十二年國民基本教育

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全文

(1)

十二年國民基本教育

技術型高級中等學校群科課程綱要

家 政 群

(2)

中華民國一○七年十二月

(3)
(4)

目 次

壹、基本理念

...

1

貳、類群科歸屬

...

2

參、群教育目標

...

2

肆、核心素養

...

3

伍、課程架構

...

3

陸、教學科目與學分數

...

5

柒、學習重點

...

9

一、編碼說明

...

9

二、一般科目

...

11

三、專業科目

...

11

(一)家政概論

...

11

(二)色彩概論

...

12

(三)家政職業衛生與安全

...

13

(四)家庭教育

...

14

(五)家政職業倫理

...

15

(六)行銷與服務

...

16

(七)家政美學

...

17

四、實習科目

...

18

(一)多媒材創作實務

...

18

(二) 飾品設計與實務

...

19

(三)美容美體實務

...

20

(四)美髮造型實務

...

21

(五)舞台表演實務

...

22

(六)整體造型設計與實務

...

24

(七)服裝製作實務

...

25

(八)服裝畫實務

...

26

(九)立體裁剪實務

...

27

(十)服裝設計實務

...

28

(5)

(十一)嬰幼兒發展照護實務

...

29

(十二)膳食與營養實務

...

30

(十三)幼兒教保活動設計與實務

...

31

(十四)家庭生活管理實務

...

32

捌、實施要點

...

34

附錄一 家政群核心素養具體說明呼應表

... 37

附錄二 議題適切融入群科課程綱要

...

39

(6)

壹、基本理念

技術型高級中等學校家政群科課程綱要之研修,係依據技術型高級中等學校教育目標:

「涵養核心素養,形塑現代公民;強化基礎知識,導向終身學習;培養專業技能,符應 產業需求;陶冶道德品格,提升個人價值」及十二年國民基本教育課程綱要總綱要旨,

本全人教育的精神,以「自發」、「互動」及「共好」為理念,適性揚才,成就每一個 孩子為願景,培養具備務實致用及終身學習能力之敬業樂業人才。課程綱要研修之基本 理念如下:

一、學生主體

學生是學習的主體,為使學生樂於學習且有效學習,此次家政群科課程綱要研修,

特別著重學生學習動機與就業競爭力之強化。一方面藉由彰顯技職教育實作導向的課 程特色,提供家政群跨科之共通技能領域學習,以實習或實作方式強化學生的學習動 機與興趣;另一方面則以職能分析為基礎,發展家政群科課程內涵,以奠定學生實作 技能,厚植其就業競爭力。

二、適性揚才

技術型高級中等學校家政群科課程綱要旨在協助學生適性發展,找到自己人生的職 涯方向;且課程規劃提供學生專題實作與創意思考機會,鼓勵學生結合專業科目與實 習科目所學之知識與技能,激發學生潛能及創造力,以培育其家政群核心素養,進而 成為國家未來經濟發展的重要人才資源。

三、終身學習

二十一世紀產業興革更迭迅速,培養學生具備終身學習能力,能適應社會與工作環 境變化,並能持續自我成長以因應未來可能的職涯轉換需求,為技術型高級中等學校 的重要任務之一。本次課程綱要之研修,即以培育學生具備未來工作所需基礎技能為 主軸,透過提供家政群跨科技能領域課程之設計,強調學習群科間群核心素養的重要 性,使學生擁有就業所需的家政群基本職能,以便能適應未來職場的快速變化,並建 立「尊嚴勞動」觀念,作為將來進入職場或繼續學習進階技能的基石。

四、務實致用

家政群在課程設計強調理論與實務兼重,並依家政相關產業不同屬性與能力需求,

透過創意思考教學與實習操作過程,讓學生可順利將所學知能運用於產業,縮短學用 之間的落差。為產業界培養美容、美髮、服裝、幼保、模特兒及照護等家政相關專業 人才,以強化學生實務技能,培養職場倫理、敬業精神與團隊合作等態度,充分鏈結 家政相關產業,落實技職教育的務實致用之精神。

五、職涯發展

(7)

家政是以改善生活為本的學科,而生活的變遷自然牽動學科的發展。家政由應用科 學改善生活開始,隨著社會與時代的變遷,聚焦於個體與家庭的生活需求與實踐,達 到個體、家庭及社區之理想與永續生活。家政產業是由家庭發展而來,食、衣、住、

行、育、樂與生活、與家庭有關,皆為家政產業之範疇。家政群之科別由家庭與個人 出發,進而關心環境與社會整體發展。

家政群培養學生具備家政相關產業所需之知識與實作技能,並融入產業發展趨勢,

務求課程發展與產業技術接軌,強化技術服務能力與態度。使學生職涯發展能順利將學 校所學知能應用於整體造型、彩妝美容、髮型設計、服裝設計、幼兒保育、照顧服務、

膳食烹調、家政推廣、模特兒等相關行業,並能配合產業發展繼續進修深造。

貳、類群科歸屬

一、技術型高級中等學校之類群科歸屬,依高級中等教育法第六條第二項、第三項之規 定,應依類分群,並於群下設科,僅有一科者,不予設群。

二、配合國家建設、符應社會產業、契合專業群科屬性及學生職涯發展形成之類別, 技 術型高級中等學校設有工業類、商業類、農業類、家事類、海事水產類、藝術與設 計類等六類。

三、家事類設有家政群與餐旅群等二群。所謂群,係指以相同屬性科別形成之專業群集。

四、時尚模特兒科係因兼具家政、美容及表演藝術類科的廣度學習,配合模特兒、舞台 表演、韻律美姿及整體造型課程核准設立,並納入家政群下之科別。

五、因應時代社會變遷,原部分服裝科轉型為流行服飾科,原部分美容科轉型為時尚造 型科,亦因其科別特性,一併納入家政群下之科別。

六、家政群之類群科歸屬表如下:

