台灣啤酒市場概況

台灣開始有啤酒廠是在日據時代，由日本企業家集資所興建而成。台灣自 1987 年開放菸酒產品進口，國內的菸酒市場進入了競爭化的時代，國內酒類市場由於 1 月先行開放啤酒，接下來陸續開放葡萄酒、涼酒及水果之進口，因而掀起了一場競 爭的風暴。公賣局方面由於失去獨佔優勢，不得不更積極開發新產品以保衛市場。

在開放啤酒進口後，國外品牌蜂湧而入，無不覬覦台灣啤酒市場。首先搶灘的為美 國、德國及部分歐洲品牌，而佔文化地緣之利的日本啤酒，也在 1994 年前後加入 台灣市場。台灣於 2002 年加入 WTO 之後，經濟的市場開放，廢除菸酒專賣；2002 年 允許中國大陸啤酒進入台灣市場，也開放民間釀製酒類，使得台灣的啤酒市場產生 競爭風潮。2005 年 5 月，由三洋維士比集團投資之第一家民營大型啤酒廠（台灣 青啤股份有限公司—屏東龍泉觀光啤酒廠）正式營運，使得台灣的啤酒市場競爭更

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傳統口味的啤酒重新回到市場主流，但日系啤酒的受歡迎程度不減，在 1996、1997 年度，日本的麒麟啤酒躍居進口啤酒的第一名，但目前仍被海尼根和青島啤酒等品

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表 3-4 2009 年各月別國產及進口啤酒類數量表

單位：公石

產品 啤酒類

月別 國產 進口 小計

數量 結構比% 數量 結構比% 數量 結構比%

1 月 214,491.36 85.01 37,813.39 14.99 252,304.75 100.00 2 月 221,600.93 74.35 76,452.55 25.65 298,053.48 100.00 3 月 273,742.89 78.47 75,092.55 21.53 348,835.44 100.00 4 月 306,749.67 74.44 105,323.15 25.56 412,072.82 100.00 5 月 366,811.98 77.15 108,670.91 22.85 475,482.89 100.00 6 月 393,361.56 77.04 117,253.89 22.96 510,615.45 100.00 7 月 452,958.24 77.69 130,089.73 22.31 583,047.97 100.00 8 月 410,072.33 73.86 145,158.76 26.14 555,231.09 100.00 9 月 422,753.14 79.70 107,656.15 20.30 530,409.29 100.00 10 月 314,739.07 79.73 79,994.99 20.27 394,734.06 100.00 11 月 276,078.86 84.05 52,384.65 15.95 328,463.51 100.00 12 月 358,032.10 84.77 64,335.48 15.23 422,367.58 100.00 合計 4,011,392.13 78.48 1,100,226.20 21.52 5,111,618.33 100.00 資料來源：財政部國庫署(2009)

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表 3-5 2010 年各月別國產及進口啤酒類數量表

單位：公石

產品 啤酒類

月別 國產 進口 小計

數量 結構比% 數量 結構比% 數量 結構比%

1 月 105,488.28 59.39 72,123.90 40.61 177,612.18 100.00 2 月 234,903.76 76.61 71,707.70 23.39 306,611.46 100.00 3 月 272,398.45 73.61 97,668.69 26.39 370,067.14 100.00 4 月 321,375.19 77.48 93,390.00 22.52 414,765.19 100.00 5 月 339,297.71 73.14 124,631.16 26.86 463,928.87 100.00 6 月 399,503.93 74.56 136,316.31 25.44 535,820.24 100.00 7 月 446,988.37 72.95 165,761.32 27.05 612,749.69 100.00 8 月 445,462.68 77.16 131,852.43 22.84 577,315.11 100.00 9 月 349,436.91 72.72 131,085.51 27.28 480,522.42 100.00 10 月 309,794.92 74.34 106,937.27 25.66 416,732.19 100.00 11 月 263,094.23 81.21 60,867.68 18.79 323,961.91 100.00 12 月 421,487.71 82.38 90,150.97 17.62 511,638.68 100.00 合計 3,909,232.14 75.30 1,282,492.94 24.70 5,191,725.08 100.00 資料來源：財政部國庫署(2010)

