附錄一 成人食物選擇行為之訪談整理表
編號 性別 年齡 不吃的 食物
原因 不 喜 歡 吃 的食物
原因 小時候偏食父母的處 理方式
在正式場合遇到不吃 的食物時
T1 女 23 柿子 釋枷 榴槤
軟綿綿的噁心沒有 口感，不是很甜就 是很臭。
醬瓜 口感還有聞起來的 味道很恐怖。
多少還是會裝裝樣子 吃一點。
T2 女 22 皮蛋 覺得皮蛋很臭，顏 色很醜，蛋黃又黏 黏稠稠的無法下 嚥。
螃蟹 因為蟹黃很噁心，
吃螃蟹又很麻煩，
所以之後就乾脆整 隻都不吃了。
小時候遇到不喜歡吃 的東西就會盯著碗，一 直盯著，看碗會不會破 個洞然後不喜歡吃的 東西就不見了。可是爸 媽還是會要求把食物 吃掉，所以最後還是把 食物吞下去了
裝作若無其事，然後把 它吃下去。不過若是皮 蛋的話，我可能把它默 默的遺忘在一邊。如果 其他人要我吃的話，我 就直接告訴他們我不 吃皮蛋。
T3 女 23 香蕉 因為媽媽跟我說香 蕉有助於消化，就 不會便秘，問題是 我那段時間特不愛 大便，覺得他很噁 心。
肥肉、豬 皮、雞 皮、魚皮 等皮類
簡單得很，就是因 為我覺得吃了油脂 類會變胖，千萬不 要日積月累的讓羅 馬蓋成功，所以都 盡量避免。
他們會說這個食物有 什麼好處，不吃會怎麼 樣之類的壞處。
我的反應是，如果覺得 真的沒這麼難接受，就 會嘗試一下 ，如果自 己當下覺得真噁心或 是對它存有嚴重的偏 見，那就不會吃，不管 我爸跟我媽說什麼都
沒用。
T4 女 24 蝦 牛肉 羊肉 雞屁股
小學二年級開始發 現吃蝦會過敏搔癢
（沒有很嚴重），因 而開始逐漸不吃。
肉是因為宗教關 係，父母要我不要 吃，反正也沒有很 愛就跟著不吃了。
雞屁股太油膩，加 上對該種食物有奇 特的幻想。
九孔 蚵仔 牡蠣 鮑魚 生蠔
小時候就不愛吃，
因為味道很臭，而 且口感差，感覺很 像在生吃內臟。
多半會逼我吃吧，我會 盡量避免被逼，吃飯時 自己主動盛飯和夾菜 就是最好的逃避方 式，逼不得已一定要吃 的話就敷衍一下，有時 也會申訴自己討厭吃 這種食物的原因，說服 爸媽不要逼我吃東西。
基於禮貌我會稍微解 釋一下，希望對方諒 解。
T5 女 24 茄子 好像也沒有吃過，
沒什麼印象，就感 覺很噁心。
— — 我媽會鼓勵我吃，但不
會強迫，所以我似乎也 沒有吃過。
盡量跳過那樣食物，如 果一定要吃的話，我會 禮貌的吃超級小口，必 要時會誠實的說自己 不敢吃。
T6 女 24 不偏食 — — — — —
T7 女 25 榴槤 只試吃過一次，但 吃了一口就吐出來 了，實在是太臭，
臭到受不了說，還
苦瓜 從小時候開始，味 道太苦，吃不下口 但如果有煮鳳梨苦 瓜雞湯，味道不太
照顧我的長輩沒有特 別注意，但如果那個菜 我不想吃的話，我應該 救不會去夾那個菜，以
我會把我不吃的東西 用極幽雅的姿態把它 包在紙巾內，從容的趁 沒人注意時丟掉它。
反胃了。 苦的話，會多少喝 一點湯，但苦瓜肉 完全不碰。
避免自尋煩惱。
T8 女 23 木瓜 從小聞道木瓜的味 道就會作嘔吐狀，
因此從我沒有記憶 到有記憶以來我應 該都是沒有吃過木 瓜，也會避木瓜而 遠之。
海產(除了 魚)
因為海產大多數都 要動手剝，然後會 剝不乾淨，覺得剝 的那麼辛苦就只餵 了那一~點點的 肉，所以不吃!!至 於不用剝的例如章 魚、花枝之類的又 太硬，咬得牙很 痛，所以也不吃!!
