日治時期職業學校的教職員是以日籍占多數，1944 年，職業學校教職 員 675 人，日籍有 586 人，占 86.9%；臺籍有 89 人，占 13.1 %。接收之初，
在 881 名教職員中，臺籍有 168 人，占 19.1%，而日籍仍有 713 人，佔總人 數的 80.9 %61，可見臺籍教職員仍為少數。等到日籍教師大量遣返後，許多 學校無法正常上課，在培訓不及的情況下，各職業學校就如同女子中學一 樣，亦面臨嚴重的師資缺乏問題。
一般而言，職業學校教師分為普通科目教師與職業科目教師，臺灣女 子職校現有的普通科目教師大都是合格者；反而是職業科目的合格教員甚 感缺乏，且尚無培養的機構。這個問題對於職業學校可說關係重大，因為 職業科目教師必是擅長專門學科與技術者，其責任在傳授知識、教導技能 及陶冶職業道德，無論是責任和使命均較一般普通教師為重，可是各女子 職業學校均嚴重不足。影響所及，各職業學校的教學不得不偏重抽象理論，
而疏忽實用技能的訓練，以致學生僅知皮毛理論，畢業後無法適才適所，
找工作自然發生問題。
61 臺灣省行政長官公署教育處編，《臺灣一年來之教育》，臺灣省行政長官公署宣傳委員會 發行，民國35 年 11 月， P.110~P.111。
學年度 項別
學年度 項別
表 3-3-1:1945~1949 學年度臺中市立初級家事職業學校概況表
1945 1946 1947 1948 1949 校長姓名 朱阿貴 朱阿貴 朱阿貴 朱阿貴 朱阿貴 教職員數 11 11 11 11 29班級數 6 6 7 9 12
學生數 162 293 331 392 478 畢業生數 22 76 64 153 114 資料來源：臺中市政府編印，《臺中市志》，卷五教育篇，民國65 年 6 月，
P.537
表 3-3-2:1946~1948 學年度臺南縣立初級家事職校教員概況表
1946 1947 1948 1948教員數 71 67 29 34 合格 47 26 18 30 代用 24 41 11 4 代用率% 33 60 37 11
資料來源：臺南縣政府編印，《臺南縣志》，卷七教育志，民國69 年 6 月，
P.128
由表 3-3-1 得知，1945 ~ 1948 年臺中市立初級家事職業學校，班級數和 學生數不斷增加，教師數卻始終維持 11 人，未能隨班級數和學生數的增加 而增加，可見教師缺乏問題相當嚴重。臺中市立女子初級職業學校校長朱 阿貴明白指出合格師資非常缺乏，略謂：
一般人士對于婦女之家事教育，向無深刻認識，國家亦未予重視，
故對予家事各科師資之養成，比其他科目，相差遠甚。現在師範學 院，亦未有養成家事教員之計劃，目前在本省關于縫紉、編織、刺 繡、烹飪、家政等有資格的中等學校教員，非常缺乏，由日本留學 回來的雖有一部分，然其經甄選合格者亦不多，欲聘請合格教員，
學年度 項別
至感困難。62
師資缺乏衍生出師資不健全，成為當時家事職業學校的一大問題。表 3-3-2 顯示，臺南縣家事職業學校合格教師和代用教師的比例，1946 年教師數共 71 人，合格教師 47 人，代用教師 24 人，代用率占 33%；1947 年教師數 67 人，合格教師 26 人，代用教師高達 41 人，占 60%，數量較合格教師多；
1948 年教師數 29 人，合格教師 18 人，代用教師 11 人，占 37%；1949 年教 師數 34 人，合格教師 30 人，代用教師只剩 4 人，占 11%。戰後初期，家 事職校欲求合格教師甚感困難，過渡階段只能暫時起用不合格代用教師，
1947 年代用教師數竟超過合格教師數，此後，乃分期淘汰代用教師，逐漸 提高教師素資。以曾文女子初級職校為例，校長李清道的專長是國文，卻 兼任公民科教師，一位教師同時教二或三種科目之現象相當普遍，該校教 師毛福祥專長為數學，卻兼教歷史和地理兩科；老師陳淑媛專長是音樂，
除了教音樂外，兼教禮法和珠算63。其他女子職校教師同時教許多科目的情 形普遍存在，其情形比女子中學還要嚴重，以表 3-3-3 說明，1946 年臺南縣 立斗六女子初級職業學校學生數是 270 人，教職員 12 位，同學年度的基隆 女子中學，學生數是 227 人，教職員有 29 位，以教職員和學生比來看，兩 校相差近三倍。由此可見，家事類各科專長的教師十分缺乏，政府似乎欠 缺培育的計劃。
表 3-3-3:1946~1949 學年度臺南縣立斗六女子初級職校概況表
1946 1947 1948 1949校長姓名 陳見成 陳見成 陳見成 陳見成 教職員數 12 16 16 18
班級數 6 6 6 8
學生數 270 316 326 376 畢業人數 109 74 87 90
資料來源：雲林縣文獻委員會，《雲林縣志稿》，卷五教育志，民國 49 年 5 月，P.279~P.280
62 朱阿貴，<改進臺灣女子家事教育之我見>，《教育通訊復刊臺版》，第 1 卷第 5 期，民國 39 年，P.20。