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表 3-6 2011 年國產及進口啤酒類數量表

單位：公石

月別/

產品

啤酒類

國產 進口 小計

數量 結構比% 數量 結構比% 數量 結構比%

1 月 111,188.31 55.39 89,557.24 44.61 200,745.55 100.00 2 月 137,025.30 67.42 66,228.76 32.58 203,254.06 100.00 3 月 223,373.20 69.69 97,130.22 30.31 320,503.42 100.00 4 月 307,307.87 72.31 117,678.70 27.69 424,986.57 100.00 5 月 363,646.35 76.18 113,714.04 23.82 477,360.39 100.00 6 月 452,487.84 73.38 164,150.48 26.62 616,638.32 100.00 7 月 417,563.27 74.67 141,643.24 25.33 559,206.51 100.00 8 月 456,969.04 72.29 175,139.47 27.71 632,108.51 100.00 9 月 420,030.12 71.16 170,213.48 28.84 590,243.60 100.00 10 月 293,284.74 73.66 104,898.76 26.34 398,183.50 100.00 11 月 292,019.24 76.33 90,574.20 23.67 382,593.44 100.00 12 月 226,467.41 73.02 83,666.85 26.98 310,134.26 100.00 合計 3,701,362.69 72.35 1,414,595.44 27.65 5,115,958.13 100.00 資料來源：財政部國庫署(2011)

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表 3-7 2012 年國產及進口啤酒類數量表

單位：公石 月別

/ 產品

啤酒類

國產 進口 小計

數量 結構比% 數量 結構比% 數量 結構比%

1 月 250,941.47 76.32 77,860.40 23.68 328,801.87 100.00 2 月 198,146.72 69.47 87,097.79 30.53 285,244.51 100.00 3 月 283,739.23 74.50 97,115.70 25.50 380,854.93 100.00 4 月 392,845.42 75.84 125,180.75 24.17 518,026.17 100.00 5 月 410,791.35 74.03 144,104.29 25.97 554,895.64 100.00 6 月 387,920.92 67.97 182,775.75 32.03 570,696.67 100.00 7 月 440,657.62 68.73 200,535.26 31.28 641,192.88 100.00 8 月 474,528.44 71.98 184,745.70 28.02 659,274.14 100.00 9 月 374,971.47 74.74 126,750.03 25.26 501,721.50 100.00 10 月 309,817.82 73.34 112,609.29 26.66 422,427.11 100.00 11 月 274,794.83 85.93 44,993.38 17.07 319,788.21 100.00 12 月 227,432.60 80.95 53,511.75 19.05 280,944.35 100.00 合計 4,026,587.88 73.70 1,437,280.09 26.31 5,463,867.97 100.00 資料來源：財政部國庫署表(2012)

45 8 萬公石，達到 5,191,725.08 公石，2011 年又呈現滑落，達到 5,115,958.13 公石，

與 2009 年的消費量相差不多，至 2012 年總消費量增加 5,463,868.08 公石，較 2011

46 2006 年的市場佔有率 17.98%最低，2011 年的 27.65%為最高。而台灣菸酒股份有限 公司生產的台灣啤酒則仍穩居寶座，2012 年市場佔有率為 73.70%。

47 資料來源：本研究整理自財政部國庫署(2003~2012)

圖 3-4 進口啤酒類市佔率趨勢圖

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貨優勢外，一般貿易商須極力爭取其他的通路管道，及各地的經銷商；而 因為各方面品牌皆欲加強與零售業間的關係，遂以各種方式提高零售商及 經銷商利益。

四、 消費市場的容納量：可說極有成長空間。目前國人仍習慣視啤酒為酒類飲 料，不若歐美人普遍，如德國人平均每年每人喝掉 146 公升的啤酒，與之 相較下，台灣的啤酒市場有極大的開拓空間。（但如同先前所述，文化的 養成及教育仍屬重大之影響因素）。。

五、 主要消費對象：主要消費者為三十至四十歲此年齡層的人。

六、 主要消費場所：以喜慶宴會的場合為國人最常飲用啤酒的時機，意即餐廳、

啤酒屋等為啤酒最重要的消費場所，這些場所消費的酒類，以大瓶裝或大 容量的產品為主；至於夜間通路方面則仍以罐裝之產品為主。