遇到不喜歡吃的媽媽 會逼我吃，用權威逼 我。
會做做樣子吃ㄧ點，直 到吃不下為止，也就是 不一定會全吃完，而剩 下的，就很剛好的都是 我不愛吃的食物。
T9 女 24 不偏食 — — — — —
T10 女 33 肉類 葱蒜 葷食
二十歲開始，因為 吃素。
吃素之前 不喜歡吃 青椒、苦 瓜、茄 子、青 椒、苦瓜
味道不好。茄子的 皮縐縐的，怕吃了 之後，自已的皮會 像它一樣。後來吃 素後，沒得挑，再 挑就會餓死了，所 以，就什麼都吃 了！
以前家境不是很好，所 以有東西吃就偷笑 了！不會挑食。而我爸 媽也不會太管我們，因 為他們做生意太忙 了，有時隨便買買，就 隨便吃吃了！
基本上，我會告訴人家 我吃素，一般人知道 後，就會準備素食 的，。如果遇到不吃葷 食的，我會告訴別人，
原則上，人家都會諒 解。
T11 女 39 雞屁股 因為有一次吃到雞 屁屁，覺得有一股 不同於雞肉的味 道，而且不喜歡那 個味道,再聽到它 是雞屁屁就更不吃 了。
— — 媽從來没強迫我們吃
雞屁股，所以我也從來 不覺得困擾。.
況且一隻雞只有一個 屁股，所以我想在所謂 的社交場合中，應該不 會形成困擾。除非是雞 屁屁大餐，我想我可能 就只喝湯或吃旁邊的 菜吧!如果有人問我怎 麼不吃，我會直接說不 敢吃吧!
T12 男 26 青蛙 因為覺得青蛙長得 很奇怪。
堤拉米蘇 因為不喜歡軟軟黏 黏又甜甜的東西。
還是會叫我不要偏食，
叫我要吃，拐我吃，不 過沒吃也不會怎樣。
盡量不去吃，如果不會 被發現的話，會很坦承 跟對方說不喜歡，但還 是會吃吧！試著去享 受看看，騙自己可能這 次吃的會很特殊、不一 樣。
T13 女 23 茄子 苦瓜
茄子是因為軟軟的 很噁心，苦瓜是因 為很苦不好吃
青椒 甜椒 紅蘿蔔 甜豆 韭菜 香菜 大黃瓜
幾乎都是從小就不 吃，除了韭菜，小 時候覺得甜甜的很 好吃，可是現在就 很不喜歡。
瓜類是因為口感，
煮得軟軟的東西我
會鼓勵或誘惑我吃，但 好像也不會強迫。
大部分不為所動，偶爾 一時興起想說很久沒 吃了再試一次看看，結 果還是覺得很噁心
看量多不多，少少的就 儘量吃完，不要嚼用吞 的；太多的話就不要太 明顯只剩一樣食物，當 作吃飽了吃不下。
如果是茄子或苦瓜不 吃比較沒關係，因為很
胡瓜 冬瓜 熱的鳳梨
吃了會覺得很噁 心。
鳳梨當水果吃 ok，只是怕咬舌頭 不太敢吃，放在熱 食裡就覺得不好 吃，明明就是水果 幹麻弄成熱的。
多人不吃一般人也不 會覺得奇怪；其他一般 人覺得比較正常的食 物我就會儘量吃完，反 正我只是不愛吃，要吃 還是可以。不過大黃瓜 之類的就比較痛苦，因 為我真的吃到第二口 就會覺得噁心。
T14 男 23 不偏食 — — — — —
T15 男 22 豆腐 乳、韓 國泡菜
聞到都會吐，而且 真的吐過。
芹菜 因為有很衝的味道 他們不會逼我吃，所以 我也不會吃。
會想盡辦法避開，絕對 不會碰到一點。
T16 女 24 魚 魚丸 肉丸 香腸 豬皮
我很怕魚的腥味，
聞到會噁心想吐，
吃不下去。
覺得作成丸子的肉 不新鮮。
香腸，就是不喜歡 那種把東西攪爛的 感覺。
雞皮 覺得很油，國小五 年級老師不知道說 了什麼就不大吃，
炸雞或烤鴨偶而會 吃。
我媽會叫我嘗試，要是 我不喜歡，她也不會逼 我。
魚的話我可能會吃的 很少、不嚼，然後硬吞 喝其他的液體沖散 掉，再不著痕跡的選擇 別的食物。
其他的食物會先吃一 點，然後放最後吃，假 裝吃太飽而無法繼續 吃下去了。
附錄二 幼兒氣質量表之項目分析（N=38）
分 量 表
原 題 號
分量表 α
刪除後 α
因素負 荷量
各題與
分量表 r 選/刪 新分量 表 α
新舊量 表相關 r 4 .64 .35 .36 刪