類別 家事類 群別 家政群 適用科別

家政科、服裝科、幼兒保育科、美容科、時尚模特兒科、流行服飾科、時尚 造型科

其他依規定設立之新科別

參、群教育目標

一、培養學生具備家政群核心素養,並為相關專業領域之學習或進修奠定基礎。

二、培養健全家政相關產業之專業從業人員,能擔任家政領域有關家政、幼保、時尚等 工作。

各校應依據技術型高級中等學校教育目標、群教育目標、產業需求、學校特色、學生 特質與職涯發展及群核心素養等條件,訂定明確之科教育目標。

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肆、核心素養

本群核心素養具體內涵如下,其與總綱三面九項核心素養之具體內涵說明呼應表詳參 附錄一:

一、具備家政相關專業領域的系統思考、科技資訊運用及符號辨識的能力,積極溝通互 動與協調,以同理心及多元文化理解的態度與能力解決職場上各種問題,並能掌握 國內外家政產業發展趨勢。

二、具備家政服務業專業實作之能力,面對問題時能以創新的思維、推理判斷及反思,

並涵育人文關懷的品德,尊重與關照顧客之需求,展現寛厚與良善的服務心。

三、具備家政產業服務與管理專業之能力,透過系統思考、分析與探索,發揮團隊合作 精神,解決專業上的問題,並培養良好品德與社會責任感。

四、具備藝術感知、創作與鑑賞的能力,涵養生活與藝術美學,並能賞析、分享與溝通 美感的設計與思維。

五、具備對工作職業安全及衛生知識的理解與實踐,探究職業倫理與環保的基礎素養,

發展個人潛能,從而肯定自我價值,有效規劃生涯。

六、具備對專業、勞動法令規章與相關議題的思辨與對話素養,培養公民意識與社會責 任。

各校應參照本群核心素養、科教育目標、專業屬性與職場發展趨勢等,研訂科專業能 力。

伍、課程架構

課程架構表

類別 部定必修 校訂(必修、選修)

領域/科目(學分數) 學分 百分比(%) 學分 百分比(%)

一般科目

1.語文領域-國語文(16) 2.語文領域-英語文(12) 3.數學領域(4-8)

4.社會領域(6-10) 5.自然科學領域(4-6) 6.藝術領域(4)

7.綜合活動領域 暨科技領域(4) 8.健康與體育領域(14) 9.全民國防教育(2)

66-76 34.4- 39.6%

68-80 35.4- 40.6%

專業科目 1.家政概論(4) 2.色彩概論(2)

3.家政職業衛生與安全 4.家庭教育(4)(2)

5.家政職業倫理(2)

20 46-48 24%

(9)

類別 部定必修 校訂(必修、選修) 領域/科目(學分數) 學分 百分比(%) 學分 百分比(%) 6.行銷與服務(4)

7.家政美學(2)

實習科目

1.多媒材創作實務(6)

2.飾品設計與實務(4) 10

整體造型 技能領域

1.美容美體實務 (6)

2.美髮造型實務 (4)

3.舞台表演實務 (4)

4.整體造型設計 與實務(4)

18

服裝 實務 技能 領域

1.服裝製作實務 (6)

2. 服 裝 畫 實 務 (2)

3.立體裁剪實務 (6)

4.服裝設計實務 (4)

18

生活 應用 技能 領域

1.嬰幼兒發展照 護實務(4) 2.膳食與營養實 3.務(4)幼兒教保活動 設計與實務(4) 4.家庭生活管理

實務(4)

16

112-

124 58.4-

64.6% 68-80 35.4- 41.6%

應修習學分數 180-192學分(節) 團體活動時間 12-18 節(不計學分)

彈性學習時間 6-12 節

上課總節數 210

畢業學分數 160學分

說明:

1.本群所屬各科規劃課程時,應符合本架構表規定。

2.校訂科目(含一般科目、專業科目及實習科目)由各校課程發展組織(含科教學研究 會、群課程研究會、校課程發展委員會)自訂。

3.上課總節數係團體活動時間、彈性學習時間及應修習學分數之合計。

4.彈性學習及團體活動時間之辦理方式,應依十二年國民基本教育課程綱要總綱之相關 規定辦理。

5.校訂科目學分數範圍之計算,依「應修習學分數」之上限 192 學分計算。

(10)

6.本表各百分比的計算,其分母依「應修習學分數」之上限 192 學分計算。

陸、教學科目與學分數

課程綱要教學科目與學分(節)數建議表

課程類別 領域/科目 建議授課年段與學分配置

備註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學分

語文 國語文英語文

16 12 3 2 3 2 3 2 3 2 2 2 2 2

數學 數學

4-8 【0- 2】 【0- 2】 【0- 2】 【0- 2】

1. 各 校 可 依 群 科 屬 性 、 學 生 生 涯 發 展、學校發展特色 彈 性 調 減 至 4 學 分,合計為 4-8 學 分。

2.各校可依需求調整 每 學 期 開 設 學 分 數,每學期以 4 學 分為上限。

3.第一、二 學年每學 期部定必修 0-2 學 分,部定必修至多 8 學分,不得低於 4 學分。

社會 歷史

6-10 【 2-

4】 【 2- 4】 【2】

1.「社會領域」包括

「 歷 史 」 、 「 地 理」、「公民與社 會」三科目,各校 可依群科屬性、議 題融入、學生生涯 發展、學校發展特 色、師資調配等彈 性開設,合計為 6- 10 學分。學生至少 修習二科目以上。

2.社會、自然科學與 藝術領域必修課程 可研擬跨科之統整 型、探究型或實作 型課程 2 學分。

地理

公民與社會

自然科學 物理

4-6 【1- 2】

【1-

2】 【2】

1.「自然科學領域」

包 括 「 物 理 」 、

「 化 學 」 、 「 生 物」三科目,各校 可依群科屬性、議 題融入、學生生涯 發展、學校發展特 色、師資調配等因 素彈性開設,合計 為 4-6 學分。學生 至少修習二科目以

