PDF 蔡文國小校訂課程 國際素養 一上 食在好食

《 蔡文國小校訂課程-國際素養 ~一上- 食在好食 》

一、設計理念

高雄路竹的四寶；花椰菜、小番茄、雞蛋、虱目魚，早期花椰菜外銷香港，路竹更是小番茄 的故鄉；至於雞蛋更能影響全台的蛋價行情；沿海盛行的虱目魚養殖。透過本單元，學生能 認識在地的特色食材，讓學生對在地食材更有感情，吃得更營養。

實施年級 一年級 上學期 設計者 王淑玲,李嘉琪 跨領域/科目 生活,健康 總節數 11 節

核心素養：

健體-E-A1 具備良好身體活動與健康生活的習慣，以促進身心健全發展，並認識個人特質，發 展運動與保健的潛能。

生活-E-B3 感受與體會生活中人、事、物的真、善與美，欣賞生活中美的多元形式與表現，在創 作中覺察美的元素，逐漸發展美的敏覺。

英-E-A1 具備認真專注的特質及良好的學習習慣，嘗試運用基本的學習策略，強化個人英語文 能力。

學習 重點

學習 表現

1a-I-1 認識基本的健康常識。

1-I-1 探索並分享 對自己及相 關人、事、物 的感受與想 法。

1-V-1 能聽懂課堂中所學的字詞。

學習 內容

Ea-I-1 生活中常見的食物與珍惜食物。

A-I-2 事物變化現象的觀察。

Ac-V-2 生活用語。

概念架構 導引問題

1.觀察看看生活中有哪些食物? 自己 最喜歡什麼食物? 買東西時最愛買 什麼食物?

2.路竹有什麼食物? 最常看到的是什 麼食物?最喜歡吃的是哪一種?

3.喜不喜歡吃花椰菜/雞蛋/番茄/虱

目魚?這些食物在哪裡可以看到?這

些食物可以做成?這些食物有哪些營 養?

學習目標

1.學生能觀察生活中各種事物的樣貌，說出自己的喜好並能欣賞它們的美 好。

2.學生能用英語說出食物的名稱。

融入之議題

（學生確實有所探 討的議題才列入）

實質內涵

【國際教育】

國 E3 具備表達我國本土 文 化 特 色 的 能力。

所融入之單元 ^{第一單元食在好食} 學習資源 1.教學 ppt

2.繪本

3.電腦或平板 4.影片

學習單元活動設計

學習活動流程 時間 備註

第一節課:食物大搜索

◎暖身活動

1.老師帶著小白兔/小鳥/小鴨/小狗/小牛的玩偶，問學生，

這些小動物喜歡吃甚麼?

2.老師帶水果/蔬菜/點心等食材，問學生，小白兔/小魚/小 鴨/小狗/小牛喜歡吃甚麼，幫他們找出來?

3.老師講解上課規範

(Class Rules: Don’t talk. Don’t eat.)

◎發展活動

1.請學生發表可以可以拿那些餵小白兔/小鳥/小鴨/小狗/小 牛?

2.老師詢問學生小白兔/小鳥/小鴨/小狗/小牛的食物，有哪

8’

1

2’

; 教材自編 玩偶

食材模型

ppt 字圖卡 句型卡

些是自己喜歡吃的?

3. 透過 Tic-Tac-Toe 遊戲活動，學生練習和老師或同學用英 語問答

A: What is this?

B: this is _______。

◎綜合活動

1.複習 Class Rules 2.複習各種食物的名稱

第二節課:菜單大不同

◎暖身活動

1.老師展示食材模型詢問學生食物名稱?

2.播放食物影片(播放 Learn Food Vocabulary)

3.老師講解上課規範

(Class Rules: Don’t talk. Don’t eat.)

◎發展活動

1.請學生發表自己今天早餐吃了甚麼?

2.老師詢問學生肚子餓的時候想吃甚麼?(播放 I'm Hungry!) 3. 老師準備菜單，請學生點菜?

A: What do you want?

B: I want _______。

◎綜合活動

1.複習 Class Rules

2.複習各種菜色的食材名稱

第三節課:我喜歡的水果

◎暖身活動

1.提問學生吃/看過的水果?

2.老師展示水果模型提問?

3.老師講解上課規範

(Class Rules: Don’t talk. Don’t eat.)

