108年教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校
「家政群新課綱專業英文教案示例徵稿實施計畫」
一、 依據
依據教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校108年度工作計畫辦理。
二、 目的
（一） 推廣專業英文融入家政群各科教學，鼓勵各校發展課程示範案例。
（二） 鼓勵教師從事相關英語教案之開發，以增進學生具備運用基本專業英文的學習策 略，強化個人英語文能力。
三、 辦理單位
（一） 指導單位：教育部國民及學前教育署。
（二） 承辦單位：教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校（國立嘉義家職）。
四、 投稿資格
各國立暨私立高級中等學校（含高中附設職業類科、綜合高中專門學程、進修部）
家政群專業教師或英文教師、全國技專校院生活應用類與幼保類在學學生、教師或英文 教師。
五、 徵(邀)稿期程
自公告日起至108年10月30日止。
六、 徵(邀)稿主題
家政群新課綱專業英文教案：專業英文融入家政群新課綱專業科目教學教案示例。
七、 投稿方式
（一） 投稿日期：自公告日起至108年10月30日止。
（二） 網路線上報名:自公告日起至108年10月30日止，至家政群科中心學校網站最新消 息線上報名，逾期者不受理。
（三） 電子檔資料繳交時間：自公告日起至108年10月30日止，資料上傳 google 雲端硬 碟為憑，逾期者不受理。
（四） 雲端上傳系統：
表1 報名資料說明
項目 參考附件 說明
電子檔上傳資料
請建立一個新資料夾(檔名:108_
學校全銜_作品名稱)
一式1片，內包含5個檔案。檔名範例如下：
(1)投稿者基本 資料表
1_108_學校全銜_作品名稱.doc 範例:1_108_國立嘉義高級家事 職業學校_BEAR.doc
2_108_學校全銜_作品名稱.pdf 範例:2_108_國立嘉義高級家事 職業學校_ BEAR.pdf
相關資料請填寫正確，以利聯絡及印 製投稿證明。
(2)聲明書 3_108_學校全銜_作品名稱.pdf (3) 專業英文融
入家政群新課 綱專業科目教 學教案示例
4_108_學校全銜_作品名稱.doc 5_108_學校全銜_作品名稱. pdf
八、 評選方式
為辦理重大議題融入各科教學徵稿計畫，本中心特聘請評審委員若干成立評審委員 會，並由主任評審委員(家政群科中心學校校長兼任)依各類科參賽件數斟酌聘任之。
（一） 資格審查：由本中心學校審查是否符合參賽資格及備齊參賽相關資料表件。
（二） 實質審查：由本中心學校召開評審委員會，採書面資料審查。
（三） 審查項目：作品格式(10%)、教學目標(15%)、主題契合(30%)、教學內容(30%)、
可行性(15%)。
（四） 於108年11月30日公告評選結果。
九、 獎勵方式
（一） 凡投稿者皆頒發投稿證明。
（二） 由投稿作品中評選優秀作品若干件，每件頒發獎狀及補助撰稿費，稿費費用每千 字以新臺幣870元計算。
（三） 獲選作者須提供金融機構帳號資料（存摺正面影本），稿費由承辦單位以匯款方式 扣除金融機構所需匯款規費後撥付。
（五） 頁碼置於頁尾、置中、半型。
（六） 版面設定為：上2.54cm，下2.54cm，左1.91cm，右1.91cm。行距使用單行間距。
十一、 附則
（一） 投稿作品內容不得有抄襲、翻譯、臨摹或自他人作品修改而成，或有侵害他人著 作權之情事。如經人檢舉或告發並查證屬實者，除公告撤銷獲選資格外，並追繳
其稿費（含衍生之匯款等相關費用），且相關法律責任由參加者自行承擔。
（二） 本計畫所有獲選稿件之作者，同意其作品之著作財產權無償讓予本中心規劃使 用，不另支付酬勞或任何費用；獲選者亦有義務配合本中心審查意見修改稿件內 容。
（三） 專業教師或學生可搭配一名英文教師，稿費以單件計算，凡投稿者皆頒發投稿證 明。
（四） 獲獎之教師，應有擔任家政群科中心辦理「專業英文教案示例」講習示範教師之 義務，分享教學以提升專業英文教案課程教學成效。
（五） 各項資料及稿件，不論是否獲選均不退件歸還，請自行留存底稿或備份。
（六） 聯絡方式：家政群科中心學校助理蔡貴芳、楊千瑩，電話05-2259640轉1260。
附件一
108年「新課綱專業英文教案示例徵稿實施計畫」
投稿者基本資料表一(專業教師)
投稿題目
投稿作者通訊資訊
姓名 性別 □男
□女
服務單位 職稱
連絡電話 手機
通訊地址 (含郵遞區號)
備註：基本資料表之聯絡電話與手機為聯繫獲選人員使用，請確認資訊是否為正確，資料填寫不全或不正 確，致無法通知獲選訊息且逾公告期限者，將視同放棄參加徵件與獲選各項權利。
投稿者基本資料表二(英文教師)
投稿題目
投稿作者通訊資訊
姓名 性別 □男
□女
服務單位 職稱
連絡電話 手機
2.若同時有兩位投稿者才需填寫基本資料表二。
附件二
聲 明 書
本人_____________(真實姓名)以「 」(投稿題目)參 與教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校辦理之108年「新課綱專業英文教案 示例徵稿實施計畫」活動，本作品未獲其他單位獎助、未公開發表，且無侵犯他人之 智慧財產權，特此聲明。
