國立臺東大學師範學院 休閒事業管理碩士在職專班
碩士論文
指導教授：蔡進士 博士
再造普魯湧泉與臺東市觀光發展之探討
A Study on Restructuring Pool Spring for the Tourism Development in Taitung City
研究生：劉秋美 撰
中華民國一○九年七月
國立臺東大學師範學院 休閒事業管理碩士在職專班
碩士論文
再造普魯湧泉與臺東市觀光發展之探討
A Study on Restructuring Pool Spring for the Tourism Development in Taitung City
研究生：劉秋美 撰 指導教授：蔡進士 博士
中華民國一○九年七月
中華民國 109 年 7 月
謝誌
工作之餘可以進入校園讀書並能如期兩年完成學業，首先要感謝研究生任職 臺東市民代表會胡主席中南先生給予之支持與鼓勵，下班後開車奔馳東大知本校 區與臺東市區的夜晚，無數個趕課堂報告、趕論文的夜晚，頻繁進出最美麗的圖 書館蒐集資料，與同學淑君論文寫作的討論，課業上相互的提醒，彼此間成為最 佳的戰友，兩年學習過程雖然辛苦也得到不少收穫。
碩班兩年時光，也要謝謝我的家人建銘、玉嬈在家務上的分擔，讓我放學後 可以全心投入課業上，娘家姐姐們一次又一次的鼓勵，同時也要感謝市代會全體 市民代表撥空接受訪談，同事珈儀、姿瑜，同學宗偉在論文寫作給予的協助，有 你們真好，感謝。
學習時光即將進入尾聲，由衷感謝指導教授蔡進士博士在論文寫作的指導，
寫作面臨瓶頸時的提點與書寫方向，也謝謝師母在每一次的meeting 溫柔對待並 大力為我們加油。口試當天，非常感謝遠到臺東的吳毓麒與蔡燿隆兩位委員給予 指教，讓我的論文可以更趨完整。
最後感謝這兩年在課堂上曾經任教過的每位老師，以及我的師班導許立群教 授，碩一期末的我，在工作、課業分身乏術、健康拉警報同時，還好有班導您出 手救援化解課業危機，若沒您的支援，我恐怕早已休學，無法寫下這份謝誌，如 今，能順利畢業，這份喜悅要與您分享，在此，跟您說聲，謝謝！
秋美 謹致 2020.7
再造普魯湧泉與臺東市觀光發展之探討
作 者 ： 劉 秋 美
國 立 臺 東 大 學 師 範 學 院 休 閒 事 業 管 理 碩 士 在 職 專 班
摘 要
臺東市的普魯湧泉蘊含豐富人文歷史，本研究目的在於探討普魯湧泉文化的 軌跡，進而瞭解將湧泉文化融入臺東市觀光發展之適性。本研究方法採用半結構 式深度訪談，訪談對象為市民代表計19 人。主要研究發現：普魯湧泉的過去歷 史與地方連結性高，是讓當地人產生懷舊情感的地點之一；現況僅做為泳池之用，
以單一功能發展觀光有其困難度。於觀光發展具體規劃方案尚未明確前，建議廣 邀政府部門、湧泉管理機關、民意機構、文史工作者、觀光旅遊業者與當地居民 舉辦公民論壇進行對話，廣徵各方意見，建立共識，做為未來政府機關擬定觀光 政策之參考。
關鍵詞：普魯湧泉、觀光發展、觀光吸引力
A Study on Restructuring Pool Spring for the Tourism
Development in Taitung City
Liu, Chiu-Mei Abstract
The historical background of the Pool Spring in Taitung City is rich. The purpose of this study is to explore Pool Spring’s cultural track and to understand the appropriateness of integrating Pool Spring’s culture into tourism development for Taitung City. This research method uses semi-structured in-depth interviews, and a total of 19 citizen representatives are successfully interviewed. The main findings: the study participants’ life experiences are highly connected with the Pool Spring, and it is one of the places where the local people have nostalgia; and the current situation is only used as a swimming pool, and it is difficult to develop tourism with this single function.
Before the specific plan for tourism development is clear, it is recommended to invite government departments, the Pool Spring management agencies, public affair institutions, cultural and historical professionals, tourism operators and local residents to convene a citizen forum for building consensus to formulate future tourism policies of Taitung City.
Keywords: Pool Spring, tourism development, tourism attraction
目 錄
摘 要... i
Abstract ... ii
目 錄... iii
表目錄... v
圖目錄... vi
第一章 緒論 ... 1
第一節 研究背景... 1
第二節 研究動機... 2
第三節 問題陳述與研究目的... 3
第四節 研究問題... 4
第五節 研究流程... 4
第二章 文獻探討 ... 6
第一節 探究臺灣湧泉分布概況... 6
第二節 探究臺東地區湧泉利用方式... 9
第三節 探究普魯湧泉歷史重要里程... 15
第四節 探究臺東觀光吸引力... 18
第五節 普魯湧泉與臺東市觀光發展探討... 24
第三章 研究方法 ... 26
第一節 選定研究對象... 26
第二節 研究工具... 27
第三節 研究架構... 30
第四節 資料分析... 30
第五節 研究效度與信度... 31
第六節 研究倫理... 32
第四章 研究結果與分析 ... 34
第一節 臺東當地人對普魯湧泉文化的瞭解... 34
第二節 瞭解普魯湧泉在臺東市觀光發展適性問題... 41
第五章 結論與建議 ... 44
第一節 研究結論... 44
第二節 研究建議... 45
參考文獻... 47
一、中文部分... 47
二、西文部分... 49
三、網路報導... 50
附錄一：研究訪談同意書 ... 51
附錄二：訪談逐字稿 ... 52
表目錄
表2-1 全國湧泉分布樣點名稱 ... 7
表2-2 觀光吸引力定義 ... 19
表2-3 2018 年「國際鐵人三項」競賽活動統計表 ... 20
