造壽命更長的產品，透過高質量時尚產品吸引消費者，不再大量採購低廉粗糙的 衣物，間接解決社會問題。
圖1 永續核心理念的願景 (資料來源：picupi挑品)
對於永續時尚，你需要知道什麼? 態 學 家Arne Naess、Fritjof Capra 和 Ernest Callenbach 的哲學。在整個九十年代和 二十一世紀初期，永續時尚運動拓展到許多品牌。雖然主要重點仍然是通過纖維和
永續時尚(Sustainable Fashion) 也被稱為生態時尚 (Eco-Chic ) 理念，是時尚和設 計產業在面對環境的衝擊下，發起自省的環保運動，進而發展出以永續概念為核心
品牌或企業開始致力於公平貿易、可持續發展和動物保護的領域，並對設計方法和 現有的生產模型有所反思提出革新。
作為一個永續時尚/ 設計品牌創造者來說，這並不是一個容易做的抉擇 ；面臨 日益增長的可持續發展挑戰，需要新的商業模式來解決地球和我們的社會問題。在 追求永續設計這條道路上，不論是上游材料廠，中游製造廠，乃至下游的設計師、
品牌和零售商，每個環節都有其投身於永續概念研究的先驅。
永續時尚和設計有多種形式表現。大致來說，它將環境、消費者、設計師和工 廠工人的福祉都列入考量。更進一步解釋，永續時尚是一個整體概念，指的是設計 師和穿著或使用他們的商品的人們，基於以下方式對社會和環境負責。( 資料來源 : 挑品新聞永續時尚指南https://goo.gl/zWfxFO)
永續時尚十大實用指南
圖2 永續時尚/設計實用指南 (資料來源：picupi挑品)
1. Vintage/Second-Hand復古/二手：復古是指從1920年到1990年期間製造的服裝。然 而，一般多為二手服裝或正向循環的衣服（二手全新或二手服裝的通稱 通過某種 拆解重製賦予新生命的衣服）。購買復古或二手衣是一個好的開始，尤其是因為
捐贈出去的服裝只有百分之十是賣掉的（大部分都被扔掉掩埋或焚燒了）。
2. Craft/Artisan工藝/工匠：使用手工藝術製作的產品，如刺繡，保留了祖先傳統的 永久性。
3. Custom訂製：也被稱為demi-couture或訂製訂單。 這是一種鼓勵高質量和「慢時 尚」的概念，以取代大規模生產一次性的時尚方式。
4. Recycled回收：任何由既有材料、織物、金屬或纖維製成的物品。這些通常是由 先前作出的服裝及配件回收，重新加工製作成新的，例如利用回收寶特瓶抽絲做 成的「環保紗」。纖維也可以從已存在的織物中重新利用，重新紡織並重新用於 新的服裝。大致可以分為再生纖維 (從服裝廠收集的織物碎屑製成，其被加工回 短纖維以紡成新紗線。)以及升級回收纖維(Upcycled由原來不用於製造纖維的材 料製成，例如塑料、刺網、魚皮等)。
5. Ethically Produced道德生產：道德時尚是尊重人與環境的時尚。雖然現有的有機 和公平貿易認證是有其公信力，但我們希望鼓勵那些正在採取重大行動，但沒有 資格獲得認證的公司。這可能包括在發展中國家在地生產或小規模生產的公司，
他們可能不符合獲得公平貿易認證的資格，或者與農民合作過渡到可持續作物，
但可能還不符合有機標準（需要幾年）的公司。
每個品牌簡介中的「Ethic Chic」部分應該詳細說明品牌道德生產的具體步驟。例 如像Stella McCartney、Patagonia巴塔哥尼亞和The Body Shop這樣對社會和環境負 責的品牌興起，導致了生態和道德時尚發展的巨大變化。你若是選擇這些道德品 牌，會鼓勵更多的品牌和設計師沿著這個社會責任的道路前行。