如有違反聲明之事實者，由本人親自出面處理並負相關之法律責任及繳回所領之 稿費。
家政群科中心學校
此致聲明人：
（親筆簽名及蓋章）
身分證(居留證)號：
中 華 民 國 年 月 日
著 作 財 產 權 讓 與 同 意 書
本人_____________(真實姓名)之「 」(投稿題目) 確為本人創作，作品如獲選，著作財產權全部無償讓與教育部技術型高級中等學校家 政群科中心學校，本人同意不對教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校行使著 作人格權。
本人作品一旦獲選，同意授權教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校為教 育推廣得以各種方式、永久、不限地區，重製、編輯、改作、引用、公開展示、公開 陳列、公開播送、公開上映、公開傳輸、重新格式化、散布本人參賽著作，並得再授 權他人使用，本人絕無異議，特立此同意書。
家政群科中心學校 此致
立書人：
（親筆簽名及蓋章）
身分證(居留證)號：
中 華 民 國 年 月 日
備註：聲明書及著作財產權讓與同意書須親筆簽名確認，掃描成電子檔傳送給本中心契約即為成立。
附件三：教學示例設計及教案範例
108年教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校
新課綱專業英文教案示例融入教學 教學示例設計及教案範
教學主題：「_______________」
學校：國立 OOOOO 學校 姓名：OOO、OOO
本教學示例屬版權物品，僅用於學術參考，
請勿作為其他用途，未經許可不得轉載。
中華民國 年 月 日
一、課文內容(一)(對話、書信等)
1-1 Restaurant Service English and Conversation
Dialogue 1: Taking telephone bookings
Clerk: Hello, this is Free East. My name is Jenny. How may I help you?
Customer: Yes, I would like to make a reservation.
Clerk: Can you tell me the date and the number of the guests?
Customer: Sure, I'd like to make a reservation for 6 PM this Saturday, three adults and one child, a total of four.
Clerk: I'm sorry, but we’re booked already. You’ll have to come and wait for vacancies.
Customer: I see. Then what about lunch time at 12 o’clock?
Clerk: No problem! We can take the booking. And what’s the name please?
Customer: Miss Huang.
Clerk: Well, Miss Huang, your phone number, please.
Customer: 0789-123456
Clerk: OK. Here’s your booking information. Your reservation is at 12 o’clock Saturday noon on April 9th, a total of four, mobile phone number 0789 -123456. Your seats will be only held for 10 minutes until 12:10. By the way, is there any need for a high chair for young children?
Customer: Great, how considerate of you! We need that. Do you have a minimum charge?
Clerk: Yes, it’s a set meal for a person.
Customer: I see, thank you! Do you have a partner parking lot?
Clerk: Yes, it is just at the opposite of the restaurant. If you spend over one thousand dollars, you can park for 2 hours for free.
Customer: Ok, thanks.
Clerk: You're welcome. We’ll see you then!