表2-4 2018 年「臺東馬拉松」賽事活動統計表 ... 21
表2-5 2018 年「超級馬拉松」活動統計表 ... 21
表2-6 臺東美食2019 必吃推薦 ... 23
表2-7 2019 年臺東節慶活動時間表 ... 24
表3-1 本研究受訪對象相關資料 ... 27
表3-2 本研究訪談大綱 ... 29
表4-1 臺東當地人對過去普魯湧泉存在記憶彙整表 ... 37
表4-2 臺東當地人對現在普魯湧泉有何期待彙整表 ... 40
表4-3 普魯湧泉文化與臺東市觀光發展適性問題彙整表 ... 42
圖目錄
圖1-1 研究流程圖 ... 5
圖2-1 全國湧泉分佈位置 ... 8
圖2-2 成功鎮都歷湧泉 ... 10
圖2-3 鹿野鄉玉龍泉湧泉 ... 11
圖2-4 蘭嶼鄉野銀湧泉 ... 12
圖2-5 臺東市森林公園入口及琵琶湖 ... 13
圖2-6 臺東市立湧泉運動公園 ... 14
圖2-7 臺東市立湧泉運動公園及其周邊地圖 ... 15
圖2-8 早期洗衣坑 ... 17
圖2-9 2013-2017 年臺東各景點遊客人次總數圖 ... 25
圖3-1 研究架構圖 ... 30
第一章 緒論
本章共分五節，第一節說明研究的背景，第二節敘述研究的動機，第三節則是問 題陳述與研究目的，第四節是研究問題，第五節研究流程圖，分別說明如下。
第一節 研究背景
人類、動物、植物，地球上生物皆需有水才能存活。水是非常寶貴的資源亦 是具有經濟價值之商品。在工業，可做為工業用水。在農業，可做為灌溉用水。
在商業，可以做為包裝飲用水販售。在漁業，可做為水產養殖之用。在畜牧業，
可畜牧生產。在觀光休閒產業可結合與水相關的遊憩活動，水與產業息息相關，
透過多元的發展永續經營。
以觀光休閒產業而言，是由一群相關業者，提供產品服務，來滿足休閒活動 消費者的住宿、資訊、交通、餐飲、遊憩等需求。在觀光產業發展中，服務功能 型與定點旅遊型觀光縣市，我們可以發現有許多吸引力，且與地方人文與自然資 源特性有密切關係。加上休閒需求多樣化，使得地方觀光休閒產業有經營發展空 間與優勢（高俊雄，1996）。以臺灣，具有文化特色的北投溫泉浴場，興建於1913 年，當時號稱東亞最大的溫泉浴場，此建築除了見證北投溫泉發展的高峰，更代 表臺灣溫泉文化史重要的里程碑（陳文福等人，2018）。除此尚有冷泉。宜蘭蘇 澳冷泉最為著名，歷史悠久，日治時期就已存在，已有百年的歷史文化，現以休 閒觀光產業模式經營，是臺灣北部地區觀光風景區之一。
冷泉與溫泉之區別可以溫度做界定，不同國家，有不同的標準。廣義來說，
湧泉包含冷泉及溫泉。湧泉的成因，是水循環過程中由地下滲到地表所形成的。
在臺灣，地表量測溫度低於攝氏30 度之泉水稱為冷泉。不同類型的湧泉散在地 表，呈現自然生態及多樣文化內涵的活水樣貌。行政院農業委員會林務局委託邱 郁文博士研究團隊進行「全國湧泉濕地生態資源調查」，主要調查在於對全國湧
泉普查與記錄，包含環境與生物的調查，資源整合分析與評估，永續利用，且要 強化民眾對湧泉的保育與重視，也讓民眾再度認識湧泉對於生態、生產以及生活 的重要性（謝寶森等人，2015）。
本研究以探究湧泉為主，資料蒐集過程中，發現探討溫泉觀光發展文獻較多，
雖有部份湧泉的文獻，則研究聚焦在於生態面向，從上述生態資源調查可見，重 點仍著重於湧泉生態保育上，鮮少論述與觀光發展相關議題。臺東地理位置得天 獨厚，風景秀麗，擁有山、海及多元的文化資源。近十年來，臺東觀光知名度響 亮，活動型態變得多元，並在旅遊業者配合行銷下，執行單位確實的投入，成為 臺東觀光發展成功要件。在臺東市區，日治時期早已存在之普魯湧泉，與北投溫 泉、蘇澳冷泉一樣，具有百年歷史文化，在地人以 Pool 稱它，湧泉水做為泳池 之用。水源來自卑南溪潛入之地下泉水，全年水溫攝氏 24 度。泳池底部蘊含豐 富的魚、蝦、蟹，特色是可人魚共游，全國獨一無二。普魯湧泉有著豐富人文歷 史，是當地人生活重要的地標。普魯湧泉具有觀光潛力之處，卻是旅遊業者、政 府機關長期忽略的地點。
第二節 研究動機
臺東是水的故鄉，依據經濟部水利署資訊服務網（2019）資料顯示，全縣 海岸長度172 公里，境內重要河川水系卑南溪、秀姑巒溪，流域涵蓋臺東、卑 南、延平、鹿野、關山、海端、池上等七個鄉鎮市。美麗的東海岸，沿線是臺 東重要的資產，東河鄉舉辦的國際型衝浪水上賽事，吸引全世界各國衝浪選手 來到臺東，然而在臺東市區森林公園活水湖的長泳比賽、綠島潛水欣賞海底景 觀，在觀光活動多元推動下，觀光客履創新高，使得臺東成功翻轉為世界級的 觀光城市，也因觀光的發展，為臺東締造數百億元的觀光產值，顯見水在臺東 的重要性。
來到臺東，除了放慢腳步欣賞山與海的美麗景觀，自然環境所形成的湧泉多
處，值得觀光客親身體驗遊玩。分別位於成功鎮之都歷湧泉、鹿野鄉玉龍泉湧泉、
蘭嶼鄉野銀湧泉、臺東森林公園內之琵琶湖以及本研究探討主題地點臺東市立湧 泉運動公園-Pool 普魯湧泉。臺東普魯湧泉，位於卑南溪河口南側，緊鄰太平洋，
臺東森林公園旁，周邊風景宜人。以湧泉水做為泳池之用，早期曾經培育出多位 游泳國手。以行政區域劃分，位於建國里社區。普魯湧泉與當地居民生活密不可 分，對當地人而言，有著一份濃濃的情感。普魯湧泉是泳池，也可做為休閒娛樂、
觀光體驗場域之用，泳池出水口洗衣坑，更是當地居民洗衣及情感交流之場所。
普魯湧泉歷史文化的軌跡，亟欲探討之動機一。
觀光被當作國家或社區發展的重點方向（張瑋琦，2005）。隨著時代改變，
人民愈來愈重視休閒娛樂，依據臺東縣政府觀光旅遊網資料顯示，平均 1 年來 到臺東旅遊人數超過600 萬人，旅遊人數每年持續穩定成長中。臺東知名的熱 氣球、知本溫泉泡湯、鐵人三項活動、國際衝浪大型賽事等已帶動臺東觀光的 相關產業，臺東縣政府亦因此招商成功，讓全臺大型企業願意到臺東投資事業。
Ritchie（1988）認為觀光發展若要長期的成功，合理的認同程度是有必要的，而 這個認同需要靠規劃者對當地居民的看法、想法有全盤的瞭解。普魯湧泉若要 透過豐富之人文歷史發展文化觀光，居民的參與及協力，才能獲得相當的認同 感，並在產、官、學各界的協助下點亮聚落，營造一聚落、一亮點，行銷在地 特色，結合臺東觀光發展，形成國際魅力據點。普魯湧泉能否以臺東觀光發展，
成為臺東市區新的觀光景點，亟欲探討之動機二。
第三節 問題陳述與研究目的
自2009 年開始，臺東早已將觀光納為城市發展的重要定位，整體環境具備 豐富的人文與自然景觀，近年來，臺東觀光能見度大開，不論在國內或國外快速 掘起，成為觀光大縣已名符其實，觀光立縣已成為臺東縣民的共識（孟祥瀚，2018）。 有鑒於觀光蓬勃發展，臺東是旅遊聖地，大型飯店、民宿住宿區皆集中於臺東市
區，但普魯湧泉現況僅做為泳池之用，對尋求商機的觀光旅遊業者，明顯為被忽 略之地方。座落市區的普魯湧泉，有著豐富的歷史故事，若能發掘湧泉，利用在 地文化故事行銷，讓地處原鄉的普魯湧泉能有新的發現，可突顯湧泉之美，為臺 東市區營造一處新的旅遊景點，結合觀光發展，吸引國內、外觀光客造訪，進而 帶動地方繁榮，為當地創造商機，透過此研究，歸納本研究之目的包含：
一、探討普魯湧泉文化之軌跡。
二、探討普魯湧泉文化與臺東市觀光發展之適性。
第四節 研究問題
綜述普魯湧泉於日治時期早已存在，後因建管法令日趨嚴格進行改建，現況 做為湧泉池健身休閒場所，欲透過本研究探究湧泉文化之軌跡，並朝向多元利用，