化學

(11)

課程類別 領域/科目 建議授課年段與學分配置

備註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學分

上。

2.社會、自然科學與 藝術領域必修課程 可研擬跨科之統整 型、探究型或實作 型課程 2 學分。

生物

藝術 音樂

4 2 2

1.「藝術領域」包括

「 音 樂 」 、 「 美 術 」 、 「 藝 術 生 活」三科目,各校 自選二科目共 4 學 分。

2.社會、自然科學與 藝術領域必修課程 綱要可研擬跨科之 統整型、探究型或 實 作 型 課 程 2 學 分。

美術

藝術生活

綜合 活動

生命教育

4 2 2

「綜合活動領域」包 括 「 生 命 教 育 」 、

「生涯規劃」、「家 政 」 、 「 法 律 與 生 活」、「環境科學概 論」等五科目,「科 技領域」包括「生活 科 技 」 、 「 資 訊 科 技」等二科目,各校 自選二科目共 4 學分 彈性開設。

生涯規劃家政 法律與生活 環 境 科 學 概

科技

生活科技 資訊科技 健康

體育

健康與護理

2 1 1

體育

12 2 2 2 2 2 2

全民國防教育

2 1 1

小計 66-76 16-21 16-21 11-13 7-9 6 6

政概論

4 2 2 群共同專業科目,本

群所屬之科別均應修 習,計 20 學分。

色彩概論

2 2

家政職業衛生與安

全 2 2

家庭教育

4 2 2

家政職業倫理

2 2

行銷與服務

4 2 2

家政美學

2 2

多媒材創作實務

6 3 3 群共同實習科目,本群

所屬之科別均應修習,

計 10 學分。

飾品設計與實務

4 2 2

整體造型 技能 領域

美 容 美 體 實

6 3 3 適 用 家 政 科 、 美 容

科、時尚造型科、時尚 模 特 兒 科 , 計 18 學

美 髮 造 型 實

分。

4 2 2

舞 台 表 演 實

4 2 2

(12)

課程類別 領域/科目 建議授課年段與學分配置

備註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學分

整體造型設

計與實務

4 2 2

服裝 實務 技能 領域

服 裝 製 作 實

6 3 3 適用家政科、服裝科、 流行服飾科,計 18 學

服裝畫實務

2 2 分。

立 體 裁 剪 實

6 3 3

服 裝 設 計 實

4 2 2

生活 應用 技能 領域

嬰幼兒發展

照護實務

4 2 2

適用家政科、幼保科,

計 16 學分。

膳食與營養

實務

4 2 2

幼 兒 教 保 活 動設 計 與實

4 2 2

家庭生活管

理實務

4 2 2

小計 46-48 9-10 9-10 8-9 7-9 6 6

部定必修科目合計 112-124 25-31 25-31 19-22 14-18 12 12

專題實作

2-6 各校視需要自行規劃,

須包括特殊需求課程。

小計

各校原則開設規定選修 學分 1.2-1.5 倍之選 修課程,供學生自由

小計

選修。

校訂必修及選修學分上限合

68-80 1-7 1-7 10-13 14-18 20 20

學分上限總計(每週節數)

180- 192 (30-

32)

30-32 (30-

32)

30-32 (30-

32)

30-32 (30-

32)

30-32 (30-

32)

30-32 (30-

32)

30-32 (30-

32)

部定必修、校訂必修 及選修課程學分上限 總計。

每週團體活動時間(節數) 12-18 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3

六學期總計需 節。 12-18

每週彈性學習時間(節數) 6-12 0-2 0-2 0-2 0-2 0-2 0-2

六 學 期 總 計 需 6-12

節。

每週總上課節數 210 35 35 35 35 35 35

說明:

一、本群各科之技能領域適用對照表

科別 適用技能領域 合計修習學分數 備註

家政科

整體造型技能領域(18) 服裝實務技能領域(18)

生活應用技能領域(16) 16-18 三擇一 開設 服裝科 服裝實務技能領域(18) 18

幼兒保育科 生活應用技能領域(16) 16 美容科 整體造型技能領域(18) 18

(13)

時尚模特兒科 整體造型技能領域(18) 18 流行服飾科 服裝實務技能領域(18) 18 時尚造型科 整體造型技能領域(18) 18

二、本群各科適用技能領域為必修課程,技能領域所包含之科目均需開設。例如:服裝 科、流行服飾科需於三年內開設服裝實務技能領域4 科目;幼兒保育科需於三年內 開設生活應用技能領域4 科目;美容科、時尚造型科、時尚模特兒科需於三年內開 設整體造型技能領域4 科目;家政科需於三年內於整體造型技能領域、服裝實務技 能領域、生活應用技能領域中擇一技能領域開設。

三、部定必修科目其開設年段參考教學科目與學分(節)數建議表之相關建議,得視實 際需要酌予調整,惟科目內容有其學習先後順序者,應依序開設。

四、專題實作可參照總綱之教學指引,切合群科教育目標及務實致用原則,以展現本群 各科課程及技能領域之學習效果。

五、各科別應依十二年國民基本教育課程綱要總綱之規定及本教學科目與學分 (節)數 建議表,發展各科別三年完整課程。為使學生能充分了解三年所需修習課程,學校 應提供選課相關參考資料,並輔導學生選課,以利學生適性發展。

(14)

柒、學習重點

一、編碼說明

(一)學習表現:第 1 碼為群科別,其代碼為本群之簡稱,以二字為編碼原則;第 2 碼 為課程架構之課程類別,分別為專業科目、實習科目及實習科目之技能領域,其 代碼為該課程類別第一個字為編碼原則;第3 碼為科目及技能領域名稱之簡稱,

