圖二十六、樟芝子實體與菌絲體對 Aβ40 腦部輸注之大鼠在 Probe 試驗於目標 象限之游泳時間
Fig. 26. The swimming time spent by Aβ40 infusion rats fed Antrodia camphorate fruit body and mycelium of Probe trials in the target quadrant.
Data are presented as means ± SD (n=6). Mean values within each column with different superscripts are significantly different (p<0.05)
- 72 -
Normal
Ａβ LS Mycelium Fruitbody
Escape latency (sec)
0 5 10 15 20 25 30 35
a cd bc
d
ab
Fruit body
圖二十七、樟芝子實體與菌絲體對 Aβ40 腦部輸注之大鼠於工作記憶試驗中之 記憶學習能力
Fig. 27. The memory learning ability by Aβ40 infusion rats fed Antrodia camphorate fruit body and mycelium in the working memory test.
Data are presented as means ± SD (n=6). Mean values within each column with different superscripts are significantly different (p<0.05)
- 73 -
- 74 -
象限中的時間視為空間性探測試驗的記憶學習指標。結果如圖二十六所示，Aβ 組會於目標象限中搜尋的時間會低於 Normal 組 (p<0.05)。樟芝子實體組則在目 標象限的搜尋時間分別較 Aβ 組提高 1.4 倍 (p<0.05)，證實樟芝子實體確實可 改善阿茲海默症大鼠的記憶學習能力損傷。游泳路徑能助於判斷實驗動物於空間 性探測試驗中記憶學習能力表現的真實性。圖二十五顯示 Aβ 組在空間性探索 測驗中無方向性與無目標性的尋找目標象限，而且游泳路徑遍佈整個泳池面積。
而具有較佳記憶學習能力的 Normal 組、菌絲體組與子實體組皆會直接進入目標 象限中，且花費較長時間於目標區域徘徊，但菌絲體組的記憶學習能力改善效果 卻呈現出不及於子實體組。工作記憶試驗為短期記憶學習能力評估方式的一種，
其 結 果 如 圖 二 十 七 所 示 ，Aβ 組在尋找休息平台的時間會長於 Normal 組 (p<0.05)。然而，樟芝菌絲體與子實體組在工作記憶試驗中可呈現比正常記憶能 力的 Normal 組的更好記憶學習效果，並分別較 Aβ 組減少 1.6 倍與 3 倍的搜 尋時間 (p<0.05)。LS 組雖然可較 Aβ 組減少 1.3 倍的搜尋時間 (p<0.05)，但其 效果仍較低於樟芝子實體組 (p<0.05)。
據上述記憶學習試驗之結果顯示，餵食樟芝菌絲體與子實體的阿茲海默症大 鼠可縮短參考記憶試驗與工作記憶試驗的搜尋時間 (p<0.05)。此外，尤以樟芝子 實體組更可在空間性探測試驗中延長於目標象限的搜尋時間，而菌絲體組則在減 輕記憶學習能力損傷的效果均較相同濃度的子實體組弱，這與清除自由基能力的 效果上也有相類似的趨勢，由此可得知在對抗Aβ 引起的氧化壓力上菌絲體比子 實體略顯不足。這些結果可清楚的指出餵食樟芝子實體可改善記憶學習能力以較 短的時間尋得水迷宮的休息平台。
二、樟芝子實體與菌絲體於大腦皮質與海馬迴組織中的抗氧化能力
Aβ 已經被證實會引發 AD 患者腦部之氧化壓力。故抑制 Aβ 誘發的氧化 壓力被認為是 AD 藥物開發的重要指標。樟芝子實體與菌絲體於大腦皮質與海 馬迴組織中 MDA 濃度之影響如圖二十八之結果顯示。大腦皮質與海馬迴組織 中 MDA 濃度於腦部輸注 Aβ 後會分別被顯著提高為正常組的 2、8.3 倍 (p<0.05)，但此 MDA 濃度的上升可因為餵食樟芝子實體與菌絲體而有效的再度 被降低 (p<0.05)。
三、樟芝子實體與菌絲體於大腦皮質與海馬迴組織中的抗發炎能力
體內動物試驗之結果如圖二十九所示，Aβ 的腦部輸注會使大鼠大腦皮質與
Normal
Ａβ LS Mycelium Fruitbody
MDA content ( m M/g protein)
0 20 40 60 80
100 Hippocampus
Cortex
＊
＃
＊ ＊
＊
＃
＃
＃
Fruit body
圖二十八、樟芝子實體與菌絲體對於腦部輸注 Aβ40 大鼠之大腦皮質與海馬迴 組織中 MDA 含量之影響
Fig. 28. Effect of Antrodia camphorate fruit body and mycelium on the expression of MDA in the cortex and hippocampus of Aβ40 infusion rats.