使普魯湧泉連結觀光的發展成為在地特色景點，讓更多到臺東市區的觀光客，認 識地方聚落新樣貌，本研究擬定主要待答問題如下：
一、當地人對過去的普魯湧泉有何記憶？而對現在的普魯湧泉又有何期待？
二、以臺東市的觀光發展而言，普魯湧泉將可扮演什麼角色？
第五節 研究流程
本研究主題地點為臺東普魯湧泉，於建立研究主題後，並透過文獻收集方式 擬定研究方法，並採質性深度訪談法，資料歸納整理及分析，提出具體結論與建 議，繪製而成本研究流程圖。詳如圖1-1 所示。
圖1-1 研究流程圖 資料來源：本研究整理
建立研究主題
研究背景與動機
研究目的與問題
文獻探討
質性深度訪談
資料歸納整理及分析
結論與建議
第二章 文獻探討
本章將針對本研究的相關理論與文獻加以探討，共區分為五節，第一節為探 究臺灣湧泉分布概況；第二節探究臺東地區湧泉利用方式；第三節探究普魯湧泉 歷史重要里程；第四節探究臺東觀光吸引力；第五節普魯湧泉與臺東市觀光發展 探討。
第一節 探究臺灣湧泉分布概況
以臺灣研究湧泉之邱郁文教授團隊，接受行政院農業委員會林務局委託執行 全國湧泉濕地生態資源調查 3 年研究計畫，研究重點著重在環境與生態保育方 面，全臺52 處湧泉點，分別位於以下縣市：臺北市 2 處、桃園縣 2 處、新竹縣 2 處、苗栗縣 2 處、臺中市 6 處、南投縣 2 處、高雄市 6 處、屏東縣 7 處、宜蘭 縣12 處、花蓮縣 3 處、臺東縣 5 處、金門縣 3 處（謝寶森等人，2015）。而湧泉 主要用途範圍甚廣，屬聚落文化型湧泉，人類因居住會選擇與水源地較近的地方，
水源的引水功能可供民眾取水，水池可做為洗衣坑洗衣，在宗教信仰方面，依民 間信仰湧泉水可做為藥引，在休閒娛樂方面，湧泉水可供戲水、游泳、遊憩等。
屬農村水圳型湧泉，湧泉可農用做為灌溉用水，水圳是重要的水利設施。屬綠洲 型湧泉，通常處於都會區，因環境高度開發，湧泉難得可貴，為維護僅存生物棲 息環境優先亟需保育。屬自然環境型湧泉，擁有乾淨水源，生物棲息環境佳，保 育區域值得保存，但隨著環境改變，棲息地面臨被破壞的危機。屬保育熱點型湧 泉，基於環保重要性，處於湧泉區的保育類生物，已受到保護團體及有關單位的 重視，進行生物保育與復育工作。（謝寶森等人，2015）指出關於全國湧泉分布 樣點名稱及位置詳如表2-1 及圖 2-1 所示。
表2-1 全國湧泉分布樣點名稱
資料來源：（謝寶森等人，2015）（經本研究整理）
北部 地區
臺北市：1 陽明山湧泉、2 堀仔頭湧泉 桃園縣：3 黃泥塘、4 泉水空洗衣坑 新竹縣：5 二重埔湧泉、6 北埔湧泉 苗栗縣：7 姊妹泉圳、8 泰田湧泉坑
中部 地區
臺中縣：9 清水洗衣坑、10 鹿峰洗衣坑、11 龍井龍目井、12 寶山洗 衣窟、13 瑞井井仔頭、14 東勢洗衣坑
南投縣：15 埔里湧泉、16 新街村湧泉
南部 地區
高雄市：17 美濃湧泉、18 大崗山湧泉、19 柴山湧泉、20 天主教露德 聖母堂、21 林園古出水處、22 大樹湧泉
屏東縣：23 玉泉村湧泉、24 五溝水湧泉、25 建功親水公園、26 小琉 球碧雲寺、27 港仔村海岸湧泉、28 埤仔頭湧泉、29 香蕉灣 湧泉
東部 地區
宜蘭縣：30 阿蘭城游泳池、31 雷公埤、32 螃蟹冒泡、33 太陽埤、34 柯林湧泉、35 湧泉貯木池、36 656 巷洗衣坑、37 冬山井 仔頭、38 八寶村湧泉、39 無尾港湧泉區、40 蘇澳冷泉公 園、41 東岳湧泉
花蓮縣：42 共和村湧泉、43 馬太鞍湧泉、44 玉里洗衣坑
臺東縣：45 都歷湧泉、46 玉龍泉湧泉、47 琵琶湖、48 市立湧泉運動 公園、49 野銀湧泉
離島 金門縣：50 將軍泉、51 蟹眼泉、52 醴泉
圖2-1：全國湧泉分佈位置 資料來源：（謝寶森等人，2015）
第二節 探究臺東地區湧泉利用方式
經由邱郁文教授團隊調查臺東共有5 處湧泉，分別位於臺東縣成功鎮都歷湧 泉、臺東縣鹿野鄉玉龍泉湧泉、臺東縣蘭嶼鄉野銀湧泉、臺東縣臺市區森林公園 琵琶湖以及本研究主題地點臺東市立湧泉運動公園-普魯湧泉（邱郁文、梁世雄、
謝寶森、黃大駿、顏易君，2016）5 處湧泉皆具不同特色且利用的方式也不同，
說明如下：
一、臺東縣成功鎮都歷湧泉：屬於自然環境型湧泉，位於成功鎮都歷部落，由於 地處位置較隱密，需步行穿梭樹林，在一處海林內。隨著水位改變，滲水形 成多處大小的池塘。湧泉主要用途，做為魚池養殖及在地生態導覽解說之用
（邱郁文等人，2016）。經研究生現況踏勘，湧泉為一處魚池，周邊植物種類 眾多，椰子、大葉欖仁、樟樹等，池塘沉水植物光冠水菊，吸引斑碟、蜻蜓 昆蟲棲息，池中生物以魚類居多，是生態旅遊適宜的環境。詳如圖2-2 所示。
湧泉水 沉水植物：光冠水菊
池中魚類 湧泉水
圖2-2 成功鎮都歷湧泉
資料來源：本研究拍攝
二、臺東縣鹿野鄉玉龍泉湧泉：屬於保育熱點型湧泉。位於鹿野鄉永安及高台兩 個聚落內，是永安村重要的野溪，於 2007 年向臺東林區管理處申請社區林 業計畫，將原有步道，重新規劃成玉龍泉生態步道，全長1100 公尺，步道分 三段，沿路有玉龍泉湧泉區、濕地生態區、溪畔步道、高台林蔭階梯步道（夏 黎明，2007）。因擁有豐富自然生態原始林，是良好的環境教育場域。玉龍泉 在永安社區仍兼具歷史人文故事，當地信仰中心宮廟聖安宮，傳說在起建時，
廟方所供奉之三太子起駕附身在乩童身上，衝出廟前，將手持寶劍往地上一 插石縫，立即冒出泉水而不斷，從此，此處稱之為玉龍泉，亦稱之為靈泉。
泉水來自中央山脈地下水層，水質潔淨，每年端午節當天中午，經聖安宮祭 典後，民眾即可接引午時水，據說午時水可消災、治病功效。每年所舉行的 慶典活動，已成為鹿野地區地方習俗之一（廖中勳，2006）詳如圖 2-3：
湧泉口 湧泉口水源
午時水取水處
圖2-3 鹿野鄉玉龍泉湧泉
資料來源：本研究拍攝
三、臺東縣蘭嶼鄉野銀湧泉：依據全國湧泉濕地生態資源調查，野銀湧泉與臺東 縣成功鎮都歷湧泉同樣屬於自然環境型的湧泉。野銀湧泉位於野銀部落南側 永興農場內，湧泉利用方式為灌溉農作物，以水芋田為主。在地居民會將一 些湧泉處，利用茄冬巨木圍成一處小水潭，湧泉湧出的泉水，依照地形流出 彼此匯集成水溝再分水至整個水芋田灌溉區。水芋田回歸水匯集後直接流入 大海，因此會吸引洄游性的生物溯河進入水芋田棲息（邱郁文等人，2012）
詳如圖2-4 所示。
圖2-4 蘭嶼鄉野銀湧泉
資料來源：（邱郁文等人，2012 年）
四、臺東市森林公園琵琶湖：經過調查琵琶湖與臺東縣鹿野鄉玉龍泉同屬保育熱 點型湧泉（邱郁文等人，2016）。每年東北季風自河床捲起的砂霧，籠罩臺東，
造成市區居民的困擾。為能解決砂霧問題，1970 年起，政府開始於卑南大溪 河床南岸種植木麻黃，發揮防風定砂效用，此處被命名為「黑森林」，也因此 意外發現藏有面積約3 公頃，湧泉形成的清幽小湖，命名為「琵琶湖」。黑森
駐名觀光景點之一，每年吸引近百萬人次之遊客（孟祥瀚，2018）。詳如圖2- 5 所示。
圖2-5 臺東市森林公園入口及琵琶湖
資料來源：本研究拍攝
五、臺東市立湧泉運動公園：本研究主題地點，位於臺東市區，卑南溪河口南側，
鄰近太平洋海濱公園，日治時期開始使用，水源來自卑南溪潛入之地下泉水，
全年水溫攝氏 24 度，泳池，早期曾做為培訓游泳國手場地，普魯湧泉池更 是臺東市地標之一。愛好游泳者，除了一般泳池外，普魯湧泉池更是臺東市 民喜歡前往的地點。此地，游泳可以強健體魄，也是民眾情感交流的地點，