◎發展活動

1.播放看水果是這樣的繪本影片/提問心得?

2.看影片說出水果的特色(摸起來是?/看起來是?/顏色是?/吃

15’

5’

10’

25’

5’

8’

25’

食材模型

YouTube

圖卡

餐聽菜單

YouTube

食材模型

圖卡

YouTube

ppt

起來是?/切起來是?)

3.學生說出自己喜歡的水果?

A: What kind of the fruit do you like?

B: I like _______。

◎綜合活動

1.填寫學習單(到超市買水果)

第四節課:家鄉的水果

◎暖身活動

1.提問學生喜歡吃的水果是甚麼?

2.提問學生學校午餐常見的水果是甚麼?

3.提問學生家鄉常見的水果是甚麼?

◎發展活動

1.播放番茄節影片/提問心得?

2.看影片說出番茄節的水果是甚麼(摸起來是?/看起來是?/顏 色是?/吃起來是?/切起來是?)

3.學生說出番茄可以做出甚麼餐點?

A: What do you do with tomatoes?

B: It is _______。

◎綜合活動

1.拍下在番茄節裡的番茄製品食物

第五節課:我喜歡的蔬菜

◎暖身活動

1.提問學生吃/看過的蔬菜?

2.老師展示蔬菜模型提問?

3.老師講解上課規範

(Class Rules: Don’t talk. Don’t eat.)

◎發展活動

1.播放蔬菜運動會繪本影片/提問心得?

2.看影片說出蔬菜的特色(摸起來是?/看起來是?/顏色是?/吃 起來是?/切起來是?)

3.學生說出自己喜歡的蔬菜?

A: What kind of the vegetable do you like?

7’

10’

25’

5’

8’

25’

字圖卡 句型卡

ppt 字圖卡

YouTube

ppt

學習單

食材模型

圖卡

YouTube

ppt 字圖卡 句型卡

B: I like _______。

◎綜合活動

1.填寫學習單(到超市買蔬菜)

第六節課:家鄉的蔬菜

◎暖身活動

1.提問學生喜歡吃的蔬菜是甚麼?

2.提問學生學校午餐常見的蔬菜是甚麼?

3.提問學生家鄉常見的蔬菜是甚麼?

◎發展活動

1.播放 Vegetable Song 影片?

2.看影片說出花椰菜 brocoli 是甚麼(摸起來是?/看起來是?/

顏色是?/吃起來是?/切起來是?)

3.展示家鄉田地的花椰菜圖片，並請學生發表在哪裡有看到 相似的圖片

4.學生說出花椰菜可以做出甚麼餐點?

A: What do you do with

brocoli

? B: It is _______。

◎綜合活動

1.拍下/畫下在家裡吃過花椰菜料理的照片

第七節課:雞蛋我最愛

◎暖身活動

1.提問學生吃過甚麼雞蛋的菜色?

2.老師展示雞蛋和蔬菜模型提問?請學生上台在扮家家酒的料 理台上模仿媽媽製作蛋料理的模樣

◎發展活動

1.播放養雞場的影片/提問心得?

2.看影片說出雞蛋的特色(摸起來是?/看起來是?/顏色是?/吃 起來是?/打開起來是?)

3.學生說出自己對於雞蛋的由來看法?

7’

10’

25’

5’

10’

15’

ppt 字圖卡

YouTube

ppt

學習單

雞蛋模型 料理台

YouTube

ppt

4.學生分享自己養雞直到生下雞蛋的經驗

◎綜合活動

1.畫出雞蛋的由來(卷軸書)

第八節課:家鄉的特色雞蛋製品

◎暖身活動

1.提問學生喜歡吃的料理有哪些是雞蛋做的?

2.提問學生學校午餐常見的雞蛋菜單是甚麼?

3.提問學生家鄉有甚麼是雞蛋的製品?

◎發展活動

1.播放家鄉福記工廠影片?

2.看影片說出影片內容是甚麼?

3.展示各種蛋製品

3.學生說出雞蛋可以做出甚麼餐點?

A: What do you do with

egg

? B: It is _______。

◎綜合活動

1.在雞蛋模型裡放入蛋料理紙條，請學生抽出後分享對於這 道菜色的雞蛋是在哪裡以及對於雞蛋做成菜色的吃的感受?