以二字為編碼原則,另技能領域各科目之編碼依課程架構表內序號以羅馬字 (I、II、III...)為編碼原則;第 4 碼為學習表現之流水號。

1 碼 2 碼 3 碼 4 碼

群科別 專業科目 實習科目 技能領域 科目名稱 學習表現

家政 專業科目:

1.家政概論:家概 2.色彩概論:色概

3.家政職業衛生與安全:衛安 4.家庭教育:家教

5.家政職業倫理:職倫 6.行銷與服務:行銷 7.家政美學:美學 實習科目:

1.多媒材創作實務:媒創 2.飾品設計與實務:飾設 技能領域:

整體造型技能領域:造型 1.美容美體實務:造型 I 2.美髮造型實務:造型 II 3.舞台表演實務:造型 III 4.整體造型設計與實務:造型 IV 服裝實務技能領域:服裝

1.服裝製作實務:服裝 I 2.服裝畫實務:服裝 II 3.立體裁剪實務:服裝 III 4.服裝設計實務:服裝 IV 生活應用技能領域:生活

1.嬰幼兒發展照護實務:生活 I 2.膳食與營養實務:生活 II

3.幼兒教保活動設計與實務:生活 III

4.家庭生活管理實務:生活 IV

1、2、3…

學習表現編碼說明:

1.家政-專-家概-1:代表家政群專業科目「家政概論」學習表現第 1 項。

2.家政-實-媒創-1:代表家政群實習科目「多媒材創作實務」學習表現第 1 項。

3.家政-技-造型 I-1:代表家政群整體造型技能領域「1.美容美體實務」學習表現第 1 項。

(15)

(二)學習內容:第 1 碼為群科別,其代碼為本群之簡稱,以二字為編碼原則;第 2 碼 為課程架構之課程類別,分別為專業科目、實習科目及實習科目之技能領域,其 代碼為該課程類別第一個字為編碼原則;第3 碼為科目及技能領域名稱之簡稱,

以二字為編碼原則,另技能領域各科目之編碼依課程架構表內序號以羅馬字 (I、II、III...)為編碼原則;第 4 碼為學習內容主題之流水號;第 5 碼為學習 內容之流水號。

1 碼 2 碼 3 碼 4 碼 第 5 碼 群科別 專業

科目 實習科

技能領

科目名稱 主題 學習內

家政 專業科目:

1.家政概論:家概 2.色彩概論:色概

3.家政職業衛生與安全:衛安 4.家庭教育:家教

5.家政職業倫理:職倫 6.行銷與服務:行銷 7.家政美學:美學 實習科目:

1.多媒材創作實務:媒創 2.飾品設計與實務:飾設 技能領域:

整體造型技能領域:造型 1.美容美體實務:造型 I 2.美髮造型實務:造型 II 3.舞台表演實務:造型 III 4.整體造型設計與實務:造型 IV 服裝實務技能領域:服裝

1.服裝製作實務:服裝 I 2.服裝畫實務:服裝 II 3.立體裁剪實務:服裝 III 4.服裝設計實務:服裝 IV 生活應用技能領域:生活

1.嬰幼兒發展照護實務:生活 I 2.膳食與營養實務:生活 II 3.幼兒教保活動設計與實務:生

III

4.家庭生活管理實務:生活 IV

A 、 B 、

C… a 、 b 、 c…

學習內容編碼說明:

1.家政-專-家概-A-a:代表家政群專業科目「家政概論」學習重點中主題及內容之第 1 項。

2.家政-實-媒創-A-a:代表家政群實習科目「多媒材創作實務」學習重點中主題及內容之 1 項。

3.家政-技-造型 I-A-a:代表家政群整體造型技能領域「1.美容美體實務」學習重點中主 題及內容之第1 項。

(16)

二、一般科目

一般科目之學習重點,請參照「十二年國民基本教育課綱技術型高級中等學校各領 域課程綱要」。

三、專業科目

(一)家政概論

1.學習表現:

家政-專-家概- 1

了解家政的內涵,並能掌握家政相關產業國內外發展趨 勢。

家政-專-家概- 2

具備家政專業知能,積極面對與解決職場各種問題。

家政-專-家概- 3

具備家政相關領域之興趣,以創新的態度因應社會環境變 遷,展現系統思考、生活美學的涵養與賞析之素養。

家政-專-家概- 4

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

2.學習內容:

主題 學習內容

A.家政的意義、範圍

與發展 家政-專-家概-A-a 家政-專-家概-A-b 家政-專-家概-A-c 家政-專-家概-A-d 家政-專-家概-A-e

家政的意義與範圍 家政沿革

家政領域相關職場產業之各行業認知 家政領域相關職場產業之各行業差異性 家政產業發展

B.家庭經濟與消費 家政-專-家概-B-a 家政-專-家概-B-b

家庭經濟的內涵與管理 消費常識與消費者教育 C.家庭生活管理 家政-專-家概-C-a

家政-專-家概-C-b 家政-專-家概-C-c

家庭生活環境的認識與選擇 居住環境安全與管理

家事工作簡化 時間管理

(17)