以行政區域劃分，位於建國里社區，在地居民，長期依賴湧泉水。早期生活 條件不佳，家電產品不發達的年代，傳統的湧泉，成為在地的洗衣坑。每到
高，實用又兼具文化價值。普魯湧泉曾改建，管理單位為能讓婦女們繼續在 原處洗滌衣物，改建後仍保有出口水道。除此水道也是釣客垂釣以及孩童玩 水遊憩地點（邱郁文等人，2016）。詳如圖 2-6、2-7 所示。
圖1-7 臺東市立湧泉運動公園
圖2-6 臺東市立湧泉運動公園
資料來源：本研究拍攝
圖2-7 臺東市立湧泉運動公園及其周邊地圖 資料來源：google
第三節 探究普魯湧泉歷史重要里程
普魯湧泉地理位置東鄰太平洋，附近的海濱公園，長達 18 公里海岸，回顧 歷史，顯少人知道，不具有海港條件的海岸，清末時期則是臺東對外交通貿易的 地點。大船停靠外海，貨物再以舢舨接駁，停泊舢舨的小河港上接普魯泳池泉水 所形成的（施添福，2000）。湧泉最早在日治時期是自然形成的游泳池，當地人 稱它為普魯。早先由警政機關管理，後因體協游泳部接手（施添福，1999）。1979 年4 月 3 日全年開放使用（施添福，2001）。現由臺東市公所經營管理。從歷史
為探究普魯湧泉豐富人文歷史故事，敘述從日治時期迄今存在的重要性，本 研究著重以下幾點面向以茲說明：
一、運動發展
在運動發展史，1970 年代，政府積極推動單項運動進而將游泳、體操、桌球 做為重點發展項目，並指定臺灣7 所小學做為推廣。其中臺東市仁愛國小是其中 一所學校，指定項目游泳。在校方尚未有泳池硬體設備前，由時任的體衛組長率 領學生利用鄰近的市立游泳池-普魯進行游泳培訓。除此，陸續尚有多位老師也 投入培訓任務。在當時極為艱困的環境下，校方老師仍然每天利用晨間與下課時 段，帶領著在地學子到市立泳池-普魯進行訓練課程。此外，當時藉由市立泳池- 普魯培訓出的臺灣游泳國手，曾代表參加東亞運動會，交出亮眼的成績還有許東 雄、李東興、許玉雲三兄妹，以及數名優秀臺東在地子弟。在臺東縣體育界，普 魯湧泉池對臺東市區的年長者有著滿滿的回憶。不僅如此，臺灣游泳協會理事長 許東雄先生，曾是臺東知名的許家班成員，他從小就是居住在市立泳池附近，自 幼小到長大學成期間，遠赴國外接受訓練，變成游泳名將，仍然肯定故鄉臺東普 魯湧泉自然形成的泳池，水質是最為優質的（ETtoday 新聞雲，2016）。
二、經濟發展
普魯湧泉池水經由出水口流向太平洋。早些年經濟條件不佳，海岸曾做為河 港進行商業行為，扮演臺東對外交通貿易重要據點。在普魯泳池出水口水道洗衣 坑有著特別的景象，農業社會，家電產品較不發達年代，泳池附近婦人們或是居 住在臺東市區的居民，為能精打細算，減少水費的支出，每日會將換洗衣物拿到 洗衣坑洗滌。對家境清寒的婦人們，甚至將洗衣當成工作，做為家中經濟來源貼 補家用。洗衣過程中，婦人們開心閒話家常，聊得是普魯湧泉附近大、小事，彼 此間建立良好的友情。隨著時代改變，洗衣機取代手工洗衣，為人民帶來便利，
洗衣坑也曾因泳池改建，至今仍有習慣到洗衣坑洗衣的婦人，顯見洗衣坑對當地
戶，為畜牧生產會引入湧泉水養鴨、養豬、養魚，後因政府機關積極規劃海濱公 園環境綠美化工程，養殖戶才陸續遷移。
圖2-8 早期洗衣坑
資料來源：臺東市公所公園路燈管理所 三、宗教禮俗
普魯湧泉出水口水道的活水，據在地耆老表示有著另一個用處，湧泉水是從 地底冒出的活水，象徵著源源不絕的意涵，活水可為亡者入殮沐浴，有陰陽水之 稱，錢幣俗稱買水錢。按傳統習俗的做法，亡者家屬會採納殯葬業者的建議，至 普魯湧泉出水口水道為亡者取水沐浴，俗稱的買水錢往水道投擲即完成買水過程。
在傳統宗教禮俗中，入殮是指對亡者之整飭、沐浴、更衣、存放。沐浴儀式是殯 葬習俗重要儀式。在宗教禮俗立場，亡者靈魂雖已離開身驅，但亡者身體乃為父 母精血所聚集，出生時心靈乾淨，後經塵事複雜其心，所以在返璞歸真需以法水 淨化沐浴身體，就如同剛出生一般，告別及感謝父母養育之恩的意義（郭璋成，
2015）。後因時代更迭變遷，殯葬業者長者傳承給後輩，許多傳統的禮俗未能延 續，或是沐浴儀式有了新思維，新做法，買水獨特現象已較少出現在湧泉出水口，
但在宗教文化禮義已留下記錄。
四、休閒娛樂
普魯泳池是天然的湧泉池，泉水自池底湧出，源源不絕，水溫冬暖夏涼，水 清澈見底，魚兒水中游，生態豐富，游泳時還可清楚看見水底生物，例如：蝦類、
螺類、泥鰍、吳郭魚、鱸缦等等，特色是可人魚共游，比起到溪邊、海邊游泳都 安全，到此有著不同的體驗。早期，泳池管理較不嚴格的年代，泳池成為附近孩 童戲水、垂釣、玩樂的好去處。孩童也會藉由戲水，無師自通學會游泳。泳池出 水口水道亦是如此。在豔陽高照的夏季，泳池是最佳的消暑勝地，買張門票或是 到出水口水道，皆可停留較長的時間，因此泳池人潮眾多。比較現在，臺東市區 具有完善游泳設備的環境越來越多，民眾選擇性相對提高，普魯湧泉池，隨著時 空背景也修繕硬體環境，雖到訪人數無法與以往門庭若市熱鬧時期相較，這具有 得天獨厚的自然資源，值得結合臺東市的觀光發展，也可做為點亮聚落行銷據點。
第四節 探究臺東觀光吸引力
觀光需要吸引力，然而觀光吸引力的定義，則是尚未到達旅遊目的地前，已 對欲前往的目的地產生旅遊動機，並事先規畫好想前往的景點與特定目標（黃爾 皓，2012）。臺東旅遊人數履創新高，近 5 年每年旅遊人數破佰萬，全球線上旅 遊品牌網站 booking.com 公告 2018 年 10 大新興旅遊城市，臺東名列榜上
（Booking.com，2017）。以魅力城市、自然風光能打造出精緻慢活行程為標題形 容臺東，讓全球旅客注意到臺灣臺東這塊土地，紛紛吸引世界各地的觀光客願意 來到臺東旅遊。臺東是個慢活好地方，自然的風光，是適合規劃旅遊最佳選擇。
本研究主題地點位於臺東市，依臺東市戶政事務所108 年 10 月公告，臺東市人 口數總計 105,192 人，約占臺東縣總人口數 45%（臺東縣臺東市戶政事務所，
2019）。臺東縣大型飯店、民宿、旅店在臺東市區居多，普魯湧泉同樣位於臺東 市區，有著得天獨厚的環境，人魚共游全臺獨一無二景觀，吸引喜歡體驗行程的 觀光客，若能以在地特色串起臺東的觀光，點亮聚落，行銷在地特有景點，為臺
東市開創新的觀光景點，是政府機關與觀光旅遊業者值得關注的地點。本研究針 對觀光吸引力定義彙整如表2-2 所示。
表2-2 觀光吸引力定義
作者（時間） 觀光吸引力定義
Leiper(1990) 是一種讓遊客前往參與旅遊目的地的吸引力量，驅 動遊客到達目的地的旅遊行為。
Mamoon & Yazan(2016) 吸引力地點可當做一個景點，有其特定的因素，可 供遊客前往目的地的動機與吸引旅客到訪的力量。
陳勁甫、吳劍秋
（2005）
吸引力地點誘發遊客規劃起旅遊活動因子，進而旅 遊活動能達到遊客的目的與需求。
范姜群澔（2003） 指出觀光目的地擁有特別的旅遊資源，讓遊客產生 想到達進行觀光行為的心念。
Gunn and Var(2002) 以觀光市場而言是遊客行動的推動力，而提供遊客 的拉力就是觀光吸引力。
林筱珊、黃娟娟
（2016）
利用特定的時間，離開原來居住的地方，以身體的 移位，以運動為主要目的，達到觀光旅行。
林淑華（2019） 是一股內心的力量，這股力量會轉變成觀光客的外 在行為，從旅行的角度來看，前往的地點必須是使 觀光客有願意出遊的動機。
資料來源：本研究整理 一、自然吸引力
(一)自然景觀
臺東有美麗的太平洋以及湖泊、溫泉，風景美不勝收，由北往南至離島，