第九節課:我喜歡的海產

◎暖身活動

1.提問學生吃/看過的海產?

2.老師展示海產圖片提問?

3.老師講解上課規範

(Class Rules: Don’t talk. Don’t eat.)

◎發展活動

1.播放 Down In The Deep Blue Sea 影片/提問魚的種類?

2.看影片說出各種魚類的特色(摸起來是?/看起來是?/顏色 是?/吃起來是?/切起來是?)

3.學生說出自己喜歡的海產?

A: What kind of the seefood do you like?

B: I like _______。

15’

10’

15’

15’

10’

25’

壁報紙

圖卡

午餐菜單

YouTube

YouTube ppt

雞蛋模型

圖卡

YouTube ppt

◎綜合活動

1.填寫學習單(畫出吃過的海產料理)

第十節課:虱目魚的故鄉

◎暖身活動

1.提問學生喜歡吃的甚麼海產?

2.提問學生學校午餐常見的海產是甚麼?

3.提問學生家鄉常見的海產是甚麼?

◎發展活動

1.播放阿公的虱目魚繪本影片?

2.看影片說出甚麼種類的魚 fish(摸起來是?/看起來是?/顏色 是?/吃起來是?/可以如何料理?)

3.展示家鄉養殖虱目魚的圖片，並請學生發表在哪裡有看到 相似的圖片

4.學生說出吃過虱目魚的何種餐點?

◎綜合活動

1.參加虱目魚文化節，或參加虱目魚文化節繪畫比賽

5’

10’

25’

5’

學習單

午餐菜單

ppt

YouTube

圖片

ppt

圖畫紙

附錄(一)教學重點、學習紀錄與評量方式對照表

單元名稱 學習目標 表現任務 評量方式 學習紀錄/評量工具

食在好食

1.學生能說出自己 最喜歡什麼食物 2.學生能說出在地 食材花椰菜/雞蛋/

番茄/虱目魚的食 物料理菜色以及 其營養健康部份 3.學生能聽懂英文

1.學生能說出在地 食物 2~5 種不同的 食物

2.學生能分辨不同 食物的營養健康成 分

實作評量 1

聽 力 與 口 語 溝 通

口頭報告

學習單

圖畫

單字的意義

國民小學及國民中學學生成績評量準則

第 五 條

國民中小學學生成績評量，應依第三條規定，並視學生身心發展、個別差異、文化差異及核 心素養內涵，採取下列適當之多元評量方式：

一、紙筆測驗及表單：依重要知識與概念性目標，及學習興趣、動機與態度等情意目標，採 用學習單、習作作業、紙筆測驗、問卷、檢核表、評定量表或其他方式。

二、實作評量：依問題解決、技能、參與實踐及言行表現目標，採書面報告、口頭報告、聽 力與口語溝通、實際操作、作品製作、展演、鑑賞、行為觀察或其他方式。

三、檔案評量：依學習目標，指導學生本於目的導向系統性彙整之表單、測驗、表現評量與 其他資料及相關紀錄，製成檔案，展現其學習歷程及成果。

特殊教育學生之成績評量方式，由學校依特殊教育法及其相關規定，衡酌學生學習需求 及優勢管道，彈性調整之。

附錄(二) 評量標準與評分指引

學習目標 學生能瞭解館藏目錄的功用，並利用學校圖書館的目錄系統檢索書籍，依索書 號找到書

學習表現 能運用圖書館目錄檢索系統正確找出書籍

評量標準 主

題

表 現 描 述

A 優秀

B 良好

C 基礎

D 不足

E 落後

解 開 索 書 號 的 密 碼

能 流 利 正 確的表達以 及畫出 自 己 喜 歡

的水果，蔬 菜，雞蛋，

海產等感受 及句子

能 說出和畫 出 自 己 喜 歡的水果，

蔬菜，雞 蛋，海產等 名稱及句子

能說出和畫 出 自 己 喜 歡的水果，

蔬菜，雞 蛋，海產等 名稱

可 以 跟 著 老 師 說 出 自 己 喜 歡 的 水 果 ， 蔬 菜 ， 雞 蛋 ， 海產等名稱

未達 D 級

評 分 指 引

句子表達流 利正確以及 完成完美指 派任務

句子表達正 確以及完成 指派任務

句子表達正 確

可以複述老 師句子

未達 D級

評 量 工 具 分數 轉換

95-100 90-94 85-89 80-84 79以下

分數轉換：可由授課教師達成共識轉化自訂分數(級距可調整)。

《一上國際素養~古厝巡禮》

一、設計理念

教師帶領學生認識家鄉社區的古厝，並一同發現古厝的秘密。學生觀察古厝與自家房子 的差異，了解時代與環境的變遷對建築風格的改變，並運用繪本《小房子》讓學生了解覺知 經濟發展與工業發展對環境的衝擊，並啟發學生對環境的愛護。