6 .65 .25 .29 刪 9 .68 -.01 .09 刪 13 .69 .32 .08 刪 14 .64 .51 .36 選 24 .66 .21 .26 刪 26 .62 .81 .49 選 32 .60 .70 .59 選 44 .68 .15 .11 刪 58 .61 .41 .52 刪 70 .64 .38 .37 刪 87 .66 .48 .27 選 活
動 量
94
.67
.68 .10 .07 刪
.72 .71***
11 .35 .45 .55 選 23 .43 .65 .38 選 36 .49 .41 .24 刪 47 .40 .69 .52 選 49 .50 .47 .20 選 52 .54 .07 .08 刪 62 .46 .47 .34 刪 75 .67 -.45 -.37 刪 規
律 性
84
.52
.45 .45 .36 刪
.69 .84***
12 .72 .51 .49 選 21 .72 .65 .46 選（適應度）
25 .71 .49 .50 刪 31 .69 .72 .63 選 43 .71 .67 .53 選 50 .71 .58 .53 選 54 .75 .16 .19 刪 67 .74 .25 .32 刪 68 .77 .10 .04 刪 86 .75 .31 .16 刪 趨
避 性
98
.74
.72 .60 .50 選
.73 .92***
***p<.001
續附錄二 幼兒氣質量表之項目分析（N=38）
分 量 表
原 題 號
分量表 α
刪除後 α
因素負 荷量
各題與分
量表 r 選/刪 新分量 表 α
新舊量 表相關 r 3 .69 .27 .28 刪
8 .64 .73 .58 選 10 .65 .67 .54 選 15 .71 .21 .11 刪 19 .70 .32 .24 刪 28 .69 .41 .31 刪 55 .64 .75 .61 選 56 .65 .59 .57 刪 61 .66 .57 .47 刪 63 .71 .08 .10 刪 65 .74 -.04 -.04 刪 適
應 度
80
.70
.69 .33 .29 刪
.75 .70***
7 .79 .49 .52 刪 20 .79 .47 .47 刪 30 .78 .73 .62 選 41 .79 .59 .50 刪 42 .80 .32 .34 刪 45 .78 .67 .60 選 46 .82 .32 .24 刪 53 .81 .24 .27 刪 76 .77 .75 .65 選 82 .80 .40 .36 刪 92 .79 .68 .53 選 反
應 強 度
99
.81
.79 .59 .51 刪
.84 .83***
1 .65 .09 .14 刪 5 .71 -.30 -.23 刪 29 .64 .30 .22 刪 34 .60 .74 .47 選 38 .64 .34 .23 刪 64 .57 .57 .56 選 69 .62 .34 .32 刪 72 .57 .62 .61 選 78 .61 .68 .41 刪 96 .68 -.02 -.08 刪 97 .57 .78 .57 選 情
緒 本 質
100
.65
.60 .38 .44 刪
.74 .87***
***p<.001
續附錄二 幼兒氣質量表之項目分析（N=38）
分 量 表
原 題 號
分量表 α
刪除後 α
因素負 荷量
各題與分
量表 r 選/刪 新分量 表 α
新舊量表 相關 r 27 .61 .57 .42 選
33 .65 .28 .22 刪 35 .61 .50 .41 選 39 .61 .51 .44 刪 40 .60 .60 .46 選 71 .63 .40 .31 刪 73 .60 .58 .49 選 83 .71 -.02 -.05 刪 90 .66 .18 .16 刪 堅
持 度
93
.66