適合喜愛水上活動的遊客及選手參與。臺東市區景點有伽路蘭遊憩區、臺東 森林公園琵琶湖、湖水湖以及國際地標海濱公園、離島的朝日溫泉海域更是 網美景點，適合觀光客遊玩、打卡以及是結婚拍婚紗的最佳景點。
(二)運動賽事
臺東運動休閒活動空間橫越海域、陸域、空域。海域與陸域部分，近年 來，在臺東縣政府積極推動下因此展開。邁向舉辦第9 年國際衝浪賽選定在 東河金樽為比賽地點。每年11 月期間，來自全球的衝浪選手來到臺東比賽，
經由國際衝浪公開賽的活動產生，增加臺東秋冬遊客人數以及觀光相關產業 的經濟效益，也讓更多的國外觀光客認識臺東，也因喜愛東海岸的水域從此 定居臺東。陸域部份，臺東舉辦路跑活動太麻里曙光路跑、鹿野馬拉松、南 橫國際超級馬拉松、臺東普悠瑪鐵人、臺東超級鐵人、臺東之美鐵人三項、
連續10 年以上在臺東舉辦的自行車比賽（欣傳媒，2019）。皆吸引國內外運 動跑者報名參與，多場賽事地點以臺東市區為主，除成人、幼齡孩童甚至全 家共襄盛舉，臺東也因運動賽事打響臺東知名度，活動報名人數踴躍，觀光 客蜂擁而至進入臺東，餐館用餐人潮眾多，大排長龍，相對住宿人口增多，
旅遊相關產業興起。關於2018 年臺東運動賽事活動彙整如表 2-3、2-4、2-5 所示。
表2-3 2018 年「國際鐵人三項」競賽活動統計表
項次 日期 賽事活動名稱 活動地點
1 2018.4.14 臺東普悠瑪鐵人三項賽 臺東市森林公園活水湖 2 2018.4.28 Challenge Taiwan 臺東市
資料來源：跑者廣場網（2019）（經本研究整理）
表2-4 2018 年「臺東馬拉松」賽事活動統計表
項次 日期 賽事活動名稱 活動地點
1 2018.03.11 2018 太麻里曙光櫻花馬拉松 臺東縣太麻里鄉曙光渡 假商店
2 2018.03.18 2018 關山慈濟醫院 18 週年院 慶路跑
臺東縣關山鎮關山慈濟 醫院
3 2018.03.24 2018 鹿野馬拉松 臺東縣鹿野鄉武陵綠色 隧道
4 2018.05.06 2018 長濱雙浪金剛馬拉松 臺東縣長濱鄉長濱國小
5 2018.05.27 2018 池上稻浪馬拉松 臺東縣池上鄉大坡池遊 客中心
6 2018.05.30 2018 蘭嶼馬拉松 臺東縣蘭嶼鄉鄉公所 7 2018.08.10 2018 關山好米馬拉松 臺東縣關山鎮親水公園 8 2018.09.30 2018 火燒島全國馬拉松 臺東縣綠島鄉人權紀念
公園
9 2018.10.28
2018 臺東縣金峰鄉洛神花季系 列活動「洛神蜜、金峰情」全國 路跑
臺東關金峰鄉嘉蘭村拉 灣橋
10 2018.11.11 臺東縣 2018 成功三仙台馬拉松 臺東縣成功鎮海濱公園 停車場
資料來源：跑者廣場網（2019）（經本研究整理）
表2-5 2018 年「超級馬拉松」活動統計表
項次 日期 賽事活動名稱 活動地點
1 2018.03.17 第 8 屆南橫霧鹿峽谷超級馬拉 松
臺東縣關山鎮關山國小 資料來源：跑者廣場網（2019）（經本研究整理）
二、人文吸引力 (一)文創園區
臺鐵臺東舊火車站2001 年廢站，於隔年進行保存再利用，依鐵道藝術 網絡計畫，將舊火車站改造為藝文展演空間，活化其生命力（姜祝山，2005）。 轉型後為臺東鐵道藝術村，結合周邊鐵花村，透過交通部觀光局國際觀光魅 力據點示範計畫補助（孟祥瀚，2018），全新的鐵花村轉變為臺東市區的魅 力據點，夜晚，點亮熱氣球造型的燈籠，增添色彩，耀眼奪目，是臺東喜愛 音樂及藝術創作者一同打造的聚落及在地文創市集，已吸引不少國內外觀光 客到訪。位於臺東市區的臺東糖廠，也是以空間再利用的個案。自 2004 年 尋求轉型，將糖廠定位為文化創意產業園區，招商、藝術家進駐形塑為文化 藝術場所，具有特色的工作坊及創意小館，也是一處具有文創、工業風格的 觀光景點。
(二)在地美食
臺東知名在地小吃，花東縱谷線池上福原豆腐、走走池上咖啡、關山廟 口肉丸、初鹿原生植物園有機藥草火鍋、初鹿梨迦初走在地農特產伴手禮選 購等，東海岸線成功豆花、金樽漁港咖啡、東河包子、都蘭海角咖啡，進入 臺東市區在地小吃應有盡有，榕樹下米苔目、藍蜻蜓炸雞、林家臭豆腐，海 濱公園黃家蔥油餅等，還有隱藏版早午餐小館以及返鄉青年創業的特色咖啡 館。科技時代網路的發達，相關旅遊、美食資訊，透過網路搜尋引擎能快速 瀏覽得知，臺東地區亦是如此。網路地圖操作便捷即時曝光，可輕鬆到達旅 行地點及美食店家，關於臺東美食2019 必吃推薦彙整如表 2-6 所示。
表2-6 臺東美食 2019 必吃推薦
項次 地點 餐館名稱
1-17 臺東市
老東台米苔目、萬林肉粽、卑南包子、侯記卑南豬 血湯、黃記蔥油餅、正東山冰城、津芳冰城、林家 臭豆腐、藍蜻蜓速食專賣店、寶桑湯圓、楊記地瓜 酥、陳記麻糬、早點大王、七里香水煎包、黑松羊 肉爐、蕭家肉圓、正宗烤肉刈包
18 臺東縣鹿野鄉 200 哩客家粄條 19 臺東縣太麻里鄉 臺灣牛牛肉麵 20 臺東縣池上鄉 大池豆皮店 21 臺東縣成功鎮 成功豆花 22 臺東縣池上鄉 全美鐵路便當 23 臺東縣東河鄉 東河包子 24 臺東縣關山鎮 源昌便當
25 臺東縣關山鎮 關山老店臭豆腐 資料來源：Yoti 網（2019）（經本研究整理）
(三)節慶活動
民間習俗北天燈、南蜂炮、東寒單是臺灣傳統節慶活動必去景點。東寒 單即是臺東市區元宵節特色活動之一。國外頻道為此還進行拍攝，眾人吸引 的是以真人裝扮寒單爺赤裸上身，僅手持榕葉護身，接受民眾丟擲大量的鞭 炮炮炸肉身（孟祥瀚，2018）。這項傳統節慶活動，每年吸引許多觀光客前 來臺東市區觀賞，國外觀光客慕名而來，遠從異國來臺親身體驗這項傳統節 慶盛事，國內外遊客蜂擁來到臺東，使得市區大型飯店、民宿旅店一床難求。
除此，臺東是個多元的族群，節慶活動包羅萬象，客家慶典活動今年邁向10 週年，經由好米收冬祭活動演出，吸引不同族群觀光客來到臺東欣賞並瞭解 東部客家文化。原住民族聯合豐年祭活動部分亦是豐富、多元，除有馬卡巴 嗨一系列活動，在臺東市區尚有多場原住民族慶典活動訊息彙整如表2-7 所
表2-7 2019 年臺東節慶活動時間表 客家節慶活動
活動名稱 活動地點
2019 臺東好米收冬祭 2019 臺東當好舞稻收冬祭
臺東縣鹿野鄉瑞和村福明宮 臺東市鐵花新聚落
臺東市原住民聯合豐年祭節慶活動 族別：阿美族
阿美族 阿美族 卑南族 卑南族 卑南族 排灣族 魯凱族
時間：7/7-7/13 臺高坡豐年祭場地 7/11-7/14 巴沙哇力部落
7-7-7/14 伊濘部落-大康樂活動中心 7/10-7/18 卡大地布部落-巴拉冠
7/13 普悠瑪部落-臺東市更生北路傳統文化活 動中心
8/17 巴布麓部落-四維寶桑里多功能活動中心 7/13 卡拉魯然部落-新園青少年活動中心 7/12-7/13 撒舒而雅部落-蘇巴陽活動中心 馬卡巴嗨原來就是你系列
活動
時間：7-8 月間
資料來源：客家委員會（2019）、臺東觀光旅遊網（2019）、臺東市公所（2019）
（經本研究整理）
第五節 普魯湧泉與臺東市觀光發展探討
知名歌手沈文程曾唱紅一首歌曲：來去臺東。因這首歌，讓更多的臺灣人認 識臺東，歌詞提到臺東出名景點有鯉魚山、初鹿、成功三仙台、石雨傘、紅頭嶼
