2018 全國自然領域探究與實作研討會暨教學工作坊 小材大用--奈米材料小尺寸大效用
王淑卿 Shu-Ching Wang 1* ,林禹辰2,林傑民3,黃乃玫4,連晉仁5
1*台中市雙十國中教師
2高雄市楠梓國中, 3台中市光德國中, 4彰化藝術高中, 5南投縣光華國小
1*E-mail: wsching123@gmail.com
摘要
材料與人類歷史的發展密切關聯，從石器時代到現今的高分子奈米複合材 料，影響人類的文明和生活經濟。奈米材料因其小尺寸特性，產生與宏觀物質迥 異的物理化學性質。人類利用天然或人工奈米材料的小尺寸特性，發揮創意與想 像力製造許多科技產品，改變人類歷史與文明。
利用 POEC 教學策略，經由預測-觀察-解釋-比較，探究一般塊材與奈米材料 在物化性質的異同，透過實體、模型、影片、動手實作體驗等方式進行探討。引 導學生能從巨觀現象現象的預測-觀察-解釋-比較，進而提出微觀（奈米尺度）粒 子或分子層級反應的預測-觀察-解釋-比較，。內容包括探究（1）碳的同素異形體；
（2）微米和奈米尺度的氧化鐵；（3）天然奈米材料--蛋白質因物理化學因素引起 的變性，比較黃豆加工後製成不同食品的差異，並設計實驗如何將豆漿製成豆花；
（4）藉由廷得耳效應檢驗奈米膠體特有的散射光束，證實物質為奈米材料。（5）
發揮想像力與創造力，寫出或畫出：利用何種奈米材料的何種特性？創新設計何 種科技產品？發揮什麼效用以改善生活？
關鍵字：奈米材料、廷得耳效應、POEC 教學策略 參考文獻：
1. 馬振基（2012）。奈米材料科技原理與應用。新北市：全華圖書股份有限公司。
2. Chang, K.C.（2006）, Chemistry and technology of tofu making. Handbook of food science, technology, and engineering, Vol. 4, 171.1-171.24.