二、教學設計

實施年級 一年級 設計者 校定課程工作坊社群

跨領域/科目 生活、國語文 總節數 共_10_節， 400 分鐘 核心素養：

總綱~C3 多元文化與國際理解

具備自我文化認同的信念，並尊重與欣賞多元文化，積極關心全球議題及國際情勢，且能順應 時代脈動與社會需要，發展國際理解、多元文化價值觀與世界和平的胸懷。

領綱~生活-E-C3

欣賞周遭不同族群與 文化內涵的異同，體驗與覺察生活中全球關連的現象。

學習 重點

學習 表現

生 2-I-1 以感官和知覺探索生活中的人、事、物 ，覺察事物及環境的特性。

國 2-Ⅰ-1 以正確發音流利的說出語意完整的話。

學習 內容

生 A-I-2 事物變化現象的觀察。

國 Bb-I-3 對物或自然的感受。

概念架構 導引問題

1. 猜猜看這是什麼地方?

2. 這些建築看起來有什麼特別?

3. 這些建築在哪裡?

4. 這些建築和你家有什麼不同?

學習目標

1.透過教師導覽，讓學生認識自己的房子與家鄉古厝的差異。

2.學生能找出家鄉特殊的建築物，並與同學介紹、分享。

融入之議題

（學生確實 有所探討的 議題才列

實質內涵 環境教育 環 E4 覺知經濟發展與工業發展對環境的衝擊。

所融入之單元 1. 古厝巡禮

我的 房子

古厝 巡禮

社區

尋寶

入）

學習資源 1.電腦、投影機 2.繪本《小房子》

學習單元活動設計

學習活動流程 時間 備註

學習任務:學生能拍下家鄉特別的建築物，並與同學介紹、分享。

單元開始~

壹、 引起動機:

1. 教師展是學校附近的幾個住家照片，詢問學生這些是什麼地方?

2. 教師再展示路竹區林家古厝、洪家古厝、蘇家古厝、高家古 厝、蔡家古厝，並詢問學生這些古厝建築看起來與自己居住的 房子有那些不一樣?

貳、 主要活動: 古厝巡禮

1. 教師展示路竹區林家古厝、洪家古厝、蘇家古厝、高家古厝、

蔡家古厝，並說明這些古厝的特殊之處。

2. 林家古厝: 傳統式三合院建築，屋齡約近 100 年，走廊樑柱花雕 精美、黑瓦片及牆壁具有日據及歐洲風格，大門圍牆後獨具特 性，部份有人居住，保存良好，庭院寬敞。

3. 洪家古厝: 荷蘭式建築，與高雄市陳中和祖厝似同，屋齡約近 80 年以上，此棟建築物係日據時代岡山郡長（管轄現岡山地區 11 鄉鎮）洪宗派老先生散居，亦是高雄縣第一屆縣長洪榮華老先 生祖厝，是路竹區祖厝中最具雄偉豪華，與高雄市列為古蹪的 陳中和老先生古厝同一規格及建築型式，洪家古厝卻未列為古

1 節

6 節

實作評量

蹪保存，值得探討，無人居住，缺乏整體規劃、保存，整棟建 築物被石棉瓦屋遮蔽。

4. 蘇家古厝:閩南式混合建築，屋齡約 80 年以上，古意盎然、花工 精細、尚有清代風味，無人居住、荒廢、急待搶修。

5. 高家古厝:日據時代傳統式閩南建築，屋齡約近 80 年，棟古厝保 存良好、樓梯、陽台設計獨特，具有清末閩南大戶人家特色，

一邊有人居住、一邊無人居住，仁愛路拓寬後整棟古厝務必剷 為平地、深為大家探討搶救。

6. 蔡家古厝:日據時期混合式建築，屋齡約近 80 年，整棟建築物可 看出當時之富有大戶、腹地廣大，稍為整修及規劃小型公園，

是週休最佳去處，內部古董傢俱、神燈、佛俱有百年歷史，斗 櫃抽屜會發出鳥鳴聲喔，祖厝近況 部份有人居住，保存良好，

可惜部份失修。

7. 請學生觀察這些房屋的特色，房屋的造型、使用的建材、

8. 請學生比較自己居住的房子和這些古厝的差異為何?