（蘭嶼）、知本等地。除這首歌詞提到的景點，臺東尚有諸多美麗景點及在地風 光。以著名的鯉魚山，位於臺東體育場及鐵道藝術村後方，曾經是臺東市區旅遊 亮點之一，也是40 歲以上臺東在地人共同的回憶，國小遠足會去鯉魚山，鯉魚 山對民眾來說，是休閒活動好去處，山區有多條登山步道，晴空萬里，站在山頂 觀景平台往東遠眺可見蘭嶼、綠島，以及太平洋湛藍海水，往北望去可清晰看見 都蘭山及海岸山脈。除此，另有忠烈祠、龍鳳佛堂亦是吸引觀光客遊憩地點，鯉 魚山可稱是臺東市區重要地標，也是臺東市風景區之一。如今，風光不在褪色許
多，山腳下僅剩長者在此聚會唱歌、跳舞、下棋娛樂，周邊小農擺攤販售蔬果，
失去當年風華的原貌。普魯湧泉的過去、現在與鯉魚山情況相似，值得本研究深 入探究。
一座城市的發展，推動觀光是必需的，觀光需具備吸引力，才能讓遊客願意 透過時空的轉換，身體的移動，開拓其視野。臺東氣候宜人，美麗的風景，碧海 藍天與大海相映照、在地美食、運動賽型、節慶活動，閒置空間的改造，在縣政 府大力推動下孕育而生，悠遊臺東，春、夏、秋、冬四季皆宜。以臺東發展觀光 最具代表性的活動，自 2011 年開始舉辦的國際熱氣球嘉年華，在短短兩個月活 動期間擁進35 萬人觀光客，遠比臺東總人口數高達 1.5 倍（唐淑娟，2015），締 造臺東前所未有的觀光人數，觀光產值更有耀眼的成績。熱氣球活動更突顯臺東 的好山好水，對臺東的自然美景有畫龍點睛的作用（黃健庭，2018）。臺東近5 年 來觀光總人數突破佰萬。有關2013-2017 年臺東各景點遊客人次總數圖，詳如圖 2-9 所示。
圖2-9 2013-2017 年臺東各景點遊客人次總數圖
資料來源：臺東縣政府增修臺東縣史觀光產業篇（經本研究整理）
第三章 研究方法
本研究目的為探究普魯湧泉文化之軌跡，並進而瞭解湧泉文化與臺東市觀光 發展之適性。本章共分六節說明如下，並針對研究內容方式進度說明。第一節為 選定研究對象；第二節為研究工具；第三節為研究架構；第四節為資料分析；第 五節為研究效度與信度；第六節為研究倫理。
第一節 選定研究對象
本研究主題地點普魯湧泉係屬地方公共造產公有財產，現由臺東縣臺東市公 所經營，臺東市民代表會為其監督機關，鄉鎮市為地方自治團體，市公所與市民 代表會分別為鄉鎮市之行政與立法機關。市民代表會組織設置市民代表，其職權 依地方制度法規定有議決市預算、財產之處分等，故本研究以臺東市民代表會為 研究範圍，且以全體代表計19 人為主要研究對象，進行半結構式深度訪談。本 研究受訪對象相關資料，詳如表3-1 所示。
表3-1 本研究受訪對象相關資料
編號 姓 名 職 稱 性 別 1 胡○○
2 洪○○
3 陳○○
4 賴○○
5 余○○
6 邱○○
7 陳○○
8 張○○
9 陳○○
10 侯○○
11 陳○○
12 謝○○
13 蔡○○
14 林○○
15 田○○
16 鄭廖○○
17 潘○○
18 陳○○
19 巫○○○
市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表 市民代表
男 男 男 男 男 男 男 男 男 男 男 男 男 男 男 女 女 女 女 資料來源：本研究整理
第二節 研究工具
為瞭解當地人對過去普魯湧泉的記憶，以及當地人對現在的普魯湧泉又有何 期待且以臺東市觀光發展來看，普魯湧泉將可扮演什麼角色。本研究所需研究工 具為研究者本身、錄音設備、筆記型電腦、訪談大綱。
一、研究者本身
質性研究中研究者本身即為研究工具。研究者自服務公職迄今逾二十年，曾 任職於司法、文化、教育等機關，目前服務於臺東縣臺東市民代表會，從事議事 業務之推動；工作內容包含議程之安排；議事錄之製作；辦理市政考察以利代表
監督臺東市政。長時間投入公務界，對公務體系及公共事務熟稔，於各項業務推 動上皆可順利進行。為充實自我職能，利用公餘時間於國立臺東大學師範學院文 化資源與休閒產業學系碩士在職專班增長學能。
研究者於代表會服務期間，辦理市政考察，隨同市民代表履勘本研究主題地 點普魯湧泉，認普魯湧泉目前僅做為泳池實屬可惜，具有豐富人文歷史故事之地 點若能結合臺東市區的觀光發展，並透過多元利用，冀望能為地方帶來繁榮。為 突顯湧泉議題，即以做為研究主題，希望藉由研究者所學，訪談具有民意基礎之 市民代表，依據所提出之建議，能為地方盡一份心力。最終，身為研究者，在研 究過程中亦會隨時提醒自我，遇到困難立即與指導教授請益討論，以求研究整體 客觀性與公正性。
二、錄音設備-錄音筆、智慧型手機
1.錄音筆：錄音筆主要功能在於研究者與受訪者進行訪談時，可以透過錄音並記 錄受訪者完整的回答，編輯製作逐字稿。
2.智慧型手機：主要功能以防止機械故障而影響訪談進行，故在錄音筆錄音同時 亦放置智慧型手機進行錄音，除可按學術研究期程順利進行，亦 可避免影響研究之進度。
三、筆記型電腦
研究者與受訪者進行訪談中，備有筆記型電腦並開啟已準備之訪談大綱，於 訪談開始則依訪談大綱提問，筆記型電腦除可記錄回答重要內容，或是受訪者延 伸至其他問題，研究者對於個人觀察記錄皆可併同記錄。於訪談結束後，研究者 可透過筆記型電腦對照錄音筆及智慧型手機所收錄之訪談內容，繕打成逐字稿以 利編輯及核對資料之完整性。
四、訪談大綱
湧泉又有何期待，以臺東市觀光發展而言將可扮演什麼角色。本研究訪談大綱，
詳如表3-2 所示。
表3-2 本研究訪談大綱
訪談大綱
臺東當地人對過去 的普魯湧泉有何記 憶？對現在的普魯 湧泉有何期待？
一、從歷史脈絡而言，您對普魯湧泉有多少的記憶、認 識與理解？例如：日治時期的使用狀況為何（與當 地居民的關聯）？光復後的使用情形（特有用途/
文化）？
二、普魯湧泉現在最主要的用途是當游泳池，您對它的 現況有何描述呢？例如：空間上的規劃、經營上的 觀點。
三、除了當為游泳池外，您覺得它還可以規劃做為其他 什麼用途嗎？您的建議為何？
以長遠而論，普魯 湧泉在臺東市觀光 發展將可扮演什麼 角色？
四、若將普魯湧泉視為臺東市的重要觀光資源，您會從 哪個角度切入呢？為什麼？
五、以日本使用湧泉的經驗，例如：製作冰淇淋、湧泉 餅、湧泉飲用水等，您有何觀點？
六、除了日本的經驗外，您對普魯湧泉的利用還有什麼 想像/建議嗎？
第三節 研究架構
市民代表係透過選舉機制而產生，有一定的民意基礎，身為民意代表，負選 民所託，對地方事務資訊掌握快速且具有監督之責，並有解決公共事務的能力，
故以臺東市民代表做為本研究對象，期盼能從訪談過程中獲得本研究架構所擬定 普魯湧泉文化與臺東市觀光發展適性問題，其中包含文化、環境與產業面向。本 研究架構詳如圖3-1 所示。
圖3-1 研究架構圖 資料來源：本研究繪製
第四節 資料分析
一、訪談資料書面化
於訪談所有受訪者後，即依進行播放的訪談錄音內容逐字、逐句繕打成逐字 稿，以求將與受訪者訪談的資料呈現完整及達到正確性。並經重覆校對受訪者所 表達之訊息，透過歸納法、分門別類，進而歸納出市民代表對普魯湧泉文化與結
文化面 產業面
瞭解普魯湧泉文化之軌跡
瞭解普魯湧泉與 臺東市觀光發展之適性
環境面
二、資料歸納法
歸納法是質性研究中對於資料進行分析之方法，本研究將採半結構式進行深 度訪談，於訪談結束後，針對訪談逐字稿進行編碼，以產生初步概念可進一步歸 納出類別的資料，再依據資料屬性與面向發展，經過不斷深入分析，持續歸類，
從中找出關鍵字詞，以便建立初步的理論。
三、撰擬研究結果
經由逐字稿資料彙整結果，擬定研究發現。再分別將市民代表對於普魯湧泉 與城市觀光發展之適性問題回答內容進行歸類、統整作為本研究的研究結果。
第五節 研究效度與信度
