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伍、「壯遊」的挑戰
趁年輕時好好出國見世面，否則以後會後悔；要拓展視野的「壯遊」想 像；加上努力工作存一桶金的「淘金」夢；台灣年輕人認為能夠透過到澳洲打 工旅遊，就能達到壯遊與淘金這兩個目標。然而，台灣年輕人懷抱著澳洲夢到 澳洲打工旅遊後，面對的又是怎樣的環境呢？本章先分析台灣打工旅遊者在澳 洲的工作型態，然後介紹當他們遇到勞資爭議時，面對澳洲和台灣政府的反應 又是如何。
一、台灣打工旅遊者在澳洲的工作型態
在這一節中，筆者以「Evaluation of Australia's Working Holiday Maker （WHM）
Program」（2009）中對於打工旅遊者在 2008 年時的相關數據，來與台灣打工旅 遊者比較，以此探討台灣打工旅遊者的工作型態。在動機方面，打工旅遊者到澳 洲最主要的原因是「到澳洲各處旅遊」、「體驗住在澳洲的生活」。在工作上面，
超過三分之二（69%）的打工旅遊者曾經在澳洲有過打工經驗，其工作內容大都 集中在低技術性質，包括農場工人（27%）、服務生（13%）、清潔工（8%）、廚 房助手（5%），這四個工作就佔了超過一半的比例（53%）。在產業方面，「住宿 和餐飲業」和「農、林、漁業」是兩個主要雇傭打工旅遊者的產業，分別佔了35%
和 26%。在尋找工作的管道上，打工旅遊者主要是直接跟客戶接洽（20%）、或 透過勞力仲介（17%）、透過家人或朋友的幫助（15%）、透過背包旅館（14%）、
使用網路（13%）等方式。
筆者依據之前表三的資料，在下表四中整理了受訪者到澳洲的從事過的工作，
與「Evaluation of Australia's Working Holiday Maker （WHM） Program」（2009）
的資料來做比較。
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表四 受訪者工作類型
住宿與餐飲 農、林、漁業 兩者皆從事過 受訪者 B,C,E,I,L,O J,M,N,P A,D,F,H,K
人數 6 4 5
在工作內容上，其他國家的打工旅遊者和筆者的受訪者所做的工作，是相當 一致的，和其他打工旅遊者一樣，「農、林、漁業」和「住宿和餐飲業」是兩個 受訪者主要從事的產業。受訪者中都有超過一半有曾經在農場（9 位）或在餐廳 飯店（11 位）工作的經驗，甚至互相重疊（5 位）的情況。這是因為打工旅遊者 會轉換工作和生活的地點，他們在城市中從事基層的服務業，例如飯店打掃人員、
餐廳服務生；在城市以外的地區則從事農場、肉品加工廠的工作。在動機的部分，
根據本研究表三，受訪者中有提到明顯經濟動機的有4 位（E,F,I,P），但這些經濟 動機通常與「體驗」的動機一同存在，例如受訪者I 提到要去澳洲是要賺錢來還 學貸，但是他也希望錢賺夠之後，能夠利用二簽的機會到澳洲去玩，所以受訪者 中還是以「體驗」為最主要的動機，但受訪者的「體驗」雖與其他國家打工旅遊 者要「到澳洲各處旅遊」、「體驗澳洲生活」有一些重疊，但還是有一些差異。因 為受訪者所說的「體驗」，基本上是承襲「壯遊」的論述，不只是要體驗澳洲的 生活，更重要的獲得個人生命的成長和改變。例如表三以受訪者中「大學畢業後」
到澳洲的人來說，其動機除了體驗澳洲的生活外，還包括了學習獨立、認識自己、
不想太快踏入職場等；在受訪者中「工作到一半」去澳洲的人裡，動機為失戀、
工作沒突破、趁年輕出去玩等。因此不管是大學畢業後或工作到一半去澳洲的受 訪者，都把到澳洲打工旅遊視為生命過程中的一部份。要在這個過程中認識自己 也好，或在一般的工作生活中暫時轉換頻率也好，打工旅遊對受訪者來說就是「壯 遊」，他們期待在這趟旅程中獲得自我成長，他們所需要的是一個與台灣不同的 環境，讓他們能夠深入的認識自己。
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比較不一樣的是在尋找工作管道的部分，相較於其他國家的打工旅遊者是以 直接跟客戶接洽為最多數，筆者的受訪者表示，他們找工作的途徑大多為朋友介 紹、尋找仲介、或透過網路資訊獲得。15 位曾到澳洲打工旅遊的受訪者中，只有 一位受訪者 O 是直接打電話給雇主去爭取工作，並且曾擔任白領的職位（建築 業辦公室助理）。台灣的打工旅遊者找工作大多數還是依照人際網絡，或網路上 的打工旅遊者社團，這或許可以解釋為什麼台灣的打工旅遊者所找到的都是類似 的工作。
值得注意的是，有幾位受訪者表示在找工作的過程中曾經找過仲介，但尋找 仲介往往會遇到資訊不對稱、欠薪等風險，例如受訪者B 就遇過被仲介抽走薪水 的事情。除了仲介外，在農場的雇主也常聘請「工頭」代為管理聘用和發薪水的 角色，打工旅遊者有時甚至要討好工頭才能獲得工作的機會，打工旅遊者的圈子 中，也常發生工頭從雇主手中領取眾人的薪水後就消失的傳聞，或者工頭平時就 從打工旅遊者的薪水中抽走一大部分。雇主會聘請工頭的原因，在於打工旅遊者 來自不同的國家，身為本地人的雇主可能不熟悉打工旅遊者的語言和生活方式，
