第三章 南園
3.2 南園發展現況
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更融合當代東方設計美學，激盪出時尚又不失東方美的特色單品，用現代化的經 營管理模式，隱身在幽山裡，以東方人文為底蘊，吸引著熙來攘往的有心人千里 尋訪。
在簽下南園之前，執行長劉邦初原本已在汐止花了新台幣 3、400 萬元買好 土地，但由於南園的設計規劃及文化氛圍適合營造品牌，因此，劉邦初最後忍痛 放棄汐止的土地，以南園為重要的練兵場，一簽約就簽了 7 年，The One 異數宣 言在南園有 70 幾個行銷人員，重兵都擺在南園。在接下南園時執行長劉邦初表 示，新的南園要傳達的是新的台灣休閒模式，不同於遊樂園的器械設施，也並非 完全的生態園區。而是擁有歷史軌跡、擁有神必面紗的園林，他想要讓現在人到 此，覓得離開喧擾紅塵、把心沉澱下來的淨土，也就是他一直倡議「隱」的概念。
The One 將南園定位為「文化創意產業體驗園區」以人文休閒客棧的方式呈現，
賦予南園新價值，注入創意與美學能量，希望遊客來此，除了欣賞山林造景之美、
雕欄玉砌之工，能來感受南園不同以往的人文風貌。
The One 異數宣言在民國九十六年的下半年度與聯合報簽下七年的合約，於 民國九十七年九月開始試營運，十二月正式開放，並邀請了政商界與學術界等近 五百人參加開幕典禮。在硬體方面，The One 投入八個月的時間及二億元鉅資，
維修建築硬體、復育園林氣韻，將王先生當年居住的南園與園林重新修繕，並提 出「復舊如舊」的主張，The One 設計師副總經理陳俊豪說，南園的整裝重點在 於「尊重」和「創新」，在不更改主建築物結構下，加強空間運用和意象經營，
呈現更豐富的園林建築美感和休閒質感，恢復當年漢寶德以台灣檜木建造的中式 建築巍峨外觀，也讓小橋流水的江南園林更為旖旎。並找回當初建造南園的工藝 匠師進行修復，儘量採取同材質做補強，若受限檜、樟木取材不易，用異材質修 補，也會仿舊處理，儘可能不影響視覺。環境園藝復育整合，則選擇同樣具備東 方美學素養的半畝塘團隊，以尊重南園原始環境及設計為共識，導入 The One 堅 持的「素言華美」設計美學。
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「20 個房間就是 20 個產品通路」，劉邦初認為，只要能行銷產品的空間，都是 通路，來住宿的房客若喜歡屋內的擺設或日用品，就有可能會購買，無形中產品 的通路就不限於店內，於是 The One 團隊將原來提供聯合報系員工住宿的同心樓 重新規劃，由圖 3-7 可以看到原本住宿四十間房被改成了二十間房，以一泊二食 的方式提供住客一個可以靜心休憩的場域，並命名為「人文客棧」，原入住路線 種植山櫻、竹林、楓樹、梅樹等，命為四季步道。
圖 3-7 人文休閒客棧及四季步道
靠近同心樓的紅磚老屋「燕來閣」原本是娛樂麻將間，經過整理修繕後，將原位 於同心樓二樓辦理住宿的櫃台遷至過去，並以南美洲兩千多歲的黃鐵道木整株打 造成辦理 check-in 的櫃台(圖 3-8)，而同心樓的麻將間則改為花字廂房的浴室
（圖 3-9）。
圖 3-8 原同心樓二樓辦理住宿的櫃台(左)移至燕來閣(右)
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圖 3-9 原麻將間改為同心樓住房部浴室
園區部分，將原本的水池抽乾去淤，並眷養幾隻黑天鵝以增加與遊客的互動性；
將原本九曲橋黃色的欄杆，修復並油漆為黑色，使園區整體視覺更為江南風情（圖 3-10）；原爬山廊已殘破不堪，將其瓦片修補，使台閩的建築發揮其最大工藝（圖 3-11）；補強所有園區的欄杆與支柱（圖 3-12）。
圖 3-10 重新油漆後的九曲橋
圖 3-11 爬山廊修復前後對照
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圖 3-12 竹苑前支柱修復
南園主樓南樓的部分，在外觀建築方面則將其修繕，如修補油漆或補強瓦片
（圖 3-13 及圖 3-14）；在南樓一樓大廳，將原招待貴賓的客廳及餐廳桌椅移至 內廳，其空間改為展示當季活動物品（圖 3-15 及圖 3-16）。
圖 3-13 南樓東廂房修復前後
圖 3-14 南樓二樓右側修復前後
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圖 3-15 南樓一樓接待大廳（原客廳部分）
圖 3-16 南樓一樓接待大廳（原餐廳部分）
The One 團隊在修改建築的部分，交給漢寶德學生所組成的「半畝塘環境整 合團隊」執行。The One 設計部副設計總監陳俊豪說：「我們對於人文客棧的設 計宗旨，也從這個『回』字而來，希望能將江南園林『一步一景』的概念用到住 房來。」強調保留和保德原有的設計，The One 團隊將東方文化用西方現代設計 語彙去演繹。對於前來用餐的客人，The One 也將原本的餐飲合菜改為中式食材 西式料理的精緻套餐(圖 3-17)。
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圖 3-17 原餐飲合菜改成中式食材西式料理的精緻套餐