105年範例
二、生字、片語(一)
Vocabulary & Phrase (統一格式)
1 book [bʊk] v. 預訂
2 make a reservation phr. 預約
3 We’re booked already. 我們早已訂位額滿。
4 vacancy [ˋvekənsɪ] n. 空位
5 high chair 兒童高腳椅
6 considerate [kən'sɪdərət] adj. 體貼 7 a minimum charge 最低消費
8 set meal 套餐
9 parking lot 停車位
105年範例
三、課文內容(二)(對話、書信等)
Dialogue 2: Showing guests their seats and Taking orders
Waiter: Welcome to our restaurant. Do you have a reservation?
Customer: Yes, a reservation for four at 12 o’clock for Miss Huang.
Waiter: Ok, let me check. (10 seconds later)
Miss Huang, the seats are ready. This way, please. Mind the step!
(Showing guests their seats)
Waiter: Miss Huang, is this place good for you?
Customer: Ok, thank you!
Waiter: Here’s the menu. Is this your first time dinning here? Do you need an introduction to the food here?
Customer: Yes, please. This is the first time we are here and we would like to know how to order.
Waiter: All right! The food is supplied in a set meal. You can pick one out of the seven dishes for the main course. The price will vary, based on your choice of dishes. Also, there will be three side dishes for you, a bowl of rice, a bowl of soup and a glass of drink.
The rice is of infinite supply.
Customer: Do you have a children’s meal?
Clerk: Yes, you can refer to the last page of the menu! There are two kinds of main courses to choose from. They are cooked with less oil and salt.
Customer: Ok, we’ll take a look at the menu first.
Waiter: Sure, I will come back later.
(The customer summoned the waiter after reading the menu.) Waiter: Hi, what would you like to order?
Customer: Kung-Pao chicken looks very delicious on the picture. Is it very spicy?
Waiter: The specialty of this dish is that dried chili and peppercorn are added when cooking, so it tastes a little tongue-numbing and spicy.
Customer: My stomach will be uneasy if the food is too spicy. Any other recommendation?
Clerk: You can try the ShaoXing wine chicken, which is made of boneless chicken drumsticks marinated in ShaoXing wine and several kinds of Chinese medicinal
105年範例
四、生字、片語(二)
Vocabulary & Phrase
1 take order 接受點餐
2 Mind the step! 注意台階！
3 an introduction to 對～的介紹
4 is supplied in 以～方式供應
5 main course 主菜
6 vary v. 變化，不同於
7 based on 以～為根據
8 side dish 配菜，附餐
9 infinite supply 無限量供應
10 a children’s meal 兒童餐
11 refer to 參閱
12 take a look at 看看
13 summon ['sʌmən] v. 招喚
14 delicious [dɪ'lɪʃəs] adj. 美味的
15 spicy ['spaɪsɪ] adj. 辣的
16 specialty [ˋspɛʃəltɪ] n. 特色
17 chili [ˈtʃɪli] n. 辣椒
18 peppercorn [ˋpɛpɚkɔrn] n. 花椒粒 19 tongue-numbing [tʌŋ nʌmɪŋ] 舌頭麻 20 recommendation [ˏrɛkəmɛnˈdeʃən] n. 推薦 21 boneless chicken drumstick 無骨雞腿 22 marinate ['mæ rɪnet] v. 浸泡 23 Chinese medicinal materials 中藥材
24 tender [ˋtɛndɚ] adj. 軟嫩的
25 signature dish 招牌菜
26 scented tea ['sɛntɪd ti] 香片
105年範例
五、課文內容(三)(對話、書信等)
Dialogue 3: Finished and footing the bill.
Customer: Hello, ma’am, may we have the bill, please?
Waiter: Sure, how’s the meals and service this evening?
Customer: Well, my family and I ate with relish, and the staff are also very kind. Thank you!
Waiter: You're welcome! Would you help me to fill out the feedback sheet, please? And you will get a coupon.
Customer: Sure!
Waiter: That is 1,350 NT dollars in total, with the service charge included. Would you like to pay by cash or credit card, please?
Customer: By cash.
(The customer paid in two 1000-dollar notes.)
Waiter: Do you need a federal tax ID number or the EIN number printed on your receipt?
Customer: No, thank you!
Waiter: Here are 650 NT dollars and a coupon for you, thank you! See you!