9. 教師述說《小房子》故事，並引導學生學生思考家鄉古厝是否 也和小房子一樣經歷了時代的興衰?

10.鼓勵學生利用假日請家人帶他們到這些古厝拜訪、踏查。

參、 綜合活動:社區尋寶

1. 請家人利用假日帶著學生到「社區尋寶」:尋找一棟特別的建築 物，並用相機拍下來。

2. 學生於課堂上展示自己「社區尋寶」的照片成果。

3. 教師引導學生發現這棟建築物的特色及鼓勵學生與他人介紹、

分享。

3 節

「 我 的 小 屋」畫作

附錄(一)教學重點、學習紀錄與評量方式對照表

單元名稱 學習目標 表現任務 評量方式 學習紀錄/評量工具

古厝巡禮

透過教師導覽，讓學生 認識自己的房子與家鄉 古厝的差異。

學生能說古厝與自己房子

的差異 口說評量

社區尋寶

學生能找出家鄉特殊的 建 築 物 ， 並 與 同 學 介 紹、分享。

學生能在社區找到特別的

建築物並與人分享 實作評量 「社區尋寶」照片 國民小學及國民中學學生成績評量準則

第 五 條

國民中小學學生成績評量，應依第三條規定，並視學生身心發展、個別差異、文化差異及核 心素養內涵，採取下列適當之多元評量方式：

一、紙筆測驗及表單：依重要知識與概念性目標，及學習興趣、動機與態度等情意目標，採 用學習單、習作作業、紙筆測驗、問卷、檢核表、評定量表或其他方式。

二、實作評量：依問題解決、技能、參與實踐及言行表現目標，採書面報告、口頭報告、聽 力與口語溝通、實際操作、作品製作、展演、鑑賞、行為觀察或其他方式。

三、檔案評量：依學習目標，指導學生本於目的導向系統性彙整之表單、測驗、表現評量與 其他資料及相關紀錄，製成檔案，展現其學習歷程及成果。

特殊教育學生之成績評量方式，由學校依特殊教育法及其相關規定，衡酌學生學習需求 及優勢管道，彈性調整之。

附錄(二) 評量標準與評分指引

學習目標 透過教師導覽，讓學生認識自己的房子與家鄉古厝的差異。

學習表現 學生能說古厝與自己房子的差異

評量標準 主

題 表 現 描 述

A 優秀

B 良好

C 基礎

D 不足

E 落後 小

小 偵 探

學 生 能 獨 立 且 完整說出4種以 上 古 厝 與 自 己 房子的差異

學生能獨立且 完整說出 3 種 古厝與自己房 子的差異

學生能獨立且 完整說出 2 種 古厝與自己房 子的差異

學生能獨立且 完整說出 1 種 古厝與自己房 子的差異

未達 D 級

評 分 指 引

未達 D 級

評 量 工 具

口說評量

分數

轉換 95-100 90-94 85-89 80-84 79 以下

學習目標 學生能找出家鄉特殊的建築物，並與同學介紹、分享。

學習表現 學生能在社區找到特別的建築物並與人分享

評量標準 主

題 表 現 描 述

A 優秀

B 良好

C 基礎

D 不足

E 落後 小

小 偵 探

學 生 能 找 到 社 區 獨 特 建 築 物 且 獨 立 完 整 描 述照片

學 生 能 找 到 社 區 獨 特 建 築 物 並 在 他 人 協 助 下 完 整 描 述 作 品

學生能找到社 區獨特建築物 並在簡單描述 作品

學生在教師協 助後能找到社 區獨特建築物 並在簡單描述 作品

未達 D 級

評 分 指 引

未達 D 級

評 量 工 具

「我的小屋」作品

分數

轉換 95-100 90-94 85-89 80-84 79 以下