.62 .52 .44 刪
.74 .81***
2 .70 .30 .29 刪 17 .70 .36 .32 刪 48 .75 -.06 -.05 刪 51 .68 .47 .41 選 66 .65 .77 .60 選 77 .65 .65 .57 選 81 .68 .43 .41 刪 85 .66 .67 .51 選 89 .69 .42 .34 刪 分
神 度
95
.71
.68 .56 .39 刪
.80 .85***
16 .67 .61 .50 選 18 .67 .77 .57 選 22 .69 .54 .42 刪 37 .71 .25 .23 刪 57 .64 .73 .71 選 59 .74 .13 .06 刪 60 .67 .62 .51 刪 74 .68 .62 .52 選 79 .78 -.18 -.15 刪 88 .67 .50 .51 刪 反
應 閥
91
.72
.71 .34 .26 刪
.76 .88***
***p<.001
附錄三 專家效度委員名單（按筆畫次序）
姓名 服務單位 職稱
涂妙如 私立弘光科技大學幼兒保育系 副教授 張景媛 私立慈濟大學教育研究所 教授 張鑑如 國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系 助理教授 許錦雲 私立輔仁大學兒童與家庭學系 副教授 郭李宗文 國立台東師範學院幼兒教育系 副教授 陳若琳 私立輔仁大學兒童與家庭學系 副教授 陳寧容 私立輔英科技大學幼兒保育系 助理教授 鍾志從 國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系 副教授
幼兒氣質 幼兒氣質 幼兒氣質
幼兒氣質與食物選擇知覺問卷 與食物選擇知覺問卷 與食物選擇知覺問卷 與食物選擇知覺問卷
編號：（研究者填）
【
【
【
【第一部份第一部份第一部份 第一部份 基本資料基本資料基本資料】基本資料】】 】
1. 幼兒性別：□(1)男生 □(2)女生 2. 出生日期： 年 月 日
3. 幼兒在家中排行：□(1)獨生子女 □(2)老大 □(3)中間子女 □(4)老么 4. 填答者(請與幼兒相處三個月以上者填答)：□(1)媽媽 □(2)爸爸
□(3)非父母的主要照顧者 □(4)其他 (請填寫) 5. 父親教育程度：
□(1)不識字 □(2)小學 □(3)國(初)中□(4)高中(職)
□(5)專科 □(6)大學 □(7)研究所(或以上) 6. 母親教育程度：
□(1)不識字 □(2)小學 □(3)國(初)中□(4)高中(職)
□(5)專科 □(6)大學 □(7)研究所(或以上)
7. 父親職業： (請參考第2頁的職業類別表填入代碼) 8. 母親職業： (請參考第2頁的職業類別表填入代碼)
親愛的家長：
您好！我是國立台灣師範大學人類發展與家庭學系的研究生，目前在 鍾志從教授指導下，正進行「幼兒氣質與其食物選擇知覺之相關研究」， 希望能提供父母及幼兒園老師處理幼兒偏食或其他飲食行為之參考。本研 究亟需您的鼎力支持，希望您能參與此項研究，並協助填寫「幼兒氣質量 表」及「幼兒食物選擇知覺量表」。您的所有資料僅供研究使用，絕不對 外公開，請您放心！感謝您的慨允與合作！
敬祝
闔家平安！健康快樂！
國立台灣師範大學人類發展與家庭學系碩士班學生 李彥霖 敬上 中華民國九十六年四月十日
附錄四 「幼兒氣質與食物選擇知覺」正式問卷
代碼 職 業 類 別 0 學生、家庭主婦、失業、志願役軍人、其他無職業者
1 ＊非技術工及體力工：工友、小妹、看管、售貨小販、清潔工
＊生產體力非技術工
＊搬送非技術工
＊農、林、漁、牧、工作人員
2 ＊服務工作人員及售貨員：商店售貨、固定攤販與市場售貨、旅運服務員、餐飲 服務生、廚師、家事管理員、理容整潔、個人照顧（如保母、照護、按摩）、保 安工作（如警察）、士官