105年範例
六、生字、片語(三)
Vocabulary & Phrase
1 foot the bill [fʊt] [ðə] [bɪl] phr. 買單
2 relish [ˋrɛlɪʃ] n. （美食等的）享受；滋味；美味；樂趣
3 staff [st'æ f] n. 員工；工作人員
4 fill out [fɪl aʊt] phr. 填寫 5 feedback sheet [ˈfidbæ k] 回饋表
6 coupon [ˋkupɑn] n. 折價券
7 service charge [ˋsɝvɪs ˋtʃɑrdʒ] 服務費
8 tax ID number n. 統一編號
9 the EIN number n. 統一編號
10 receipt [rɪˋsit] n. 收據
105年範例
七、教師手冊
教師手冊
1.1 Restaurant Service English and
Conversation 餐廳服務英語與會話
對話1: 接受電話訂位
Dialogue 1: Taking telephone bookings 服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Clerk:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
Free East 餐廳您好，我是珍妮，很高興為您服務！
Hello, this is Free East. My name is Jenny. How may I help you?
您好，我要訂位。
Yes, I would like to make a reservation.
請問貴賓要訂哪一天？人數有幾位？
Can you tell me the date and the number of the guests?
我要訂這禮拜六的晚上6點，3個大人，1個小孩，總共4位。
Sure, I'd like to make a reservation for 6 PM this Saturday, three adults and one child, a total of four.
抱歉，這禮拜六的晚餐時段已經預約額滿，要到現場來候位。
I'm sorry, but we’re booked already. You’ll have to come and wait for vacancies.
我瞭解了，那請問中午12點還有位子嗎？
I see. Then what about lunch time at 12 o’clock?
有！這邊幫您作登記。請問小姐貴姓？
No problem! We can take the booking. And what’s the name please?
我姓黃。
Miss Huang.
好的，黃小姐，麻煩您留一下手機號碼。
Well, Miss Huang, your phone number, please.
0789-123456。
0789-123456.
黃小姐您好，這邊覆誦一下您的訂位資料。您預約的是4月9日星期六中午12點 的位子，總共4位，手機號碼是0789-123456，座位只保留10分鐘。請問，有需 要兒童椅嗎？
OK. Here’s your booking information. Your reservation is at 12 o’clock Saturday noon on April 9th, a total of four, mobile phone number 0789 -123456. Your seats will be
105年範例
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Clerk:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
only held for 10 minutes until 12:10. By the way, is there any need for a high chair for young children?
好的，您真貼心，請幫我準備一張！請問，有規定最低消費嗎？
Great, how considerate of you! We need that. Do you have a minimum charge?
有，每位的低消是一份套餐。
Yes, it’s a set meal for a person.
我知道了，謝謝您！請問你們有合作的停車場嗎？
I see, thank you! Do you have a partner parking lot?
有，就是餐廳對面的立體停車場，消費滿1000元可以折抵2小時停車費。
Yes, it is just at the opposite of the restaurant. If you spend one thousand dollars, you can park for 2 hours for free.
好的，謝謝你的說明。
Ok, thanks.
不客氣，很高興為您服務！
You're welcome. We’ll see you then!
對話2：迎賓帶位及點餐
Dialogue 2: Showing guests their seats and Taking orders 服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
您好，歡迎光臨，請問有訂位嗎？
Welcome to our restaurant. Do you have a reservation?
有，我是預約中午12點，人數4位的黃小姐。
Yes, a reservation for four at 12 o’clock for Miss Huang.
好的，這邊幫您查詢一下訂位資料。
(10秒鐘後)黃小姐您好，座位已幫您準備好，這邊請。小心階梯！
Ok, let me check.
(10 seconds later) Miss Huang, the seats are ready. This way, please. Mind the step!
(將顧客引領至安排好的座位) (Showing guests their seats) 服務員：
Waiter: 顧 客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Clerk:
顧客：
黃小姐，請問這個位置可以嗎？
Miss Huang, is this place good for you?
可以，謝謝您！
Ok, thank you!
幫各位貴賓們送上菜單，請問有來過嗎？ 需要幫忙做介紹嗎？
Here’s the menu. Is this your first time dinning here? Do you need an introduction to the food here?
我們是第一次來，想了解一下消費方式。
Yes, please. This is the first time we are here and we would like to know how to order.