除在硬體部分改善之外，The One 南園更貼心的在每天早上、下午提供三場 免費導覽，專人講解傳統中國園林建築之美，亭、臺、樓、閣、堂、榭、廊、橋 不同層次與配置，在斗拱、雨簾、懸魚、馬背、柱珠、瓜筒、雀替等細微處，欣 賞東方婉約之美，在跨越古今的吉祥雕飾裡，汲取東方人生智慧。而原聯合報系 南園在園區人事部分的工作人員維持在三十人，且部門只有總務部，The One 異 數宣言接手後，工作人員約擴增為約六十人，且增加了財務部、住宿客棧部、行 銷部、業務部、休閒開發部、商品販售部等六個部門。
在組織管理方面，The One 異數宣言也徹底執行標準化的作業流程，不僅由 上到下也由下至上，從圖 3-18 的休閒開發部中的服務組來看，從部門主管下面 又分組長，組長下又分為總務、公關、庶務、水電、警衛、倉管採購等職位項目。
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部門主管
總務（組長）
總務兼公關 庶務 水電 警衛 倉管採購
工作內容 管理督導 警政工商 敦親睦鄰
工作內容 剪修花草 清理環境 維護建築
工作內容 水電維修 定期保養 保持運轉
工作內容 進出管制 安檢通報 夜間巡視
工作內容 票亭支援 盤點清查 運輸保養 圖 3-18 The One 南園休閒開發部門服務部組織圖
園區中所使用的水電除了有相當的控管之外，若遇上停電停水也有一套標準 化應變措施的作業流程，以停電為例由下圖 3-19 可以看出 The One 南園停復電 的標準操作流程。除此之外，不論園區發生的大小事情，一律須填寫資料表上報 給部門主管，再由部門主管回報給台北總公司，例如公務車加油及里程數總表、
公務車維修記錄表、各部門電器用電明細表、The One 南園廠商定期維修確認表、
The One 南園檢修單、The One 南園各部門用電分布圖等等。
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圖 3-19 The One 南園停復電標準操作流程
停 電
園 區 內 部 停 電 台 電 停 電
跳 脫 故 障
復 歸 修 復
自 行 修 復
發 電 機 供 電
外 包 修 復
正 常 供 電
通 知 臨 時
詢 問 台 電 公 司
台 電 復 電
復 電 測 試 供 電
緊 急 照 明
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執行長劉邦初說，新南園對質感要求的新消費型態，客層鎖定台灣的優質客 群，及日本高消費客層，於是在南園園區定期邀請藝術表演者、書法家進駐，也 規劃募集常駐藝術家，目前已有三位各精於箏樂、書法、紙藝的藝術家長期駐點，
分別為箏樂大師陳志成老師、書法大師江秋陽老師及撕畫大師謝淑慧老師(圖 3-20)進駐在南園的富貴齋、蘭苑及竹苑，三位藝術家的進駐，不但是素言華美 的詮釋，更造就了南園的風姿仙骨。
圖 3-20 箏樂大師陳志成老師(左)、書法大師江秋陽老師(中)及撕畫大師謝淑 慧老師(右)
The One 南園人文休閒客棧，不只提供遊園參觀園林建築、餐飲休憩、飯店 客宿，更致力於東方藝術的親民，及中國傳統人文素養的宏揚。換言之，The One 南園是「旅行+藝術體驗+ 人文+ 餐飲」的多功能場域，一場空間建築與人文藝 術的全方位展演。The One 異數宣言也常邀請藝術家來園區設展或接到許多汽車 公司前來展覽的邀約，例如：Volkswagen（圖 3-21）、BMW（圖 3-22）、油電車 家族等。
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圖 3-21 福斯家族聚會
圖 3-22 BMW 家族聚會與試乘體驗會
The One 南園也推出婚紗攝影套裝方案及婚宴方案，期望新人可以在古色古 香的建築中體驗傳統園林之美（圖 3-23、圖 3-24）。
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圖 3-23 南園婚紗攝影
圖 3-24 南園同心樓婚宴
在經過數次的建築修繕及修改營運策略後，The One 南園的入園門票票價從 原本聯合報系南園時期的二百元提高為四百五十元，園區用餐也全部改為一套四 百八十元的個人套餐，而住宿方面因房型的不同，也有一萬元至二萬五千元不等 的價格，但 The One 南園也常季節性的推出套裝專案，像是兩人成行門票加餐飲 1314 元的組合，此類型比較划算的行程組合相對降低入場門檻。另一方面，依
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四季規劃不同的遊園主題，「春燦」即以春季初綻的陽光為主題，6 月則推出「夏 季嬉遊」，夜宿南園時可以秉燭夜遊，享受夏夜的涼風與星光，引人勾起兒時對 仲夏的眷戀。
然而，事實證明，The One 異數宣言的經營策略做對了，雖然這些年來園人 數不如預期的多，但由 The One 南園的營收進帳持續成長可以看出營運狀況明 顯攀升，除了表示以價制量維持的好品質，持續吸引回流客隨季造訪，更表示認 同 The One 理念的客人比重提高，相對提高消費額。目前一年的總營業額約為 一億一千萬元，扣除園區的一年的基本開銷約為七千二百萬元（人事成本每月約 為二百萬元、水電成本每月約為一百萬元、食材成本約五十萬元、商品販售成本 每月約為六十萬元、園區維護成本每月約為三十萬元、每月權利金的成本約為一 百五十萬等），每月盈收約為 30 萬至 40 萬，而 The One 異數宣言的設計產品也 因為有南園做為一個展場空間，銷售量有大幅的增加，已然達成當初和聯合報系 洽商時所期望達到的雙贏局面。