小吃大會鈔

排三第 排二第 排一第

叫苦小括學長金家福

影揖行旅京辜級三廿氏 前令宿院學理管干;11: 瑩挂徐主陳美文季俊鍾張明德王心一辛津林成蘭朱 吳龍趙方煥智莊戴陳的單陸個 瓊應揚世良元均文師老溶中坤德品批章殿煥鐘

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小吃大會鈔(小字故)

陳汝閣

母校肉為秋季站棠，畢業則在六月，惟我一九二 。級鐵路管理科頭班係屬例外，畢業之期為十二月。 畢業後校方派全班同學沿福寧、津浦、北寧三路參觀 芳祭各大站車務，並藉便喝覽沿途名勝風景，由單息 于公女次長之長李常之中驗試于忙 慶、俞希跟兩教授來鼠，最終站傌北平，在平並作約 二十天立逗留。同學共約三十人，大都闢室前門外西 河沿金臺、招商兩旅館，此等旅館收費包括食宿，每 餐供給粥飯而無菜館，所謂管飲不管菜也。餐時諸向 學農七、八人成一桌，點菜大嚼，難蝦魚肉，豐富多 姿，蓋阿以難得作遠遊'小小破鈔，在所不計，獨王敷 功、妥逸、程善身三問學，平日克勤克餘，一文不苟 ，旅行途中吏千省萬省，銷錄必較，認為我輩之狼吞 虎時，漏桌葷腥，過於浪費，於是三人另成小組，僅 點用三采一湯，菜為拌黃瓜，湯為火腿激東瓜，一試 之下，以前者脆嫩可口，後者請鮮有味，因之一而再 ，再而三了每餐皆比菜此湯，前後聽二十日四十餐未 嘗更易，阿以其與清菜蘿蔔同身價，即使稍貴，亦極為 有限也。及至離平之前夕，分別結帳 y 主、笑、程三 問學菜眠之總數竟與我等七、八人大魚大肉昕費.不相 上下，若以每人平均計算，大魚大肉之價不及東瓜黃 瓜百分之四十，一一一人小組接得帳單，不覺目瞪只果， 深歎冤枉，詞猶認傌旅館混帳，繼由識者分析，乃自 悔失看。蓋東瓜黃瓜雖係家常菜類，但為夏日產品， 初春北平冰天雪地，瓜類皆由人工利用媛室烘培而來 ，黃瓜大如手指，東瓜亦不過茶杯大小，北人輯同珍 髓，更配以北地席上珍乏火腿名貴可知，堂倌初成為 此三貴客真考究，不料貴客均有苦說不出，大喊其「 小吃大會鈔」(處諺)也。 川崎一 -44 一