因此聘請也來自於外國的工頭代為管理，管理的責任也被轉嫁到工頭身上，才會 發生打工旅遊者面臨薪資問題時，本國雇主往往一問三不知，把責任都推給工頭 上的情形。也因為仲介和工頭的存在，為薪資制度留下違法的空隙，使台灣打工 旅遊者的勞資環境更為險峻。
二、打工旅遊者對台灣與澳洲政府的態度
澳洲與台灣政府、媒體等為澳洲打工旅遊塑造了「壯遊」的想像，沒想到台 灣自2004 年與澳洲簽訂打工度假協議開始，人數節節上升，到 2012-2013 年間，
更高居澳洲打工度假協議國家的第二位，人數僅次於英國，成長速度驚人。而且 不僅台灣，各協定國家的打工旅遊者前往澳洲的人數，基本上每年也都呈現穩定 的成長，如表五所示：
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表五 歷年澳洲發給各協定國打工旅遊簽證核准總數 年度 簽證核准人數
2009-2010 175,746 2010-2011 185,480 2011-2012 214,644 2012-2013 249,231 2013-2014 229,378
資料來源：Australian Government Department of Immigration and Citizenship
（2014）
因為人數不斷上升，打工旅遊者所從事的工作又非常類似，造成工作供不應 求，雇主得以用低於基本薪資的價格聘請打工旅遊者；另一方面，如前文提到，
澳洲本地雇主常使用仲介或工頭代為聘用、管理打工旅遊者，使管理上出現縫隙，
因此常見仲介或工頭苛扣打工旅遊者薪水。這些問題使得澳洲打工的環境越來越 差，在澳洲的打工旅遊者，面臨險惡的工作環境與勞動剝削的情事時，理應要起 身來檢討台灣和澳洲政府對於打工旅遊者的態度。
以賺錢還學貸為目標的受訪者 I 表示，打工旅遊是自己的事情，並不是政 府的責任：
訪談者：那你覺得，台灣政府有什麼可以協助你的地方嗎？會不會覺得說，
他們都幫你幫太少之類的？
受訪者I：這個我就沒什麼想法，因為在澳洲的台灣辦事處，只有在墨爾 本有，他能幫的東西不多，其實政府有沒有幫忙都沒有差，因為總不可能 說，我自己說我要去澳洲，我找不到工作，找政府幫忙，不對吧？感覺很 奇怪啊！
根據受訪者 I 的看法，他對於台灣政府有兩種態度，第一種，是政府給的幫 助並不大，有跟沒有一樣，因為台灣在澳洲的辦事處只有在墨爾本有，當發生意
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外時（如前文提到的鍋爐燙傷事件），無法提供更具體的協助；另一種態度是，
打工旅遊者也不需要政府的幫忙，因為怎麼找工作、怎麼適應環境，那是自己的 事情。I 這種凡事要靠自己的態度，是「壯遊」意識的延伸，壯遊意識讓台灣政 府的角色不存在於打工旅遊者的想像之中，也讓台灣政府免除了保障打工旅遊者 的責任。
但是除了台灣政府之外，身為地主國的澳洲政府在勞動權益的保障上應該也 要負擔起應有的責任，在發生勞資爭議時，澳洲政府必須提供一些基本的保障，
不該放任雇主以非法的方式雇用打工旅遊者。打工旅遊者對於澳洲政府的態度，
可以從他們對於「白工」和「黑工」的看法中呈現出來。所謂的「白工」是指合 法的工作，雇主依照政府規定聘用打工旅遊者，「黑工」則是相對於「白工」，通 常指的是公司不幫你扣稅，直接付現金的工作，這種工作是非法的，並可能產生 幾個問題：一來是工資會被壓低，可能無法拿到法定的基本薪資；二來是因為沒 有申請扣稅的手續，也不會有保險給付，打工旅遊者受傷出事必須自己負責；三 來是黑工容易有一些財務上的糾紛（陳銘凱，2013）。
隨著近年來各國的打工旅遊者越來越多，工作職缺競爭激烈，澳洲雇主（尤 其是華人雇主）也常常以低於基本薪資的價格聘用打工旅遊者。雖然是黑工，但 有些打工旅遊者在找不到其他工作的情況下，又必須負擔高額的生活開銷，只好 屈就於黑工，另外，打工旅遊者在計算黑工的時薪後，發現黑工的時薪還是高於 台灣的時薪，所以對於黑工的薪水也不排斥（假如澳洲的基本工資為一小時 16 塊澳幣，雖然黑工的時薪是一小時10 塊澳幣，換算台幣也有 300 元台幣左右，
而台灣的基本時薪大約為台幣120 元，相較之下黑工的薪水還是比台灣好）。
大多數的受訪者面對黑工的議題時，通常都是持尊重當事人選擇的態度，即 使有幾位受訪者表示自己不願意接受黑工的工作（沒有保障、價錢不好、不認同 黑工的行為），但對於其他人接受工作的工作，他們還是能尊重選擇黑工的行為，
因為有時候錢花光了卻沒有任何收入，那麼即使是黑工也得要接受，而且工作的
因為有時候錢花光了卻沒有任何收入，那麼即使是黑工也得要接受，而且工作的