63 <教職員名冊>，《臺南縣立曾文初級女子職業學校普通書類》，民國 35 年。
醫事類科的師荒問題也一樣嚴重，戰後接任臺北醫院護理部護理長一 職的鍾信心說：「會當上護理長，是因為當時臺灣專業護理人才沒人，那時 在醫院從事護理工作的大多是日治時期接受看護婦養成訓練結業的助理護 士，或是沒有合格資格的人，我還算是受過正統護理教育的人，比較懂得 正統的護理。」64由這段話可知戰後的臺灣護理人才缺乏及師資不足的嚴重 性。由於護理資深教師太少，能力不足以單獨主持護理專業科目，只得將 護理專業科目分為醫學與護理兩方面教授，醫學方面由臺大醫院的醫師 教，護理方面由護士教。醫師所教不外各種疾病之診斷與治療，以及病理 過程的相關知識，但診斷與治療都非護士的專責，護士只須供給醫師有利 於診斷的資料，以及協助醫師進行治療65。由此可見當時有關護理的專業師 資問題相當嚴重，影響所及，學生所學與將來的職責任務似乎不盡相同，
可謂醫護資源的浪費。針對師資不足的情況，臺北高級醫事職業學校校長 夏德貞即指出：
目前本校僅有護理與助產兩科，校名顯與內容不符，教育部規定高 級職校教員應由大學畢業生任之，但各大學醫學院並無護理及助產 系之設立，如普通大學畢業生充任教員，實不恰當。故目前本校師 資很缺乏66。
1947 年前半年，申請甄選職業學校教師而合格者，農業 19 人、工業 46 人、
商業 50 人、醫事 4 人，凸顯臺灣戰後護理師資嚴重不足67。如此一來所產 生的現象是，醫事職校因缺乏資深護理教師，樂得把學生派到各實習場所 交與護理部管理68。
戰後初期臺灣合格護士甚少，少數幾位資深且教學經驗豐富的護理教 師來到臺灣隨即分任重要職位，開始培育護理人才。由該校教職員錄分析，
64 同註 46， P.223。
65 朱寶鈿，<本省光復後護理教育之發展>，《省立護專學報》，第 1 期，民國 66 年，P.2。
66 <教育界的話，各院校長代表的訪問>，《臺灣新生報》，民國 38 年 12 月 12 日。
67 臺灣省教育廳編印，《臺灣省政府向省議會施政報告教育部門報告彙編》，民國 65 年 8 月 1 日，P.49。
68 同註 65，P.4。
可看出戰後醫事職校的教師以外省籍居多。1954 年該校教職員共計 56 人，
來自江蘇和福建的教師各有 10 人，兩省教師已占該校 35.7%，並列第一，
夏校長本身就是江蘇人；其次是河北，有 5 人，占 8.9%；浙江和山東各 4 人，排名分列第三；其餘來自廣東、湖南、河南等各省，臺籍教職員只有 3 位，占 5.3%，反而成為該校少數，且這三位臺籍教師都是該校畢業的校友，
更加凸顯戰後臺灣護理師資的嚴重不足69。當時合格的護理教師有如鳳毛麟 角，不過她們卻終身奉獻護理教育，平日教師不但要授課，還陪著學生聽 課、實習、吃、住，關心學生的情操令人感動，在學習中培養出難得的師 生默契。
1949 年以後，職業學校師資不足的問題漸獲得改善，同年 5 月，教育 廳訂頒「臺灣省中等學校教員檢定辦法」，通飭全省遵照實施。凡職校普通 學科教員均應依照規定手續申請試驗檢定或無試驗檢定。高級職業學校職 業學科教師資格如下：(一)國內外大學或獨立學院畢業，其所習學科與職業 學校學科性質相同，並於畢業後有一年以上之教學或專業經驗者。(二)國內 外專科學校專門學校或高等師範專修科畢業，其所習學科與職業學校學科 性質相同，並於畢業後有二年以上之教學或專業經驗者。(三)具有專門之職 業技能，曾充職業界高級技術人員繼續任職四年以上著有成績者。高級職 業學校普通學枓教師，依照高級中學教師資格之規定辦理。另外，初級職 業學校職業學科教師資格如下：(一)具有高級職業學校教員規定資格之一 者。(二)國內外大學或獨立學院畢業，其所習學科與職業學校學科性質相同 者。(三)國內外專科學校專門學校或高等師範專修科畢業，其所習學科與職 業學校學科性質相同，並於畢業後有一年以上之教學或專業經驗者。(四) 高級職業學校(或與其程度相當之職業學校)畢業後，在同性質之初級職業學 校任教四年以上，或具有四年以上之專業經驗，經本省教育廳考核認為成 績優良者。(五)具有精練技術或有專門著作，曾任初級職業學校或其他同等 學校教員三年以上，經省教育廳考核認為成績優良者。初級職業學校普通 學枓教師，依照初級中學教師資格之規定辦理70。
69 同註 56，P.55。
70 <臺灣省中等學校教員檢定辦法>，《臺灣省政府公報》，夏字第 35 期，民國 38 年 5 月，
由上可知，不管是家事職業學校或是護理職業學校都面臨專業師資不 足的困境，為解決這個嚴重問題，教育當局不得不暫緩接收一部分日籍學 生較多的學校，由於合格教師嚴重缺乏，以致代用教師充斥校園，或者同 時兼任多種科目的教學工作，影響教育品質，自不待言。其後，各職業學 校普通學科教師大都已合格，職業學科教師也漸次提高素質。