在研究中選擇或設計測量工具，信效度概念是很重要的。選擇或準備測量工 具，效度是很重要的考量，效度的定義是指研究者所做的推論正確性、適切性及 有意義有用的程度。信度的定義是指在每一次的施測中，所得到的結果一致，表 示一致性越高，則代表內容分析的信度越高。信度是最根本的，沒有信度就沒效 度，當信度升高，效度可能提升，最好的情況是有高信度就有高效度。
本研究採質性研究，以質性研究立場，信度可分為外在信度與內在信度，外 在信度是指於研究過程中，怎樣經由對參與者的選擇，各項情境的深入分析、所 收集與分析的資料方法做最妥適的處理，以提高研究的信度；然而內在信度是指 研究者在研究過程中，透過運用多位參與者，對同一現象或事物進行觀察，再從 觀察的結果一致程度，分析說明信度程度（潘淑滿，2003）。因此，本研究遵行 學者以下三項條件，瞭解研究的信賴程度。
一、針對不同的研究對象，而持續採取同一樣方式來回應，以免不同回應影響研 究結果。本研究資料蒐集方式來源為訪談法，經由訪談所獲得皆為第一手資 料。
訪者保持良好的關係，以利獲得有深度與廣度的資料。
三、在同一時段所進行的訪談資料，透過逐字稿資料分析，產生相似的研究結果。
有關本研究將採取Lincoln & Guba(1985)的指標，提升內在效度及外在 效度。如下所示：
內在效度：是指透過研究者在研究過程所蒐集到的資料真實程度，經由研究者 的觀察獲得研究者所希望觀察的。
外在效度：是指研究者可以有效論述受訪者所表達的經驗及內心感受，並將其 轉換成逐字稿做成文本資料，所獲取得資料是具有可靠性、可信 性、正確性。而可靠性、可信性、正確性定義如下所示：
一、可靠性：本研究與受訪者訪談的所有內容，運用錄音設備即錄音筆及智慧 型手機錄音功能收錄，逐字稿的記錄經反覆聆聽及校對訪談內容，
以提高資料的可靠性。
二、可信性：在訪談過程中，以客觀的立場，真實呈現受訪者之原意，並避免 加入研究者主觀想法或個人推論，勿隨意揣測受訪者訪談意見。
三、正確性：本研究訪談內容皆經由研究者依錄音的方式，逐一登打成逐字稿，
編製完成之文本，先行提供給受訪者閱覽，內容如需增、減、
刪、改，皆依受訪者所提出的原意修正以達到訪談資料正確性。
第六節 研究倫理
在研究過程中，研究者應務必遵守研究倫理各項的行為規範，以下列舉三項 並說明：研究過程、研究參與者及研究結果客觀性。
一、研究過程：從第一章緒論至第五章結論與建議，在蒐集、分析資料過程中，
為確保資料正確性，研究者皆需審慎處理。所有之參考文獻，均會詳列於研 究最後參考文獻清單以供讀者查閱。訪談過程，將採全程錄音，完成逐字稿 繕打與編緝，逐字稿完成後送交受訪者詳加閱覽，以確保編緝內容是否符合
受訪者所述之意，不符之處將進行調整或修改，以保障受訪者所欲表達之意。
二、研究參與者：本研究採質性研究，因質性研究則以人為研究對象，故特別重 視參與者選定的謹慎度。除此，對於參與者的參與意願亦應尊重。在進行訪 談前，先徵詢每位受訪者的意願並說明本研究主要的目的，在同意接受訪談 的情況下才請受訪者簽署同意書並進行訪談。為確保受訪者個人資料及訪談 資料保密，個人資料則以編號取代人名，研究者亦有義務清楚向受訪者表達 所受訪的資料皆不外流，僅做為學術研究之用，不做為其他用途。
三、研究結果客觀性：在各項資料分析中，研究者不可刻意捨去實際或選擇性的 蒐集資料，資料分析後，應客觀詮釋與呈現資料所代表的意義並誠實報導，
不可隱瞞真實的研究結果。
第四章 研究結果與分析
本章分為二節，第一節將透過訪談臺東市民代表會全體市民代表計19 人，
歸納並分析臺東當地人對普魯湧泉文化的瞭解，內容包含當地人對過去普魯湧 泉存在多少的記憶，以及當地人對現在的普魯湧泉又有何期待；第二節則是探 究與分析湧泉文化與臺東市觀光發展之適性問題，分別說明如下。
第一節 臺東當地人對普魯湧泉文化的瞭解
一、 臺東當地人對「過去」普魯湧泉存在記憶
依文獻記載普魯湧泉早在日治時期就已存在，是自然所形成的，做為泳 池之用。經由訪談歸納受訪內容，據老一輩長者說，湧泉像是一個池塘，並沒有 過多人工開發，保有原始的風貌。經歷史脈絡分析，光復後，普魯湧泉在臺東特 有的用途與文化，經訪談得知，湧泉是一處具有運動教學、休閒娛樂、經濟發展、
居民生活交流、地方連結程度高且與當地人產生懷舊情感的地點，詳細敘述分別 如下，資料歸納彙整如表4-1 所示。
(一)運動教學
透過文獻記載以及訪談資料整理得知，湧泉是運動教學的場地，1970 年 代政府積極推動單項運動，游泳列為重點項目之一，臺東市區仁愛國小被列 為指定推廣學校，在校方尚未建置游泳設備前，則是利用普魯湧泉池進行課 程訓練，藉此培訓多位臺灣游泳國手並繳交亮麗成績單為臺東爭光，其中最 為有名的是許東雄、李東興、許玉雲三兄妹。受訪者B、K 表示，早期各級 學校尚未設置泳池設施前，游泳課程仍以湧泉池進行培訓，當時普魯湧泉另 有游泳王國之稱。依據受訪者D、E 表示，在年幼求學階段，校方游泳教學 亦是以普魯湧泉做為主要場所，湧泉池當時使用率相當高，湧泉場域在運動
發展上奠定重要的教學功能。
(二)休閒娛樂
同樣依訪談結果得知，受訪者A、C、F、N、J、Q 表示，年幼時期親身 參與湧泉的活動以游泳、戲水玩樂、抓魚居多。從訪談資料整理歸納，在臺 東市區泳池設備較為欠缺情況下，喜愛游泳的民眾必定都會前往湧泉，不僅 如此，湧泉池也成為當地孩童戲水、垂釣、玩樂的好去處，許多孩童藉由戲 水玩樂，無師自通學會游泳這項技能。湧泉是地下泉水係屬自然景觀資源，
源源不絕的活水，生態豐富多樣性，池底有魚、蝦、泥鰍、鱸縵等，在湧泉 池游泳玩樂同時可以清晰看見水底生物。文獻記載及依據受訪者 M、O 表 示，湧泉特色可人魚共遊。受訪者F 表示，普魯湧泉就是一處遊戲的場所。
受訪者S 表示，臺東當地人都喜歡到湧泉戲水，特別是在炎熱夏季，戲水是 非常愉快的，湧泉水特別冰涼，是一個很棒的活動空間。湧泉的過去，確實 吸引不少臺東當地人進行休閒娛樂的活動。
(三)經濟發展
早期台灣民眾生活條件普遍不佳，依文獻記載與受訪者C 訪談得知，居 住居住在臺東市區較為貧困的婦人，為貼補家用，會把洗衣視為一份工作，
每日會利用湧泉水，在湧泉洗衣坑進行洗衣以利賺取微薄收入，做為家中經 濟來源之一。同樣的住在普魯湧泉附近畜牧養殖戶，為畜牧生產，仍會利用 湧泉水養鴨、養魚等，後因政府機關進行環境綠美化工程養殖戶才陸續遷移。
(四)居民生活交流
湧泉除了兼具游泳教學與休閒娛樂場所，亦是臺東當地人生活交流地點 之一。依據訪談得知，受訪者P、R、S、C 表示，湧泉出水口的洗衣坑，當 地人會利用湧泉水進行洗衣、洗滌物品，除可減少家中水費支出，湧泉水也 可做為民生用水，透過洗衣過程當地人閒話家常，聊得是在地生活大、小事，
普魯湧泉是當地人聚落地點，除了能為當地人帶來生活上的便利，彼此間也 建立深厚的情感。
(五)地方連結
Hidalgo and Hernandez(2001)將地方連結定義為對某個特殊環境有特殊 認同情感，為一個人關心或認定對特定環境的態度。依本研究訪談內容得知，
受訪者Q 表示，當時湧泉池距離住家約 15 公里遠，但為了能到普魯湧泉游 泳、戲水仍騎乘腳踏車前往，描述當時湧泉有著繁榮的景象，許多人會在那 裡做生意。受訪者F 表示，自然所形成的湧泉，在臺東，不論大人、小孩跟 它息息相關。上年紀的長輩會在那裡洗衣服閒話家常，孩童會到那裡游泳，