6. Vegan素食：不使用皮革或動物組織產品的產品。例如，使用亞馬遜橡膠代替動 物皮或其他回收或人造材料的「植物皮革」製成的鞋和包。
7. Fair Trade Certified公平貿易認證：促進國際勞工標準的組織的運動（如合理的工 作時間、禁止使用童工、組織工會的權利、公平的生活工資），商品的生產流程 涉及到環保和社會政策領域。公平貿易的重點是發展中國家對已發展國家的出口 貿易。一些公平貿易認證組織包括：FLO www.fairtrade.net，IFAT www.ifat.org，
TransFair（加拿大和美國）www.transfairusa.org和www.transfair.ca。
8. Organic有機：生長在沒有任何殺蟲劑和其他有毒物質環境的天然纖維，主要應用
分為植物纖維(纖維素:棉花、黃麻、亞麻、大麻、苧麻、蕉麻、竹（用於粘 名顧問公司Accenture 針對循環經濟提出的五種商業模式以影響供應鏈上至下游為順 序簡要介紹如下 ：
「商品生命延伸」模式：此模式藉由修復、升級和重複銷售(轉售)，再利用零組
變經營模式與生產模式，進而影響消費者的購物行為以及品牌的銷售方式。以下，
將循環經濟五大商業模式，套用在時尚產業鏈上，發展出可持續發展的商業案例並 分析其方法。
(一) 「循環資源供應」模式
1. 2001年英國時裝設計師自創同名品牌Stella McCartney，一件衣服從設計製造、原 物料清潔、販售，最終到達消費者端，對於整個時尚產業的生產鏈，逐步實現對 於時尚的「永續發展」理念，更勝者，過程中的所有元素都應能回收再使用。她 支持PETA善待動物組織，反對使用任何動物的皮毛與皮革，其所設計的商品，
不論出自自家品牌或是與H&M、adidas等品牌的聯名合作，皆以有機羊毛、絲和 其他非動物皮革作為布料，並且與設計團隊不斷研發對於環境友善、可資源回收 的材質，如2013年發表的人造皮革「NAPPA」─以50％植物油脂（可再生的天然 資源，有效減少石油的使用）。以及設計的運動鞋款為例，她使用人造皮革、生 物可分解的橡膠、永續發展的林木作為主要物料。品牌更像是一個新創的科技公 司；因為新材質、新貨源、新技術，現階段正嘗試使用3D列印科技，製造出完全 沒有一丁點浪費的服飾。(資料來源:http://www.stellamccartney.com/)
2. 由英國時裝設計師Suzanne Lee所主導的BioCouture研究計畫，這個計畫出自於她 的著作《未來時尚：明日的衣櫃》中的想法，這是一本關於時尚和未來科技的開 創性著作。她的研究利用了自然產物，提出一個全新的未來時尚觀點：我們是否 能從一大桶液體中培養出衣服？ Lee使用細菌纖維素，目的為解決時尚產品及其 他方面迫在眉睫的生態和永續發展問題。身為倫敦藝術大學中央聖馬丁學院資深 研究員，她正與科學家合作，探索合成生物學是否能優化生物有機體，以培養未 來的消費性產品。(資料來源:http://biocouture.co.uk/ )
3. Nike使用友善環境的永續性材料作為設計基底，在滿足運動員需求的同時，還能 發揮設計對世界的影響力。例如傳統製鞋方法以裁剪、縫製為主，但卻會犧牲掉 許多在製作過程「多餘」出來的部分，為了改善這樣的狀況，他們研發出以「編
3. Nike使用友善環境的永續性材料作為設計基底，在滿足運動員需求的同時，還能 發揮設計對世界的影響力。例如傳統製鞋方法以裁剪、縫製為主，但卻會犧牲掉 許多在製作過程「多餘」出來的部分，為了改善這樣的狀況，他們研發出以「編