＊技術工及有關工作人員：
－營建採礦技術工
－金屬機械技工
－其他技術工（如裁縫、修鞋匠、木匠、麵包師傅、手藝工）
＊機械設備操作工及組裝工：車輛駕駛及移運設備操作
＊半技術工
－農機操作半技術工
－工業操作半技術工（如操作鑽孔、紡織機、熔爐、發電製藥設備）
－組裝半技術工 3 ＊事務工作人員：
－辦公室事務性工作（如法律/行政事務性助理、打字、文書、複印、財稅事務）
－顧客服務性工作（如櫃臺接待、總機、掛號、旅遊事務）
－會計/出納事務（如簿記證券、售票、收費櫃臺、金融服務）
－尉官
4 ＊技術員及助理專業人員：助教、研究助理、補習班/訓練班講師、法律行政半專 業助理、社工員、輔導員
＊半專業人員：醫療半專業、運動半專業、會計半專業助理、專技銷售/仲介等商 業半專業服務
－其他半專業（如歌手、模特兒、廣告設計、無神職宗教人員）
－農業生物技術人員或力理、工程技術員、航空/航海技術人員、校官 5 ＊行政主管：雇主與總經理、辦公室監督課長
＊專業人員：
－大專教師與研究人員、中小學/學前/特教教師
－法律專業人員（如律師、法官）
－語文文物管理專業人員（如作家、記者、編輯、圖書管理師）
－藝術/娛樂（如聲樂家）
－宗教（如神父）
－醫師、藥師、護士、助產士、護理師
－會計師及商業專業人員、農學生物專業人員
－工程師（含建築、資訊、測量師、技師）
填表說明
以下量表僅是行為的描述，答案無好壞對錯之別；請就孩子最近最近最近最近四至六星期四至六星期四至六星期四至六星期的行為表現來 填表；每題分開填答，有些題目看起來很像，但其實並不完全一樣；每題請選擇最合適的 答案；也請您避免每一題都圈選中間答案；請迅速作答，若無法作答，請先跳過再回頭填 寫；每一題均請作答，若孩子無此經驗則請註明；請只考慮您自己的想法，不要與他人討 論答案或詢問他人的意見。
【
【
【
【第二部份第二部份第二部份第二部份 幼兒氣質量表幼兒氣質量表幼兒氣質量表幼兒氣質量表】】】】
請您針對題目的敘述 請您針對題目的敘述 請您針對題目的敘述
請您針對題目的敘述，，，圈選出最符合您孩子的答案，圈選出最符合您孩子的答案圈選出最符合您孩子的答案。圈選出最符合您孩子的答案。。 。 如果孩子
如果孩子如果孩子
如果孩子從未從未從未出現此行為從未出現此行為出現此行為，出現此行為，，，請選請選請選請選１１１１ 如果孩子如果孩子如果孩子
如果孩子極少極少極少出現此行為極少出現此行為出現此行為，出現此行為，，，請選請選請選請選２２２２ 如果孩子
如果孩子如果孩子
如果孩子偶爾偶爾偶爾出現此行為偶爾出現此行為出現此行為，出現此行為，，，請選請選請選請選３３３３ 如果如果如果
如果孩子孩子孩子通常孩子通常通常出現此行為通常出現此行為出現此行為，出現此行為，，，請選請選請選請選４４４４ 如果孩子
如果孩子如果孩子
如果孩子經常經常經常出現此行為經常出現此行為出現此行為，出現此行為，，，請選請選請選請選５５５５ 如果孩子
如果孩子如果孩子
如果孩子總是總是總是出現此行為總是出現此行為出現此行為，出現此行為，，，請選請選請選請選６６６６
項 目 從 未
極 少
偶 爾
通 常
經 常
總 是 1.孩子需要一段時間，去適應學校或家裡的改變……… 1 2 3 4 5 6 2.孩子對於家庭作息的改變適應較慢……… 1 2 3 4 5 6 3.孩子每天在固定的時間上大號……… 1 2 3 4 5 6 4.孩子願意嘗試新事物……… 1 2 3 4 5 6 5.孩子在吃飯的時候，會離開餐桌或座位……… 1 2 3 4 5 6 6.孩子會注意到父母衣著或外貌（服裝、髮型）的細微改變… 1 2 3 4 5 6 7.孩子會察覺父母細微的不高興（皺眉或搖頭）……… 1 2 3 4 5 6 8.孩子進入幼兒園的頭三天，會因離開父母或照顧者而感到焦