Data are presented as means ± SD (n=6). (＊
p<0.05 and
＃p<0.05 versus Aβ
group)- 75 -
Normal
Ａβ LS Mycelium Fruitbody
ROS le ve ls (% )
0 50 100 150 200 250
300 Hippocampus
Cortex
＊
＊
＃ ＃ ＃
Fruit body
圖二十九、樟芝子實體與菌絲體對於腦部輸注 Aβ40 大鼠之大腦皮質與海馬迴 組織中 ROS 含量之影響
Fig. 29. Effect of Antrodia camphorate fruit body and mycelium on the expression of ROS in the cortex and hippocampus of Aβ40 infusion rats.
Data are presented as means ± SD (n=6). (＊
p<0.05 and
＃p<0.05 versus Aβ
group)- 76 -
- 77 -
海馬迴組織中的 ROS 濃度分別提高 8.16% 與 147.6% (p<0.05)。每日餵食樟芝 發酵產物的 AD 大鼠之大腦皮質與海馬迴組織中 ROS 濃度均會降低。其中樟 芝菌絲體組可分別降低 17.2% (p<0.05) 與 12.7% (p<0.05)，樟芝子實體組則可 分別降低 25.8% (p<0.05) 與 84.3% (p<0.05)。LS 組則是降低大腦皮質中 ROS 濃度 24.4% ，並於海馬迴組織中增加 9.79% (p<0.05)。
四、樟芝子實體與菌絲體於大腦皮質中 Aβ40、BACE、Tau protein 蛋白表現量 之影響
大腦皮質組織中的 Aβ40、BACE、Tau protein 蛋白質表現量如圖三十所示，
Aβ 組、LS 組、樟芝菌絲體組之大腦皮質組織中的 Aβ40、BACE、Tau protein 蛋 白質表現量會因經 28 天連續輸注 Aβ40 而有些許提高的現象，而餵食樟芝子 實體與菌絲體有抑制其表現量的效果。但樟芝菌絲體組對於抑制 Tau protein 蛋 白質表現量則不如樟芝子實體組具有較明顯的差異。LS 組對於腦部 Aβ40、Tau protein 蛋白質表現量之降低效果則不顯著。
五、樟芝子實體與菌絲體於大腦海馬迴中 BACE、Tau protein 蛋白表現量之影 響
大腦海馬迴組織中的 BACE、Tau protein 蛋白質表現量如圖三十一所示，Aβ 組、LS 組、樟芝菌絲體與子實體組之大腦海馬迴組織中的 BACE 蛋白質表現 量會因經 28 天連續輸注 Aβ40 而有些許提高的現象，而餵食樟芝子實體與 LS 組有抑制其表現量的效果。但樟芝菌絲體組對於抑制 BACE 蛋白質表現量則不 如樟芝子實體與 LS 組具有較明顯的差異。餵食樟芝子實體與菌絲體組有抑制 Tau protein 蛋白質表現量的效果。但樟芝菌絲體組對於抑制 Tau protein 蛋白質 表現量則不如樟芝子實體組具有較明顯的差異。LS 組對於腦部海馬迴組織中 Tau protein 蛋白質表現量之降低效果則不如子實體組來的顯著。
六、樟芝子實體與菌絲體於大腦皮質與海馬迴組織中 Aβ40、sAPPα 蛋白質沉 積量之影響
經 28 天連續輸注 Aβ40 至海馬迴組織後，由圖三十二可發現，與 Normal 組比較，Aβ 組的皮質組織中有大量 Aβ40 的沉積。LS 組之皮質組織中的 Aβ40 雖然稍低於 Aβ 組，但依然可發現大量 Aβ40 沉積。餵食樟芝子實體組則有較 為顯著降低 Aβ40 累積量的效果。而菌絲體組與子實體組比較下 Aβ40 累積量