家政-專-家概-C-d 家政-專-家概-C-e

家庭管理相關行業 D.家庭與環保 家政-專-家概-D-a

家政-專-家概-D-b 家政-專-家概-D-c 家政-專-家概-D-d

環境的汙染與危機 資源處理與回收 家庭環保工作

家政職場的環保工作 E.嬰幼兒發展與保育 家政-專-家概-E-a

家政-專-家概-E-b 家政-專-家概-E-c 家政-專-家概-E-d 家政-專-家概-E-e

嬰幼兒生理發展與保育 嬰幼兒心理發展與保育

嬰幼兒常見疾病的預防與照護 少子女化的社會趨勢

嬰幼兒相關行業 F.高齡者生活照護 家政-專-家概-F-a

家政-專-家概-F-b 家政-專-家概-F-c 家政-專-家概-F-d 家政-專-家概-F-e 家政-專-家概-F-f

高齡社會趨勢 高齡者身心特質 高齡者保健常識

高齡者的照護概念與方式 高齡者人力資源運用

長照服務體系及高齡者照顧相關行業 G.禮儀 家政-專-家概-G-a

家政-專-家概-G-b 家政-專-家概-G-c

禮儀的意義與重要性 日常生活禮儀

尊重多元文化的社交禮儀 H.膳食與生活 家政-專-家概-H-a

家政-專-家概-H-b 家政-專-家概-H-c 家政-專-家概-H-d 家政-專-家概-H-e

均衡的營養與膳食之認識 食物選購與儲存

食品的衛生與安全 特殊營養需求 膳食相關行業 I.美容美髮與生活 家政-專-家概-I-a

家政-專-家概-I-b 家政-專-家概-I-c 家政-專-家概-I-d

美容美髮的重要性 皮膚與頭髮的生理

美容美髮用品的認識與應用 美容美髮相關行業

J.服飾與生活 家政-專-家概-J-a 家政-專-家概-J-b 家政-專-家概-J-c 家政-專-家概-J-d 家政-專-家概-J-e 家政-專-家概-J-f

服飾功能

服飾選購與管理 織物的種類與辨識

服飾搭配原則與生活中的運用 服飾的清潔與保養與收納 服飾相關行業

K.時尚與生活 家政-專-家概-K-a 家政-專-家概-K-b 家政-專-家概-K-c

流行資訊與時尚趨勢 家政與流行時尚 時尚產業與性別平等 L.家政發展趨勢與推

家政-專-家概-L-a 家政-專-家概-L-b 家政-專-家概-L-c

現代家政發展趨勢 現代家政推廣機構

現代家政推廣方式與內容

(18)

3.教學注意事項:

3.1 家政群常有傳統的性別刻板印象,應教導學生尊重多元性別差 異,消除性別歧視及刻板印象,促進性別地位之實質平等。

3.2 教學時應提醒學生注意環境保護、動物保護及快時尚等議題。

(二)色彩概論

1.學習表現:

家政-專-色概- 1

能掌握家政相關產業國內外色彩應用發展趨勢。

家政-專-色概- 2

具備色彩專業實作之基礎能力,展現問題解決、自我精 進、創新之素養。

家政-專-色概- 3

涵養生活美學,具備對色彩的賞析基礎能力。

家政-專-色概- 4

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

2.學習內容:

主題 學習內容

A.色彩與生活 家政-專-色概-A-a 家政-專-色概-A-b 家政-專-色概-A-c

色彩的來源

色彩與自然的關係

色彩與人文及生活的關係 B.色彩的基本概念 家政-專-色概-B-a 光與色

色彩分類與屬性

(19)

家政-專-色概-B-b 家政-專-色概-B-c 家政-專-色概-B-d 家政-專-色概-B-e

色彩體系 色彩對比 色彩調和 C.色彩感覺與心理 家政-專-色概-C-a

家政-專-色概-C-b

色彩感覺,如:寒色與暖色、色彩的四 季感、色彩的視覺感等

色彩心理,如:色彩的聯想與象徵、不 同年齡層對色彩的喜好等

D.配色 家政-專-色概-D-a 家政-專-色概-D-b 家政-專-色概-D-c 家政-專-色概-D-d

色調與配色

以色相為主的配色 以明度為主的配色 以彩度為主的配色 E.色彩計畫 家政-專-色概-E-a

家政-專-色概-E-b 家政-專-色概-E-c

色彩計畫的意義 色彩計畫的用色法則 美的形式原理與色彩計畫 F.家政領域之色彩計

畫與應用

家政-專-色概-F-a 家政-專-色概-F-b 家政-專-色概-F-c 家政-專-色概-F-d 家政-專-色概-F-e

家庭生活之色彩計畫與應用

服裝領域相關職場之色彩計畫與應用 幼兒保育領域相關職場之色彩計畫與應

美容美髮領域相關職場之色彩計畫與應

時尚模特兒領域相關職場之色彩計畫與 應用

3.教學注意事項:

3.1 應加強色彩認知與鑑賞,以涵養學生美的人生,並將色彩的概 念應用於家政領域。

3.2 可根據地方環境及社區文化選擇教材,運用色彩展現地方文化 特色。

3.3 引導學生體會色彩相關藝術創作與社會、歷史、文化之間的互 動關係,使學生具備藝術感知、欣賞、創作與鑑賞能力,透過 色彩生活美學的涵養,對美善的人事物,進行賞析、建構與分 享。

(20)

(三)家政職業衛生與安全

1.學習表現:

家政-專-衛安- 1

了解家政職業衛生與安全之意涵,進而解決家政相關產業 職場上的各種問題。

家政-專-衛安- 2

運用家政服務專業實作能力,具備自我精進及問題解決之 素養。

家政-專-衛安- 3

運用家政服務與管理的專業能力,展現團隊合作及參與社 會公共事務之素養。

家政-專-衛安- 4

涵養職業倫理及敬業態度,培養公民意識。

家政-專-衛安- 5

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

2.學習內容:

主題 學習內容

A.個人衛生與保健 家政-專-衛安-A-a 家政-專-衛安-A-b 家政-專-衛安-A-c 家政-專-衛安-A-d

個人衛生的意義與範圍 個人衛生維護要則 洗滌與消毒

殺菌的原理與應用 B.家政職業公共衛生 家政-專-衛安-B-a

家政-專-衛安-B-b

環境衛生的意義與要求 傳染病與微生物防治 C.家政職業衛生與安

全相關法規

家政-專-衛安-C-a 家政-專-衛安-C-b

家政職業衛生與安全相關法規

家 政 職 業 衛 生 與 安 全 相 關 法 規 議 題 探 討,含:勞動權益、性騷擾等

D.家政相關職場危機 處理

家政-專-衛安-D-a 家政-專-衛安-D-b 家政-專-衛安-D-c 家政-專-衛安-D-d 家政-專-衛安-D-e

危機處理之定義與範圍

家政職場事故傷害通報流程與處理機制 危機處理作業規範

救援系統

家政相關職場的危機處理實例 E.家政相關職場之公

共衛生與安全管理

家政-專-衛安-E-a 家政-專-衛安-E-b

家政相關職場公共安全的危機評估與管

家庭服務領域相關職場的公共衛生與安

(21)

家政-專-衛安-E-c 家政-專-衛安-E-d 家政-專-衛安-E-e 家政-專-衛安-E-f

全管理

幼保領域相關職場的公共衛生與安全管

服裝領域相關職場的公共衛生與安全管

美容美髮領域相關職場的公共衛生與安 全管理

時尚模特兒領域相關職場的公共衛生與 安全管理

3.教學注意事項:

3.1 除一般理論介紹外,可配合各行業家政相關職場作專業衛生與 安全概況介紹。

3.2 教師以公共安全問題作個案實例或職場實地參觀所得,與同學 進行討論分析。

3.3 鼓勵學生互相觀摩、比較各行產業間,職場的公共衛生與安全 之差異性,以修訂並創造更優質的工作環境。

(四)家庭教育

1.學習表現:

家政-專-家教- 1

了解家庭的本質與多元型態家庭,能積極面對解決家庭生 活中的各種問題。

家政-專-家教- 2

了解家庭教育之內涵,具備自我精進、創新、系統思考的 能力。

家政-專-家教- 3

培養學習家庭教育相關議題之興趣,並能掌握國內外家庭 教育推展的發展趨勢。

家政-專-家教- 4

建構健康之婚姻與家庭觀,展現團隊合作及參與社會公共 事務之素養。

家政-專-家教- 5

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

(22)

2.學習內容:

主題 學習內容

A.家庭本質的基本概

家政-專-家教-A-a 家政-專-家教-A-b 家政-專-家教-A-c

家庭意義與功能 家庭組成

家庭經營重要性 B.家庭教育內涵 家政-專-家教-B-a

家政-專-家教-B-b 家政-專-家教-B-c 家政-專-家教-B-d 家政-專-家教-B-e 家政-專-家教-B-f 家政-專-家教-B-g 家政-專-家教-B-h 家政-專-家教-B-i 家政-專-家教-B-j 家政-專-家教-B-k

家庭教育意義與範圍 家庭教育特性

親職教育 子職教育 性別平等教育 婚姻教育 失親教育 多元文化教育 家庭倫理教育

家庭資源與管理教育 不同發展階段的家庭教育 C.社會變遷與家庭型

家政-專-家教-C-a 家政-專-家教-C-b 家政-專-家教-C-c

變遷中的家庭型態 多元型態家庭探討

變遷中的家庭生活價值觀 D.家人關係與溝通 家政-專-家教-D-a

家政-專-家教-D-b 家政-專-家教-D-c 家政-專-家教-D-d 家政-專-家教-D-e

人際關係與溝通的重要性 人際關係維繫與溝通技巧 影響家人關係因素

家人關係與溝通問題的解決策略 家庭暴力防治

E.家庭教育推展與趨

家政-專-家教-E-a 家政-專-家教-E-b 家政-專-家教-E-c

國內外家庭教育法

國內外家庭教育推展機構與相關資源 國內外家庭教育專業發展現況與未來趨

3.教學注意事項:

(23)

3.1 教學活動應能發展適切的人際互動關係,並展現尊重悅納、溝 通協調及團隊合作的精神與行動,融入時事,納入多元文化與 性別意涵,並介紹同志家庭在台灣及全球社會的現況。

3.2 性別平等教育之學習內容應含性別平等教育法與施行細則以及 相關案例探討。

(五)家政職業倫理

1.學習表現:

家政-專-職倫- 1

增進批判與反省能力,解決工作問題,從而肯定自我價 值。

家政-專-職倫- 2

運用倫理觀念分析與面對工作困境,具備自我精進、創 新、系統思考能力。

家政-專-職倫- 3

提高對家政職業倫理的敏感度,並遵守職業倫理,培養團 隊合作、問題解決及參與社會公共事務之素養。

家政-專-職倫- 4

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

2.學習內容:

主題 學習內容

A.職業倫理的意義 家政-專-職倫-A-a 家政-專-職倫-A-b

職業倫理的意義與重要性 社會變遷中職業倫理的調適 B.職業倫理及職場倫

理的內涵 家政-專-職倫-B-a 家政-專-職倫-B-b 家政-專-職倫-B-c 家政-專-職倫-B-d

職業倫理與職場倫理 專業倫理與資訊倫理 人際關係與自我成長 離職倫理與維權倫理

家政職場工作的態度與價值

(24)

C.職業倫理兩難及道 德判斷

家政-專-職倫-C-a 家政-專-職倫-C-b

家政職業倫理之兩難情境實例探討 落實家政相關職業倫理方法及策略 D.家政相關領域職業

倫理應用

家政-專-職倫-D-a 家政-專-職倫-D-b 家政-專-職倫-D-c 家政-專-職倫-D-d 家政-專-職倫-D-e

家庭服務領域相關職業倫理 服飾領域相關職業倫理 幼保領域相關職業倫理 美容美髮領域相關職業倫理 時尚模特兒領域相關職業倫理

3.教學注意事項:

3.1 本課程尤應以生活、社會及家政職場中的實例為主,透過實例 以增進學生對職業倫理的領悟與理解。

3.2 設計與家政職場及生活相關的實例,讓學生探索情境實例之問 題,學習解決問題的方法。

(六)行銷與服務

1.學習表現:

家政-專-行銷- 1

認識行銷與服務之基本知能與態度,並能掌握家政相關產 業國內外發展趨勢。

家政-專-行銷- 2

展現職場為人服務的熱忱與精神,提升服務品質,積極面 對與解決職場各種問題。

家政-專-行銷- 3

了解專業形象管理的內涵與重要性,展現系統思考、生活 美學的涵養與賞析之素養。

家政-專-行銷- 4

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

2.學習內容:

(25)

主題 學習內容

A.行銷與服務基本概

家政-專-行銷-A-a 家政-專-行銷-A-b 家政-專-行銷-A-c 家政-專-行銷-A-d

行銷與服務的意義 行銷與服務的範圍 行銷與服務的功能 服務業的意義與特性 B.行銷 家政-專-行銷-B-a

家政-專-行銷-B-b 家政-專-行銷-B-c 家政-專-行銷-B-d

行銷之認識

消費者心理與行為 消費者相關法令 行銷技巧與方式 C.專業服務 家政-專-行銷-C-a

家政-專-行銷-C-b 家政-專-行銷-C-c

專業服務的態度

專業服務的熱忱與精神 專業服務技巧與實務操作 D.專業形象管理 家政-專-行銷-D-a

家政-專-行銷-D-b 家政-專-行銷-D-c

專業形象認知與培育 專業形象的國際變遷 專業形象設計與塑造 E.家政相關產業之行

銷與服務

家政-專-行銷-E-a 家政-專-行銷-E-b 家政-專-行銷-E-c 家政-專-行銷-E-d 家政-專-行銷-E-e 家政-專-行銷-E-f 家政-專-行銷-E-g

家政相關產業之行銷與服務技巧 家政相關產業行銷事項

家政相關產業服務事項

家政相關產業行銷與服務情境演練 自我情緒管理

家政服務業行銷策略的應用 國際行銷推廣策略

F.危機評估與管理 家政-專-行銷-F-a 家政-專-行銷-F-b

顧客反映應變技巧 特殊狀況應變技巧

(七)家政美學

1.學習表現:

家政-專-美學- 1

了解美學的基本意涵,展現美感及藝術欣賞之基礎能力。

家政-專-美學- 2

具備美的覺知、賞析能力,展現自我精進、創新、符號表 達及賞析之素養。

家政-專-美學- 3

具備藝術感知、創作與鑑賞的能力,展現生活美學素養。

家政-專-美學- 4

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

(26)

2.學習內容:

主題 學習內容

A.美學與生活 家政-專-美學-A-a 家政-專-美學-A-b 家政-專-美學-A-c

美學的定義 美學的特質

家政美學與生活之關係 B.美學內涵 家政-專-美學-B-a

家政-專-美學-B-b 家政-專-美學-B-c 家政-專-美學-B-d 家政-專-美學-B-e

比例美 秩序美 構成美 質感美 色彩美 C.家政美學賞析與應

家政-專-美學-C-a

家政-專-美學-C-b 家政-專-美學-C-c

家政-專-美學-C-d

生活美學賞析,如:杯與盤、桌與擺飾、

花與花器、溫馨友善生活氛圍的美學等賞

服飾美學賞析,如:包包與身體、鞋子與 身體、胸花與身體、服飾整體等美學賞析 環境美學賞析,如:庭(公)園與裝置藝 術、傢俱(飾)與空間美學、溫馨友善環 境美學等賞析

身體意象與美學相關議題,如:物化、過 度減重、厭食、暴食、整形、身體意象與 媒體、身體意象與文化等

3.教學注意事項:

3.1 教材應顧及學生需要,使課程內容儘量與生活相結合,以引發 學生興趣,宜選擇生活化的教材,讓學生學習美的覺知與美的 賞析能力。

3.2 各單元應著重實例介紹,讓學生更清楚明瞭美學的意涵與身體

(27)

意象。提醒學生留意同儕之暴食或厭食等與身體健康有關的不 健康行為。

3.3 生活美學、環境美學涵蓋家政、教育等美學;服飾美學涵蓋服 裝、美容等美學。

3.4 教材編選應具備藝術感知、欣賞、創作與鑑賞的能力,體會藝 術創作與社會、歷史、文化之的互動關係,並兼及對多元族群 之尊重,透過生活美學的涵養,對美善的人事物,能進行賞析、

建構與分享。

3.5 課程活動須能提供學生觀察、探索、討論與創作的學習機會,

使學生具有創造思考、獨立判斷、適應變遷及自我發展之能力。

3.6 各單元教學時,應著重實物教學,讓學生藉由實物欣賞教學,

學會判斷、欣賞美的事物,進而提升生活品味。

四、實習科目

(一)多媒材創作實務

1.學習表現:

家政-實-媒創- 1

了解多媒材之種類與特性,並能掌握多媒材設計產業發展 趨勢。

家政-實-媒創- 2

運用多媒材傳達創作概念,展現美學賞析之素養。

家政-實-媒創- 3

運用系統思考與科技資訊,進行實務創作的表現。

家政-實-媒創- 4

具備良好的工作態度,展現問題解決與團隊合作的素養。

家政-實-媒創- 5

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

(28)

2.學習內容:

主題 學習內容

A.多媒材的基本概念 家政-實-媒創-A-a 家政-實-媒創-A-b 家政-實-媒創-A-c

多媒材的定義與種類 多媒材組合與運用 多媒材創作實例探討 B.創作構思與原理 家政-實-媒創-B-a

家政-實-媒創-B-b 家政-實-媒創-B-c

創作靈感來源 創作理念傳達 創作形式與原理 C.平面設計與立體結

家政-實-媒創-C-a 家政-實-媒創-C-b

平面設計與構圖 立體設計與結構 D.平面創作 家政-實-媒創-D-a

家政-實-媒創-D-b 家政-實-媒創-D-c 家政-實-媒創-D-d

多媒材平面創作理念 平面創作構思與設計 多媒材平面實務應用 多媒材平面實務創作展現 E.拼貼組合創作 家政-實-媒創-E-a

家政-實-媒創-E-b 家政-實-媒創-E-c 家政-實-媒創-E-d

多媒材拼貼組合創作理念 拼貼組合創作構思與設計 多媒材拼貼組合實務應用 多媒材拼貼組合實務創作展現 F.解構重組創作構思 家政-實-媒創-F-a

家政-實-媒創-F-b 家政-實-媒創-F-c 家政-實-媒創-F-d

多媒材解構重組創作理念 解構重組創作構思與設計 多媒材解構重組實務應用 多媒材解構重組實務創作展現 G.立體結構創作 家政-實-媒創-G-a

家政-實-媒創-G-b 家政-實-媒創-G-c 家政-實-媒創-G-d

多媒材立體結構創作理念 立體結構創作構思與設計 多媒材立體結構實務應用 多媒材立體結構實務創作展現 H.多媒材綜合應用創

家政-實-媒創-H-a 家政-實-媒創-H-b 家政-實-媒創-H-c 家政-實-媒創-H-d 家政-實-媒創-H-e

多媒材創作計畫 創作意象傳達

多媒材綜合應用實務應用創作 平面創作陳列與展示

立體創作陳列與展示

(29)

3.教學注意事項:本科目為群共同實習科目。

(二)飾品設計與實務

1.學習表現:

家政-實-飾設- 1

了解各項飾品製作的基本技法,並能掌握飾品產業發展趨 勢。

家政-實-飾設- 2

運用科技資訊,進行飾品的製作與應用,涵養藝術美學。

家政-實-飾設- 3

運用各種技法製作飾品,具備自我精進、創新及生活美學 之素養。

家政-實-飾設- 4

具備良好的工作態度,展現問題解決與團隊合作的素養。

家政-實-飾設- 5

具備對工作職業安全及衛生知識的理解與實踐,探究職業 倫理與環保的基礎素養。

家政-實-飾設- 6

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責任。

2.學習內容:

主題 學習內容

A.飾品設計的基本概

家政-實-飾設-A-a 家政-實-飾設-A-b

飾品種類 飾品設計 B.手繡 家政-實-飾設-B-a

家政-實-飾設-B-b 家政-實-飾設-B-c 家政-實-飾設-B-d 家政-實-飾設-B-e

手繡基本工具 手繡基本針法 流行圖樣種類 圖樣設計與應用 成品設計與製作 C.車縫 家政-實-飾設-C-a 縫紉機種類與功能

(30)

家政-實-飾設-C-c 成品設計與製作 D.染色 家政-實-飾設-D-a

家政-實-飾設-D-b 家政-實-飾設-D-c

染色種類

染色技法與環保 成品設計與製作 E.花飾 家政-實-飾設-E-a

家政-實-飾設-E-b 家政-實-飾設-E-c

花飾種類 工具應用

成品設計與製作 F.編織 家政-實-飾設-F-a

家政-實-飾設-F-b 家政-實-飾設-F-c

編織種類工具應用

成品設計與製作 G.飾品設計綜合應用 家政-實-飾設-G-a

家政-實-飾設-G-b 家政-實-飾設-G-c 家政-實-飾設-G-d

創意飾品設計 創意飾品製作 技法綜合應用 作品展示與賞析

3.教學注意事項:

3.1 本科目為群共同實習科目。

3.2 各單元教學若遇多元族群素材,應引導學生正確認識並適當應 用各族群文化。

(三)美容美體實務

1.學習表現:

家政-技-造型 I- 1

具備基礎美容美體專業護膚能力,進而解決家政相關產 業職場上的各種問題。

家政-技-造型 I- 2

運用各種技法傳達肢體與美感的認知,展現美學賞析之 素養。

家政-技-造型 I- 3

運用系統思考與科技資訊,包含聲音、肢體與情緒的整 合,進行實務創作的表現,展現問題解決與團隊合作的 素養。

家政-技-造型 I- 具備良好的美容美體實務經驗,增進生活美學的涵養。

(31)

4

家政-技-造型 I- 5

涵養職業倫理及敬業態度,培養公民意識。

家政-技-造型 I- 6

能思辨勞動法令規章與相關議題,省思自我的社會責 任。

2.學習內容:

主題 學習內容

A. 美容美 體 的 基 本 概念

家政-技- 造 型 I- A-a 家政-技- 造 型 I- A-b家政-技- 造 型 I- A-c

美容美體市場

美容師的角色與定位 保養品的認識與保存

B.皮膚的種類、狀況

與保養 家政-技-造型 I-B-a 家政-技-造型 I-B-b 家政-技-造型 I-B-c

一般皮膚的類型、保養重點及保養品的 選擇

異常皮膚的類型、保養重點及保養品的 選擇

皮膚的認識與檢測 C.專業護膚 家政-技-造型 I-C-a

家政-技-造型 I-C-b 家政-技-造型 I-C-c 家政-技-造型 I-C-d

皮膚保養的準備工作與保養方法 臉部按摩的原理與方法

蒸臉的原理與操作 敷面的原理與操作 D.指壓 家政-技-造型 I-D-a

家政-技-造型 I-D-b 家政-技-造型 I-D-c 家政-技-造型 I-D-d 家政-技-造型 I-D-e

指壓的起源與原理 指壓的種類與技法 頭、肩、頸部指壓 手部指壓

腿部指壓 E.去角質 家政-技-造型 I-E-a

家政-技-造型 I-E-b

去角質的原理 去角質產品的認識

數據

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參考文獻

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