慮……… 1 2 3 4 5 6 9.當孩子上床之後，很快就能入睡……… 1 2 3 4 5 6 10.當孩子在等待時，會安靜的坐著……… 1 2 3 4 5 6 11.孩子會花超過一個小時的時間看圖畫書或閱讀……… 1 2 3 4 5 6 12.孩子會因讚美而表示開心……… 1 2 3 4 5 6
項 目 從 未
極 少
偶 爾
通 常
經 常
總 是 13.孩子和陌生人容易相處……… 1 2 3 4 5 6 14.當孩子需要安靜時，會坐立不安……… 1 2 3 4 5 6 15.當孩子必須依照父母的要求而中斷遊戲時，會感到氣惱… 1 2 3 4 5 6 16.孩子會一直持續同一個活動直到精熟……… 1 2 3 4 5 6 17.孩子在進行自己喜歡的活動時，可以全神貫注超過一個半
小時……… 1 2 3 4 5 6 18.孩子會接近他不認識但年齡相仿的幼兒……… 1 2 3 4 5 6 19.孩子會把情緒明顯地表現在臉上……… 1 2 3 4 5 6 20.孩子到了睡覺時間，會表示想睡覺……… 1 2 3 4 5 6 21.孩子到了晚餐時間，會表示肚子餓……… 1 2 3 4 5 6 22.當孩子對自己有把握時，才不會退縮或抗拒事物……… 1 2 3 4 5 6 23.當有人從門口經過，孩子會轉頭去看……… 1 2 3 4 5 6 24.孩子很難適應新的環境……… 1 2 3 4 5 6 25.孩子對於噪音或電視、門鈴等聲音非常敏感，而且會馬上
轉頭去看……… 1 2 3 4 5 6 26.當孩子感到挫折時會哭泣或哼哼唉唉……… 1 2 3 4 5 6 27.當電話響時，孩子會停止進行的活動並轉頭去看………… 1 2 3 4 5 6 28.孩子會對他的玩伴生氣……… 1 2 3 4 5 6 29.當孩子在嘗試困難的工作時，不願意放棄……… 1 2 3 4 5 6 30.孩子會察覺父母細微的讚許（點頭或微笑）……… 1 2 3 4 5 6 31.在一整天沒看到父母後，當再見到父母時，孩子會跑過去
歡迎父母或大聲打招呼……… 1 2 3 4 5 6 32.當孩子聽到旁邊的房間有聲音時會轉頭去聽……… 1 2 3 4 5 6 33.孩子會對於跟自己活動無關的聲音有反應……… 1 2 3 4 5 6 34.孩子在聽故事時，不能乖乖坐著……… 1 2 3 4 5 6 35.當孩子看到新的玩具或遊戲時，會很興奮……… 1 2 3 4 5 6 36.當父母要求孩子做他們不喜歡的工作時，孩子會表示不滿 1 2 3 4 5 6 37.當孩子面對新的情境時會退縮逃避……… 1 2 3 4 5 6
【
【
【
【第三部份第三部份第三部份第三部份 幼兒食物選擇知覺量表幼兒食物選擇知覺量表幼兒食物選擇知覺量表幼兒食物選擇知覺量表】】】 】
＊顏色顏色顏色顏色：指孩子「看看看」到的食物，例如：紅色的蘋果、黃色的鳳梨、綠色的青菜、紫色的看 茄子、黑色的木耳…
＊氣味氣味氣味氣味：指孩子「聞聞聞」到的食物，例如：臭臭的臭豆腐、香香的香蕉… 聞
＊味道味道味道味道：指孩子「嘗嘗嘗」到的食物，例如：甜甜的蕃薯、鹹鹹的鴨蛋、酸酸的檸檬、苦苦的嘗 苦瓜、鮮美的蝦子…
＊口感口感口感口感：指孩子將食物「放在嘴裡的感覺放在嘴裡的感覺放在嘴裡的感覺放在嘴裡的感覺」，例如：沙沙的蛋黃、滑滑的豆腐、脆脆的小 黃瓜、綿綿的冬瓜、硬硬的芭樂、軟軟的柿子、QQ 的麻糬…
若若 若若 若 若若
若有有有有有有有有任任任任任任何任任何何何何何何何具具具具具具體具具體體體體例體體體例例例例例例子例子子子子請子子子請請請請寫請請請寫寫寫寫於寫寫寫於於於於該於於於該該該該題該該該題題題題下題題題下下下下方下下下方方之方方方方方之之之之之之之說說說說說說說說明明明明明明明明區區區區區區區區「「「「「「例「「例例例例如例例例如如如如如如：如：：：： ：：： 」 」」」」 」」」