玩遊戲，是大家喜愛的場所。記憶中湧泉是我們臺東人生活上非常密切的場 所。受訪者B 表示，當時學校體育課或是自己想游泳都會到普魯湧泉。受訪 者D 表示，湧泉水乾淨，當地人會取水回家煮水、燒飯，出水口洗衣坑會有 民眾在那裡洗衣。受訪者K 表示，當時生活中沒有洗衣設備，附近民眾會到 湧泉洗衣，並表示湧泉是臺東市民非常樂於使用的地方。受訪者 M 表示，
當地人與湧泉保持相當密切的關係，也有相當程度的認同。歸納受訪內容，
不論是從事休閒娛樂、民生需求、運動教學等，普魯湧泉與地方連結性高。
（六）懷舊情感
普魯湧泉日治時期存在迄今已有百年歷史，依文獻記載於西元 1979 年 4 月 3 日全年開放使用，交由臺東縣臺東市公所管理。依訪談歸納得知，大 多數受訪者表示，於年幼時期，皆有親身參與湧泉活動的經驗，對湧泉熟悉 程度高。受訪者B 表示，當時湧泉假日都是滿滿的人，那裡真的是一個很好 的地方。受訪者A 表示，湧泉的過去，有著他們小時候共同的回憶，且對湧 泉背景文化、生活記憶產生懷舊情感。受訪者S 表示，回憶兒時的湧泉，那 裡是一個很棒的活動空間，這個地方讓我們留下很深的印象。研究證實，當
萱、鄭佳昆，2019）。有關臺東當地人對過去普魯湧泉存在記憶彙整表詳表 4-1 所示。
表4-1 臺東當地人對過去普魯湧泉存在記憶彙整表
受訪者 訪談內容（運動教學）
B
記憶中，臺灣游泳界，臺東選手都是很強的。甚至就讀到高中，就被 送到高雄或外地受專業的訓練、讀書。選手們從小都是在普魯湧泉訓 練出來的。像我比較知道的就有許東雄、李東興、許東雄三兄妹，他 們在臺灣都是很出名的國手。
K 湧泉用途，最多是游泳，學校訓練選手的地方。培訓選手的學校有仁 愛國小、復興國小、寶桑國小，學校的教練都會帶著小朋友來到湧泉。
D 記憶中國中的時候上游泳課第一次就到普魯湧泉。
E 學校會帶小朋友去那裡上體育課，在那裡游泳。
訪談內容（休閒娛樂）
A 小時候能夠去那裡遊樂是一件很快樂的事。
C 在游泳的時候都可以看見魚、蝦，池底還會冒出泡泡，那是自然所形 成的。水非常的涼爽，非常好。
F 在游泳時會被魚撞到，也是一個遊戲的場所。
M 常會去那裡游泳，是可以人魚共游的地方，小時候會去那裡撈魚。
N 國小階段，曾經到湧泉游泳、玩水、戲水。
J 小時候去那裡游泳還有魚、有蝦可以抓。
Q
小時候，臺東無縣立游泳池，只有普魯湧泉，我住臺東豐田，會騎著 一台腳踏車從豐田到臺東市區，路途大約15 公里就是為了要到普魯 湧泉游泳、戲水。
S 在炎熱的夏季，湧泉水特別冰涼，戲水非常愉快。
訪談內容（經濟發展）
C 在湧泉附近養殖戶會利用湧泉水養鴨、養魚畜牧生產。
訪談內容（居民生活交流）
P 當時得民眾比較節省，婦人會利用湧泉排放出來乾淨水在那洗衣。
R 生活條件比較不好，在地居民會在湧泉出水口那裡洗澡、洗衣服。
S 湧泉後方也是當地婦人洗衣服，洗菜的地方。
C 以前生活貧困，當地人都會透過湧泉放出來到洗衣坑的水洗澡、洗衣 服，鄰居間會在那裡聊天感情非常好。
訪談內容（地方連結）
K 當時生活中沒有洗衣機，附近民眾會在哪裡洗衣。湧泉是臺東市民非 常樂於使用的地方。
Q
當時湧泉泳池旁還有很多人在那裡做生意。我家住豐田，與湧泉路途 約15 公里，會騎腳踏車到湧泉泳、戲水。泳池閘門口，有許多當地 人會在那裡洗衣服。
B 民國50 幾年，我就讀國小，學校體育課或是自己都會到那裡游泳。
D 湧泉水質乾淨，民眾會取水回家燒飯、煮水、湧泉出水口也有民眾會 在那裡洗衣服。
F
自然形成的湧泉，是臺東這個地方，不管大人、小孩跟它息息相關。
上年紀的人，會在那裡洗衣服，小朋友會在那裡游泳、玩遊戲，是我 們非常喜愛的的場所。記憶中它是我們臺東人生活上非常密切的場 所。
M 同學們常常會去那裡游泳，社區的居民與泳池間保持很密切的關係。
訪談內容（懷舊情感）
A 湧泉的過去，有著他們小時候共同的回憶。
B 當時湧泉假日都是滿滿的人，那裡真的是一個很好的地方。
S 兒時的回憶它很特別，是天然的湧泉池，水特別冰涼，那裡是一個很
二、臺東當地人對「現在」的普魯湧泉有何期待
（一）經營觀點
依據訪談內容得知，臺東當地人對普魯湧泉現況參與，主要用途為充滿 活力的運動泳池，曾因改建，昔日懷舊風情樣貌已不在，呈現得是一處現代 化的泳池場域，當地人參與程度為低度使用，受訪者提出湧泉整體空間尚有 改善之必要，且需朝向多元開發利用；在經營觀點上，受訪者建議湧泉經營 方式交由民間管理方能活化運用。
普魯湧泉係屬公共造產，現由政府機關即臺東市公所自行經營管理，礙 於政府部門人員多數欠缺企業管理的背景與能力，較無法有效經營管理。受 訪者B、O、D、J、N 表示，為使湧泉發揮更大的效用，針對經營方向建議 改採公辦民營方式經營（或稱委外經營），交由更有效率的市場機制進行。
受訪者L 表示，在經營觀點上，湧泉不能僅靠泳池單一功能經營，經營上可 以注入臺東在地文化產業元素，讓經營更為多元，符合休閒多樣性的需求。
訪談資料歸納彙整如表4-2 所示。
（二）空間規劃
受訪者I、K、M 表示，普魯湧泉整體環境現況空間過於閒置、水量少、
水質也不安全、池底鋪面材質踩踏不舒服等問題，以致不符合民眾需求提出 改善之必要。加上現代化設施便利，泳池同質性高，各級學校陸續建置泳池 設施，學校不再仰賴湧泉場域進行教學，皆是導致湧泉使用率偏低的原因。
除此，湧泉目前僅做為泳池單一功能用途，倘若在建築空間規劃上沒有重新 定位及改善，缺乏吸引力無法吸引人潮。受訪者D、H、C 表示，認為湧泉 應發揮其獨特性，擴大湧泉空間使用範圍，增設休閒遊憩區朝向多元開發使 用。受訪者E、G 則表示，湧泉也可做為環境教育的平台。
表4-2 臺東當地人對現在普魯湧泉有何期待彙整表
受訪者 空間規劃與經營觀點
B 現在泳池變多，大家會選擇離家近的地方游泳，以致湧泉 使用率降低。交給民間做整體規劃，交給業者好好去發揮。
O
空間規劃並沒有走很適合泳池發展需求，以商業經營，也不 是一個很好的經營模式規劃。我認為對它最好的方法，還是 要走向讓民間參與投資與規劃。為何不把它變成與民間合作 的案件，試著讓資源活化。
D
湧泉池底原本大石頭，現在改變成小碎石腳踩不舒服，現由 市公所維護，建築物上層，希望有業者來標租。邀請民間業 者參與維護。臺東湧泉可以發揮更大的做用，在上層，做了綠美 化，可以改造成一個親子活動的親水公園。
J 湧泉現況不受青睞，水量不在像以往多，空間上幾乎都在閒 置，經營不起來，沒賺錢。
H
水質不符，泳池蓋的比較低，沒爭取周邊土地一併做規劃。經營 方式幾乎由市公所管理，在沒賺錢情況，曾經委外經營，一樣沒 賺錢。經營改變，夏天熱，可以在那裡開啤酒屋吸引觀光客；冬 天也可以做經營上的改變。周邊整體規劃後，可增設親子活動休 閒區，透過湧泉水做多元開發利用。
N
空間除了水質，讓人垢病的還是青苔，很多人沒辦法接受。
現由市公所管理。要凸顯湧泉特色，如果建設，讓它變成一 個觀光景點，讓外地人來到這裡。經營上建議採公辦民營方 式，讓有心人好好經營，經營者可賺錢，政府也有錢賺。
C
在經營需要改善的地方多，電梯、湧泉出水口積沙狀況，親 子池沒做好，沒有足夠的管理員。其實這裡是一個非常好的 地方。其實那裡是一個非常好的地方，像湧泉頂樓很空曠，
如果可以把湧泉用得很好，在頂樓用個咖啡館，讓人家在那 裡可以看到海景。
E 以現有的設備，適合做為一個環境教育的平台。
G 在教學上也可以發揮，或做為市民聯誼或游泳教學場所，也 適合做為環境教育場域。
I
在空間上現況不算標準泳池，在經營上平常使用率不高，
湧泉要做為一個景點，一定要先解決內部水質、泳池底部問