好的！我們是採套餐的方式供應，主菜可以七選一，依您選擇的餐點會有不同 的價格。另外會附上三樣配菜、一碗白飯、一碗湯和一杯飲料，其中，白飯是 無限供應的。
All right! The food is supplied in a set meal. You can pick one out of the seven dishes for the main course. The price will vary, based on your choice of dishes. Also, there will be three side dishes for you, a bowl of rice, a bowl of soup and a glass of drink.
The rice is of infinite supply.
請問有兒童餐嗎？
Do you have a children’s meal?
有，您可以參考菜單的最後一頁！我們的兒童餐有兩種主菜可以選擇，都是屬 於比較低油、少鹽的食材和烹調方式。
Yes, you can refer to the last page of the menu! There are two kinds of main courses to choose from. They are cooked with less oil and salt.
好的，那我們先看一下菜單。
105年範例
Waiter: Sure, I will come back later.
(顧客翻閱完菜單後招喚服務員)
(The customer summoned the waiter after reading the menu.) 服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Clerk:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
您好，現在為您點菜。
Hi, what would you like to order?
圖片上的宮保雞丁看起來很美味，請問這道菜會很辣嗎？
Kung-Pao chicken looks very delicious on the picture. Is it very spicy?
宮保雞丁的特色就是烹調時加了乾辣椒和花椒，所以吃起來會有點麻和辣。
The specialty of this dish is that dried chili and peppercorn are added when cooking, so it tastes a little tongue-numbing and spicy.
我不太能吃辣，腸胃會不舒服。請問您有推薦的料理嗎？
My stomach will be uneasy if the food is too spicy. Any other recommendation?
您可以試試紹興醉雞，這是用整隻去骨的雞腿肉做的，再浸泡紹興酒和數種中 藥材，吃起來清爽鮮嫩，是我們餐廳夏天的招牌菜。
You can try the ShaoXing wine chicken, which is made of boneless chicken drumsticks soaked in ShaoXing wine and several kinds of Chinese medicinal
materials. It tastes fresh and tender, and it is the signature dish of our restaurant in summer.
好，那我就點這個吧！
Well, then I can order this!!!!
飲料的部分要香片、紅茶還是普洱？
What do you like for your drink? Scented tea, black tea or Pu-erh tea?
我要紅茶，去冰五分糖，請幫我隨餐送上。
I want black tea, half sugar without ice, served together with the meal.
(服務員陸續為整桌顧客點完餐)
對話3：用餐完畢，結帳買單
Dialogue 3: Finished and footing the bill.
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
小姐您好，我要買單！
Hello, ma’am, may we have the bill, please?
好的，請問今天的餐點和服務還滿意嗎？
Sure, how’s the meals and service this evening?
很好，我們全家都吃得津津有味，服務人員也很親切，謝謝！
Well, my family and I ate with relish, and the staff are also very kind. Thank you!
不客氣！請您幫我填寫一下顧客意見表，憑意見表可以兌換一張折價券。
You're welcome! Would you help me to fill out the feedback sheet, please? And you will get a coupon.
好！
Sure!
今天您的消費金額連同服務費總共是1350元，請問要付現還是刷卡？
That is 1350 NT dollars in total, with the service charge included. Would you like to pay by cash or credit card, please?
付現。
By cash.
(顧客掏出兩張千元鈔票結帳)
(The customer paid in two 1000-dollar notes.) 服務員：
Waiter:
顧客：
Customer:
服務員：
Waiter:
收您2000元，請問發票需要打統一編號嗎？
Do you need a federal tax ID number or the EIN number printed on your receipt?
不用，謝謝！
No, thank you!
這是找您的650元及贈送的折價券，謝謝您！歡迎您下次再度光臨！
Here are 650 NT dollars and a coupon for you, thank you! See you!
105年範例
108年教育部技術型高級中等學校家政群科中心學校 教學主題：「_____________________」
【教學設計說明】
單元教學目 標
教學對象 教學時間
教學設備
課程內容
教學內容 教學設計說明 時間
設定 備 註
教學成果
「 教學主題：____________________________ 」
【教學示例】
教學領域 教學對象
教學科目 教材來源
教學單元 教學時間
教學理念
教學媒體
教學研究究
學 習 方 式
學生經驗分析
教學目標