項 目 從
未 極 少
偶 爾
通 常
經 常
總 是 10.孩子會因為不喜歡食物的「顏色」，而排斥該樣食物…… 1 2 3 4 5 6
例如：
2 .當孩子可以自由選擇食物時，會避開他不喜歡的「味道」
的食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
3 .孩子對於不喜歡的食物會用「聞」起來很奇怪或很臭來形
容……… 1 2 3 4 5 6 例如：
40.孩子會因為喜歡食物的「口感」，而偏好該樣食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
50.當孩子可以自由選擇食物時，會挑選他喜歡的「顏色」的
食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
60.孩子面對喜歡的食物會用「味道」很好來形容……… 1 2 3 4 5 6 例如：
70.孩子會因為不喜歡食物的「味道」，而排斥該樣食物…… 1 2 3 4 5 6 例如：
80.當孩子可以自由選擇食物時，會避開他不喜歡的「顏色」
的食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
90.孩子對不喜歡的食物會用「顏色」很奇怪或很可怕來形容… 1 2 3 4 5 6 例如：
10.孩子會因為喜歡食物的「氣味」，而偏好該樣食物………… 1 2 3 4 5 6
項 目 從 未
極 少
偶 爾
通 常
經 常
總 是 11.當孩子可以自由選擇食物時，會挑選他喜歡的「口感」的
食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
12.孩子面對喜歡的食物會用「聞」起來很香來形容………… 1 2 3 4 5 6 例如：
13.孩子會因為不喜歡食物的「口感」，而排斥該樣食物…… 1 2 3 4 5 6 例如：
14.當孩子可以自由選擇食物時，會避開他不喜歡的「氣味」
的食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
15.孩子對於不喜歡的食物會用「口感」很奇怪來形容……… 1 2 3 4 5 6 例如：
16.孩子會因為喜歡食物的「味道」，而偏好該樣食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
17.當孩子可以自由選擇食物時，會挑選他喜歡的「氣味」的
食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
18.孩子面對喜歡的食物會用「顏色」很好看來形容………… 1 2 3 4 5 6 例如：
19.孩子會因為不喜歡食物的「氣味」，而排斥該樣食物…… 1 2 3 4 5 6 例如：
20.當孩子可以自由選擇食物時，會避開他不喜歡的「口感」
的食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
21.孩子對於不喜歡的食物會用「味道」很奇怪來形容……… 1 2 3 4 5 6 例如：
22.孩子會因為喜歡食物的「顏色」，而偏好該樣食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
23.當孩子可以自由選擇食物時，會挑選他喜歡的「味道」的
食物……… 1 2 3 4 5 6 例如：
24.孩子面對喜歡的食物會用「口感」很好來形容……… 1 2 3 4 5 6 例如：
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